Как насаживать мотыля на крючок, различные способы правильной насадки (видео)

Как правильно насадить мотыля на крючок

5 минут Автор: Дмитрий Тищенко 0

  • Кратко про мотыля
  • Как правильно насаживать?
  • Советы бывалых рыболов
  • Как хранить мотыля?
  • Видео по теме

Мотыль – естественная приманка для рыбы, которая является основной в зимний период и применяется опытными рыболовами по открытой воде. Она позволяет эффективно охотиться на любого подводного жителя, независимо от водоема и условий ужения.

Вся сложность в использовании этой наживки, особенно новичками, проявляется тогда, когда рыболов начинает насаживать мотыля на крючок. Надеть такую тонкую и непрочную приманку нелегко, без определенного опыта и знаний, как это правильно делать, на стабильные уловы можно не рассчитывать.

Кратко про мотыля

Мотыль – это та самая личинка комара дергунца. Это небольшой красный червячок, длина которого редко превышает 3 см. С одной стороны наживка имеет темную головку, а со второй – раздвоенный хвостик. Будучи свежей, ведет себя очень подвижно, чем привлекает внимание рыбы.

Мотыль живет на дне в иле. Он любит неглубокие заросшие участки водоемов со стоячей водой. Это может быть прибрежная зона любой реки или озера, но, как правило, максимальное количество личинки можно отыскать на болотах, жабовниках, различных луговых лужах, оставшихся после весеннего половодья.

Как правильно насаживать?

Существует масса способов, как насадить мотыля на крючок. Опытные рыболовы, в зависимости от ситуации, используют тот или иной вариант. Наиболее распространенными являются:

  • стандартный;
  • за голову;
  • чулком;
  • колечком;
  • за пояс.

Стандартный

Первый способ – самый универсальный и распространен всюду. Он заключается в прокалывании мотыля под самой головкой. Его преимуществом является простота насаживания и высокая подвижность приманки. Из недостатков – при плохом клеве рыба часто сбивает личинку.

Любому новичку надо осваивать насаживание мотыля на крючок именно со стандартного варианта. Он наиболее прост в освоении, эффективен и по пассивной, и по активной рыбе. На водоеме всегда найдется опытный рыболов, который подскажет и покажет, как правильно цеплять личинку описанным способом.

За голову

Вариант «за голову» подобен описанному выше, но в этом случае жало крючка не выводится наружу приманки. При этом способе личинка держится на крючке лучше, но он сложнее в реализации и при вялом клеве количество холостых поклевок возрастает.

Если рыба ведет себя осторожно, обращая внимание на мельчайшие детали в оснастке, то спрятав жало крючка в теле наживки, удается повысить количество поклевок и их эффективность. Данный вариант хорош при ужении осторожной плотвы и леща.

Чулком

Насадка мотыля «чулком» чем-то напоминает способ насаживания червяка на крючок. Применяется преимущественно для крупной личинки, поскольку трудно наживить приманку, не повредив ее. Из достоинств можно отметить хорошую фиксацию и почти полное отсутствие холостых контактов.

Насадить мотыля «чулком» непросто. Надо использовать мормышки и оснастки с крючками, выполненными из сверхтонкой проволоки. Они стоят немало, поскольку качественные изделия выпускают несколько производителей, в частности, Gamakatsu и Owner.

Колечком

Одеть мотыля «колечком» рыболовов заставляет привередливая плотва, особенно в период глухозимья. Наживка надевается аналогично стандартному способу, но затем жало крючка закрывается хвостиком личинки. В результате рыба не может безнаказанно сбить приманку, приходится проглотить ее, и она оказывается в садке.

И также «колечком» мотыля цепляют, если он ведет себя слишком подвижно при насаживании его на крючок стандартным вариантом. Подобное поведение наживки может отпугивать рыбу, особенно крупную. Потому этот прием фиксации личинки актуален при охоте на леща зимними поплавочными удочками.

За пояс

При фиксации приманки «за пояс», ее прокалывают посреди тела. При этом головка и хвостик мотыля остаются подвижными и привлекают внимание рыбы. Такой вариант позволяет эффективно охотиться на активного окуня, плотву, уклейку, густеру и леща.

Способ насаживания мотыля «за пояс» часто используется спортсменами. Его основным преимуществом является скорость, с которой можно надеть приманку на крючок. При определенном опыте процесс обновления наживки занимает всего несколько секунд, и оснастку снова можно отправлять в лунку.

Насаживание нескольких личинок

Пучок мотыля применяется, когда ведется охота на крупную рыбу. Это может быть любой представитель ихтиофауны, от трофейного окуня до увесистого леща. Данный прием позволяет отсечь мелочь и целенаправленно ловить исключительно товарную добычу.

