Вкусные рецепты приготовления блюд из ротанов с фото

Как вкусно приготовить рыбу ротана: рецепты простых блюд

Рыбу ротан рыбаки редко воспринимают всерьёз. Чаще к ней относятся, как к сорной рыбе, и редко кто целенаправленно занимается выловом именно этого вида. И совершенно зря, ведь ротан — очень вкусная рыба, обладающая нежным белым мясом, в котором практически нет костей (в отличие от карпа или карася). Сложности в том, как приготовить ротана, не должно возникнуть, ведь мясо этой рыбы универсально. Она будет вкусна как в виде котлет, так и в виде жареного основного блюда.

  1. Описание и места обитания
  2. Добыча рыбы
  3. Рецепты блюд
  4. Рыбные котлеты
  5. Жареная травянка
  6. Ароматная уха
  7. Запечённый в духовке ротан

Описание и места обитания

Ротана ещё называют травянкой или головешкой, амурским бычком. Представляет собой небольшую рыбку в длину не больше 25 сантиметров. Чаще всего встречаются более мелкие особи. Как крупные, так и мелкие особи пригодны для употребления в пищу. Название «головешка» ротан получил за огромную голову. Имеет несколько рядов острых как бритва зубов. Чешуйки тусклые, тёмно-коричневые или серо-зелёные. Во время брачного периода чешуя может темнеть до чёрного цвета (у самцов).

Ротан — весьма опасный хищник. Он питается мальками, ящерицами, мелкими рыбёшками и тритонами. Если запустить рыбу в закрытый водоём, то она сможет уничтожить всех остальных рыб. Регулировать её можно при помощи более крупных хищных рыб — сомов, окуней или щук. Родина травянки — Дальний Восток, река Амур, а также Корея и Китай. Началось всё, как ни странно, с аквариумов. Хозяева выпускали на свободу рыбок, впоследствии этого ротан расплодился в больших количествах, вытесняя коренных жителей водоёмов этих мест. Особенно пострадал от такого соседства карась.

Добыча рыбы

Добыть головешку проще простого. Нужно лишь найти водоём, где в достаточном количестве водятся рыбы, и зачерпнуть воды в зарослях у берега. Этот способ подойдёт для ловли небольших рыбок длиной до 5 сантиметров. Более крупных особей стоит ловить на удочку. Обычно берут тех, кто цепляется за крючок краем рта, губой. Заглотившие наживку глубоко внутрь вряд ли окажутся жизнеспособными.

В начале двадцатого века энтузиасты выпустили мальков ротана в реки Ленинградской области, что впоследствии сказалось на его распространении по всей территории России и некоторых европейских стран. В любом водоёме страны сейчас можно поймать амурского бычка, будь то река или озеро, и можно сказать, что он весьма популярен среди рыбаков.

Он абсолютно бесхитростен, клюёт даже на обычного дождевого червя, кусочки мяса, маленькие блёсны. Опытные рыболовы утверждают, что можно намотать на крючок красную нить и уже этим привлечь ротана.

Выловленную головешку можно использовать в качестве наживки для более крупной рыбы — щуки или сома, или можно приготовить из неё вкусный обед.

Рецепты блюд

Перед приготовлением рыбу нужно обязательно почистить. Сначала надо ножом соскоблить чешую, после разрезать вдоль брюха и вытащить внутренности. Под проточной водой тщательно промыть тушку рыбы. Удалять кости перед готовкой не нужно. Можно лишь срезать ножницами плавники, кости выбираются уже во время еды. Пусть начинающего кулинара не смутит маленький размер рыбки — хоть она и не слишком мясистая, но приготовить из неё можно много блюд: жареный ротан, маринованный ротан, супы, уха, салаты, котлеты, даже пельмени и вареники! Внешность головешки неказиста, но вкус не уступит морскому языку или треске.

Рыбные котлеты

Мясо ротана очень нежное и прекрасно подойдёт для котлет. Причём вряд ли кто-либо из дегустирующих скажет, что это обычная рыба, а не из деликатесных. В качестве ингредиентов необходимо взять:

  • свежая травянка — 1 кг. Можно брать и больше, но придется соответственно увеличивать порции других ингредиентов,
  • белый хлеб (без корок) — 1 буханка,
  • молоко (для вымачивания хлебного мякиша) — 1 стакан,
  • яйцо — 2 штуки,
  • соль, специи, перец — по вкусу,
  • укроп (свежий или сухой) — 30 г,
  • сливочное масло — 2 ст. л.,
  • подсолнечное масло и панировочные сухари (для жарки).

От рыбы нужно отделить плавники и хвост, выпотрошить. Промыть под проточной водой, разделить рыбные тушки на филе и прокрутить два раза через мясорубку или в блендере. Лук почистить, измельчить при помощи блендера или мясорубки, добавить к рыбному фаршу. Туда же следует внести взбитые со специями яйца и размоченный в тёплом молоке хлебный мякиш. Укроп мелко порубить ножом и также добавить в фарш, добавить размягчённое сливочное масло. Фарш вымесить до однородности. Дать настояться 30 минут.

Затем можно приступать к формированию котлет. Взять небольшое количество фарша (2−3 столовые ложки), скатать в шар, затем приплюснуть сверху. Таким образом сформировать котлеты из оставшегося фарша. Разогреть чугунную сковородку, налить туда подсолнечного масла. В разогретое масло надо выложить обвалянные в муке или панировочных сухарях котлеты, обжарить до плотной золотистой корочки.

Огонь должен быть средним, на большом огне котлеты будут гореть и не прожарятся изнутри.

Жареная травянка

Самый простой способ — приготовить ротана жареного. При желании можно разнообразить вкус, предварительно замариновав рыбу в травах с лимоном. В качестве основных компонентов понадобятся:

  • свежий ротан — 1 кг,
  • подсолнечное масло — 1 стакан (для жарки),
  • мука или панировочные сухари — 100 г,
  • соль, специи, перец — по вкусу.

От рыбы отделить плавники и хвост, разрезать брюхо и тщательно выпотрошить все внутренности. Промыть очищенную тушку от остатков кишок и крови. Разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, посыпать всеми специями. Дать постоять 5−7 минут, чтобы мясо впитало в себя аромат специй. Налить в сковородку с толстым дном слой масла не меньше 1 см. Обвалять рыбные кусочки в муке или панировочных сухарях и обжарить со всех сторон в разогретом масле. Готовую рыбу выкладывать на блюдо, выложенное бумажными полотенцами или салфетками. В качестве гарнира подать отварной картофель или тушёные овощи.

Ароматная уха

Что может быть вкуснее ухи из свежевыловленной рыбы! При минимуме ингредиентов можно быстро и легко получить вкусное первое блюдо. Для ухи из ротана необходимо взять:

  • свежий амурский бычок — 0,5 кг,
  • картофель — 3 штуки,
  • морковь — 1 штука,
  • луковица,
  • соль, перец, лавровый лист, другие специи — по вкусу,
  • чистая вода — 3 литра.

Воду поставить на огонь, вскипятить. Картофель почистить от кожуры и нарезать соломкой. Морковь почистить и потереть на крупной тёрке. Рыбные тушки очистить от чешуи и внутренностей, ополоснуть в воде. В кастрюлю с водой положить целую луковицу, в конце готовки её необходимо будет вытащить.

В кипящую воду всыпать картофель и морковь, специи, варить 10 минут, затем добавить рыбные тушки и варить всё вместе 15 минут. Вытащить лук и выкинуть его. Рыбу достать из супа, отделить от костей, порезать небольшими кусочками и положить обратно в кастрюлю. Дать супу постоять 20 минут, затем подавать, обильно посыпав зеленью.

Запечённый в духовке ротан

Очень вкусное и необычное блюдо получится, если запечь маринованного ротана на овощной подушке. При минимуме затрат получится замечательный ужин. Ингредиенты:

  • травянка — 1,5 кг,
  • сок лимона,
  • хмели-сунели — 1 ч. л.,
  • майонез — 100 г,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • соль, перец — по вкусу,
  • морковь — 1 штука,
  • лук — 2 штуки,
  • помидор — 3 штуки,
  • твёрдый сыр — 300 г.

Рыбу выпотрошить, помыть и разделить на филе. Полить лимонным соком, добавить майонез, специи, соль, хмели-сунели и раздавленный чеснок. Оставить рыбу мариноваться на 30 минут. Тем временем морковь и лук почистить от кожуры, порезать их тонкими кольцами. Помидоры бланшировать, снять кожицу и также порезать кольцами. Противень смазать растительным маслом, выложить слоями овощи и чуть сбрызнуть их лимонным соком.

На овощи выложить маринованное филе ротана, сверху потереть на крупной тёрке сыр. Духовку разогреть до 180 градусов, отправить туда противень с рыбой.

Запекать до готовности около 40 минут. Признаком готового блюда является золотистая хрустящая корочка сверху.

Как приготовить ротана: лучшие блюда от рыбаков

Ротан – некрупная рыбешка семейства головешковых, которая попала в наши широты с Дальнего Востока, очень быстро освоилась и прижилась, заняв свою нишу. Сегодня она попадается рыболовам, охотящимся на жабовниках, болотах, прудах, мелких карьерах поплавочной удочкой или спиннингом.

Поскольку этот представитель ихтиофауны стал привычным в уловах наших любителей ужения, то вполне логичен вопрос, как приготовить ротана, каковы его вкусовые качества и полезные свойства? Стоит ли вообще забирать его домой либо лучше отпустить обратно в родную стихию?

Краткое описание рыбы

Внешне ротан очень похож на знакомого многим бычка. Основным отличием от него является наличие двух брюшных плавников, тогда как у последнего он один. Тело покрыто мелкой плотной чешуей, его окраска варьируется от светло-зеленого до черного цвета, зависит от условий обитания.

Ротан – классический хищник, который питается исключительно пищей животного происхождения. В его рацион входит:

  • зоопланктон;
  • мелкая рыбка;
  • черви;
  • пиявки;
  • икра других видов рыб;
  • околоводные насекомые и их личинки;
  • мелкие ракообразные и моллюски.

