Как приготовить рыбу судак, рецепты приготовления на сковороде или в духовке — объясняем по пунктам

10 интересных и вкусных блюд из судака

Приготовьте из судака нежные котлеты, слоёный пирог, острую закуску или просто замаринуйте его и поджарьте на сковороде.

1. Судак по-польски

Ингредиенты

  • 1 средняя морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 корень петрушки или ½ корня сельдерея;
  • 7 горошин чёрного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 700 г филе судака;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 куриных яйца;
  • ½ лимона;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • свежая зелень — по вкусу.

Приготовление

Почистите и крупно нарежьте морковь, лук и корень петрушки или сельдерея. Бросьте в кастрюлю и залейте литром воды. Добавьте горошины чёрного перца, лавровый лист и соль. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут. Остудите бульон.

Филе судака выложите в кастрюлю или глубокую сковороду. Залейте остывшим бульоном, чтобы он слегка покрывал рыбу. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте пламя до минимума и варите под крышкой 8–10 минут.

Тем временем в маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Когда оно начнёт закипать, положите в него мелко нарезанные варёные яйца и влейте сок лимона. Взбейте ингредиенты вилкой. Подержите на среднем огне 1–2 минуты, поперчите и посолите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.

Подавайте отварное филе судака без бульона с соусом.

Добавьте в закладки

2. Уха по-фински

Ингредиенты

  • 300 г лука-порея;
  • 300 г репчатого лука
  • 600 г картофеля;
  • 600 г филе судака;
  • белый перец горошком — по вкусу;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • молотый кориандр — по вкусу;
  • сушёный базилик — по вкусу;
  • 250 мл сливок 10%;
  • свежая зелень — по вкусу.

Приготовление

Порей нашинкуйте кольцами. Репчатый лук нарежьте небольшими кусочками, картошку — мелкими кубиками, а филе судака — крупными. На дно кастрюли бросьте несколько горошин белого перца, выложите слоями лук, рыбу и картофель.

Налейте воду так, чтобы её уровень был на 2–3 см выше овощей. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте пламя, посолите, поперчите и добавьте тимьян, кориандр, базилик. Варите, не перемешивая, 15 минут.

Влейте в кастрюлю сливки, снова доведите до кипения и готовьте ещё 3 минуты.

Уха должна остынуть и настояться 20–30 минут. Подавайте суп с мелко порезанной зеленью.

Попробуйте

3. Заливное из судака

Ингредиенты

  • 1 кг судака;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • соль — по вкусу;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 чайная ложка семян укропа;
  • примерно 9 чайных ложек желатина;
  • ½ лимона;
  • 3 яйца.

Приготовление

Разделайте тушку судака. Хребет, голову, хвост и плавники положите в кастрюлю и залейте 1¼ л холодной воды. Добавьте порезанную на несколько частей морковь, целую очищенную луковицу, соль, перец, лаврушку и укроп. Доведите до кипения и варите бульон на медленном огне 40–60 минут.

Дайте содержимому кастрюли остыть, затем аккуратно процедите бульон через мелкое сито. Осадок должен остаться на дне кастрюли, он больше не понадобится. Морковь не выкидывайте.

В чистую кастрюлю влейте процеженный бульон, посолите по вкусу. Положите в него филе судака и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10–15 минут. После этого достаньте шумовкой рыбу и дайте бульону остыть до комнатной температуры.

Из филе удалите оставшиеся косточки, порежьте его на небольшие кусочки и разложите в порционные тарелки.

Бульон снова процедите, но уже через несколько слоёв марли. Осадок постарайтесь оставить на дне кастрюли.

Перелейте жидкость в чистую кастрюлю и добавьте 1 ложку желатина на каждые 100 мл. Поставьте на медленный огонь и, не доводя до кипения, постоянно помешивайте, пока желатин не растворится.

Снова процедите бульон через мелкое сито и залейте рыбное филе в порционных тарелочках. Украсьте кусочками крупно нарезанной отварной моркови, дольками лимона и кружочками варёных яиц.

Уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Когда блюдо застынет, подавайте его, украсив мелко нарезанной зеленью.

Экспериментируйте

4. Судак, жаренный с имбирём и корицей

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки соуса терияки;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 5 перьев зелёного лука;
  • ½ лимона;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 900 г филе судака;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

В миску влейте соус терияки, добавьте 1 столовую ложку воды, имбирь, корицу, мелко нарезанный зелёный лук, лимонный сок, соль и молотый перец. Перемешайте ингредиенты.

Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками и положите в маринад. Накройте крышкой и перемешивайте содержимое миски раз в 20 минут в течение часа.

Нагрейте на среднем огне растительное масло. Обжарьте филе с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Экономьте время ⏰

5. Котлеты из судака с сыром

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 100 г любого твёрдого сыра;
  • 500 г филе судака;
  • соль, смесь молотых перцев — по вкусу.

Приготовление

В глубокую сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Насыпьте мелко порезанный лук и пассеруйте его несколько минут. Затем добавьте тёртую морковь. Тушите овощи до мягкости, затем выложите на тарелку, чтобы они остыли. Добавьте к ним измельчённый сыр.

В кастрюлю бросьте рыбу и залейте 2 стаканами воды. Варите судака 10 минут на среднем огне. Готовое филе выложите на тарелку. Когда оно остынет, тщательно разомните его вилкой, посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте рыбную массу к овощам и сыру, тщательно перемешайте и сформируйте небольшие котлеты. Выложите их на смазанный маслом противень и 15 минут запекайте в духовке, разогретой до 200 °C.

Возьмите на заметку

6. Судак, запечённый с овощами

Ингредиенты

  • 1 тушка судака;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 лимон;
  • 1 луковица;
  • 1 помидор;
  • свежая петрушка — по вкусу.

Приготовление

Выпотрошите и промойте холодной водой судака, затем просушите его салфетками или полотенцем. С одной стороны тушки сделайте глубокие поперечные надрезы. Натрите рыбу солью и чёрным молотым перцем и отложите на 20 минут.

Положите фольгу на противень и разместите на ней тушку. Смешайте горчицу с соком ½ лимона и смажьте рыбу получившимся соусом.

Луковицу, помидор и ½ лимона нарежьте тонкими пластинками. Вставьте в каждый надрез на судаке по кусочку этих ингредиентов. Оставшиеся овощи и мелко нарезанную петрушку положите на тушку. Заверните рыбу в фольгу.

Разогрейте духовку до 200 °C. Запекайте судака 30 минут, затем разверните фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Оцените

7. Хе из судака

Ингредиенты

  • 500 г филе судака;
  • 1 столовая ложка уксусной кислоты 70%;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка с горкой молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки красного молотого перца;
  • 100 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте рыбное филе продолговатыми кусочками толщиной около 1 см и положите в глубокую миску. Влейте уксус, как следует перемешайте и уберите в холодильник не менее чем на 30 минут.

Очищенную морковь натрите длинной соломкой. Разделите каждую луковицу на четвертинки и тонко порежьте. Выложите на рыбу лук и морковь. Посолите, добавьте кориандр и перец.

Нагрейте растительное масло и вылейте его на морковь. Тщательно перемешайте содержимое миски, а затем дайте настояться 2–8 часов.

Приготовьте

8. Судак в сливках

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 500 г филе судака;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 400 мл сливок;
  • 400 г сыра;
  • сушёный базилик — по вкусу.

Приготовление

В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью и чёрным молотым перцем. Выложите в смесь рыбное филе, разрезанное на порционные куски, и оставьте на 20–30 минут.

На плоскую тарелку насыпьте муку и обваляйте в ней каждый кусочек рыбы. Слегка обжарьте филе с каждой стороны в разогретом масле, а затем уложите в форму для запекания и залейте сливками.

Запекайте рыбу 30–40 минут в разогретой до 180 °C духовке. Затем посыпьте блюдо тёртым сыром и базиликом и снова поставьте в духовку на 10–15 минут.

Попробуйте

9. Судак со сметаной в мультиварке

Ингредиенты

  • 750 г филе судака;
  • 4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 200 мл сметаны.

Приготовление

Нарежьте филе судака порционными кусками и слегка просушите каждый салфеткой. В миске соедините муку с солью и приправой и обваляйте в смеси рыбу.

В чашу мультиварки налейте растительное масло и разогрейте его в режиме «Жарка». Не закрывая крышкой, обжарьте рыбу с двух сторон до румяной корочки и переложите на тарелку.

Лук нарежьте полукольцами и пассеруйте до прозрачности в мультиварке с открытой крышкой.

В глубокой миске смешайте 250 мл горячей воды, сметану, соль и специи. Выложите рыбу к луку, залейте соусом и закройте крышку мультиварки. Готовьте 25–30 минут в режиме «Тушение».

Экономьте силы ☝️

10. Слоёный пирог из судака

Ингредиенты

  • 200 г филе судака;
  • 50 г свежего укропа;
  • 50 г свежей петрушки;
  • 100 г зелёного лука;
  • 3 картофелины;
  • 500 г готового слоёного теста;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 1 куриное яйцо.

Приготовление

Промойте судака холодной водой, просушите салфеткой и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите укроп, петрушку и зелёный лук. Почистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.

Размороженное слоёное тесто раскатайте в пласт размерами 30 × 40 × 0,5 см. В центр выложите приправленную солью и перцем рыбу, насыпьте зелень. Сбрызните оливковым маслом, распределите картошку и посолите её.

Соедините концы теста и защипните их наверху, оставив несколько отверстий для выхода пара.

Смажьте подсолнечным маслом противень и выложите на него пирог. Покройте тесто взбитым желтком и поставьте в разогретую до 180 °C на 30–40 минут.

Вкусные и простые рецепты приготовления блюд из судака в духовке

Судак – очень ценная промысловая рыба, которую довольно просто поймать. Ее хищный характер заставляет бросаться даже на пустую наживку.