Как правило, пучком мотыля насаживают стандартным способом, т. е. прокалывают личинку под головой. Цепляют от двух до десяти штук, в зависимости от потенциального размера рыбы и ее настроения. Можно комбинировать варианты фиксации наживок, подбирая оптимальное сочетание под условия ужения.

Советы бывалых рыболов

У каждого опытного «пингвина» есть свои хитрости и секреты хранения и использования мотыля. Приведем некоторые из них:

  • Чем тоньше проволока, из которой изготовлен крючок, тем лучше.
  • Свежий мотыль всегда имеет яркий красный цвет, блестит на солнце, активно шевелится. Подпорченная личинка темнеет, становится хлипкой и малоподвижной.
  • После поклевки, даже неудачной, мотыля следует заменить на свежего.
  • Несколько мотылей можно насадить с помощью пучковяза либо используется крючок «прищепка» с зажимом для фиксации личинок.

В целом нужно всегда следить за качеством наживки, используя только свежую. Иногда стоит поэкспериментировать, попробовав комбинацию приманок. Например, хорошие результаты показывает «несколько штук мотыля + опарыш» либо «мотыль + небольшой навозный червь».

Как хранить мотыля?

Кроме умения правильно насаживать мотыля, надо уметь сохранять его. Ведь свежесть наживки существенно влияет на качество улова. Полумертвую малоподвижную личинку захочет взять далеко не каждый подводный обитатель. А вот резвая, сочная, привлекательная приманка придется по вкусу любому представителю ихтиофауны.

В качестве коробки можно применять любую небольшую емкость. Сегодня рыболовные магазины предлагают различные вариации мотыльниц. Самыми популярными являются пластиковые, деревянные либо пенопластовые коробочки малого размера.

Наличие свежего аппетитного мотыля – залог успеха на рыбалке. Не раз доводилось наблюдать, как горе-рыболовы, которые не отдают должного внимания состоянию наживки, терпели неудачу и возвращались домой с пустыми руками.

Как насаживать мотыля и опарыша на крючок

Даже умудренные опытом рыболовы не знают точно, как лучше насадить мотыля или опарыша на крючок, чтобы при следующем забросе рыба наконец-то перестала отдыхать и начала ловиться.

Вопрос «как наилучшим образом насаживать наживку на крючок» у опытных рыбаков значится одним из тысячи, в контексте их постоянного поиска секретных приемов успешной рыбалки. А для начинающих любителей рыбной ловли данный вопрос прямой и существенный, — действительно, а как правильно насадить на крючок мотыля или опарыша?

Насаживаем мотыля на крючок

Обычные рекомендации по насаживанию мотыля следующие.

  • Применяется только исключительно тонкие «мотылевые» крючки. Не стоит даже пытаться натягивать мотылька на крючок из разряда «карпокиллер».
  • Мотыль перед наживлением отбирается. Применяются личинки самые крупные, с самыми выраженными бойцовскими качествами. На шевелящуюся личинку клюет намного лучше.
  • Меняем вовремя мотыля на крючке на свежего. Тогда можно получить максимум от водоема.

Свисающий

Один мотыль берется пальцами одной руки (осторожно, что бы его не раздавить). Крючок берется другой рукой. Затем мотыль протыкается жалом примерно между 3 и 4 сегментами от его головки. Крючок выводится из личинки возле самой головки, а она сдвигается на загиб крючка. Вот и все, — живность при этом долго (минут 15) не теряет свою живучесть и остается привлекательным для рыбы.

По мнению некоторых рыболовов, привлекательность насадки увеличится, если на крючок будет насажена подобным образом пара или тройка личинок. Что особенно справедливо, если речь идет о ловле увесистых рыб.

Свисающий с крючка мотыль хорош, когда рыба умеренно активна и будет жадно его хватать, заглатывая вместе с крючком. Но такое бывает редко. Гораздо чаще рыба осторожно берет личинку комара за хвостик и стаскивает с крючка, оставляя рыболова раз за разом только с холостыми подсечками.

Чулком

Со слабым выручает способ наживления мотыля «чулком». Делается просто. Точно также личинка протыкается возле головки, только на этот раз жало направлено в ее хвост. Осторожными движениями пальцев натягивается на крючок. Свисающий хвостик минимизируется как можно больше, но крючок из тела не выводится. Теперь рыбе особенно не за что сдергивать личинку, и она захватывает ее сразу вместе с крючком.

Случайный задев

Все не плохо, только вот подобные действия требуют много времени и ловкости рук. А что делать в ситуации, когда у рыбы настоящий жор и дорога каждая секунда? Или же когда на морозе пальцы рук слушаются плохо? Или же в ситуации, когда руки дрожат, а одного мотыля уже и не разглядеть?
Тогда выручает метод насадки мотыля «анаповезет».