В условиях скудной кормовой базы может поедать даже своих младших сородичей.

Размер взрослой особи ротана, которая попадается на крючок рыболовам, колеблется от 12 до 25 см. Вес рыбы может составлять от 100 до 300 граммов. В комфортных условиях хищник может набирать массу до 0,5 кг, встречаются экземпляры под 800 граммов.

Полезные свойства

Мясо ротана, несмотря не его низкую популярность среди гурманов, считается диетическим. Оно имеет низкую калорийность, составляющую всего 88 ккал на 100 грамм. Кроме того, оно богато витаминов РР и некоторыми микроэлементами, в частности:

  • цинк (Zn);
  • сера (S);
  • молибден (Mo);
  • хлор (Cl);
  • фтор (F);
  • никель (Ni).

Кроме того, в мясо ротана входит витамины группы В, С и Е.

Рецепты

Многие рыболовы считают ротана сорной рыбой, малопригодной в пищу. Однако это не так. При правильном приготовлении можно получить вкусное и полезное блюдо. Его можно жарить, варить, запекать, использовать для наваристых супов, холодных и горячих блюд.

Главным условием получения вкусного и качественного блюда является использование свежей рыбы. Даже пролежав уснувшим несколько часов, ротан значительно теряет в своих вкусовых свойствах. Ниже приведем некоторые рецепты приготовления, которые достойны внимания рыболова.

Жареный ротан

Самое простое и вкусное блюдо – жареный ротан, который сможет приготовить любой кулинар на сковороде, используя простейшие ингредиенты: тушки рыбы, соль, перец, мука, растительное масло. В дополнение можно сделать грузинский соус баже.

Рецепт приготовления жареного ротана выглядит так:

  1. Рыбу чистим, потрошим, промываем под проточной водой.
  2. Желательно удалить жабры, можно целиком убрать голову.
  3. Подготовленные тушки выкладываем на бумажное полотенце, позволяя ему впитать лишнюю влагу.
  4. В блюдце насыпаем несколько столовых ложек муки, добавляем туда соль и молотый черный перец по вкусу.
  5. Обваливаем в муке рыбу и выкладываем на предварительно разогретую сковороду. Перед этим не забываем налить в нее растительное масло.
  6. Обжариваем рыбу по три-четыре минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  7. После снимаем ее, выкладывая на тарелку либо бумажное полотенце.

Для жарки ротана лучше использовать подсолнечное масло. В самом мясе рыбы калорий мало, потому можно не переживать, что блюдо выйдет жирным.

Остается приготовить соус баже, который придаст рыбе пикантности и удовлетворит самых привередливых гурманов. Для него понадобятся грецкие орехи, чеснок, кинза, соль, перец, уцхо сунели, по желанию аджика. Рецепт выглядит следующим образом:

  1. Грецкие орехи и чеснок перемалываем на мясорубке, в блендере либо измельчаем ножом.
  2. В подготовленную смесь доливают кипяченую воду комнатной температуры, пока соус не приобретет среднюю консистенцию.
  3. В смесь добавляем соль, перец и уцхо сунели по вкусу.
  4. Базилик мелко измельчаем ножом и тоже отправляем в соус.
  5. Перемешиваем полученную смесь.

Все, жареный ротан готов. Поливаем его соусом. Сверху блюдо можно украсить гранатовыми зернами. Остается подать его к столу.

Фото 1. Жареный ротан хорош с отварным картофелем.

Котлеты из ротана

Котлеты из ротана – вкусное блюдо, которое можно подавать отдельно, с гарниром либо салатом из свежих овощей. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

  • свежий ротан;
  • лук репчатый;
  • батон;
  • молоко;
  • сало;
  • масло сливочное;
  • панировочные сухари;
  • соль и перец;
  • растительное масло.

Рыбу чистим, потрошим, промываем под проточной водой, отделяем филе от хребта и костей. Мясо ротана вместе с луком перемалываем на мясорубке.

Фото 2. Кусочки ротана перед закладкой в мясорубку.

В полученный фарш добавляем батон, предварительно вымоченный в молоке, сливочное масло. Хорошо вымешиваем и формируем котлеты, которые вываливаем в панировочных сухарях. Остается отправить их на сковородку с предварительно разогретым на ней маслом.

Рыбные котлеты из ротана обжаривают по 2–5 минут до появления золотистой корочки. Подают отдельно или в составе какого-либо блюда. Хорошим вариантом будет обычная вареная картошка, пюре из нее, отваренные макароны или гречневая каша.

Ротан в духовке

Запечь ротана в духовке можно двумя способами – в подливе и на масле. Первый вариант сложнее. Для него понадобятся ротаны, растительное масло и мука для жарки, соль и перец. Для подливы нужно взять лук, томатную пасту, сметану или майонез, цедра, орегано, чеснок, проточная вода.

Пошаговый рецепт приготовления ротана в духовке выглядит так:

  1. Рыбу освобождаем от чешуи и потрохов, удаляем голову, плавники, хвост.
  2. Тушки промываем под проточной водой, выкладываем на бумажное полотенце.
  3. Натираем тушки ротана перцем и солью, по желанию чесноком.
  4. Обжариваем их на сковороде на подсолнечном масле до образования золотистой корочки.
  5. На второй сковородке жарим лук полукольцами, добавляем в него цедру, муку, соль, перец, орегано, майонез или сметану, томатную пасту и воду.
  6. Помешиваем подливу ложкой и томим на медленном огне около 10 минут.
  7. Обжаренную рыбу выкладываем в подходящую форму, заливаем полученным соусом и отправляем на 7–10 минут в духовой шкаф.

Запеченный в духовке с майонезом ротан получается сочным и ароматным. Может подаваться с гарниром, салатом либо отдельным блюдом.

Запеченный в духовке ротан на масле готовится несколько по-иному. Почищенные тушки ротана перчат и солят, дают немного полежать. Противень смазывают подсолнечным маслом, укладывают на него рыбу, накрывают ее фольгой и отправляют готовиться на 30–35 минут при температуре 180–200 градусов.

Чтобы рыба подрумянилась, за 5–10 минут до ее готовности фольгу снимают. Можно посыпать сверху тертым сыром. Полученное блюдо получается суше, чем запеченное в подливе, но зато тушки остаются более плотными и упругими, не разваливаются от первого прикосновения вилкой.

Уха из ротана

Уха из ротанов готовится просто при минимальном наборе продуктов. На выходе получаем диетическое и ароматное блюдо, которым можно угостить и удивить любого рыболова. Его можно готовить дома и на природе. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

  • ротаны в количестве 3–5 штук;
  • морковь;
  • картофель;
  • лук;
  • лавровый лист;
  • перец горошком;
  • соль;
  • зелень.

Сначала нарезаем крупно овощи, погружаем их в кастрюлю с холодной водой. Ставим ее на огонь, доводим до кипения. Теперь нужно добавить в уху рыбу, положить лавровый лист, поперчить, посолить. Варим около 10 минут. Остается мелко покрошить петрушку, укроп, кинзу, накрыть крышкой блюдо, дав ему настояться около 15–20 минут.

Можно варить уху из голов, которые остались после разделки рыбы для запекания, жарки либо приготовления фарша. В этом случае в блюдо можно добавить крупные куски другой рыбы, например карася или карпа. Мясо этих озерных обитателей неплохо сочетается с ротаном.

Ротан копченый

Копченый ротан – вкусное блюдо, которое понравится многим любителям пива. Приготовить его можно и холодным, и горячим способом. В обоих случая рыба потрошат, промывают, натирают солью либо погружают в солевой раствор, чтобы она напиталась им.

Горячее копчение – быстрый способ, который доступен каждому. Выполняется так:

  1. Топка коптильни заполняется щепой. Используется вишня, яблоня, ольха.
  2. На решетку укладывается подготовленная рыба.
  3. Остается разжечь костер, накрыть коптильню крышкой и поставить ее на огонь.
  4. Коптить следует от 30 до 45 минут.

Холодное копчение более затратное, зато рыба получает плотную структуру, не разваливается. При этом мясо сохраняет больше полезных свойств и имеет продолжительный срок хранения, до месяца.

Кратко про другие блюда из ротана

Приготовить из рыбы ротан можно практически любое блюдо. Его мясо получается вкусным в разном виде. Помимо перечисленных выше рецептов, из него можно сделать следующее:

  • консервы;
  • запеканку;
  • зразы;
  • пельмени;
  • оладьи;
  • рыбный суп.

Многое зависит от фантазии кулинара и его умения сделать из простой рыбы шедевр.

Как почистить ротана

Тело ротана покрыто мелкими чешуйками, плотно прилегающими друг к другу. Однако их легко соскоблить с помощью ножа либо специальных приспособлений для обработки рыбы. Целиком процесс чистки выглядит следующим образом:

  1. Рыбу следует промыть под проточной водой, очистив от земли, травы и мусора, налипшего на нее в процессе ловли.
  2. Ножом или другим подходящим предметом соскабливаем с нее чешую, поочередно обрабатывая бока, спинку, брюшко и все труднодоступные места.
  3. Разрезаем ножом либо ножницами брюшко и потроха.
  4. Удаляем жабры.
  5. Остается почистить ротана от остатков чешуи и промыть тушку под холодной водой из крана.

Все, ротан очищен, можно приступать к его приготовлению.

Фото 3. Почистить ротана легко, у него хорошо отделяются чешуйки.

Не стоит пренебрежительно относиться к ротану. Несмотря на то, что он считается сорной рыбой, из него можно приготовить вкусные и полезные блюда, которые понравятся каждому ценителю рыбацкой кухни. Представленные выше рецепты просты, под силу любому кулинару.