Ее свирепость не отменяет того факта, что у судака очень вкусное мясо, а значит, его можно и нужно готовить. А вот что можно приготовить – об этом и поговорим в статье.

Особенности приготовления судака

Никаких особенных требований к приготовлению данного вида рыбы нет. Главное, что следует помнить, он лучше всего смакует в запеченном или же тушенном виде. Для варки лучше всего взять другую рыбу, хотя и уха с него получается достаточно вкусной.

Выбор рыбы: на что обратить внимание?

При выборе рыбы всегда необходимо отдавать предпочтение свежей недавно пойманной – ее вкус будет наиболее насыщенным. Старайтесь не покупать мороженную, если есть возможность приобрести свежую.

Понять, что рыба свежая можно по жабрам. Если они темно-красного цвета, то они по-прежнему насыщенны кислородом, если же светлые – она была поймана достаточно давно. Также чешуя должна быть блестящей – это еще один способ понять, когда же она была словлена.

Разделка

Разделывать судака не сложно если придерживаться следующему алгоритму:

  1. Для начала, придерживая тушку за хвост, начинайте счесывать острым ножом чешую – резкими движениями от хвоста к голове.
  2. После срезайте все плавники, включая хвостовой.
  3. Затем следует выпотрошить рыбу. Острым ножом делаем аккуратный надрез от анального отверстия и продолжаем вести ножом практически до головы.
  4. Аккуратно вынимаем внутренности с таким расчетом, чтобы не разорвать желчный пузырь, который может сделать мясо очень горьким.
  5. При необходимости отрезаем голову.
  6. Промываем тушку под холодной проточной водой.

Готовить рыбу целиком или филе?

Здесь нет никакой принципиальной разницы. Все зависит от человека. Кто-то больше любит запекать рыбку целиком, а кому-то подавай только филе. Потому готовьте так, как вам больше нравиться. Конечно, с филе проще уже после приготовления: не нужно разрезать рыбу на столе и т.д.

Что использовать в качестве приправ и специй?

С рыбой сочетается много специй, и хотя бы часть из них «нужно знать в лицо»:

  • горчица (лучше всего сочетается в варенной рыбой);
  • бализик (особенно хорош в сочетании с другими травами и придает рыбке свежести);
  • чеснок (универсальная добавка к любой рыбе);
  • черный перец (слова излишни – король всех специй уместен в любом блюде);
  • розмарин (очень полезная приправа, которая имеет свойство положительно влиять не пищеварение);
  • петрушка (добавляют перед подачей на стол в свежем виде, имеет очень приятный запах) и другие.

Вкусные рецепты приготовления судака

Судак крайне прост в приготовлении. Его просто разделывать и смакует он хорошо в любом виде. Мы же предлагаем вам несколько простых и в то же время интересных рецепта, которыми можно дополнить ваше повседневное или праздничное меню.

Запеченный в фольге судак

Для блюда нам нужно подготовить:

  • рыбку – целую тушку;
  • пара луковиц;
  • пара ложек горчицы;
  • помидор;
  • специи и соль по вкусу;
  • лимон.

Уже почищенную тушку необходимо натереть специями и солью, а также сделать небольшие глубокие разрезы поперек рыбки. В это время можно нарезать овощи, а также лимон – последний дольками.

Теперь можно выкладывать рыбку на фольгу. В каждый надрез засовываем дольку лимона и помидора. С выдавленного сока лимона и горчицы делаем соус, которым смазываем всю рыбку. Горчицу лучше всего брать неострую.

После луком и помидором начиняем тушку и ставим в духовку, предварительно завернув в духовку. Запекаем около 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Филе судака в сметане

Для блюда нам понадобится:

  • филе – около 1 кг (на большой стол, естественно, больше);
  • около 1 кг картофели;
  • 500 грамм сметаны;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • соль и специи;
  • зелень.

Для начала нарезаем картофель на небольшие дольки, после чего солим и перчим ее. Рыбу выкладываем на фольгу и смазываем все хорошо маслом.

После слой картофеля и опять сверху рыбы – повторяем несколько раз. Каждый слой поливаем топленным маслом. Затем все заливаем сметанной, накрываем еще раз фольгой и ставим в духовку на 30-35 минут.

Судак с картофелем

Для блюда нам понадобится:

  • филе;
  • картофель;
  • специи;
  • соль;
  • зелень;
  • мука;
  • растительное масло.

Для начала чистим картофель и нарезаем ее на брусочки – как картофель фри. Потом солим брусочки и посыпаем специями. С рыбой поступаем также: обмазываем солью и специями. Рыбку обваливаем в муке – это даст золотистый цвет и немного обжариваем. После обжариваем картошку – не до полной готовности, а лишь до корочки.

Затем выкладываем картофель и рыбу на противень, смазываем масло и ставим в духовку. Готовность можно проверить по картошке, так как она запекается дольше всего. Перед подачей на стол посыпаем зеленью.

Полезные свойства судака и противопоказания

Судак – это очень вкусная и довольно большая рыба, в которой содержится очень много белков и что более интересно – мало жиров, что делает ее невероятно ценной для людей, соблюдающих диету.

Что касается витаминов, то в мясе судака содержатся:

  • PP;
  • A;
  • C;
  • почти все витамины группы В;
  • Е.

Не менее важно содержание в большом количестве полинасыщенных аминокислот Омега-3, которые способны тормозить старение кожи и всего организма. Наличие йода очень полезно для детского организма, ведь он играет большую роль в половом созревании и в развитии умственных способностей.

Что касается противопоказаний, то судак нельзя есть только тем людям, которые страдают от индивидуальной непереносимости морепродуктов или же этого определенного вида, что встречается крайне редко.

Итак, судак – это далеко не экзотическая, а доступная рыбка, которую можно не только купить, но и запросто поймать своими силами. При этом его полезные свойства просто впечатляют, как и вкус мяса.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Блюда из рыбы: судак – самые вкусные рецепты

Некостлявый нежирный судак, кроме того, еще и вкусен. Поэтому те, кому интересно здоровое питание, активно вносят рецепты приготовления блюд из судака в свой рацион. Благо, рыба имеется на прилавках. Да, стоит недешево, но вкусно, полезно и разнообразно питаться хотят многие. Ведь из универсальной рыбы можно приготовить немалое количество яств. Поэтому наши секреты и советы, несомненно, помогут вам!

Способы приготовления судака

Думаю, что нет смысла сейчас заниматься перечислением всех полезностей, которые есть в нежном постном мясе.

Неслучайно эту рыбу вносят в список тех, что годятся на любой случай жизни, ведь ее:

  • Варят (на пару и в воде)
  • Запекают
  • Тушат
  • Жарят
  • Солят
  • Коптят
  • Фарш

Тушеный судак с овощами

Непревзойденный вкус имеет любое блюдо из рыбы семейства окуневых – и каждодневное, и к праздничному столу:

  • Уха
  • Котлеты
  • Фрикадельки
  • Зразы
  • Заливное
  • Рулеты
  • Пельмени
  • Пироги

Что важно знать при разделке тушки?

Есть несколько вариантов:

  1. Готовить целиком (для запекания или фарширования, например).
  2. Резать на порционные куски.
  3. Разделывать под филе, используя плавники и др. для постного, но полезного бульона.

Совет: Снять кожицу можно проще, если не очищать ее от чешуи.

У рыбы очень острый спинной плавник. Потому перед готовкой его снимают ножницами или острым ножом, и только после этого потрошат и разделывают.

Как разделать тушку? Это зависит от того, что вы будете готовить и какую рыбину вы приобрели, морскую или речную (вес может достигать и 10 кг).

Так, если вам повезло приобрести тушку морского судака, обязательно уберите голову. Ведь в противном случае блюдо обретет неприятный привкус. А с его речным собратом такого не случится.

С чем лучше сочетается?

Не думаю, что сейчас кто-то станет доказывать, мол, судак особенно хорош с кашами. Конечно, он с любой кашей будет идеален. Однако, как показывает и моя практика, и суждения профессионалов, лучше овощей сложно что-то найти в компанию судаку.

Итак, рыба прекрасно сочетается с:

  • Картошкой
  • Морковью
  • Луком
  • Помидорами
  • Перцем болгарским
  • Баклажанами
  • Кабачками
  • Солеными огурцами
  • Грибами
  • Оливками
  • Квашеной капустой

А еще нежнее мясо сделает добавление сока лимона, молока, сливок, сметаны и сухого белого вина. Вы никогда не пробовали судак, который приготовлен путем тушения в пиве и горчице? Рекомендую! Ну, а для начала приготовим несколько классических блюд в классическом сочетании!

Я знаю, что у каждой женщины есть свои рецепты. Ведь неприхотливое мясо судака стерпит все. Потому им так легко разнообразить свой рацион, если вдруг что-то приелось. Давайте приготовим судак с овощами на пару в мультиварке?

Читайте также:  13 рецептов приготовления ухи из осетрины, домашнее приготовление

Судак с овощами на пару в мультиварке — вкусно и полезно!

Сразу скажу, что перечень ингредиентов – это не догма. Кладите все, что вам нравится, заменяя продукты из списка, которых нет у вас. Тут главное – принцип готовки.

Ингредиенты

  • Судака – до 1 кг
  • Картофель – 2 шт
  • Стебель сельдерея – 2 шт
  • Помидор – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Чеснок – 3 дольки
  • Специи острые – по вкусу
  • Оливковое масло

Как приготовить судак с овощами на пару — пошаговый рецепт с фото

Мне повезло – в маркете я нашла судак небольших размеров. Взяла 3 тушки и потом разнообразила свое меню, как хотела. Но, так или иначе, любой рецепт требует необходимой процедуры – подготовки. Я начала с того, что обрезала плавник, посему как можно нанести долго незаживающую рану. Затем маленьким ножичком, держа его под углом, убрала чешую.