Двумя пальцами захватывается клубочек мотыля. Затем, крючок несколько раз протыкается через весь клубок, и на нем в течение секунды времени как-то подцепляется один-несколько мотылей или же их части. И такая насадка отправляется в воду (под лед), и на нее, при азартном клеве, рыба ловится ни чуть ни хуже, чем, если бы, рыболов несколько минут очень старательно надевал мотыля и разглядывал результаты своего труда.

Большой пучок – большой улов

Для ловли крупной рыбы рыболовы иногда используют целый пучок мотылей привязанных к крючку. Например, так частенько поступают при ловле леща. Закрепить пучок мотыля на крючке поможет маленький отрезок ниппельной резинки. На рыбалке насаживание всего пучка происходит за секунды, — достаточно продеть жало в ниппель, в котором уже заранее находятся несколько мотылей. И толщина крючка, теперь не играет ни какой роли, что для ловли крупной рыбы является большим плюсом.

Но как продеть мотыля в ниппель, да еще целый пучек?

Как продеть мотыля в резинку

Поможет простейшее приспособление, которое может сделать каждый рыболов своими руками. Берется пластиковая ручка, из нее выбрасываются все потроха. Корпус срезается ножом «на косую», так что бы на его срезанном конце образовалось что-то в виде совочка с заостренным носиком. Затем коротенький отрезок резиночки натягивается на этот корпус через его острую часть. На совочек кладется несколько мотылей, а ниппель стягивается с ручки, захватывая попутно и всех мотылей находящихся «в совочке».

Потратив дома на приготовление пучков пол часа и n-нное количество резинки, рыболов явится на водоем, что называется во всеоружии. Кстати, ниппель, после съедения мотыля рыбой, можно использовать и на второй заход.

Если мотыля можно насадить как угодно – «как получится» или как подскажет фантазия, и при этом не без оснований рассчитывать на поклевку, то с опарышем дело обстоит несколько сложнее. Особенностей по его использованию добавляет одно обстоятельство – у этой личинки очень твердая и прочная кожица.

Живой опарыш

При вялом клеве, (а это значит часто) желательно, чтобы опарыш оставался живой, да еще и сохранял свою вертлявость. Это лучше провоцирует рыбу, чем неподвижная умершая личинка. Но живучесть опарыш может сохранить при условии, что его внутренности не повреждены крючком. Поэтому классическая рекомендация по наживлению опарыша выглядит так:
— поддеваем жалом крючка кожицу возле головки между так называемыми «глазками», затем выводим жало под кожицей наружу и сдвигаем опарыша к цевью.

Так можно насадить и нескольких опарышей для ловли крупной рыбы. После поклевки (поимки рыбы) частенько случается, что опарыш на крючке остается неповрежденным, живым и вертлявым, и годится для повторного заброса.

Варианты наживления

Опарыш очень даже запросто может отомстить рыболову, за то, что оказался на крючке на съедение рыбам. Он обвивается вокруг крючка и своим телом просто закрывает жало. Дальше: — рыба клюет, поплавок стремительно уходит в сторону с погружением, рыболов даже выжидает, что бы засечь карпа (кита) наверняка, иии…. а на крючке только улыбающийся опарыш.

Если личинка закрывает жало своей твердой кожей, то подсечь рыбу не удастся. Поэтому при уверенном клеве рыболовы наживляют опарыша чулком, после чего он быстро погибает. Или же, многие рыболовы рекомендуют делать комбинацию приемов наживления, — пару личинок надевают под кожицу, чтобы они оставались живыми, а затем возле жала размещают опарыша проткнутого насквозь по его длине.

При любом насаживании жало крючка всегда выводится из тела личинки мясной мухи, и остается свободным для подсечки рыбы.

Как сделать личинок неподвижными

Иногда, для условий уверенного клева на прикормке, или при недостатке времени на соревнованиях, рыболовы специально применяют умерщвленных личинок, чтобы они не мешали наживлению своей вертлявостью и не делали холостых подсечек. Опарыша убивают теплом. Чтобы не варить его на костре, личинок сначала охлаждают (родниковая вода), затем сразу же помещают в горячую воду (чай из термоса). После такой процедуры рыболов уверенно забрасывает опарышей на крючке навстречу вечноголодной пасти долгожданного карпа.

Как правильно насаживать мотыля на крючок?

  1. Общие правила
  2. Способы
  3. Стандартный
  4. «За голову»
  5. «Кольцом»
  6. «За пояс»
  7. «Чулком»
  8. Как насадить мотыля пучком?
  9. Советы рыбаков

Ловить рыбу можно круглый год – нужно только подбирать приманку и оснастку. Мотыль – самый популярный для решения этой проблемы. При этом приманка такого типа требует правильного обращения. Если крючок будет слишком большим или затупленным, то нежный мотыль сразу испортится.