Как вкусно приготовить рыбу ротана: рецепты простых блюд

Рыбу ротан рыбаки редко воспринимают всерьёз. Чаще к ней относятся, как к сорной рыбе, и редко кто целенаправленно занимается выловом именно этого вида. И совершенно зря, ведь ротан — очень вкусная рыба, обладающая нежным белым мясом, в котором практически нет костей (в отличие от карпа или карася). Сложности в том, как приготовить ротана, не должно возникнуть, ведь мясо этой рыбы универсально. Она будет вкусна как в виде котлет, так и в виде жареного основного блюда.

Описание и места обитания

Ротана ещё называют травянкой или головешкой, амурским бычком. Представляет собой небольшую рыбку в длину не больше 25 сантиметров. Чаще всего встречаются более мелкие особи. Как крупные, так и мелкие особи пригодны для употребления в пищу. Название «головешка» ротан получил за огромную голову. Имеет несколько рядов острых как бритва зубов. Чешуйки тусклые, тёмно-коричневые или серо-зелёные. Во время брачного периода чешуя может темнеть до чёрного цвета (у самцов).

Ротан — весьма опасный хищник. Он питается мальками, ящерицами, мелкими рыбёшками и тритонами. Если запустить рыбу в закрытый водоём, то она сможет уничтожить всех остальных рыб. Регулировать её можно при помощи более крупных хищных рыб — сомов, окуней или щук. Родина травянки — Дальний Восток, река Амур, а также Корея и Китай. Началось всё, как ни странно, с аквариумов. Хозяева выпускали на свободу рыбок, впоследствии этого ротан расплодился в больших количествах, вытесняя коренных жителей водоёмов этих мест. Особенно пострадал от такого соседства карась.

Читайте также:  Ловля пескаря Как, когда, где и на что ловить пескаря

Добыча рыбы

Добыть головешку проще простого. Нужно лишь найти водоём, где в достаточном количестве водятся рыбы, и зачерпнуть воды в зарослях у берега. Этот способ подойдёт для ловли небольших рыбок длиной до 5 сантиметров. Более крупных особей стоит ловить на удочку. Обычно берут тех, кто цепляется за крючок краем рта, губой. Заглотившие наживку глубоко внутрь вряд ли окажутся жизнеспособными.

В начале двадцатого века энтузиасты выпустили мальков ротана в реки Ленинградской области, что впоследствии сказалось на его распространении по всей территории России и некоторых европейских стран. В любом водоёме страны сейчас можно поймать амурского бычка, будь то река или озеро, и можно сказать, что он весьма популярен среди рыбаков.

Он абсолютно бесхитростен, клюёт даже на обычного дождевого червя, кусочки мяса, маленькие блёсны. Опытные рыболовы утверждают, что можно намотать на крючок красную нить и уже этим привлечь ротана.

Выловленную головешку можно использовать в качестве наживки для более крупной рыбы — щуки или сома, или можно приготовить из неё вкусный обед.

Рецепты блюд

Перед приготовлением рыбу нужно обязательно почистить. Сначала надо ножом соскоблить чешую, после разрезать вдоль брюха и вытащить внутренности. Под проточной водой тщательно промыть тушку рыбы. Удалять кости перед готовкой не нужно. Можно лишь срезать ножницами плавники, кости выбираются уже во время еды. Пусть начинающего кулинара не смутит маленький размер рыбки — хоть она и не слишком мясистая, но приготовить из неё можно много блюд: жареный ротан, маринованный ротан, супы, уха, салаты, котлеты, даже пельмени и вареники! Внешность головешки неказиста, но вкус не уступит морскому языку или треске.

Рыбные котлеты

Мясо ротана очень нежное и прекрасно подойдёт для котлет. Причём вряд ли кто-либо из дегустирующих скажет, что это обычная рыба, а не из деликатесных. В качестве ингредиентов необходимо взять:

  • свежая травянка — 1 кг. Можно брать и больше, но придется соответственно увеличивать порции других ингредиентов;
  • белый хлеб (без корок) — 1 буханка;
  • молоко (для вымачивания хлебного мякиша) — 1 стакан;
  • яйцо — 2 штуки;
  • соль, специи, перец — по вкусу;
  • укроп (свежий или сухой) — 30 г;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло и панировочные сухари (для жарки).

От рыбы нужно отделить плавники и хвост, выпотрошить. Промыть под проточной водой, разделить рыбные тушки на филе и прокрутить два раза через мясорубку или в блендере. Лук почистить, измельчить при помощи блендера или мясорубки, добавить к рыбному фаршу. Туда же следует внести взбитые со специями яйца и размоченный в тёплом молоке хлебный мякиш. Укроп мелко порубить ножом и также добавить в фарш, добавить размягчённое сливочное масло. Фарш вымесить до однородности. Дать настояться 30 минут.

Затем можно приступать к формированию котлет. Взять небольшое количество фарша (2−3 столовые ложки), скатать в шар, затем приплюснуть сверху. Таким образом сформировать котлеты из оставшегося фарша. Разогреть чугунную сковородку, налить туда подсолнечного масла. В разогретое масло надо выложить обвалянные в муке или панировочных сухарях котлеты, обжарить до плотной золотистой корочки.

Огонь должен быть средним, на большом огне котлеты будут гореть и не прожарятся изнутри.

Жареная травянка

Самый простой способ — приготовить ротана жареного. При желании можно разнообразить вкус, предварительно замариновав рыбу в травах с лимоном. В качестве основных компонентов понадобятся:

  • свежий ротан — 1 кг;
  • подсолнечное масло — 1 стакан (для жарки);
  • мука или панировочные сухари — 100 г;
  • соль, специи, перец — по вкусу.

От рыбы отделить плавники и хвост, разрезать брюхо и тщательно выпотрошить все внутренности. Промыть очищенную тушку от остатков кишок и крови. Разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, посыпать всеми специями. Дать постоять 5−7 минут, чтобы мясо впитало в себя аромат специй. Налить в сковородку с толстым дном слой масла не меньше 1 см. Обвалять рыбные кусочки в муке или панировочных сухарях и обжарить со всех сторон в разогретом масле. Готовую рыбу выкладывать на блюдо, выложенное бумажными полотенцами или салфетками. В качестве гарнира подать отварной картофель или тушёные овощи.

Ароматная уха

Что может быть вкуснее ухи из свежевыловленной рыбы! При минимуме ингредиентов можно быстро и легко получить вкусное первое блюдо. Для ухи из ротана необходимо взять:

  • свежий амурский бычок — 0,5 кг;
  • картофель — 3 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • луковица;
  • соль, перец, лавровый лист, другие специи — по вкусу;
  • чистая вода — 3 литра.

Воду поставить на огонь, вскипятить. Картофель почистить от кожуры и нарезать соломкой. Морковь почистить и потереть на крупной тёрке. Рыбные тушки очистить от чешуи и внутренностей, ополоснуть в воде. В кастрюлю с водой положить целую луковицу, в конце готовки её необходимо будет вытащить.

В кипящую воду всыпать картофель и морковь, специи, варить 10 минут, затем добавить рыбные тушки и варить всё вместе 15 минут. Вытащить лук и выкинуть его. Рыбу достать из супа, отделить от костей, порезать небольшими кусочками и положить обратно в кастрюлю. Дать супу постоять 20 минут, затем подавать, обильно посыпав зеленью.

Запечённый в духовке ротан

Очень вкусное и необычное блюдо получится, если запечь маринованного ротана на овощной подушке. При минимуме затрат получится замечательный ужин. Ингредиенты:

  • травянка — 1,5 кг;
  • сок лимона;
  • хмели-сунели — 1 ч. л.;
  • майонез — 100 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль, перец — по вкусу;
  • морковь — 1 штука;
  • лук — 2 штуки;
  • помидор — 3 штуки;
  • твёрдый сыр — 300 г.

Рыбу выпотрошить, помыть и разделить на филе. Полить лимонным соком, добавить майонез, специи, соль, хмели-сунели и раздавленный чеснок. Оставить рыбу мариноваться на 30 минут. Тем временем морковь и лук почистить от кожуры, порезать их тонкими кольцами. Помидоры бланшировать, снять кожицу и также порезать кольцами. Противень смазать растительным маслом, выложить слоями овощи и чуть сбрызнуть их лимонным соком.

На овощи выложить маринованное филе ротана, сверху потереть на крупной тёрке сыр. Духовку разогреть до 180 градусов, отправить туда противень с рыбой.

Запекать до готовности около 40 минут. Признаком готового блюда является золотистая хрустящая корочка сверху.

Ловля судака в октябре

Ловля судака в октябре. Вторую половину осени часто называют межсезоньем – не самым лучшим периодом для рыбалки. Однако с такой позицией готовы поспорить заядлые судачатники, утверждающие, что именно в это время отлично ловится клыкастый. С приходом октября у него начинается осенний жор, поэтому даже многим новичкам удается поймать хищника, причем нередко трофейного размера.

Ловля судака в октябре привлекательна не только хорошим клевом и трофеями, но и своей продолжительностью. Если в теплый летний сезон клыкастый клевал лишь в определенные часы, и увлекательная рыбалка быстро заканчивалась, то с середины осени он может оставаться активным на протяжении всего светового дня, а в ясную погоду и ночью. Это настоящий праздник для судачатников. Когда поклевки хищника следуют одна за другой, уезжать домой не хочется. При хорошем клеве даже накопленная с утра усталость или внезапно испортившаяся погода не смогут заставить рыболова покинуть водоем.

Поведение хищника в середине осени

Осенняя активность судака объясняется необходимостью подготовки к зиме. В холодный период с пищей будет туго, поэтому нужно успеть накопить жир до начала ледостава. Еще один фактор, провоцирующий жор клыкастого в октябре – это легкость наживы. Дело в том, что с похолоданием воды кормовая рыбка покидает прибрежную зону и смещается на глубину, где, собственно, и обитает судак. Теперь ему не нужно искать добычу по всему водоему и выходить на кормежку под самый берег, еда сама идет к нему.