Шаг 1. Очистим чешую

Рыба скользила. Потому я подкладывала под нее бумажную салфетку. Вообще, запаситесь салфетками – их много понадобится. Итак, убрав чешую, я промыла рыбину водой, обтерла ее и выпотрошила. Как? Надрезав по брюшку, я салфеткой достаю все внутренности. После промывания снова вытираю салфеткой. Тушка получается красивенькая.

Шаг 2. Подготовленная тушка

Что дальше? Конечно, порционная разделка. Поскольку у меня предполагалось филе, а не куски, я и занялась процессом. Первое, сделала надрез вдоль по спинке – так, чтобы хребет оставался с одной стороны. А потом сняла филе с него. Можно иначе сделать. Нарезать на куски, а потом снимать с них филе таким же образом.

Шаг 3. Отделим филе

Я решила не деликатничать на этот раз с рыбой в плане натурального вкуса. Потому не жалела специй. Каких? Думаю, что у каждого есть свои предпочтении. Я просто обожаю итальянские травы. Ароматы ни с чем несравнимы. Замаринуем куски. Пусть полежат с полчасика вот так.

Шаг 4. Замаринуем куски

Ну и теперь – к нашим овощам. Картошку очистим, намоем и нарежем нужным форматом Я решила сделать на этот раз небольшие ломтики.

Шаг 5. Нарежем картофель

Сельдерей, мой любимчик, хорош будет в небольшом количестве и небольшими отрезочками.

У меня, к сожалению, не было перца другого цвета, а то блюдо вышло бы ярче. Но ведь и этот перец добавил своего шарма в блюдо. Режем произвольно. Если бы у меня был красный, я бы его перьями нарезала.

Шаг 7. Колечки перца

Ну и предпоследний ингредиент. Помидорки. Я их последними нарезала, т.к. быстро вытекли бы. Дольки – неплохой формат.

Шаг 8. Дольки помидора

Ну, вот и все. Можно заполнять чашу мультиварки водой. В каком количестве? Это зависит от того, какой режим вы выберете. Я готовила в режиме «варка на пару». Неплохо получится и в режиму «суп». Сложим все ингредиенты в формочку для пара и, посолив, посыпав специями эту красоту, настрогаем чесночок. Разложим его на кусочки рыбы.

Шаг 9. Ингредиенты в формочке для пара

Все, можно окропить рыбу и овощи маслом, и не жалеем! Ставим готовиться. Не заглядываем туда. Разве что филе тонкое. Так тут надо овощи вначале готовить, а потом к ним добавить рыбу и помидоры. Не готовьте в большом количестве – судак суховат, посему на один раз – это супер.

Шаг 10. Судак с овощами готов. Зовем всех к столу

Есть ли повод, или вы решили побаловать себя и близких, готовьте блюда посложнее. Скажем, тельное, заливной судак или фаршированный. Но ведь есть масса других, более простых рецептов. Знакомимся!

Как правильно приготовить судак в фольге — готовим дома и на улице

Сковорода, мультиварка или кастрюля – это не все атрибуты. Ведь есть рецепты с фольгой. Если это готовить на костре, блюдо запомнится на всю жизнь!

Ингредиенты

  • Судак — 1 тушка
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Сок лимона
  • Масло растительное

Рецепт приготовления судака в фольге на мангале

Очищенную рыбину маринуем в специях, окропив небольшим количеством сока лимона. Завернув в фольгу хорошо сдобренную в масле рыбку, отправим ее в духовку, нагретую до 180 градусов. Не надо долго держать – пересохнет и без тог сухое мясо. Кстати, внутрь можно положить и овощи, подлить соус, майонез и пр. На углях эта красота прозвучит еще ярче!

Самый вкусный рецепт котлет из судака

Что может быть проще! Ведь судак – рыба не особо костлявая. Да и в мясорубке мелочь промелется.

Ингредиенты

  • Судак – 500 г филе
  • Лук – 1 шт
  • Белая булка – 1 ломтик
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Бульон рыбный – 0.5 стакана

Простое приготовление рыбных котлет из судака

Фарш не надо промалывать, как мясной, дважды. И лук не промелем, а нашинкуем мелко-мелко. Булку, замочив в воде, отожмем и смещаем с фаршем. Положим 1 ст. л. сметаны и, заправив фарш солью и специями, сформируем из массы котлетки. Жарим в масле и тушим минут 5 в майонезе, смешанном с рыбным бульоном, сделанном из головы, хребта и плавничков.

Изысканный судак с грибами в сметане — рецепт проверенный временем!

Да, можно поджарить в кляре. Но захотелось именно такого качества. Столько всего полезного здесь, а вкусно как! Постная рыбка, протушенная с грибами в сметанке с томатом, это нечто!

Ингредиенты

  • Судак – 1 тушка
  • Шампиньоны – 3-4 шт
  • Лук – 100 г
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Сметана – 50 г
  • Томат-паста – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление пикантного судака с грибами под сметанным соусом

Подготовленную тушку разделим на филе. Разрезав его на полоски типа как на бефстросганов, оботрем солью и специями. Соломка шампиньонов, лука и перца отлично прожарится в масле. А рядом, если сковорода позволит, можно и рыбку жарить. Соединим сметану с томат-пастой, и выльем на все, что у нас жарится. Крышкой накроем. Дадим после 10-минутной жарки потомиться с минуты три. И все!

Судак, запеченный в пиве и горчице — мой любимый рецепт!

Как и обещала в самом начале, рецепт очень необычного блюда. Понятно, что не для деток!

Ингредиенты

  • Судака – 1 кг филе
  • Лук – 1 шт
  • Помидор – 1 шт
  • Лимон – 1 шт
  • Горчицы – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Как легко запечь судак в пиве и горчице — удивляем гостей!

Подготовленную тушку обсушим удобным способом. Натрем ее солью и специями. Пусть маринуется. Теперь сделаем соус, соединив сок половинки лимона и горчицы. Нарезав помидор, лук и вторую половинку лимона, выложим их внутрь рыбинки. Уложив в фольгу, зальем соусом и выпекаем при температуре 200 градусов в духовке минут 20. Красота!

Вкуснейшая рыбная солянка из судака

Рыбная солянка? Да, почему бы и нет? Наваристый бульончик, сдобренный вкусностями, сделает судака в вашем меню желанным ингредиентом!

Ингредиенты

  • Судак – на 1 кг
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Соленый огурец – 1 шт
  • Оливки – 50 г
  • Лимон – 1 долька
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Сливочное масло

Как сделать рыбную солянку из судака еще вкуснее

Подготовим тушку, очистив от чешуи и внутренностей. Затем, отделив голову, хвост и хребет, отправим их в кипяток, сдобренный специями. Пока бульон варится (не более 7 минут (если голова небольших размеров), нарежем остальные ингредиенты. Лук и морковь прожарим на масле, и отправим через 5 минут варки в кастрюльку вместе с филешками судака. Голову и другие части вынем и выберем мясо, если это реально. Через 3 минуты вынем филе и, нарезав мелко, отправим обратно вместе с кусочками судака с головы, с соленым огурцом и оливками. Заправим солянку лимоном. Вам понравится! Кстати, воды берем немного и подливаем, если ее будет не хватать. Солянка должна быть густой.

Как ловить на спиннинг начинающему и поймать рыбу

Спиннинговая рыбалка одно из самых популярных направлений современного любительского и спортивного рыболовства. В отличие от поплавочного и донного вида ловли спиннинговая снасть отличается высокой степенью динамичности ведения охоты, с частыми сменами мест облова и постоянными передвижениями рыболова по перспективным площадям. Стратегии рыбалки предполагают поимку не только хищных видов рыб, но и довольно широкий спектр представителей из мирной популяции нашей пресноводной ихтиофауны.

Поймать рыбу спиннингом возможно на различных по строению водоёмах, да и для этих целей на сегодняшнее время существует приличный выбор разноплановых по своему принципу действия искусственных приманок. Сборка спиннинговой снасти не вызовет особых затруднений, так как рыболовные магазины предлагают массу видов специализированных удилищ, отличающихся друг от друга рабочими параметрами и характеристиками, подбираемыми под предстоящие условия ловли. Сама же техника ведения рыбалок осваивается быстро, так как разнообразные стили анимации приманок отличаются по сложности исполнения, начиная от элементарных равномерных проводок классической блесны, с чего начинают практически все новички, и заканчивая замысловатой игрой воблера, что под силу уже набившего руку спиннингиста.

Спиннинговая ловля для начинающих потребует небольшой теоретической подготовки в плане умения скомплектовать эффективную снасть, грамотно определить перспективное место охоты и ознакомится с техникой заброса и ведения выбранной для лова приманки. Представленная рыболову статья как раз таки и раскроет эти основные вопросы, упрощая молодому спиннингисту задачу скорейшего освоения этого интересного и добычливого вида рыбной ловли.

Как выбрать оптимальное удилище

Основы ловли спиннингом начинаются с умения грамотно подобрать снасть, которая станет основополагающим элементом сборки орудия. Для эффективного подбора руководствуются рядом условий, в которых будет вестись рыбалка. В частности, рыболов должен представлять, откуда он будет вести забросы, с береговых линий или облавливать акватории с лодки.

Лов с береговых линий зачастую осложнён всевозможной растительностью, стесняющей забросы, что тоже важно учитывать, подбирая снасть. Для ловли с лодки и в условиях зарослевых берегов применяют короткие удилища до 2,1 метра, а при облове с мостков и чистых берегов используют длинную до 3,5 метров снасть. Под динамичный лов, не нагружающий рук, лучше выбирать углепластиковые снасти или бланки, изготавливаемые из композитных материалов. По виду сборки наиболее удобна штекерная снасть.