Общие правила

Приманку важно правильно насаживать на крючок. В противном случае не получится получить улов. При этом можно использовать не только обычный, но и искусственный мотыль. Перечислим основные нюансы обращения с приманкой.

  1. Насадку нужно периодически менять, причем вне зависимости от того, как рыба клюет.
  2. Следует использовать крючки из качественного стального провода с малым сечением.
  3. Мотыль является нежным лакомством для рыбы. При этом рыбак должен быть предельно осторожен – одно неточное движение и наживка будет испорчена.
  4. Мотыль используется только свежий. Малоактивные или тусклые черви не будут привлекать рыбу.
  5. На крючке личинка должна вести себя активно для привлечения внимания рыбы.
  6. Для рыбалки на карася и другую хищную рыбу рекомендуется использовать пучки червей.
  7. Важно правильно насадить приманку. Крючок не должен торчать из мотыля. Если червь оставляет за собой шлейф крови, то рыба к нему не приплывет. Такое поведение выглядит слишком неестественно.

Способы

Было выведено несколько успешных методов насадки мотыля на крючок. Рыболов самостоятельно выбирает, какой способ использовать. Важно, чтобы с приманкой было максимально комфортно работать. Лучше выбирать большого мотыля, а мелкого применять только для прикормки.

Есть смысл опробовать каждый способ перед тем, как принять окончательное решение.

Стандартный

Хорошее решение для рыбалки на водоеме с сильным течением. Вода будет дополнительно придавать мотылю активность, что привлечет рыбу. Стандартный способ хорош тем, что его просто выполнить. Насаживать следует в определенной последовательности.

  1. Личинку продеть на крючок сквозь голову так, чтобы жало было свободным.
  2. На свободный край крючка можно добавлять приманку в процессе ловли. Это хорошее решение в тех случаях, когда в водоеме водится голодная рыба.
  3. Если оставить на крючке один мотыль, то лучше спрятать острие. Иногда жало просто пугает рыбу, поэтому она подплывает, но не заглатывает приманку.
Читайте также:  Уха из щуки: рецепты в домашних условиях и на костре, маленькие хитрости приготовления

«За голову»

Такой способ привлекает многих рыболовов. Мотыль долго сохраняется свежим и двигается на крючке. Благородя такому поведению вся ближайшая рыба обращает внимание на приманку. Способ насаживания включается 3 шага.

  1. Аккуратно зажать личинку между указательным и большим пальцами. Голова черного цвета должна быть на 2–3 мм выше точки удерживания.
  2. Острие крючка ввести в середину членика, который расположен сразу под головой.
  3. Аккуратно вывести жало наружу. Важно не порвать тело червя.

«Кольцом»

Такой способ обычно используется после стандартного. Если в последнем мотыль проявил себя крайне вяло, то стоит попробовать одеть червя колечком.

  1. Проколоть острием крючка первый сегмент мотыля сразу под головой. Вывести жало наружу.
  2. Насадить сверху хвостовую часть мотыля.
  3. Оставить острие крючка внутри червя, чтобы рыба его не видела.

В таком случае мотыль остается на кончике в виде кольца. Такое положение максимально похоже на поведение червя в естественных условиях. Более охотно среагирует малоактивная и осторожная рыба. Она будет клевать более смело, что позволяет вовремя произвести подсечку.

Важно понимать, что активный хищник не обратит внимание на личинку, которая расположена таким образом.

«За пояс»

Довольно интересный способ насаживания приманки. При исполнении важно использовать тонкий крючок и действовать не спеша. В противном случае нежная личинка просто разорвется, и использовать ее дальше не получится.

  1. Взять личинку в руки так, чтобы голова была направлена вверх.
  2. Ввести крючок ровно в середину личинки.
  3. Продвинуть острие на несколько сегментов к голове. Достаточно всего 2–3 членика.
  4. Вывести крючок наружу сразу под головой. Сместить личинку к середине цевья.

«Чулком»

Применять этот способ довольно сложно. Придется действовать максимально осторожно. Если после насаживания обнаружились какие-либо повреждения, то следует заменить мотыля на другого.

  1. Проколоть острием крючка первый сегмент под головой личинки.
  2. Аккуратно повести жало по направлению к хвосту. Стоит отметить, что острие должно идти строго в середине червя.
  3. Остановить жало за 2–3 сегмента до конца мотыля. Крючка видно не должно быть – он остается внутри.

Как насадить мотыля пучком?

Стандартные методы позволяют насадить на крючок одного червя. Однако такой подход далеко не всегда эффективен. В некоторых случаях необходимо насаживать целый пучок мотылей. Это делает приманку более уловистой благодаря интересной игре. Решить задачу довольно легко, для этого существует специальное приспособление – пучкователь.