В октябре объект ловли активничает либо постоянно, либо выходами продолжительностью от 20 до 60 минут. Во втором случае опытные судачатники, досконально изучившие водоем и поведение обитающего в нем судака, могут с точностью до минуты определять, когда будет очередной всплеск активности хищника. Даже еще неопытный, но достаточно внимательный рыболов сможет всего за два-три посещения одного места изучить график клыкастого.

Замечено, что в октябре время и степень активности судака зависят от погодных условий. В пасмурные и дождливые дни он кормится преимущественно в светлое время суток, тогда как в ясную погоду, особенно при полной луне больше активничает ночью. Резкие перемены негативно влияют на его клев, причем перемены в любую сторону. Например, скачок среднесуточной температуры с 8 до 14 градусов. Когда на смену осеннему холоду приходит относительное тепло или, наоборот, наступает резкое похолодание, клев хищника заметно ослабевает.

Перспективные места

Судак никогда не изменяет своим привычкам и охотится только на определенных участках водоема. Октябрь – не исключение. В этом месяце его можно успешно ловить в следующих местах:

  • на русловых свалах, склонах и бровках;
  • на входах и выходах из ям;
  • на глубоких участках с обратных течением, признаком которых являются водовороты на поверхности;
  • в коряжниках, лежащих на большой глубине (не меньше 3 метров);
  • в местах, где на дне есть много камней и валунов;
  • у опор различных гидротехнических сооружений (плотин, мостов и прочих).

На мелководные перекаты и косы хищник в октябре уже не выходит, к поверхности воды не поднимается, поэтому обнаружить место его охоты по всплескам, как это было летом, уже не получится. Повезет тому рыболову, который найдет ствол дерева, затопленный в глубокой русловой зоне. В такой коряге можно оставить не одну дорогостоящую приманку, но потери в подобных сложных для рыбалки местах нередко компенсируются поимкой трофейного экземпляра.

Способы ловли, грамотный подбор снасти

Спиннингом в заброс

Если спросить спиннингистов, как в октябре поймать судака, подавляющее большинство из них ответят коротко и однозначно – джиг. Это один из самых эффективных методов ужения клыкастого, причем не только осенью. Еще эффективнее его сделает лодка, позволяющая добираться до отдаленных от берега перспективных мест, тщательно облавливать каждую интересную точку, подавать приманку под разными углами к предполагаемой стоянке хищника. На обширных водохранилищах и больших полноводных реках с берега судака достанешь далеко не везде, поэтому плюсы плавсредства очевидны. Ходовая же рыбалка со спиннингом принесет хорошие результаты на средних и небольших речках, но нужно точно знать, что в них обитает судак.

К спиннингу для ловли клыкастого на джиг выдвигается ряд требований. Он должен сочетать в себе:

  • легкость (ловля может растянуться на целый день);
  • высокую чувствительность (чтобы поклевка ощущалась с любого расстояния);
  • жесткость (благодаря жесткости бланка крючок пробивает твердую пасть судака в момент подсечки);
  • мощность (необходима для борьбы с сильной и упертой рыбой);
  • возможность работать с широким диапазоном весов (от 10 до 50 г).

При выборе спиннинга важно учесть, как будет вестись ловля, с берега или с лодки. Лодочный вариант короче (2,10 м), помощнее и пожестче, поскольку предполагает работу с более тяжелыми джиговыми приманками. Для береговой рыбалки лучше использовать удилище 2,70 метра, при такой длине значительно увеличивается дальность заброса.

Спиннинг комплектуется либо силовой безынерционной катушкой, либо универсальной «мясорубкой». В тяжелом глубинном джиге (хэви) применяются мультипликаторные механизмы. На шпулю набирается необходимое количество плетеного шнура диаметром от 0,12 до 0,18 мм в зависимости о того, на поклевку какого хищника рассчитывает рыболов, мелкого, среднего или крупного. Монофильная леска в ловле судака не используется, поскольку она не обладает нужной чувствительностью.

Сегодня производители рыболовных приманок предлагают огромное разнообразие твистеров и виброхвостов, обладающих своей собственной яркой игрой, на которую ведется судак. Такие отлично работают в периоды, когда хищник жирует. Если же клыкастый ведет себя вяло, лучше предложить ему пассивную приманку вроде силиконового червя или слага. Кроме того в условиях холодной воды очень эффективными могут оказаться рыбки, сделанные из поролона. Если рыбак настроен серьезно, в его арсенале должны быть все перечисленные виды джиговых приманок. Желательно разных размеров (в диапазоне от 3 до 9 см) и расцветок, чтобы иметь возможность экспериментировать.

Лучшей техникой при ловле судака на джиг считается ступенчатая проводка, при которой искусственная приманка то опускается на дно, то снова устремляется вперед. Так она имитирует раненую рыбку, то есть, легкую добычу для хищника. Классический вариант ступенчатой проводки: заброс, падение силиконки на дно, два-три быстрых оборота катушки, пауза, снова работа катушкой.

С моторной лодки

Это пассивный метод ловли хищника с применением моторизованного плавсредства. Когда-то он назывался «дорожкой» и велся с весельной лодки (упоминался еще в записках Сабанеева), сейчас же у многих рыбаков есть возможность установить на свою лодку мотор и за короткое время обловить большую акваторию. Троллинг справедливо называют трофейной рыбалкой, поскольку именно при таком способе ловле на крючке часто оказывается хищник огромных размеров.

Для ужения судака таким способом потребуется мощный спиннинг, укомплектованный силовой катушкой, а также набор тяжелых глубоководных воблеров. Кроме того понадобится качественный эхолот, который позволит отслеживать неровности на дне и управлять приманкой так, чтобы она шла строго в нижнем горизонте параллельно донной поверхности.

Отдельно стоит сказать о выборе мотора для лодки. Если есть возможность установить на свое плавсредство четырехтактный двигатель, настоятельно рекомендуется ею воспользоваться. При ловле с шумным двухтактным к концу дня у рыболова может произойти нервный срыв.

Итак, в чем же прелесть ловли троллингом? О возможных трофеях уже упоминалось выше, но есть и другие преимущества. Например, не нужно делать постоянные забросы, перезабрасывать снасть придется лишь в случае зацепа. Или после поклевки. Можно рыбачить в местах, недоступных с берега. И, наконец, возможность выбора направления проводки. Иными словами, приманку к предполагаемому месту стоянки хищника можно подать с любой стороны. Недостаток у троллинга только один – существенные финансовые затраты.

На живца

В октябре судака можно успешно ловить на живца. Снасти используются самые разные, от живцовой удочки до перемета. Кстати, последний во многих регионах запрещен, следует об этом помнить. Выбирая снасть, нужно понимать, что на мертвую рыбку клыкастый берет крайне неохотно, а такой она частенько становится, например, при ловле на донку. Во время заброса живец после головокружительного полета сильно бьется о поверхность воды и получает «контузию», от которой не всегда отходит. Поэтому в качестве альтернативы классической донной снасти можно рассматривать донку с резиновым амортизатором, позволяющую доставить рыбку в точку ловли целой и невредимой. Еще один вариант ловли клыкастого на живца – кружки. Их необходимо устанавливать точно на маршрутах судачьей стаи, иначе основной улов составят щуки, а судак будет лишь в прилове.

В отвес с лодки

Еще один способ, с помощью которого можно результативно ловить судака в разгар осени. В отличие от троллинга для такой рыбалки нужна только лодка, мотор не требуется. Снасть для ловли в отвес состоит из бортового удилища (или зимнего спиннинга), любой безынерционной катушки и плетенки. Приманкой служит крупный балансир, желательно с флуоресцентным покрытием. На больших глубинах судак лучше реагирует на светящуюся приманку.

Тактика и техника ужения в отвес очень просты. Сначала с помощью эхолота находят стаю и, удерживая лодку гребками весел, начинают играть балансиром в придонном горизонте точно так же, как при подледном лове зимой. Периодические взмахи удилищем заставляют приманку взлетать вверх, а затем опускаться по дугообразной траектории, провоцируя хищника на атаку. После поклевки, как правило, вершинка удилища резко загибается вниз, а в руку ощущается та самая желанная тяжесть. Рыболову остается только произвести широкую подсечку, чтобы крючок пробил пасть клыкастого.

Полезный совет

Не секрет, что судак любит стоять среди валунов и прочих каменистых нагромождений, но в таких местах рыбалка не обходится без зацепов. Больше других страдают любители ловли на джиг. Конечно, совсем избежать потерь в таких условиях не получится, но при ужении с лодки их можно минимизировать, если использовать более длинное удилище. Длина позволит при необходимости менять угол проводки, в буквальном смысле обводить расположенные на дне препятствия.

Ловля судака осенью на спиннинг

Ловля судака — это искусство. Найти эту рыбу и преподнести приманку таким образом, чтобы она её взяла — на это способен далеко не каждый спиннингист. Профессионализм в судачьей охоте приходит с опытом, для приобретения которого нужна основа тех знаний о судаке, без которых ловля этой рыбы не возможна в принципе.

Перспективные периоды ловли, снасти, места ловли — для судака существуют законы ловли свойственные только ему. Ловля судака на спиннинг в марте и в октябре может принести такие трофеи, которые могут соперничать с любыми другими видами рыбалки. Какие же законы судачьей рыбалки?

Когда ловить судака

В большей или в меньшей степени судак активен круглый год, и фанаты этой рыбы охотяться за ней на протяжении всего года. Однако существует два периода, когда вероятность поимки судака высокая — это весенний ход и осенний жор.

Во время весеннего хода судака ловятся наибольшие экземпляры этого хищника в году. Тропы, по которым судак идёт на нерест, повторяются из года в год. Поэтому поймав судака однажды во время весеннего хода, обязательно необходимо возвращаться в это место — с высокой вероятностью этот хищник будет опять курсировать через это место в поисках добычи.

Весенний ход очень короткотечен — он может длиться от 5 до 10 дней. Угадать, когда будет судак идти на весенний ход не так-то и легко. Температура воды во время этой активности судака приблизительно составляет 6−8°С. О начале весеннего хода судака свидетельствует появление берёзовых почек, а молодые побеги камыша прорастают приблизительно на 5 см.