Исходя из параметров используемой приманки, её веса и стиля игры, определяются с такими характеристиками удилища как тест и строй. Тестовый параметр выдаёт диапазон пределов оптимальной массы приманок, приемлемых во время лови выбранной снастью. Строй говорит о жёсткости бланка, влияющей на информативность снасти и чёткость управления приманкой. Жёсткие или же быстрые удочки гораздо эффективней подсекают рыбу и анимируют имитаторы, но практически не амортизируют избыточных нагрузок от рывков трофея. Мягкие же наоборот, менее информативны, но комфортны на вываживании. Ловлю спиннингом для начинающих вернее начинать с покупки медиумной и более универсальной удочки, позволяющей прочувствовать работу оснащения, получив первоначальный устойчивый навык владения техникой заброса, проводки и вываживания рыбы.

Выбор катушки

Рыбачить спиннингом невозможно без катушки. Ещё пару десятков лет назад инерционные механизмы считались обязательным и, казалось бы, незаменимым атрибутом спиннингового лова. Но в настоящее время они ушли в прошлое, а им на смену пришли более совершенные безынерционные и мультипликаторные девайсы.

Комплектуя свою первую спиннинговую снасть, рыболов должен ориентироваться на подбор облегчённой скоростной безынерционной катушки. Такими вариантами механизма наиболее просто управлять, да и в особом обслуживании они зачастую не нуждаются. Под многие виды ловли на спиннинг подойдут катушки в размерах от 2500 до 3500 единиц, с наличием фрикционного тормоза и объёмом шпули, вмещающей порядка 100 метров основной нити.

Шестерёнчатый механизм из металлических сплавов лучше справляется с постоянными нагрузками от энергичных проводок. Передаточное число зубчатого колеса или его коэффициент для спиннинговой ловли должен быть выше пяти. Плавный ход механизму катушки сможет обеспечить наличие 3–5 подшипников. Большее количество такого рода деталей делает катушки тяжелее и сложнее в обслуживании. Не стоит гнаться за покупкой дорогостоящего девайса. Для начальной стадии освоения ловли достаточно среднебюджетного механизма.

Леска и поводки

Рыбалка на спиннинг может вестись как на монофильные, так и на плетёные лески. Выбор материала обуславливают дистанцией ловли. Плетёные шнуры имеют жёсткую нерастяжимую структуру, которая лучше предаёт поклёвки с дальних расстояний и позволяет намного эффективней контролировать ход игры приманки. Монофильная леска имея высокий коэффициент растяжения, отлично справляется с функцией амортизации избыточных нагрузок, возникающих при борьбе с засечённой рыбой. Но такой материал абсолютно плохо передаёт информацию с дальних дистанций и в большей мере применяется для лова накоротке.

Оснащая спиннинг для ловли с берега, предпочтение отдают плетёным шнурам. Планируя облов с лодки, где можно подойти к перспективной точке на короткое расстояние, стоит рассматривать применение монофильных лесок. Плетёнки прочнее монофила и их диаметры по соотношению с разрывными нагрузками значительно ниже монофильных лес. Для оснастки плетёнками наиболее часто применяют шнуры диаметрами в 0,12-0,18 мм, если же использовать обычную нейлоновую леску, нужно ставить материал не ниже чем в 0,2 мм толщины.

Важно! Такой элемент оснастки как поводок, применяется сугубо для ловли щук.

В современном спиннинге используют мягкие кевларовые и флюорокарбоновые поводки. Стальные, титановые и вольфрамовые жёсткие варианты применяются гораздо реже, ввиду их сильного влияния, ухудшающего игру приманки. Как правило, оптимальная длина поводка в районе 15–20 см. Во всех остальных случаях приманки вяжут напрямую к шнуру или используют быстродействующие карабины и застёжки. Для вращающихся блёсен обязательно наличие вертлюжка, предотвращающего скручивание и деформацию нити.

Выбор приманок

Спиннинговая ловля отличается громадным выбором вариантов искусственных приманок, из которых можно подобрать действенный и привлекательный инструмент для лова хищной и мирной рыбы. Классическим же ловчим инструментом спиннингиста, считается колеблющаяся блесна. Не менее популярна вращающаяся блесна, подходящая для ловли большинства мирных карповых рыб. В продажах есть масса силиконовых форм, имитирующих малька, ракообразных, червей и выдуманные фантазийные типажи привлекательных и реалистично ведущих себя при проводке имитаторов.

Не менее популярно в спиннинговой охоте использование воблеров. Воблеры считаются высокотехнологичной приманкой, наделённой функциями удержания определённого уровня глубины, наличия элементов ярко выраженной собственной игры, создания шумовых и вибрационных эффектов. К тому же воблера даже своим внешним видом, окрасом и строением тела вызывают неподдельный интерес как у хищной, так и у мирной рыбы.

Определённые виды монтажей позволяют ловить спиннингом на живца, лягушку и на снулую рыбку. Выбор перспективной приманки делают на основании пищевых предпочтений рыбы, её размера, активности во время ловли, а также стиля выполняемой рыболовом проводки. В арсенале спиннингиста рекомендуется содержать разнообразные виды и типажи имитаторов, решение о применении которых принимается непосредственно в процессе охоты.

Поиск перспективного места для ловли

Ловля на спиннинг на реке, на озере, на акватории небольшого по размерам пруда будет успешной, если рыболов умеет грамотно определять перспективные зоны стоянки и питания рыб. В первую очередь на водоёме стоит обращать внимание на визуально приметные поверхностные аномальные площади, в которых высока вероятность скопления рыбы. Слияния разных по силе течений на реках и обрывистые берега, примыкания чистых акваторий к береговым стенам растительности или заросшим участкам водоёма, нависающие над водой кроны деревьев, затеняющие воду, всегда привлекают различные виды рыб и считаются перспективными местами для облова.

Не обделяют вниманием торчащие из воды камни и коряги, а также валежник или островки растительности, укрываясь в которых наверняка будет стоять активный хищник. Уловисты места у гидросооружений, опор мостов, дамб и насыпей дорог. Активность трофея можно определить по скоплению в определённых акваториях птиц, а также бурному поведению малька, выпрыгивающего на поверхность из воды, что свойственно легко обнаруживающей себя охотящейся щуке.

К примеру, жерех показывает свою активность частым боем. Скрупулёзней изучить водоём помогают эхолоты или подводные карты мест лова, да и сам спиннингист может обследовать дно маркерным удилищем в преддверии основной охоты, отыскивая перспективные для проводок места. Определяя границы свалов, перепады глубин и зная местонахождение ям перспективно ловить на кромках этих аномалий, где любят охотиться хищные рыбы, а особенно такой частый объект спиннингового лова как судак и щука.

Как забрасывать спиннинг

Освоение техники владения спиннингом для начинающего рыболова происходит с отработки бросков. На самом деле работа со снастью не так уж и сложна, но требует предварительных занятий, где спиннингист сможет понять и опробовать на практике принципы гармоничной работы комплекта оснастки. Производить обучение лучше всего на открытой, свободной и чистой площадке. Существует три основных метода заброса спиннинговой приманки: заброс со спины, заброс из-под руки и боковой заброс.
Заброс со спины – наиболее часто применяющийся приём подачи приманки.

Важно! Способ отличается дальнобойностью и точностью отправки имитатора.

Чаще всего применяется при ведении рыбалки с берега, когда замаху не мешают деревья и примыкающие к берегам кусты. Спиннинг берётся в обе руки. Открывается лескоукладыватель катушки, а пальцем правой руки прижимается шнур к бланку снасти. Забрасываемая приманка спускается от кончика снасти на 30–40 см. Удилище заводится за спину и производится плавный замах. В самой верхней точке амплитуды совершения замаха палец высвобождает шнур, который инерцией, от силы поданной вперёд приманки, сбрасывается со шпули катушки. После приводнения приманки лескоуклыдываетль закрывается и начинается проводка.

Заброс из-под руки, частый приём при лове с лодки, когда приманки подаются на короткие дистанции с высокой точностью попадания в требуемую зону. Удилище со свисающей приманкой отводится в противоположную сторону от удерживающей его руки, немного опускаясь вниз. Палец придерживает леску на бланке при открытом лескоукладывателе. Делается резкое движение удилищем вперёд, накоротке, с приподнятым кончиком спиннинга и синхронным спуском лески. По дистанции подачи, приманка тормозиться для приводнения лёгким прижимом шнура пальцем в нужном месте, с последующим отбросом в рабоче положение лескоукладчика.

Боковой заброс используется в технике ловли хищника спиннингом в стеснённых условиях, когда береговые линии закрыты кронами деревьев или мешающим забросам со спины кустами и высоким камышом. Удилище отводится по горизонтали в сторону держащей его руки, в бок. Производится плавный замах с одновременным спуском прижатой лески при открытом лескоукладчике. Приманка летит далеко, но зачастую не так точно, что нужно учитывать при осуществлении такого вида заброса.

Техника ловли на спиннинг для начинающих

Чтобы правильно ловить на спиннинг рыболову нужно освоить несколько основных видов проводок и уметь их применять при подходящих под тактику лова условиях. Само же качество проводки будет зависеть от грамотного баланса удилища и веса приманки в совокупности с глубиной лова и силами течения. Проводки, осуществляемые в водоёмах без течений или с небольшой его силой делать гораздо проще, чем вести лов на быстрой реке. Силы течений оказывают влияние на работу имитатора, искажая его траектории и уровневые горизонты хода, что учитывают, подбирая приманки с тестом способным быстро вывести инструмент на рабочие параметры, не перегружая при этом сам бланк. Во время проводки тщательно следят за движением квивертипа и собственными тактильными ощущениями, реагируя на сбой хода имитатора короткими рывками и резкими подсечками.

Читайте также:  Как вкусно приготовить заливное из рыбы: пошаговые рецепты

Важно! Любой сбой хода ловчего инструмента чреват поклёвкой осторожной и подозрительной рыбы, требующей от спиннингиста обратной реакции.

Ощутив сопротивление засечённой на крючках добычи, необходимо хладнокровно приступать к вываживанию, стараясь сохранить в целостности и улов, и саму снасть.