Самый элементарный пучковяз сделан из корпуса с зажимом, который перемещается с помощью клавиши. Также присутствует колпачок в виде конуса, который легко снимается. Небольшие резинки в наборе позволяют закрепить мотылей пучком. Большое количество живых и активных личинок может заинтересовать рыбу в любое время года. Насаживать с помощью инструмента нужно в определенной последовательности.

  1. Надеть резинку на колпачок и сдвинуть вниз. В итоге резинка не будет мешать при дальнейших манипуляциях.
  2. Снять деталь с фиксатором с пучковяза.
  3. Выдвинуть зажим с помощью кнопки. Опустить его в емкость с личинками.
  4. Вернуть клавишу в верхнее положение. В результате несколько мотылей соберутся в удобный небольшой пучок.
  5. Вытащить лишних червей и вернуть их в емкость. Если они малоактивны, то стоит сразу же выбросить. Обычно же пучкователь не повреждает мотылей.
  6. Сдвинуть резинку с корпуса на личинок. В результате аккуратный пучок будет надежно зафиксирован.

Такие заготовки можно делать непосредственно на водоеме или же дома. В последнем случае придется подготовить емкость для хранения пучков. Очень удобно использовать короб из древесины. В такой емкости мотыль будет оставаться живым нужное время.

У такого способа насаживания есть масса преимуществ.

  • Простая конструкция пучковяза позволяет даже начинающему рыболову использовать инструмент для быстрого решения проблемы с наживкой.
  • Разместить пучок на крючке можно буквально за пару секунд. При этом риска повредить всех мотылей практически нет.
  • Личинки, сцепленные небольшой резинкой, ведут себя естественно и активно. Это хорошо привлекает рыбу с любыми повадками.
  • Закрепленный пучком мотыль длительное время жизнеспособен и активен. Это уменьшает общий расход наживки за время рыбалки. Поэтому такой метод еще и более экономный – нет нужды подсаживать личинок.

Советы рыбаков

Мотыль хорошо себя проявляет в качестве наживки там, где есть течение. В таком случае вода начинает придавать личинкам максимальную активность. Многие рыболовы знают, что уловистость рыбалки зависит не только от способа насаживания мотыля – важные и некоторые нюансы.

  1. Случается, что в водоеме есть рыба, но неизвестно какая. При этом поклевка иногда проявляется, однако подсечь не выходит. В таком случае необходимо насадить мотыль другим способом, чтобы повлиять на результативность рыбалки.
  2. Если приманка долго весит на крючке, то рыба теряет к ней интерес. При этом качество мотыля не имеет значения. Важно лишь то, что личинки должны быть свежими.
  3. Если после использования разных способов насаживания поклева все равно нет, то стоит отложить рыбалку. На поведение рыбы в конкретном водоеме влияет множество факторов. Даже банальная смена погоды может сделать ее менее активной. В результате рыба просто не будет реагировать даже на самый свежий мотыль, правильно насаженный на крючок.
  4. Следует использовать максимально небольшой крючок. Чем меньше проволока, тем проще будет насадить мотыля. Большой крючок просто разорвет нежное тельце.
  5. Узнать свежую личинку довольно просто по внешнему виду и поведению. Тело должно быть яркого цвета и блестеть на свету. Также качественные личинки всегда шевелятся и дергаются. Подпорченный мотыль становится более темным, малоподвижным и хлипким. Такую наживку нет смысла использовать – она не привлечет внимание рыбы.
  6. Мотыль следует менять после каждой поклевки, даже неудачной. Рыба в любом случае повреждает личинку. На такую наживку другие обитатели водоема не посмотрят – она будет выглядеть неестественно.
  7. Вместо пучковяза можно использовать крючок со специальной прищепкой. С помощью простой детали можно зафиксировать сразу несколько мотылей.

В любом случае очень важно использовать свежий и качественный мотыль. В некоторых случаях можно комбинировать разные виды приманок. Вместе с мотылем используют опарышей и навозных червей. В таком случае насаживать необходимо пучком.

Опытные рыболовы знают, что хранение мотыля иногда играет больше роли, чем насаживание его на крючок. Свежесть наживки напрямую влияет на уловистость. Далеко не каждая рыба отреагирует на полуживую и малоподвижную приманку. Лучшей емкостью для хранения является короб из пенопласта.

Мотыль следует держать во влажной и прохладной обстановке. Достичь этого очень просто. В пенопластовом коробе на дне следует сделать влажную подстилку из шерсти или хлопка. Альтернативой станет мох.

В таком случае условия будут максимально приближены к естественным.

В качестве короба подойдет и любая другая емкость. Есть даже специальные мотыльницы, которые можно приобрести в том же магазине, где и приманку. Самые популярные варианты – из пластика, дерева и пенопласта. Удобно использовать маленькие короба, которые легко транспортировать.