В отличие от весны ловля судака на спиннинг осенью намного продолжительней. В осенний период клыкастый хищник наиболее активен в октябре. В сентябре и ноябре клёв судака не такой устойчивый, как в октябре.

В сентябре

В этом месяце судак в утреннее и вечернее время охотится на ближайших к берегу бровках. В таких местах перспективна его ловля на джиговые приманки, переднеогруженные вертушки и колебалки. Ловля судака в сентябре на спиннинг перспективна и в ночное время. Ночью эту рыбу результативно ловить на песчаных отмелях на вращающиеся блёсны и воблеры.

В октябре

На протяжении октября, особенно второй половины, судак охотится вблизи мест обитания. По сравнению с сентябрём вода в водоёме охлаждается, и стаи кормовой рыбы перемещаются глубже, на средние и дальние бровки, ямы, входы и выходы из них.

Коряжник — брёвна на дне реки, поваленные деревья, торчащие из воды ветки — вблизи таких мест шансы встретить судака велики. Но приманки здесь лучше проводить в достаточном удалении от тяжёлого места.

В ноябре

В зависимости от погоды судачья рыбалка в ноябре проходит по-разному. Во второй половине ноября, особенно утром, случаются заморозки, что делает ловлю спиннингом невозможной — замерзают кольца. При небольших заморозках выход из этой ситуации есть — смазывание колец силиконовой смазкой.

Ноябрь — это непредсказуемый период в поведении судака. В первую очередь искать его нужно вблизи зимовальных ям. В случае пассивности хищника необходимо пробовать экспериментировать с приманками.

Выбор места для рыбалки

Подбирать место для рыбалки необходимо с учётом сезонных перемещений судака. Замечено, что этот хищник питается там же где и лещ. Поэтому уловистые летние места лещатников подходят для осенних судачников.

Читайте также:  Рыбхоз «Нарские острова» — особенности рыбалки

Для таких мест характерна часть русла реки выше по течению от закоряженных ям. Огромный период своей жизни судак проводит в закоряженом укрытии, периодически из него выплывая. Ловить непосредственно в месте стоянки бывает очень проблематично, особенно при ловле с берега, когда приманку сильно несёт течение.

Рациональный выход — ловить клыкастого хищника в момент его кормёжки вокруг своего убежища. Поэтому места, где есть коряжник и область рядом с ними, одни из самых перспективных при судачьей охоте.

Ловля судака на спиннинг ещё перспективна в таких местах:

  • подводные бугры и места рядом с ними;
  • острова;
  • входы в ямы и выходы из неё;
  • опоры мостов и других гидросооружений.

Тактика и техника ловли

Тактика ужения судака заключается в поиске и облавливании перспективных мест. Каждый опытный рыболов имеет свои проверенные места, где ловля судака на спиннинг будет наиболее удачна. Такие рыболовы ведут ловлю только по таким местам, и за день могут пройти вдоль реки не один километр в ожидании пока их судаковый спиннинг не наградит клыкастыми трофеями.

Учитывая донный образ обитания судака техника облавливания перспективных мест на этом и базируется. Все приманки, которые используются для ловли судака, необходимо проводить вблизи дна.

Техника и тактика ловли судака имеют важное значение и их необходимо придерживаться, так как случайные поимки этой рыбы маловероятны.

Ловля судака на джиг

Джиг является сегодня одним из самых популярных спиннинговых техник ловли. Другие способы ловли судака спиннингом не приносят такого результата.

Для джиговой ловли судака применяются специальные снасти. Спиннинг для ловли судака на джиг должен быть жёстким и надёжным, так как эта техника подразумевает резкие засечения костистой пасти клыкастого хищника.

Стандартной и самой популярной джиговой проводкой является вариант с двумя оборотами катушки и паузой около 2 секунд. В случае если проводка не приносит никакого результата, то целесообразно начать эксперимент проводок путём подыгрывания удилищем, изменяя количество оборотов и продолжительность паузы.

Приманки

Сегодняшний ассортимент приманок для ловли на спиннинг очень разнообразен. В основном судачьи приманки имеют глубинный характер. К числу судаковых можно отнести следующие приманки:

  • силиконовые джиговые приманки;
  • блёсны;
  • воблеры;
  • паралоновые рыбки;
  • снасточки с мёртвыми рыбками.

Силиконовые варианты приманок самые популярные при ловле клыкастого хищника. Себестоимость приманки низкая, а игра привлекательная для хищника. Вблизи закоряженных мест целесообразно использовать монтаж на офсетном крючке и при этом жало крючка прятать в тело приманки. Груз в этом случае должен иметь форму пули.

С такими приманками можно ловить даже в коряжнике. Сегодня широко популярны приманки, ароматизированные различными аттрактантами.

Блёсны — это классические спиннинговые приманки, которые иногда переигрывают остальные варианты. Колебалки и вертушки мировых известных фирм имеют очень устойчивую и качественную игру. Многие из них предварительно тестируются, некоторые изготавливаются вручную.

Поэтому привлекательность металлических блёсен при ловле хищников на высоком уровне. А иногда металлические блёсны даже переигрывают остальные приманки.

Поролоновые рыбки — это старые неоправданно забытые приманки. Особенно привлекательны поролонки в проводках на снос и волочении по дну. Эти проводки хорошо работают по судаку на течении.

Снасточка с мёртвой рыбкой — это приманка для условий безклёвья. Натуральный запах рыбки хорошо естественный внешний вид отлично работает в условиях пассивности рыбы.

Учитывая то, что судак ввиду строения своей узкой пасти предпочитает узких рыбок, то и приманки должны узкое строение. Узкотелые силиконовые рыбки, узкие колебалки и вертушки с продолговатым лепестком, узкие воблеры — это судачьи приманки.

Воблеры — это дорогие и современные приманки. Лучшими воблерами для ловли клыкастого хищника будут узкотелые воблеры-минноу и глубинные крэнки. Воблеры перспективны при ловле в ночное время на мелководьях.

Как выбрать спиннинг для ловли судака

Выбор спиннинга на судака широк. Множество производителей предлагают судачьи модели. Какой спиннинга на судака выбрать со всего ассортимента, зависит от толщены кошелька рыболова. Ведущие мировые производители предлагают по-настоящему грозное оружие против клыкастого хищника.

Оснастка

Так как судак — это осторожная рыба, то снасть для ловли этого хищника на спиннинг требует некоторой аккуратности и деликатности. Поводок против щучьих зубов делает снасть грубой и малопривлекательной для клыкастого хищника. Поэтому если и использовать этот элемент оснастки, то только из флюорокарбона.

Перспективной оснасткой спиннинга на судака является вариант с отводным поводком. Разнесённый характер оснастки меньше настораживает осторожного хищника.

Катушка

Катушка должна быть оснащена металлической шпулей из сплава алюминия. Нет значения, с передним фрикционом катушка или с задним. Главное требование — фрикцион должен быть отрегулирован.

Леска

Как только в рыбной ловле появилась нерастяжимая и прочная плетёнка, леска сразу же отошла на задний план. Параметры плетёнки позволяют делать качественную джиговую проводку, так как кончик удилища сигнализирует даже аккуратные поклёвки.

Удилище

К судачьему удилищу существуют требования:

  • быстрый или сверхбыстрый строй удилища;
  • правильные тестовые границы: на быстрой реке — до 40 грамм, на умеренном течении — до 30 грамм, в стоячем водоёме — до 20 грамм.

Если учитывать требования к снастям и приманкам, которые предъявляются для ловли судака, и оказаться в нужное время в нужном месте, то шансы на поимку этого хищника увеличиваются.

Ловля судака осенью на спиннинг ночью джигом

Осень можно определить как сезон похолодания и просветления воды. Это может произойти и в середине августа и в середине сентября, в зависимости от климатических особенностей каждого конкретного года. В этом сезоне осень в средней полосе пришла аккурат по календарю, т.е. 1 сентября! Но, учитывая жаркое лето, водоёмы придут в кондицию не раньше 20 сентября. Вот об этом периоде мы и поговорим.

Что это такое?

Закончилось лето, дни становятся короче, ночи длиннее, наступил сезон ловли на джиг. О том, как перехитрить осеннего судака – наш разговор.

Если еще пару недель назад можно было прекрасно ловить на ‘вертушки’ и воблеры, то в сентябре ситуация меняется: большинство хищных рыб начинают явно предпочитать джиг-приманки всем другим. Близится зима, и хищники стараются накопить к холодному времени побольше жира, азартно атакуя, всё что находится в ближайшей от них зоне. Вода заметно холоднее летней, что благоприятно сказывается на аппетите подводных обитателей. Судак не исключение.

А что – и ночью клюёт судак на джиг?

С сентября на реках можно очень хорошо ловить судака в сумерках и ночью. Этот процесс несуетлив и по части – малозаметен. Молодые, неопытные рыболовы, проведя целый день у воды, исхлестав всю акваторию вдоль и поперёк, и не поймав ни одного ‘клыкастого’, отправляются домой. Спустя какой-то час на то же место приезжают опытные судачатники и прекрасно ловят ночного хищника на джиг.

Мой опыт говорит о том, что речной судак хорошо берёт ночью на джиг всё лето, а с сентября его клёв ещё более активизируется, рыбы попадаются куда крупнее летних! Между тем, как в августе, при ночной ловле, он отдает предпочтение воблерам. Для ночной джиговой ловли судака нужно быть хорошо подготовленным технически, иметь подходящую снасть. Чем более чувствительным будет спиннинг в ваших руках, тем лучше. Леска должна быть, естественно, только плетеная!