Ступенчатый вид проводки

Ступенчатый вид проводки наиболее добычливый способ в спиннинговой охоте. Применяется в большинстве случаев, когда лов ведётся на силикон. Методика ведения насадки достаточно проста. После заглубления имитатора спиннингист начинает подмотку шнура двумя, тремя оборотами ручки катушки с выдерживанием паузы. Во время оборотов механизма силиконка отрывается от грунта, делая в толще воде своеобразную ступеньку, а на паузе совершенно свободно падает обратно ко дну. Такого рода джиг для начинающих способствует отработке собственных тактик ловли основанных на выдерживании разных по времени пауз, скорости и количества оборотов подмотки. Проводка подходит для добычи щуки, судака, окуня и сома. Приловом может служить лещ, карп, сазан и карась.

Равномерная проводка

Равномерный способ проводки намного проще ступенчатой разновидности подачи имитатора. Это классический вид лова на блесну вращающегося исполнения, применяемый для добычи всех видов хищных и мирных рыб. Кроме блесны на равномерной проводке ловят воблерами и неотгруженным силиконом. Техника исполнения проводки достаточно проста. Спиннингист подаёт ловчий инструмент в зону охоты и по выходу его на рабочий горизонт начинает смотку шнура с одинаковой скоростью. В процессе сматывания нити отслеживают сбой хода имитаторов, осуществляя подсечки. Как правило, методика не подразумевает выдерживания пауз и характеризуется лишь сменой скорости хода насадки при следующем забросе, которая зависит от проявленной активности рыбы.

Важно! Агрессивная рыба берёт на быстрых скоростях, пассивная предпочитает атаковать вялую приманку.

На практике ловли спиннингисту зачастую приходится комбинировать стили, отходя от классических правил. Нередко успешны равномерные проводки со сменой скоростей и волновыми движениями блёсен или воблеров. В других ситуациях хищнику по нраву пауза и атака на зависающую в толще воды приманку.

Вываживание

Успешная ловля на спиннинг заканчивается приятным для рыболова моментом, а именно вываживанием. Поклёвка сопровождается незамедлительной подсечкой, резким, но не размашистым, а как можно меньшим по длине движением. Почувствовав на крючке тяжесть, не стоит торопить, форсируя события, подтяжку рыбы к берегу или борту лодки.

Хорошо, когда удаче способствовала ловля на воблер и два, а то и три крючка впились в пасть хищника, и надёжно держат его на удилище. Другое дело, когда блесна одним крючком с наружи пасти или за кончик губы прихватила бойкую щуку, выделывающую высокие свечи и агрессивные отходы во время вываживания. В такие моменты концентрация рыболова и постоянное натяжение шнура помогают справиться с любой рыбой. Особо крупный трофей выкачивается удилищем с подмоткой освобождающейся лески катушкой. При ловле с лодок при себе постоянно держат подсак, которым подбирают подведённую к борту рыбу. Рыбача с береговых линий, присматривают удобные и пологие берега, куда можно завести пойманную рыбу с возможностью дальнейшего её извлечения из воды на сушу.

Ловля на спиннинг с берега для начинающих: как собрать, закидывать бланк и успешно ловить хищника

Для начинающих «предспиннингистов», впервые решивших освоить самый спортивный и увлекательный способ спортивной рыбалки, рыбалка спиннингом вызывает множество вопросов и это неудивительно. Слишком много белых пятен для неискушенных рыболовов — непонятная терминология, непонятные решения и советы, непонятные подходы и чужой опыт лишь запутывают запугивают новичков и отбивают желание заниматься спиннингованием.

Невозможно объять необъятное. Рыбачить на спиннинг профессионально/полупрофессионально не так просто — одного желания мало. А вот на базовом уровне ловля на спиннинг подвластна любому желающему. Не вдаваясь в дебри, понятным и доступным языком даже для начинающих, попробуем рассказать, как правильно ловить на спиннинг — от входящей точки «первое желание» и сбора первого бланка/базового набора приманок, до выхода на берег, поиска перспективной точки для заброса, проводки и вываживания.

Используя свой опыт и знания мы попробуем помочь начинающим рыболовам избежать характерных ошибок на начальном этапе становления, как спиннингиста. Это позволить сэкономить деньги, время и нервы.

Философский взгляд на спиннинг и рыбалку в целом — лирический реверанс

Спиннинг — это своя философия, он стоит особняком среди прочих методов ловли рыбы. Особенность в спортивности, активности и зрелищности. Именно это привлекает сотни и тысячи мужчин и женщин(!) в ряд спиннингистов.

Но чтобы не разочароваться на начальном этапе, стоит знать азы, без которых рыбалка, и особенно спиннингование не принесут ни удовольствия, ни результаты.

Как ни крути, но хотя рыбалка процесс и увлекательный, но если уйти от нуля не получается раз за разом, это напрягает психику, и увлекательная охота превращается в нервное избиение воды различными приманками.

Как этого избежать начинающим спиннингистам? Об этом и пойдет речь далее.

Сбор спиннинга для первой рыбалки

Начать, безусловно, стоит с выбора всех составляющих снасти для будущего спиннинга — бланка (удилища, катушки, шнура, соединительной фурнитуры).

Как выбрать спиннинговое удилище — чтобы недорого, но и не ужасно

Несколько вводных тезисов:

  1. Начинающему спиннингисту чаще всего предстоит рыбачить с берега, от этого и будем отталкиваться при выборе удилища.
  2. Так как, чаще всего, начинающий еще не представляет где именно (вид акватории, глубина) и какую именно рыбу ему придется ловить (вид, размер), будем исходить из универсальных составляющих для средних широт РФ и СНГ.
  3. На начальном этапе не стоит скупать дорогие снасти и приманки. Поймать хищника можно и на снасть среднего ценового диапазона, а вот разочарование от спиннинговой ловли наряду с потраченной кругленькой суммой могут и в депрессию ввести.

Длина спиннинга подбирается исходя из условий лова, а также антропометрических данных рыболова. Наше мнение — универсал для береговой ловли для рыболова ростом 1.7-1.9 метра — спиннинг длинной 1.9-2.4 метра.

Бытует мнение, что для ловли с берега нужно более длинное удилище, чем с лодки. В целом это так, но реальность и практика иная. Так, новичку крайне сложно освоить длину более 2.4 метра, да и не нужно! Особенно это касается наших рек — где каждый берег усеян кустами и деревьями, когда ловить приходиться буквально продираясь сквозь заросли. Вот тогда и выявляются все преимущества более коротких бланков.

По материалам бланки бывают:

  1. Карбоновые (углепластиковые). Современные легкие, прочные на разрыв, но хрупкие на удар бланки. Вершина пирамиды качественных спиннинговых удилищ (особенно высокомодульные графитовые палки). Основной минус — дороговизна и хрупкость.
  2. Стеклопластиковые. Относительно дешевые. Довольно прочные и живучие. Минус — тяжелые, не так чувствительны, как композиты.
  3. Композитные. Смесь первого и второго варианта. Некий универсал, но, как и все в жизни, где-то находишь, где-то теряешь. Смотреть нужно отталкиваясь от конкретной «палки».

Начинающему рекомендуем выбрать или стеклопластик, или же композитный бланк. Особенно стоит обратить внимание на бу модели, которые часто продают более опытные спиннингисты, переходящие на дорогостоящие модели из карбона.

Бланки для спиннинга бывают телескопические и составные (одно-двух частники, реже больше). Первый вариант это почти всегда стеклопластик. Является лучшим вариантом для новичка в рыбалке в целом. Он компактен, прочен, всегда находится в боевом собранном состоянии и подходит для рыболова выходного дня. Вбросил в рюкзак, вскочил на велосипед и поехал на реку/озеро.

Если же вы опытный рыболов, например, доночник, желающий освоить и более спортивный способ ловли, то вполне можно приобрести и штекерное удилище. Но учитывайте, что такое удилище менее компактно и его более тяжело доставить в целости и сохранности на водоем.

Телескопический спиннинг Штекерное удилище

По классу бланки могут быть — ультралайтовые, лайтовые, средние, средне-тяжелые и тяжелые. Для начала стоит выбрать лайтовое удилище с тестом 2-15, 5-21 грамма. Это универсальный бланк, позволяющий работать с большинством основных классов приманок, которые стоит освоить начинающему спиннингисту в средней полосе России — блесны, силикон, легкие воблеры.

Интересно знать! На любом более ли менее качественном бланке, указывается тест по весу забрасываемых приманок (в граммах или унциях) и по рекомендуемому шнуру/леске (в граммах или либрах). Грамотный подбор шнура к бланку позволит не только максимально далеко забросить приманку и сделать качественную анимацию, но и избежать поломки удилища.

Строй своего первого спиннинга лучше выбирать быстрый или очень быстрый (фаст и ультрафаст). Это оптимальный вариант для ловли на воблеры, джиг и блесны.


Выбор катушки

Основное правило при выборе катушки — она должна соответствовать бланку как по типу, так и по размеру. Для легкого удилища с тестом 5-21 грамма это будет безынерционная катушка 2000-2500 по общепринятой классификации Шимано.

Также вес катушки должен быть подобран так, чтобы соблюдался следующий баланс, как на фото:

Стоит обратить внимание на катушки от проверенных производителей — Спро, Дайва, Шимано. Они хорошо укладывают леску, имею плавный ход, долговечны и надежны. Это тот элемент, на котором не стоит экономить даже начинающему спиннингисту, ибо очень легко разочароваться получая постоянные бороды на забросах и обрывы при вываживании хищника, вследствие не настраиваемого априори фрикциона.

Хорошая катушка должна обязательно укладывать мононить или монолеску очень ровно, виток к витку, иначе рыбалка превращается в мучение.

Лучше сэкономить на удилище, чем на катушке!

Выбор и намотка лески/шнура

Для спиннингиста доступы растяжимые монолески и не растяжимые шнуры. Что лучше или хуже — ответить сложно. И у тех и у других есть свои преимущества и недостатки.