Рыбалка будет максимально эффективной, если правильно насадить свежий мотыль высокого качества. Опытные рыболовы рекомендуют чередовать разные способы фиксации личинки на крючке. Особо актуально это правило в малоизвестном водоеме.

Сами крючки должны быть тонкими и надежными.

Как правильно насаживать мотыля на крючок, смотрите в видео ниже.

Как насаживать мотыля

Мотыль – популярная наживка, позволяющая ловить рыбу практически круглый год. Однако при своей универсальности эта личинка требует умелого обращения. Нежное тельце мотыля моментально повреждается, если крючок недостаточно острый или слишком большой. Из-за такой особенности содержимое личинки может быстро вытечь и она потеряет привлекательность для рыбы. Важно уметь правильно насаживать мотыля на крючок, а сами личинки держать под рукой живыми и свежими.

Какие крючки подходят лучше всего

Для ловли на личинку комара используют крючки со следующими характеристиками:

  • Размер – для ловли на мотыля применяют мелкие крючки №№ 12-14 по европейской классификации;
  • Длина цевья – для рыбалки берут крючки, имеющие длинное цевье, заканчивающееся колечком;
  • Цвет – чтобы максимально эффективно маскировать крючок, на котором насажена эта наживка, берут специальные модели поверхность которых окрашена в ярко-красный или рубиновый цвет;
  • Толщина – для того чтобы содержимое наживки не вытекало, а сама она минимально повреждалась. Предпочтение отдают моделям из тонкой и прочной проволоки.

Подбирая крючки для мотыля, ориентируются на форму, остроту жала, размер и толщину проволоки. Тупое или затупившееся жало всегда приводит к повреждению наживки. При этом красивый рубиновый червячок превращается в бесформенную плевку, которая становится малопривлекательной для рыбы.

Как правильно насаживать мотыля на крючок

В зависимости от активности рыбы и ее размеров, одеть мотыля можно несколькими способами: за голову, колечком, чулком, за пояс. В ряде случаев очень эффективно насаживание этой наживки пучком.

Насадка за голову

Процесс насаживания таким способом состоит из следующих манипуляций:

  1. Наживка аккуратно зажимается между указательным и большим пальцем одной руки. При этом ее черная головка должна выступать над удерживающими ее пальцами на 2-3 мм.
  2. Жала крючка вводится посредине расположенного ниже головки членика и выводится наружу.

При таком способе насадки червячок длительное время остается живым и подвижным, привлекая к себе находящуюся неподалеку рыбу

Стандартный способ

При таком способе насаживания наживку берут двумя пальцами. Аккуратно прокалывают жалом третий от головы сегмент. Острие при этом выводят наружу, а червячка смещают на середину поддева. Таким способом удается наживить, как правило, от 2 до 3- 4 личинок.

Способ насадки колечком

Если при стандартном способе насаживания поклевки очень вялые или рыба неохотно берет эту наживку, ее одевают колечком. Процесс насаживания при этом выглядит так:

  1. Жалом прокалывают первый сегмент около головы личинки, выводят его наружу;
  2. Аналогичную операцию повторяют и с хвостиком червячка.

При таком способе приманка находится на крючке в свернутом в кольцо виде, что максимально имитирует ее состояние в естественных условиях. Малоактивная и осторожная рыба атакует мотыля охотней. Поклевки становятся уверенней, их легче реализовать.

Насадка чулком

Насаживают рубинового червячка на крючок чулком следующим образом:

  1. Жалом крючка прокалывают первый от головы членик;
  2. Не выводя жало из тела наживки, его аккуратно ведут в сторону хвостика;
  3. Не доводя 2-3 членика до хвостика продвижение жала останавливают.

После того как наживка одета на крючок ее внимательно осматривают на предмет сильных повреждений и разрывов. Если такие повреждения обнаружены, червячка заменяют на нового. Необходимо производить такую замену, потому что поврежденная личинка быстро выцветет и перестанет привлекать рыбу.

За пояс

При таком способе наживку прокалывают жалом посередине, проводят по направлению к голове внутри 2-3 члеников, выводят наружу. Насаженного таким образом мотыля смещают на середину цевья. Головка личинки при этом должна быть обращена вверх.

Как насадить мотыля на мормышку

Зимой рыбалка часто усложняется пассивностью рыбы и более осторожными поклевками. Зафиксировать мотыля на мормышке можно любым из перечисленных способов. Ограничением может стать разве что размер и форма мормышки.

Например, для ловли леща на мормышку чаще всего одевают целый клубок из мотылей. Количество насаженных личинок может достигать 5-10 штук и больше. Связано это с неравнодушием леща именно к объемным приманкам. Все червячки аккуратно продеваются за голову, а последний сажают чулком.

Для ловли небольшой рыбы будет вполне достаточно всего одной-двух личинок, особенно в глухозимье.