Для тренировки ночной ловли можно проверить себя днём ловлей вслепую. Прикрыв глаза, нужно сосредоточится на ощущениях, снасть передаёт все события в руку – ладони и пальцы. Если вы без проблем забрасываете приманку и хорошо чувствуете дно при ступенчатой проводке, то и в темноте у вас все получится. Надо сказать, что хорошая ‘ночная’ джиговая снасть стоит недешево и не всем по карману. Поэтому многие местные рыболовы используют для ночной ловли недорогие спиннинги с монофилом диаметром не менее 0,4мм. И, надо признать, ловят судаков на редкость хорошо. Секрет успеха тут заключается в полном контроле за проводкой. Дело в том, что и ступенчатую проводку, и волочение, такие рыболовы выполняют, считывая информацию прямо с лески пальцами. Но ночью это не требуется, поклевка передается настолько четко, что возникает ощущение, словно через спиннинг по рукам пропустили ток! Судак берёт ночью по части более резко и жадно, чем днём, садится и начинает сопротивление почти сразу.

Чем и на что ловить судака осенью ночью?

Разумеется, хорошая мультипликаторная катушка в комплекте с качественной «палкой» намного превосходит любой боевой набор большинства местных рыболовов и по бросковым характеристикам, и по чувствительности. Но не стоит огорчаться, если у вас обычная «мясорубка» на средненьком «корейце»! Чуть резче подсечка – и всё! А уж дальность заброса и точность заброса, ночью намного менее критична, чем днём!

Чаще всего ночью использую средние и достаточно крупные твистеры и виброхвосты. Естественно, если приманка слишком парусит и не долетает до судакового места, ее размеры придется уменьшить. Хотя ночью сверхдальние забросы обычно не требуются. Крупные размеры приманки нужны для того, чтобы судаку было легче ее заметить, а также быстрее спровоцировать хищника на поклевку. Но частенько так бывает, что самый крупный судак зарится на самый обычный небольшой твистер.

Крупные виброхвосты и твистеры, оснащенные тройными крючками, применяются на чистых от зацепов местах. Их использование сводит количество пустых поклевок к минимуму. Цвет силиконовых приманок ночью весьма важен. Несколько сезонов подряд у меня самыми универсальными считались ярчащие лимонно-зеленые приманки, потом они уступили место комбинации двух цветов – ярко-алого и лимонно-жёлтого. Затем я перешёл на светящуюся ‘резину’ и ловлю на нее до сих пор. Хочется заострить ваше внимание на том, что при ловле па светящуюся ‘резину’ не нужно стараться «заряжать» её часто, судак этого не любит! Небольшое остаточное свечение, тусклый блеск – намного продуктивнее. «Зарядка» фонариком должна происходить не чаще 1 раза в 20-30 минут. По крайней мере у меня, поклёвок было больше. Видимо, едва видимое глазом свечение судаку пришлось по вкусу!

Офсетные крючки позволяют быстро превратить силиконовую приманку в грозную «незацепляйку». Самое время остановиться на оснащении «резины» крючками. Если место, где вы ловите судака, с чистым дном, то альтернативы качественному острому тройнику – просто нет! В этом случае количество пустых поклевок, особенно непосредственно со дна, сведено к нулю. Если же есть вероятность зацепов, а так в общем и обстоит дело в большинстве судачьих мест, то возникает необходимость в использовании крупных офсетных крючков. Под крупными мы понимаем крючки №4 и №5, так как на более мелких крючках просто невозможно правильно расположить крупную силиконовую приманку. Лучше предпочесть те офсетные крючки, у которых жало направлено в сторону колечка. Как показывает опыт, они лучше подсекают судака, поскольку жало их лишь слегка прижимается сверху к силикону. Оснащение приманки офсетным крючком дает возможность эффективно ловить не только в «крепких» местах, но и там, где дно чистое. Для ловли на участках с чистым дном можно смело вывести поддев крючка из тела приманки, и тем самым приподнять жало крючка. При таком гибком подходе можно эффективно ловить, используя одну и ту же приманку как в чистых, так и глухих местах, что, несомненно, ночью очень удобно.

Кроме силиконовых приманок, очень эффективно использовать, при ночной ловле судака, рыбок, сделанных из поролона или же оконного уплотнителя. Наиболее эффективной проводкой для такой приманки-рыбки у меня оказалось просто медленное ее волочение по дну.

Места ловли судака осенью

Как и большинство других хищных рыб, судак привязан к неровностям дна. Крутые бровки и свалы — излюбленные места его стоянок. Все то же самое справедливо и для прибрежной акватории. Я попадал в ситуацию, когда судак концентрировался на ровном «поле» – песчаном мелководье с глубиной 1-2 м, всего в 10-15 м от берега. Подобные места обычно не привлекают внимания и игнорируются почти всеми рыболовами, привыкшими к дневной глубинной ловле. Но именно ровным песчаным «пляжам» на границе струи и обратки, где так часто держится в огромных количествах мелкая рыбка, и стоит уделить пристальное внимание! Самые излюбленные береговые места судака — каменистые, песчаные с коряжками и подмытые глинистые берега, обрывающиеся крутыми ступеньками и уступами в глубину, мы спокойно оставляем на позднее утро и день.

Проще пойти другим путём – подсмотреть за местными рыболовами. Для этого нужно дождаться сумерек и проследить, куда подъезжают машины судачатников. Правда, о ночной ловле судака не везде знают… Но – тем лучше для вас! Когда же река известна, и вы уже ловили судака утром и днем, найти его стоянки будет гораздо проще. Но может оказаться и так, что из 3-4 «точек» ночью будет работать только одна. До наступления темноты каждое место необходимо подготовить-натоптать: примериться к глубине у берега, так как ловить лучше взабродку, убрать лишний мусор из-под ного и из зоны замаха на забросе, ведь в темноте очень много приманок отрываются именно на берегу!

Как правило, в темное время суток судак начинает клевать сначала на бровке и лишь позже поднимается на ровное «поле» которое расположено рядом, повыше. Поэтому, пропускать бровку совсем не стоит, пройдя её, прощупам все мелкие ямки на подъёме, нужно обязательно щупать и всю отмель вплоть до берега. Осенней ночью судак редко отличается агрессивным боем, порой его охота на отмелях совершенно тиха! А между тем, рыбы по 3-5 кг. очень плотно населяют мелкие, прибрежные участки.

Мне порой приходилось ловить судака на расстоянии всего несколько метров от берега. Судак выходил за добычей на глубину 30-50 см. Приманку можно было даже не забрасывать, а просто, выставив спиннинг над водой, медленно передвигаться вдоль берега, ритмично поигрывая около дна твистером. Нередки поклёвки на непроизвольно опущенную в воду приманку, во время когда определяешь добычу на кукан. Подсечку приходится делать, держа спиннинг под мышкой! Самое интересное, что если с этого же места забросить джиг-головку с тем же твистером на полный вылет, то можно на дне обнаружить достаточно отчетливую и глубокую русловую канаву. Которая упирается в отмель, русло изгибается, уходя в сторону. Обычно судак любит такие повороты русла от берега,на ее глубинных бровках располагается днём, но ночью непременно выходит на отмель по ходу. В таких местах количество поклевок под берегом бывает до 10-12 в час, т.е. порой значительно больше чем за предыдущий световой день, да и рыба попадалась очень неплохая, в среднем судак на 1?1,5 кг, но были экземпляры в 3,5-4 кг.

Погода

Погоду мы не выбираем! Чтобы научится ловить судака ночью, нужно не бояться любой погоды, и обязательно ехать на рыбалку! Оказалось, что не столь важна погода, поскольку случалось ловить судака под берегом и в плаще или гор-тексе под дождём, и в зимней одежде при заморозке, и в майке. Главный природный фактор, который сопровождал все удачные «береговые» рыбалки, — это правильный ветер! Именно он оказался основным союзником, и чем он сильнее, тем лучше, конечно, в разумных пределах. Прятаться от него, пытаясь найти защищенные бухточки, не надо. Скорее, наоборот, нужно искать места, открытые для ветра, с разбивающимися о берег набегающими волнами. Ветер и большие волны, безусловно, будут мешать ловить, но это как раз тот случай, когда комфортом лучше пренебречь. В принципе не столько необходим сам ветер, сколько именно волны. Представьте себе такую картину: река шириной 200 м, ветер, дующий навстречу течению, поднимает большие волны с барашками. На повороте реки о подмытый, глинистый берег изрядно хлещут волны. Вдоль берега образуется полоска мутной воды, с пузырями пены и всевозможным растительным мусором, вымываемым из берега и гонимым течением. А если еще в этом месте возле берега течение подкручивает, то это просто идеальное место для ночной ловли! Судак не применёт туда заявиться, чтобы поискать зазевавшихся и занятых поиском пищи рыбёх! А уж белая мелкая рыба очень любит прибойный берег. Обычно все поклевки происходят на границе мутной и чистой воды. Поклевки, как правило, очень злые, да и сам судак ведет себя так, словно энергетического напитка хлебнул. Может, на него так действует обогащение воды кислородом, а может, что-то еще нам неведомое, но перемены налицо. Иногда действие ветра бывает очень наглядным. Неделю стоит великолепная погода, штиль, результаты ловли стабильные, но особо не впечатляют. Затем погода портится, ветер разгоняет волны и почти всех рыболовов, а ночной судак невероятно активизируется. Затем погода снова налаживается, и клев под берегом стихает. Все это может даже произойти в течение одной ночи и даже – в течение всего 2-3 часов!

Испугать судака и отогнать его от берега может быстро падающий уровень воды. В этом он – не оригинален, так поступают и все остальные рыбы. Когда происходит подъем воды, рыба смелее подходит к береговой кромке.