Плетенки более востребованы среди современных спиннингистов ввиду того, что позволяют сделать более качественную анимацию, отзывчивы на любое прикосновение рыбы и дают возможность своевременно подсечь хищника с нужной силой — от легкого рывочка для окуня до силовой для хрящеватого судака. С монолеской это попросту невозможно.

В тоже время шнуры более склонны к запутыванию и сбросу петель, особенно это актуально для мягких вариантов. Ну и цена — несравнимо более высокая.

Часто в комплекте с катушкой идут две сменные шпули. Начинающим рекомендуем сделать намотку монолески и шнура на разные шпули. Проверить себя в бою — чем более удобно рыбачить в тех или иных условиях, тем и начинать ловить.

Диаметр и размотка подбирается под тест бланка и глубину шпули (все данные указаны на удилище и катушке, соответственно).

Намотку шнура и лески нужно делать на 1-2 мм не доходя до бортика шпули, дабы избежать проблем при забросах — усов, бород, захлестов за тюльпан.

Лайфхак! Чтобы болванка намотанной лески не провернулась на шпуле стоит намотать бекинг/подкладку из кольца резины, скотча или тонкой изоленты. Благодаря такой подкладке возрастает трение, что избавляет от лишних проблем.

Настройка фрикциона

Важный момент, о котором часто забывают новички.

Фрикцион настраиваем таким образом, чтобы при шнур сдавался при довольно ощутимой нагрузке — процентов на 70 от максимальной.

Настройка производится с учетом трения плетенки о кольца. Т.е настраиваем на собранной снасти и под углом, а не на прямую шнур-удилище.

Дополнительные элементы оснастки

Необходимы также будут застежки, вертлюжки (особенно актуально при ловле на вращающиеся блесны), заводные кольца, поводки из различных материалов (флюорокарбон, струна-скрутка, проволока для рамок, поводочные материалы). Более подробно и наглядно, как собрать все составляющие в одну снасть на видео (наматываем шнур, вяжем поводок и крепим его к основной плетенке):

Начальный набор приманок для новичков

Вот тут может растеряться даже искушенный рыбак. Разнообразие и радует глаз и пугает. Наш совет — не распыляться, не бросаться в крайности и подбирать набор приманок под свою снасть.

В арсенале стоит иметь блесны (вращающиеся и колеблющиеся) — это первый класс приманок, на который стоит обратить внимание. По ссылкам выше можно подобрать наиболее рабочие и универсальные вращающиеся и колеблющиеся блесны. С таких блесен стоит начинать — они легче всего поддаются «дрессировке», наиболее понятны начинающему спиннигисту.

Блесенки Mepps

Рекомендуем приобрести несколько различных размеров колебалок и вращалок в нескольких различных вариациях, — подбираем вес под бланк, размер под предполагаемый объект ловли и вид водоема.

Также стоит приобрести несколько типов и размеров силиконовых приманок — твистеры, рипперы, черви. Подробно про выбор резины на окуня вот тут, но подойдет и как универсальная рекомендация.

Жесткий монтаж

Ну и напоследок стоит приобрести воблеры нескольких видов. Не стоит сразу бросаться и покупать дорогущие японские воблеры. Можно обойтись качественным репликами от Спро, Косадака, Лаки Джон и других. Также стоит пошерстить специализированные форумы на момент покупки БУ (там же и отзывы почитать и нюансы использования той или иной модели).

Yo-Zuri L-Minnow — рекомендуем, как один из первых воблеров для новичков

Первый выход на воду — берем 2-3 вертушки в типоразмерах 1-3 по Мепс, пару силиконок и к ним грузиков от 3 до 8 грамм, 2-3 воблера кренка и минноу 3-7 см и весом в районе 6-10 грамм. Для начала — достаточно! Поймете, почувствуете, влюбитесь в один-два типа приманок, тогда и «обрастать» можно.

Как ловить на спиннинг — первый раз на воде

И вот вы первый раз на водоеме. Куда пойти, куда податься и как подать приманку рыбе.

Что ловят на спиннинг

Основные хищники, которые в улове у новичка:

  • окунь;
  • щука;
  • судак.
  • голавль;
  • жерех;
  • язь.

Выбор места ловли

Это довольно обширный и сложный вопрос. К каждой акватории, времени года, хищнику нужен свой подход. Общие рекомендации, довольно условные, но нужно с чего-то начинать:

  1. Понаблюдайте за опытными спиннингистами, где и как ловят они.
  2. Ищете любые изменения в рельефе и характере дна, в течении — перепады глубин, бровки, повороты и перекаты, обратки.
  3. Крупная рыба любит ямы и приямки.
  4. Окунь травяник и щука травянка часто стоят у кувшинок, у крапивки и иной подводной растительности.
  5. Голавля стоит искать на урезе быстрого и медленного течения, на перекатах, в приямках под нависшим кустарником и деревьями.
  6. Любые подводные преграды — место, где стоит хищник, где он отдыхает и ждет зазевавшегося малька плотвы или густеры. Это — гряды камней, островок растительности, коряжник, упавшее дерево, резкий поворот, излучина в береге.
  7. Осенью рыба скатывается в самые глубокие места водоема. Бровки, ямы и приямки. Основная приманка — джиг.

Как правильно закидывать спиннинг — наглядное фото и видео

Основные типа забросов, которые применимы в спиннинге:

  1. Боковой. Самый универсальный метод, используется в большинстве случаев. Дает и достаточную точность и дальность, рекомендуем начать с освоения этого метода. Для точности важно вовремя научиться отпускать приманку для свободного полета — выбрать правильное положение руки для этого.
  2. Из под руки (маятниковый). Для самых стесненных условий — среди зарослей, если траектория заброса ограничена и сверху и по бокам, а также при необходимости подать приманку четко в сложно доступную цель. Минус — далеко приманку не подать, но часто это и не требуется в таких условиях.
  3. Через голову (вариация через плечо). Дальнобойный метод, но подходит только или на полностью чистых участках — пляжи, поле. Или же, если лов происходит, когда есть узкая чистая вертикальная полоса — чаще всего среди кустарника, в деревьях большая вероятность засадить приманку в крону.
  4. Двумя руками. Силовой заброс.Используется на мощных двуручных моделях бланка, с одноручным обычно недоступен.

Технику заброса рекомендуем освоить на суше, использую груз-головку без крючка в массе 6-10 грамм, — оптимальный вес для лайтовой снасти. Это позволит избежать лишней нервотрепки и потери приманок.

Чертим визуально круг на расстоянии 15-20-30-40 метров и пытаемся туда попасть с разными типами заброса. Подойдет покошенный луг, пляж.

Это один из случаев, когда лучше раз увидеть, чем услышать. На пальцах объяснить все нюансы техники сложно, все равно выйдет коряво и непонятно. Рекомендуем к просмотру — как кидать спиннинг новичку:

Ловля на спиннинг для начинающих

Как правильно выбрать удилище для спиннинговой ловли

Для начала нужно определиться, для каких условий рыбалки подбирается удилище. Спиннингом можно ловить либо с берега, либо с лодки. В данном случае, лучше ориентироваться на универсальные снасти, которые можно было-бы применять в любых условиях. К сожалению, это выполнить достаточно трудно, но к этому необходимо стремиться.

Для ловли с берега хорошо себя показывают спиннинги длиной от 2,7м, а для лодки – от 2,1м. Хотя иногда, когда по берегам водоема имеются заросли, то длинный спиннинг будет помехой. В таких условиях лучше применять короткие спиннинги.

Большое значение имеет материал, из которого сделан спиннинг. Учитывая тот факт, что приходится довольно часто забрасывать снасть в воду, то будет хорошо, если он будет иметь минимальный вес. Хороший вариант – это композитные или карбоновые удилища.

В продаже можно встретить телескопические или штекерные бланки. Штекерные удилища более надежны, но менее практичны, так как их трудно транспортировать (относительно). Здесь телескопические удилища выигрывают: их можно сложить и поместить в обычную сумку, что весьма практично. Если имеется личный автомобиль, то можно взять и штекерное – особых проблем при транспортировке не будет.

Для начинающего спиннингиста подойдет бланк с быстрым строем, так как он дает возможность быстро реагировать на поклевки. Более медленный строй тяжелее работает на джиге и твичинге, что требует особого мастерства.

Для начала можно взять удилище с тестом от 10-ти до 40г, хотя такое удилище будет трудно найти. Вообще-то нужно иметь 2 удилища: одно для ультралайтовых приманок с тестом до 15г и второе для более тяжелых приманок с тестом от 15 до 30г. В такой способ можно организовать универсальность спиннинговой ловли.

Выбор катушки

На сегодняшний день все спиннингисты оснащают свои удилища безынерционными катушками. Для начинающего спиннингиста подойдет безынерционная катушка размера 2000-3000. Эти цифры означают, что на такую катушку можно намотать 100м лески, диаметром 0,2-0,3мм. Как показывает практика, такого количества лески вполне хватает для спиннинговой ловли, как с берега, так и с лодки.

При выборе катушки следует обращать внимание на наличие фрикционного тормоза, либо переднего, либо заднего. Многие катушки, размера 2000, не имеют такого тормоза, да и зачем тормоз такой катушке, которая рассчитана на ловлю не крупной рыбы. Поэтому, задача спиннингиста выбрать надежную катушку со всеми функциональными возможностями, даже, если это начинающий спиннингист.

Читайте также:  Как почистить рыбу от чешуи быстро и без хлопот

Правильный выбор лески

От правильного выбора лески будет зависеть, насколько универсален рыболов-спиннингист. Поэтому, вариантов выбора только два:

  • плетеная леска, или, как ее еще называют плетенка, а также плетеный шнур. Это достаточно прочная леска, но для ее применения нужна тренировка, которой у начинающего спиннингиста не имеется;
  • монофильная леска или мононить, как ее еще называют, является идеальным вариантом для новичка. Она эластична, в меру прочна и с ней легко может справиться начинающий рыболов.