На заметку! Большая кучка личинок ухудшает игру мормышки. Этот вариант подходит для плавных покачиваний и ловли со дна. Для активной, высокочастотной анимации приманки лучше использовать одну-две личинки.

Приспособление пучковяз для насадки мотыля

Самый простой и удобный пучуковяз состоит из корпуса с подвижным передвигаемым клавишей г-образным зажимом, съемным коническим колпачком. Для фиксации мотылей в пучке в комплекте к приспособлению прилагается упаковка мелких эластичных резинок красного цвета. Пучок живых, подвижных личинок провоцирует рыбу на поклевку как зимой, так и летом.

Как насадить мотыля на крючок большим пучком

Насаживают личинку комара с помощью пучкователя следующим образом:

  1. Резинка одевается на конический колпачок приспособления и сдвигается на нижнюю часть его корпуса;
  2. Колпачок снимается с корпуса пучковяза;
  3. При помощи клавиши зажим выдвигается из корпуса;
  4. Зажим опускают в емкость с мотылем;
  5. Передвинув клавишу вверх, несколько личинок собирается в компактный пучок;
  6. Лишние личинки аккуратно вынимаются из пучка и кладут назад в емкость с наживкой;
  7. Сдвигая с корпуса резинку, собранный из личинок пучок надежно фиксируется.

Сделать такие пучки можно не только на водоеме, но и дома, до выезда на рыбалку. Хранить мотыля, собранного в пучки, удобно в берестяной или деревянной коробке.

Преимущество способа

Основными плюсами насаживания рубиновой личинки пучком являются:

  • Удобство – благодаря простой конструкции пучковяза процесс образования пучка доступен для любого рыболова;
  • Быстрота – насаживания пучка занимает всего 2-3 секунды;
  • Привлекательность пучка – закрепленные небольшой резинкой личинки будут своей подвижностью привлекать внимание находящейся неподалеку рыбы.

Несмотря на кажущуюся расточительность, данный способ позволяет наоборот, экономить наживку. Закрепленный таким способом мотыль, остается живыми длительное время, не требуя частой замены.

10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

Из любой рыбы блюдо получится наваристым и очень вкусным.

1. Уха из речной рыбы

Ингредиенты

  • 800 г свежей речной рыбы;
  • 2–3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 5–6 веточек укропа или петрушки;
  • 1¾ л воды;
  • 1 лавровый лист;
  • 6–8 горошин чёрного перца;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и нарежьте крупными кусками. Мелкую используйте целиком.

Картофель и морковь разделите на средние кусочки. Лук очистите. Зелень нарубите.

В кастрюле вскипятите воду, положите в неё луковицу, морковь и картошку. Варите на среднем огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

После добавьте рыбу, лавровый лист и перец. Готовьте ещё 7–15 минут, в зависимости от размера кусочков. Затем достаньте луковицу и посолите суп. Перед подачей посыпьте зеленью.

Попробуйте

2. Уха из красной рыбы с корнем петрушки

Ингредиенты

  • 3 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 2–3 корня петрушки;
  • 4–5 веточек укропа;
  • 500 г красной рыбы, например сёмги (можно использовать хвосты и обрезки);
  • 2½ л воды;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 лавровый лист;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный и белый перец горошком — по вкусу.

Приготовление

Морковь, лук и корень петрушки нарежьте средними кусочками. Зелень измельчите.

Рыбу порежьте на крупные кусочки, помойте и сложите в кастрюлю. Залейте 1 литром воды и варите на среднем огне 2–3 минуты после закипания. После откиньте на дуршлаг и промойте. Кастрюлю ополосните.

Читайте также:  Ловля язя зимой: безотказные способы, прикормка, насадка и супер секреты

В сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Обжарьте овощи до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.

Сложите в кастрюлю рыбу и овощи. Залейте оставшейся водой, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне примерно 20 минут. За несколько минут до готовности добавьте зелень.

Поэкспериментируйте

3. Уха из щуки с водкой и пшеном

Ингредиенты

  • 300 г щуки;
  • 100 г пшена;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 3 картофелины;
  • 1 пучок зелени;
  • 2 лавровых листа;
  • 5–6 горошин душистого перца;
  • 2½ л воды;
  • ½ чайной ложки тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 50 г водки.

Приготовление

Щуку почистите, выпотрошите, промойте и нарежьте на средние кусочки. Голову и хвост можно тоже добавить в суп.

Пшено промойте и замочите.

Тем временем луковицу в шелухе разрежьте на половинки, морковь — на четвертинки, картофель — на средние кусочки. Зелень измельчите.

В кастрюлю сложите рыбу, лук, морковь, лавровый лист и горошины перца. Залейте водой и варите на среднем огне, периодически снимайте пенку. Через 10–15 минут достаньте из кастрюли щуку, лук, морковь и лавровый лист.