Джиговая проводка на судака ночью

При ночной ловле судака чаще всего применяются классическая ступенчатая проводка и волочение приманки по дну. Если говорить о ступенчатой проводке, то лучше всего работают ее укороченные варианты, при которых приманка все время находится у дна и выполняет короткие, не более 1,5м, скачки. Для такого шага требуется не более 2-2,5 полных оборотов ручки безынерционной катушки. Заброс при использовании ступенчатой проводки делается перпендикулярно течению или чуть выше, а затем выполняется проводка при помощи прерывистого вращения катушки. Если течение в месте ловли быстрое, то после нескольких полноценных ступенек на снос приманка начнет зависать в толще воды. При этом дно, естественно, теряется! Как быть? Проще всего с этой напастью бороться при помощи перехода па проводку с отдачей лески или проводку при помощи потяжек спиннингом вверх-вниз практически без подмотки лески. В этом случае дно опять чувствуется даже при использовании приманок со сравнительно легкими головками. Проводка волочение выполняется таким образом, чтобы приманка практически все время касалась дна. Если приманка зависает, то нужно плавно сдать немного лески. На сильном течении проводка получается двухфазная. Сначала снос по дуге при медленном подматывании лески, а затем отдача лески и последующее быстрое выматывание лески, когда приманка попадет в прибрежную зону.

Проводку волочение лучше всего выполнять, используя или мультипликаторную катушку, или обычную инерционку, так как чувствительность снасти при этом максимальна, а проводка очень хорошо контролируется по дрожанию лески между пальцев. Если вы ловите на джиг, с применением «мясорубки», то проводку волочение лучше выполнять, делая заброс против течения, и после касания приманкой дна медленно подматывать леску. При этом не теряйте контакта с приманкой и старайтесь постоянно чувствовать дно. Какая из этих двух проводок лучше работает при ловле ночного судака – трудно сказать. Иногда очень эффективна укороченная ступенька, а иногда вне конкуренции волочение. Для проводки методом волочения можно весьма эффективно использовать и оснастку «монофильный патерностер», с дополнительным твистером на поводке 10-12 см, закреплённым на 40-70 см( в зависимости от глубины) выше основной приманки. В момент массового выхода судака на мель и его охоты, до 90% поклёвок бывают именно на этот неогруженный, верхний твистер. К сожалению, в полной темноте она довольно часто путается, что несколько ограничивает ее возможности.

Читайте также:  Ловля чёрного горбыля

Свет и освещённость

Ловля судака в полной темноте имеет свои нюансы. С одной стороны, лучше не использовать подсветку, так как это пугает рыбу и слепит вас на 2-3 минуты. В этот промежуток времени после выключения света абсолютно ничего не видно и при неосторожности можно оступиться и упасть в воду. С другой стороны, без света вы не сможете заменить приманку или осмотреть ее. В настоящее время появилось идеальное решение – небольшие светодиодные налобные фонари. Они дают неяркий, рассеянный свет и очень экономичны. Удобнее налобные фонари, так как обе руки при этом остаются свободными. Вообще, влияние освещенности на клев судака весьма ощутимо. Это заметно по тому, что в лунные ночи клёв, как правило значительно хуже, чем в тёмные, ненастные. Поэтому не используйте яркие источники света непосредственно в месте ловли без особой необходимости. Налобный фонарь нужно использовать только в случае необходимости, например, когда нужно привязать приманку или отцепить глубоко сидящий в пасти крючок.

Время ловли судака ночью

Как показывает практика, в начале сентября судак соблюдает летний режим питания и лучше всего клюет с 22 ч. вечера и до 1 часа ночи. А к октябрю, по мере дальнейшего похолодания и перехода на зимний режим жизни, начинает лучше брать в сумерки, с 18 до 22 ч. Надо сказать, что после довольно чётко выраженного ночного перерыва в 2-3 часа – в сентябре и 5-6 часов – к октябрю, у судака наступает предрассветный всплеск клёва, в утренних сумерках. В это время судак берёт менее активно, порой всего 0,5-1 час, поклёвки происходят на большем удалении от берега, но размер судака зачастую крупнее, чем в первой половине ночи.

Судак довольно предсказуем, хотя иногда происходят совершенно необъяснимые всплески клёва в «яркие» лунные ночи, в безветренную погоду, когда судак гоняет мелочь и плюхает у самых ног всю ночь до самого утра, затихая и уступая место окуню, лишь на самом рассвете, почуяв первые лучи восходящего солнца! Ловить нужно всегда! Только частые выезды способны принести нам бесценные «золотые» крупицы опыта!

Ловля судака осенью на спиннинг: сентябрь, октябрь, ноябрь

Ловля судака осенью

Ловля судака осенью на спиннинг практикуется многими рыболовами как в России, так и за рубежом: в Европе, США и Канаде. Осенняя рыбалка достаточно популярна. Осенью клыкастый проказник начинает активно отъедаться перед зимой, и поймать его больше шансов, чем в летнюю жару. Рыбалка может вестись и с берега, но самые большие уловы будут у тех, кто ловит с лодки.

Ловля судака в сентябре на спиннинг

Рыбалка на судака в сентябре — самая приятная из всего осеннего периода. Возле берега ещё полно стаек мелкой рыбы, за которой проголодавшийся хищник может выходить на охоту. Именно в сентябре ловить осенью можно и с берега. В остальное время следует предпочитать рыбалку на лодке. Рыбачат днем и ночью, поскольку именно в темное время суток этот разбойник выходит на охоту. Ночи ещё не слишком холодные, и пора противных моросящих дождей, способных вызвать простуду за одну только ночь, ещё не пришла.

Во время ловли на спиннинг используют два вида приманок на судака — джиговые приманки и воблеры. Иногда применяют раттлины, но эти приманки больше подойдут для щуки и других видов рыб. Приманки для джига делятся на два вида: те, которые имеют собственную игру и пассивные джиговые приманки, которые требуют определённой прерывистой проводки. Последние показывают себя с лучшей стороны, но более требовательны к снастям и квалификации рыболова. Это интересно: Береговая ловля судака на живца

При ловле на джиг в сентябре лучше всего использовать червей и поролоновых рыбок. Предпочтение отдают таким, которые имеют флюоресцентную окраску, светящуюся в свете ультрафиолетового фонарика. Поролонки с такой окраской в продаже найти достаточно сложно, а вот черви встречаются в большом количестве.

Характер охоты и поклёвки судака достаточно бурный. Это не засадный хищник, как щука. Мелкий охотится стаями, гоняясь за рыбой и применяя полноценные охотничьи тактики, подобно окуню. Крупный ловит добычу в одиночку, надеясь на свой опыт и большой рот, из которого рыбе трудно ускользнуть. Часто он хватает добычу не ртом, а навалившись на неё мордой, и поклёвки при этом бывают за подбородок.

Обычная добыча судака — это небольшая рыбка с узким телом, типа пескаря, уклейки или ерша. В осенний период уклейка, верховка и другая мелочь начинают отходить на глубину. Однако в сентябре она редко далеко отходит от прибрежных зон, и судак подходит вслед за ней к урезу воды. В дневной период он крайне пуглив и редко питается, и найти его можно в тени мостов, навесов, под пирсами и набережными на большой глубине, под нависшими поверх глубокого омута кустами, в глубоких ямах под корягами — везде, куда не проникает солнечный свет. Мелочь любит стоять в таких же местах, но не так глубоко, и к вечеру он за ней выходит.

При рыбалке с лодки следует искать отмели вблизи глубоких ям. На ямах он будет стоять днём, выходя на отмели ночью. Во время поиска рыбы серьёзную помощь оказывает эхолот. С его помощью можно легко находить крупные скопления мелочи. Обычно это лещ или плотва, которые для судака представляют меньший интерес, чем уклейка или пескарик. Однако вполне возможно, что на экране эхолота находится стая пучеглазого хищника, за которым можно начинать охоту со спиннингом.

Ловля судака в октябре на спиннинг

Судак активизируется, так как ночи становятся длиннее, и больше времени для охоты. Он ловится лучше всего во время вечерних сумерек. В северных широтах они долгие, что помогает рыболову поймать больше рыбы. Ловля его может проходить и в ночное время, и под утро, однако успешнее всего именно после захода солнца. Налим, если он есть в водоёме, может также становиться добычей спиннингиста в октябре, да и щука начинает брать ближе к утру на джиг, но при этом надо использовать другую проводку и оснастку.

При ловле на джиг помогает добиться успеха проводка пассивной приманки мелкой ступенькой с подёргиванием периодическими длинными частыми паузами. Хорошо показывает себя оснастка «дроп-шот» со специальным боковым крючком. Она позволяет ловить даже не очень звонким удилищем на пассивные приманки, подёргивая их в одном месте и передавать им даже мелкие колебания, не сдвигая с места грузило. Такая игра раздражает судака, который пассивен, и вынуждает его броситься на насадку. Кроме того, игра приманкой, стучащей по дну в одном месте, позволяет в темноте быстрее её найти, чем ту, которая перемещается.

При ловле на вертушки следует использовать переднеогруженные, или джиговые вертушки, и лишь в некоторых случаях — классические вертушки типа «лон». Ловить на лоны тем лучше, так как они, в отличие от «копеечек», создают более сильные колебания, которые имитируют не малька, а одиночную мелкую рыбёшку. Также стоит уделить внимание безхомутовым вертушкам и лепесткам с отверстиями по той же причине. Лепесток должен иметь флюоресцентную окраску, поэтому стоит покупать блесну подороже, или затем наклеивать специальные блёстки.

Проводка воблером должна быть придонной, как можно медленнее. Очень важно применять достаточно звонкие удильники и плетёный шнур. В тёмное время заметить поклёвку по леске очень тяжело, и приходится ориентироваться по рукам. Также хороший удильник со шнуром покажет, когда блесна цепляет за дно, когда она перестаёт играть, когда следует ускорить проводку или можно замедлить, и, разумеется, укажет на поклёвку судака. Вообще использование шнура в ночной ловле единственно правильное, но влечёт за собой удорожание снасти, так как требует хорошей катушки, хорошего удильника с качественными колечками.

Ловля судака в ноябре на спиннинг

Во многих районах уже встаёт лёд, ловить становится всё менее комфортно. Обязательно брать с собой на рыбалку зимние грелки на бензине, термос с тёплым чаем в лодку, на берегу рыболова должен ждать тёплый костёр, чтобы можно было подойти и погреться. Судак клюёт практически исключительно с глубины. Применяют как джиговую ловлю, так и рыбалку в отвес на блёсны и балансиры. Рыба всё чаще начинает брать среди дня.