Та и другая леска имеют свои достоинства и недостатки. Если взять плетенку, то она имеет минимальное удельное растяжение, по сравнению с мононитью, что делает спиннинг более чувствительным на дальних дистанциях. Монофильную леску лучше применять на коротких дистанциях, где она ничуть не хуже плетеного шнура. Цвет лески особой роли не играет, но считается, что наиболее подходящими цветами являются темные цвета: зеленый, черный или бесцветный – белый.

Техника спиннинговой ловли и подбор приманок

Существует три самых известных способа ловли спиннингом:

  • Джиг – подразумевает применение специальных джиговых приманок с передней огрузкой. Приманка может проводиться в любых слоях воды или у самого дна.
  • Твичинг – способ, в котором применяются такие приманки, как воблеры и попперы и заключается в проводке приманки рывками, которые осуществляются кончиком удилища.
  • Блеснение – при этом способе лова применяются широко известные приманки, в виде колеблющихся и вращающихся блесен. Возможна, как равномерная (для вращающихся блесен), так и ступенчатая (для колеблющихся блесен) проводка.

Выбор новичков: джиг и блеснение.

Джиговая проводка позволяет ловить хищника у самого дна. Это очень важно, так как многие хищники ведут придонный образ жизни. Техника довольно проста и ею может овладеть любой начинающий спиннингист. Одной из разновидностей джиговых оснасток – это отводной поводок. Ее очень просто смонтировать, при этом она достаточно уловиста, особенно при ловле окуня, судака, щуки, бериса и сома. На отводной поводок можно установить следующие спиннинговые приманки:

  • твистеры;
  • виброхвосты.

Наряду с обычными силиконовыми приманками производитель выпускает приманки из ароматизированного силикона. Такой силикон называют съедобной резиной. Как правило, рыба больше интересуется приманками из съедобной резины.

Если выбран вариант блеснения, то он не так прост, как многим кажется. С блеснами нужно уметь обращаться, а главное, выбрать блесну нужного размера для ловли определенного вида рыбы. На спиннинг можно закрепить следующие блесна:

  • вращающуюся;
  • колеблющуюся;
  • цикаду (блейд бейт);
  • кастмастер;
  • спиннербейт.

Поиск перспективного места для ловли

Для новичков характерно незнание потенциальных стоянок хищника, а также характера дна водоема. Поэтому, начинающие спиннингисты стараются обловить как можно большую площадь водоема. Между прочим, эта тактика дает свои результаты, но от этого можно очень сильно устать. После такой рыбалки дня два свои руки будут чужими, а желание опять идти со спиннингом на рыбалку, просто исчезнет.

Если после первого раза рыбачить со спиннингом не перехотелось, то взяв опять в руки спиннинг следует подключать свои способности мыслить и обращать внимание на то, как долго падает приманка на дно, чтобы определить глубину водоема в данном месте. Протащив приманку по дну, можно определить рельеф дна, если быть очень внимательным. Хищник любит стоять на свалах, у бровок, в ямах или выходах из ям. Он также любит дожидаться свои жертвы в густых зарослях водной растительности или в корягах.

Как правило, спиннингисты проходят многие километры по берегу водоема в поисках интересных мест. Только так, с большим трудом и упорством, можно достичь своей цели и стать настоящим мастером спиннинга.

Техника ловли и вываживание

Техника джиговой ловли заключается в том, что джиговая приманка забрасывается настолько далеко, насколько позволяет снасть. После этого, нужно подождать, пока приманка не опустится на дно. Этот момент определяется по действию кончика удилища, а также по натяжению лески. Далее действия зависят от того, какой тип проводки выбрал спиннингист.

Ступенчатый вид проводки

Этот вид проводки самый распространенный и применяется практически всеми спиннингистами. Очень важно, чтобы вес приманки соответствовал тесту удилища: очень плохо контролировать приманку, если тест удилища грамм под 25, а приманка применяется грамм до 10-ти. И наоборот, если тест удилища до 15г, а приманка применяется под 25г.

Ступенчатая проводка состоит из 2-х – 3-х оборотов ручки катушки с последующей паузой в 2-3 секунды. Во время оборотов ручки приманка отрывается от дна, а во время паузы, она возвращается на дно. Во время таких действий можно подыгрывать кончиком удилища.

Равномерная проводка

Равномерная проводка больше применима к вращающимся блеснам, так как пауза здесь совсем неуместна, в связи с тем, что приманка не будет играть так правдоподобно. Но это совсем не значит, что такую проводку нельзя использовать при применении джиговых приманок или колеблющихся блесен. Существует множество примеров, когда хищник атаковал приманки, движущиеся с одной скоростью.

Вываживание

Очень интересный и ответственный этап – это вываживание. Для новичков, это может оказаться не выполнимым действием, если под рукой нет специального подсачка. В народе такой подсачек называют подхваткой, и без нее иногда просто не обойтись, особенно, если очень трудно подойти к воде.

Если поклевка произошла, то нужно сделать подсечку: резкое движение удилища на себя, но не очень размашистое, чтобы не порвать место зацепа крючка. Если применяется тройник и хищник попался на 2 или 3 крючка, то хищник вряд ли уйдет, а если одним крючком, то возможно, что рыба может уйти, тем более, если это щука.

Правильная настройка снасти

В первую очередь нужно заняться настройкой фракциона. При поклевке крупного экземпляра, очень важно, чтобы выдержала леска усилие рыбы. Если правильно настроить фрикцион, то он будет сглаживать рывки крупного хищника. К сожалению, трудно подобрать снасть к поимке отдельного вида рыбы, если в водоеме имеются крупные экземпляры. В данном случае, приходится усиливать снасть, но на такую снасть трудно поймать более мелкого хищника, такого, как окунь, например.

Спиннинг для начинающих

Содержание статьи:

Успех в рыбалке, помимо нарабатываемого практикой навыка, обеспечивается знанием рыбацких приспособлений и обращения с ними. Спиннингом зовётся снасть для хищных рыб, применяемая для привлечения на искусственную наживку и вылова. Приманка на шнуре закидывается далеко в рыбную территорию, откуда при клёве вытягивается закручиванием катушки. Многие новички открывают для себя мир рыбалки со спиннинга, но эта снасть предоставляется в различных специализированных по типам добычи и местам ловли вариациях. Помимо этих критериев, спиннинг для начинающих следует выбирать на удобство и лёгкость снасти, которая должна стать продолжением руки.

Как собрать спиннинг для начинающих

Размер снасти пропорционален габаритам вылавливаемой рыбы. Согласно опытным рыболовам, в природе не существует универсального удилища, но наиболее широким применением обладает спиннинг для начинающих.

Спиннинг состоит из таких элементов как:

  • удилище, служащее прочным и гибким основанием снасти;
  • вертлюжок или карабин;
  • леска монофильная либо нить для рыбалки плетёная в качестве шнура;
  • ассортимент искусственной наживки;
  • крепкая катушка, работающая по безынерционному принципу;
  • кольца, направляющие леску.

Есть определённая оптимальная последовательность, как собрать спиннинг для начинающих.

В комплекте приобретаемого спиннинга для начинающих, как правило, присутствуют все необходимые составляющие:

  • на удилище приклеиваются клеем кольца для лески или нити, поставляемые с шириной, различающейся по толщине участков удилища. Кольца должны клеятся ровно, криво установленные пункты пропуска шнура замедлят его ход и снизят маневренность наживки;
  • удилища в основном поставляются с уже установленным держателем катушки, которая, на этом этапе должна монтироваться на спиннинг. Катушка крепится слева или справа в зависимости от того, какой рукой удобнее работать рыбаку;
  • сквозь удильные кольца проводится леска монофильная или рыболовная нить с последующей её фиксацией при помощи катушечной шпули. Проведённый вдоль удилища рыболовецкий шнур сматывается до остатка свободного бортика минимум в 2 мм;
  • последним этапом является установка вертлюжка, препятствующего скручиванию лески при её размотке, и закрепление наживки на конце рыболовного шнура.

Виды спиннингов

Ловля рыбы спиннингом делится на такие категории как:

  • джиг, использующий тяжёлую наживку, в качестве которой фигурируют приманки на джиг-головках из силикона и других материалов или разнесённые оснастки, в числе которых поводок отводной, каролин и дроп-шот. Используются и вариации проводки ступенчатой для ловли на уровне дна;

  • технология микроджиг – идентична джигу с разницей в весе наживки. В этом случае её масса составляет около 4-5 г. К ловле рекомендуются малогабаритные водоёмы и сверхлёгкие спиннинги, также зовущиеся ультралайтовыми. Преимущества микроджига заключаются в большей маневрённости наживки и лёгкости манипулирования даже мельчайшими приманками типа виброхвост или твистер;

  • наноджиг (упоминающееся и как мормышинг) – применяются самые маленькие наживки. Стиль проводок этой технологии похож на джиг, отличаясь большим числом колебаний высокой частоты, производимых окончанием удилища. Рыболовный шнур утяжеляется мелкими мормышками с насадкой из ненастоящих опарыша или мотыля;

  • блеснение – выполняется равномерным проведением подёргивающихся блесен и вертушек;

  • ловля твичингом – заключается в резких переходах при проведении воблера.

В зависимости от предпочитаемой техники и веса вылова, виды спиннингов подразделяются на:

  • тяжёлые позволяющие вылов массой от 20 до 50 кг, предназначающиеся для джига с высокой массой;
  • быстростройные средние для рыбы, чей вес не превышает 30 кг, применяются в твичинге и джиге средней весовой категории;
  • лайтовые, являющиеся лёгкими удилищами с весом улова в диапазоне от 7 до 15 кг для вылова посредством блесён, джига лёгкого и воблеров;
  • сверхлёгкие представляют из себя короткий спиннинг ультралайт для начинающих, длиной от 1,8 до 2,1 м и используются для вылова наживкой не более 7 кг массой. Ультралайт с мормышками и малогабаритными воблерами применяется в микроджиге.