Существует интересная закономерность по осеннему клёву судака. В большинстве водоёмов октябрь — это пик его активности. Затем, с середины октября и до середины ноября, существует определённый спад. Есть такой период, когда поймать его в ноябре практически невозможно целую неделю, и это повторяется из года в год. Клёв становится лучше уже после первого льда.

Добыча судака в это время малоподвижна. Он предпринимает меньше активности, когда убегает, так как в холодной воде у рыбы замедлен обмен веществ. Поэтому нужно использовать всё более медленные проводки, более длинные паузы, чаще применять оснастки типа дроп-шот. Тем не менее, поклёвки могут быть частыми и активными, так как судак сбивается в большие стаи перед зимовкой. Эхолот в ноябре важен, как никогда, найти именно им скопление судака наиболее вероятно. Читай также: С тюлькой за судака

Поймать с берега в это время уже практически невозможно, и тем, у кого нет лодки, следует подождать ледостава, и только потом выходить за судаком. Однако при ловле на спиннинг хороший прилов может дать окунь. В ноябре эта рыба подходит в прибрежную зону и ловит оставшихся мальков прямо возле кромки льда, зачищая себе пространство перед зимовкой и отжираясь. Ловят днём на активные джиговые приманки с отводным поводком, оснастку дроп-шот, воблеры.

Погода при рыбалке на судака имеет значение. Например, ловить его в то время, когда постоянно идёт дождь, не стоит. Он не очень хорошо реагирует на длительные ухудшения погоды. Наоборот, когда днём погода ясная, светит солнышко, можно выходить за судаком ближе к закату. Также можно ожидать улучшения клёва, если после ясного солнца на небе появляются тучки, но сильного дождя и ветра нет.

Есть тесная зависимость между активностью судака и фазами луны. Замечено, что часто в полнолуние эта рыба более активна. Наоборот, в периоды, когда луны на небе нет, он вообще не проявляет интереса к насадке, и только его стаи, находящиеся в яме, можно наблюдать на экране эхолота. Возможно, что полнолуние обычно совпадает с антициклональным типом погоды и ярким солнцем днём, а в новолуние обычно сильная волна, ветер и дождь, и судак в это время находится в подавленном состоянии.

Атмосферное давление при этом тоже надо учитывать. Отмечено, что при растущем атмосферном давлении кислорода в воде больше. Обычно это наблюдается при переходе от антициклона к циклону, то есть от хорошей погоды к плохой. Этим можно объяснить улучшения клёва во время кратковременного, но не слишком затяжного дождя.

Оснастки для ловли судака осенью

Джиг — это самый популярный способ ловли на спиннинг этой рыбы. Поэтому на них стоит заострить внимание. Применяют два основных типа монтажа при джиговой ловле судака — обычный монтаж и дроп-шот. Стальные поводки при ловле судака не используют. Читай также: Рейтинг джиг спиннингов

Ловля судака осенью на джиг. Монтаж, приманки и советы

Обычный джиговый монтаж — это джиг-головка, со впаянным или подвижным крючком. При ловле на активные джиговые приманки, которые требуют определённой игры удилищем, а при равномерной проводке бесполезны, следует использовать головки с подвижным крючком. Читать также: Лучшие приманки на судака при ловле спиннингом

Совет! Размер приманки должен соответствовать размеру рыбы. Обычно судак, который становится добычей на спиннинг, имеет вес не более полутора килограмм, а чаще всего ловятся экземпляры по полкило. Для таких нужно ставить поролонку длиной около 6-7 см. Размер червя берётся произвольный. Дело в том, что черви ставят из съедобной резины, насаживая тело за середину на оба рожка двойника. Такую приманку способен заглотить судак любого размера, только ему надо дать для этого время.

Практичнее всего при ловле ставить двойной крючок. Его можно рекомендовать и для червей, и для каракатиц, и для другой резины, и для поролонок. Он хорошо работает именно по судаку, так как позволяет выполнить подсечку рыбы, ложащейся на приманку, как судак или налим, с большей эффективностью. Применение офсетников и обычных крючков возможно только в сильно закоряженных местах, где вероятность зацепа очень велика.

Ловить лучше всего с разборными головками-чебурашками. Они позволяют оперативно менять насадку, делая минимум лишних движений. Вначале резинка или поролонка ставится на двойник, на который для надёжности крепления наносится капелька клея. Удобно на рыбалке иметь при себе набор заранее оснащённых крючками насадок. После этого из чебурашки вынимается вставка, и на неё ставится крючок за ушко в широкой части. Крепление должно быть таким, чтобы при проводке насадка шла рожками двойника вверх, а не вниз.

Узкая часть при этом устанавливается на застёжку-американку. Американка позволяет быстро ставить и снимать чебурашки, а также поменять оснастку на плетёном шнуре. Каждый знает, что вязать узлы на шнуре — неблагодарное занятие, особенно при ночной осенней ловле, в темноте и замёрзшими пальцами. Американка избавляет от этой процедуры, и у любого джиг-спиннингиста должен быть запас этих практичных застёжек для разных условий.

Оснастка «Дроп-шот» на судака

Один из лучших монтажей при ловле судака, особенно на течении. На конце лески привязывается грузик на вертлюжке, чаще всего — оливка или капелька с ушком в верхней части. На худой конец, можно поставить чебурашку без оснащения. Выше него, на расстоянии 30-100 см, привязывается специальный крючок для дроп-шота узлом, который используют для привязывания крючка поплавочники. Расстояние выбирают, исходя из длины удилища и интенсивности клёва — забрасывать с коротким удилищем длинный свис будет неудобно. Читай также: Монтаж отводного поводка в деталях

Крючок для дроп-шота — это особенный крючок (офсетный), у которого в верхней части цевья имеется загиб возле ушка под углом 90 градусов. Размер его соответствует размеру насадки, в частности — поролонки, червя или каракатицы. Резина при ловле судака применяется съедобная, флуоресцентная. Читай также: Монтаж Дроп-шот

Преимущества оснастки дроп-шот — возможность прощупать каждый сантиметр дна, выманив к насадке даже пассивную рыбу. При забросе насадка ложится на дно. Затем спиннингист начинает ей немного подыгрывать, подёргивая шнур, но груз при этом либо остаётся на дне, либо очень слабо волочится. Приманка совершает частые рывки сверху вниз, выпрямляясь по течению и имитируя естественное положение рыбки в воде.

Недостатки такой оснастки — перевязывать её достаточно долго, чтобы перевязать крючок, придётся отрезать кусок шнура. В результате при исследовании незнакомого водоёма будет эффективнее применять обычную джиговую оснастку. Но когда выявлено, какая насадка для рыбы привлекательнее, следует переходить на дроп-шот. При необходимости им можно ловить в очень коряжистых местах, применяя оснастку типа тирольской палочки, в результате уменьшится количество потерянных приманок.

Спиннинг для ловли судака

Спиннинг для ловли должен быть предназначен для комфортной ночной ловли. Само удилище должно быть светлым. Рыбу это не отпугнёт, а вот сломать тёмное удилище в темноте проще, чем белое. Красить лаком бланк не рекомендуется, так как при этом может значительно измениться строй удилища в худшую сторону. Как уже было сказано, при ловле судака применяется плетёный шнур, и колечки должны быть качественными, чтобы он не портился.

Катушка при ловле судака также должна быть на высоте. Размер 1500-2000 по классификации шимано. Можно ставить и более тяжёлые, однако это напрочь убьёт всё удовольствие от рыбалки, где лёгкое удилище с небольшой катушкой позволяет ощутить всё сопротивление рыбы.

Те, кто ловит на достаточно тяжёлые головки, может использовать мультипликатор. Это практичнее, чем большие безынеционки. Мульт поможет выполнить проводку более качественно, лучше подходит для ловли с лодки. Но он не подходит для заброса небольших чебурашек, а ловить на лёгкие вертушки с ним нельзя вообще. Самый подходящий мульт для джиговой ловли — небольшая мыльница весом 200-300 грамм с широким диапазоном торможения. С таким можно комфортно забрасывать груза от 10-15 грамм.

Удилище для спиннинга должно иметь подходящую длину. Она сильно зависит от техники проводки, которой пользуется спиннингист. Следует считать универсальным ростовку 2,4 метра, она подойдёт и для береговой ловли, и для лодки.

Особенно следует уделить внимание балансу удилища. При ловле рука, которая держит удилище, должна находиться чуть ниже катушки, и там же должен быть центр тяжести всей снасти. Это нужно, потому что при игре активной приманкой придётся часто и много работать кончиком удилища. При плохом балансе рука будет сильно уставать. Поправить баланс можно, слегка подточив рукоятку.

Самый удобный тип ручки спиннинга для джига — скелетон. Эту ручку можно встретить на некоторых моделях кайды среднего ценового диапазона. Они страдают плохими кончиками, которые могут ломаться, поэтому нужно проверять их при покупке, слегка уперев кончиком в потолок с согласия продавца. Если ограничен бюджет, то кайда финес и сваггер — отличный выбор для ловли судака на не очень тяжёлые приманки. Если с качеством повезёт — можно ловить долгие годы и радоваться.

Для тех же, у кого хватает денег на хороший спиннинг, можно для джиговой ловли судака рекомендовать палочку Силверадо 742 мл, у которой тестовый диапазон, звонкость и кидучие качества получше, но и цена тоже покрасивее. Такая палка подойдёт как для безынерционки, так и для небольшого мульта.

Видео

Осенняя ловля судака на джиг видео

Отличный Клёв. Достойный Улов! Видео от «Рыбалка с Romario Agro»

Особенности ловли судака поздней осенью видео

Судак всегда являлся желанным трофеем для любого рыболова. Волжский судак в районе Самары остается активным практически круглый год, но поймать его не так просто, как может показаться на первый взгляд. Осень, бесспорно, является самым лучшим временем для охоты на судака, у которого начинается жор примерно с конца октября.

Ловля активного судака перед ледоставом видео

Ссылка на основную публикацию