Ловля на спиннинг для начинающих обычно происходит на блеснение или джиг. Если первое не требует наличия рыбацких навыков, второе даёт возможность вылавливать хищников прямо из ареала их донного обитания и достаточно лёгкое в применении.

Выбор теста и строя спиннинга

Строй и тест спиннинга являются главными критериями в отборе спиннинга. Их тип определяет используемую технику рыбалки и параметры применяемой наживки. Строй спиннинга говорит о его гибкости и упругости, устанавливающих чувствительность удилища, расстоянии, на которое можно забросить приманку, удобстве использования в соответствующих условиях, амплитуде и точности в забрасывании наживки.

Очень быстрый или EF (Extra Fast) при нагрузке больше всего сгибается в области верхней четверти хлыста с минимальным временем разгибания. По точности забрасывания, эффективности подсечки и чувствительности данный строй имеет 10 из 10, 8 по возможному для заброса расстоянию, 4 по амортизации в ходе вываживания и 1 по плавности проведения наживки. Используются компактные наживки любой массы.

Быстрый или F (Fast) сгибается в верхней трети хлыста со временем разгибания, идентичным строю EF. Быстрый имеет 9 из 10 по точности забрасывания, чувствительности и эффективности подсечки, 8 по максимальному расстоянию закидывания, 3 по плавности проводки и 6 по амортизации при вываживании. Лёгкий в использовании, но малоэффективен с приманками низкой массы.

Средний или M (Medium) гнётся в дальней половине снасти со средним временем разгиба. Показатели чувствительности, точности заброса, эффективности подсечки и амортизации в процессе вываживания равняются 8 баллам, также средний имеет 9 по максимуму расстояния заброса и 7 по плавности проведения наживки. Подходит для продвинувшихся в обращении с быстрым строем и позволяет крупные наживки.

Медленный или S (Slow), также зовущийся параболическим, гнётся по всей протяжённости спиннинга, разгибаясь дольше всех остальных строев. S имеет 10 баллов по дальности закидывания, плавности проведения приманки и амортизации в вываживании, а так же 6 по точности, эффективности подсечки и чувствительности. Легко цепляется, в связи с чем, рекомендуется к использованию на чистых акваториях. Не имеет ограничений в приманках, самыми эффективными для него являются мелкие блесны.

Значения теста на рукоятке снасти указываются в граммах, устанавливая предпочтительные параметры наживки. Данные показатели не требуют неукоснительного соблюдения, однако их нежелательно превышать в целях сохранности удилища и брать наживку поменьше при малом опыте.

В водных пространствах, как правило, используют кастинги таких типов как: ультралайт, позволяющий наживки массой от 0,1 до 10 г с весом улова в несколько кило. Хотя он не подходит для ловли крупной рыбы, любимый профессионалами ультралайт имеет высокую чувствительность и маневренность в проводке наживки.

Масса приманок для более прочного и жёсткого спиннинга лайт составляет от 2 до 15 г. Данная снасть обладает меньшей чувствительностью, выигрывая у ультралайт по весу добычи.

Самыми жёсткими среди применяемых удилищ являются спиннинги с тестом медиум, рассчитанные на наживку до 30 г. Благодаря высокой прочности для вылова больших рыб, этот кастинг наименее чувствителен из перечисленных.

Выбор катушки для спиннинга

Когда перед новичками стоит вопрос: выбор катушки для спиннинга, то им следует подбирать безынерционные катушки. Наиболее оптимальные значения габаритов шпули или катушечного барабана составляют от 2000 до 3000, что позволит обмотать вокруг рыболовный шнур длиной в 100 м при диаметре от 0,2 до 0,3 мм. В этих условиях можно практиковать спиннинговую рыбалку как с берега, так и с лодки. Катушка обязательно должна быть оснащена тормозом фрикционным, существующем в двух типах. Передний тормоз чувствительней и легче настраивается, задний более надёжен при ловле крупной рыбы.

Выбор шнура для спиннинга

Среди профессиональных рыболовов не прекращаются дискуссии о том, какой материал шнура для спиннинга лучше. Выбор невелик, в качестве шнуров используют нить плетёную и леску монофильную, сторонники есть у обоих вариантов.

Леску монофильную хвалят за большую прочность и длительность службы. Изготовители постоянно совершенствуют состав лески, при этом рыбе сложно её заметить. Новичкам советуют начинать с монофильных изделий диаметром от 0,2 до 0,3 мм. Недостатками является постепенное растягивание и возможность закручивания при размотке, для предотвращения последнего и более быстрой замены насадок крепят вертлюжок и карабин.

Плетёнка славится удобством закидывания, эта нить более чувствительна, не тянется и не скручивается. Она является более дорогим и сложным для начинающих вариантом, так как может путаться в неопытных руках и образовывать бороды и петли при закидывании мелких наживок. Недостатком является уязвимость нити перед острыми камнями и корягами.

При ловле зубастых судака или щуки леска, как и плетёная нить, прослужит недолго. В связи с этим в оснащении снасти часто поставляются цепляющиеся к шнурку поводки из флюрокарбона, вольфрама или титана.

Выбор приманок для спиннинга

Искусственная наживка для спиннинга весьма разнообразна, существует 3 вида приманок для спиннинга. Они делятся на силиконовые, металлические и имитирующие убегающую или раненую добычу воблеры. Начинающим рекомендуются маневренные и лёгкие в обращении блесны из металла, позволяющие вылавливать как обычную, так и хищную рыбу.

В джиговом способе ловли, чаще всего при рыбалке отводным поводком, применяются в основном силиконовые наживки, к примеру, виброхвост или твистер. Эта категория относится к бюджетным. Существуют и силиконовые насадки с привлекающим рыбу ароматом, в рыболовной среде зовущиеся съедобной резиной.

Воблеры продаются в разном виде, конструкции и материалах. Они обладают различной плавучестью, цепкостью и формой, различающимися в зависимости от вылавливаемой рыбы и интересной ей добычи. Необходимость навыка игры приманкой в воде не гарантирует успех новичку.

Какая рыба на какие приманки ловится

Спиннинг применяется в основном для поимки хищной рыбы, считающейся и основным спортивным достижением в нём, но это не мешает использовать эту снасть в ловле и всеядных и мирных рыбок.

Некоторые из популярных в спиннинговой ловле рыб:

  • щука – любит чистые водоёмы разного размера. В весеннюю пору неразборчива в выборе добычи, атакуя блёсны любых размеров, цветов и форм. В остальное время хватает воблеры, крупные наживки в период жора и мелкие в затишье. Перестаёт интересоваться часто применяющимися приманками одинакового типа, размера и цвета. В основном клюёт на мелкие и средние блесны;
  • судак – живёт в глинистых глубинах рек и озёр, у обрывов и возле затонувших коряг. Предпочитает держаться поблизости от основного течения. Привлекается воблерами и вращающимися красными, жёлтыми и серо-зелёными блёснами с габаритами от 3 до 5 см. Идентичными приманками ловится берш;
  • сом – чем крупнее сом, тем глубже он водится, кормясь в областях ближе к мели. Хватает подвижные блесны, воблеры и приманки широкие ложки;
  • окунь– живёт на дне, кормится на отмелях и в прибережной траве. Он реагирует на наживки для щуки, также его интересуют узкие ложки, воблеры в районе 5-6 см и блесны размером 3-5 см с шерстинками и без;
  • жерех – активен днём, большую часть времени пребывая в течение. Привлекается разноцветными резиновыми и шёлковыми воблерами, вращающимися жёлтыми и серебристыми блеснами размера 4-5 см типа девон и трёхгранного вида, а также наживкой для щуки;
  • голавль – относится к всеядным рыбам и ловится у быстрых течений, плотин, мостов, водоворотов и яров. Эта рыба любит поесть, в связи с чем непривередлива в приманках.

Как правильно закидывать спиннинг

Правильно закидывать спиннинг катапультным, маятниковым, горизонтальным и вертикальным методами. После приземления наживки дуга лескоукладывателя закрывается, приманка устраивается в воде, затем начинается процесс ловли.

В катапультном методе, насаженная приманка осторожно берётся за крючок, немного ниже середины, вытянутого в нужном направлении спиннинга и оттягивается на себя, после чего отпускается, летя в нужную сторону. Подходит для недальнего закидывания в труднодоступные места. Удилище должно сгибаться в соответствии со своим строем, не сдвигаясь в руке, которая при этом удерживает шнур перед его отпусканием.

В маятниковом методе, наживка подтягивается к основанию удилища, после чего дуга лескоукладывателя отпускается, и леска перехватывается впоследствии снимаемым пальцем. Так приманка вылетает из-под себя в цель раскачивающимся движением. Точный, но недальний заброс спиннинга для начинающих, подходит для ловли из зарослей или в труднодоступных местах.

Горизонтальный метод подразумевает отвод снасти направо или налево, с предварительным нацеливанием на нужное место. Главным является подбор правильного момента для освобождения шнура от зажима. Недальний, но точный способ, использующийся при верхних препятствиях забросу.

Вертикальный метод или через голову – самый простой и распространённый метод для рыбалки без препятствий. Шнур сматывается катушкой до свободного остатка около 20 см длиной. Дуга лескоукладывателя отпускается и шнур фиксируется на удилище пальцем. Спиннинг, с нацеливанием кончика в нужное место, отводится назад, после чего резко выводится вперёд. Палец в этот момент снимается со шнура, который должен лететь по прямой линии.

Места ловли на спиннинг

Данную технику можно назвать универсальной относительно выбора зон рыбной ловли, места и время выбираются в зависимости от ареолов обитания и повадок вылавливаемой рыбы. Предпочтительно, рыбалка на спиннинг для начинающих, проиходит с лодки или с берега, закрытого высокой травой.

Ссылка на основную публикацию