Оставшийся бульон процедите через сито и верните обратно в кастрюлю вместе с рыбой, варёными овощами, картофелем, тимьяном, солью и молотым перцем. После закипания засыпьте пшено и варите ещё 15 минут. Добавьте почти всю зелень, налейте водку. Готовьте ещё 5 минут.

Перед подачей дайте ухе настояться четверть часа. Украсьте зеленью.

Обязательно приготовьте

3. Уха из судака с помидорами

Ингредиенты

  • 1 крупная картофелина;
  • 2 луковицы;
  • 10–12 черри или 4–6 обычных помидоров;
  • 7–8 стеблей зелёного лука;
  • 5–6 веточек петрушки;
  • 5–6 веточек укропа;
  • 2120 мл воды;
  • 4 столовые ложки пшеничной крупы;
  • 700 г судака;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль — по вкусу;
  • ⅓ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 2 столовые ложки топлёного масла.

Приготовление

Картофель нарежьте средними кубиками, одну луковицу — мелкими. Черри разделите на половинки. Зелёный лук, петрушку и укроп мелко нарубите.

В кастрюлю налейте 120 мл воды. Вскипятите, засыпьте пшеничную крупу и варите 15 минут. Накройте крышкой и оставьте остывать.

Судака почистите, выпотрошите, промойте и нарежьте средними кусочками. Залейте оставшейся водой и доведите до кипения на среднем огне. Как только начнёт появляться пена, убавьте огонь до минимального. Добавьте горошины перца, лавровый лист и целую луковицу. Посолите и поперчите. Варите 15 минут, постоянно удаляйте пену.

Рыбу выложите в миску и накройте крышкой. Бульон процедите через сито и снова вскипятите. Засыпьте нарезанный лук и картофель. Варите на среднем огне 10–15 минут. После добавьте готовую рыбу, зелень, помидоры и пшеничную крупу. Через 3 минуты бросьте масло. Выключите огонь и дайте ухе настояться примерно четверть часа.

Удивите всех

4. Уха из карасей с пастернаком

Ингредиенты

  • 1½ кг карасей;
  • 1 корень пастернака — опционально;
  • 1 корень петрушки;
  • 1 небольшая морковь;
  • 8–10 веточек укропа и петрушки;
  • 2 столовые ложки риса;
  • 2 л воды;
  • 3 лавровых листа;
  • 8 горошин чёрного перца;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Рыбу почистите, выпотрошите. Отделите головы и удалите из карасей жабры.

Корни пастернака и петрушки нарежьте соломкой, морковь — некрупными кубиками. Зелень нарубите. Рис промойте.

В кастрюлю с кипящей водой положите головы и варите на слабом огне 25–30 минут. Снимайте пену. После процедите бульон через сито или марлю и залейте обратно в кастрюлю.

Закиньте корни пастернака и петрушки, морковь, лавровый лист и перец. Через 5 минут увеличьте огонь до среднего, положите тушки рыбы и рис. Варите 15–20 минут. Посолите, добавьте зелень и дайте ухе настояться четверть часа перед подачей.

Побалуйте себя ️

6. Уха опеканная

Ингредиенты

  • 1½ кг речной рыбы;
  • 1 корень пастернака;
  • 2 луковицы;
  • 2 картофелины;
  • ½ небольшой моркови;
  • 5–6 веточек укропа или другой зелени;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 3 лавровых листа;
  • 8 горошин душистого перца;
  • 1¾ л воды;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 40 г сливочного масла.

Приготовление

Рыбу почистите, выпотрошите, отрежьте хвосты и головы. Отделите мякоть от костей и нарежьте средними кусочками.

Пастернак и лук нарежьте мелко, картофель и морковь — немного крупнее. Зелень нарубите.

В отдельной миске взбейте яйцо с мукой.

В кастрюлю положите головы, хвосты, хребты и кости, лавровый лист и перец. Залейте водой и варите на среднем огне примерно 20–30 минут. Процедите бульон, добавьте картофель, морковь и пастернак. Посолите.

На 5 минут положите в кастрюлю кусочки рыбы. После достаньте, немного остудите, обмакните в яичную смесь и поджарьте на сковороде со сливочным маслом до хрустящей корочки. Верните обратно в кастрюлю и готовьте ещё 4–5 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Оцените вкус

7. Уха на курином бульоне с оливками

Ингредиенты

  • 500 г толстолобика или другой рыбы (можно использовать несколько видов);
  • 2 картофелины;
  • 2 помидора;
  • ½ сладкого перца;
  • 6–7 веточек зелени;
  • 500–600 г куриного мяса (например, бедро);
  • 1 лавровый лист;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2½ л воды;
  • 10–15 оливок;
  • соль и молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ¼ чайной ложки приправы для морепродуктов.

Приготовление

Очищенную рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель, помидоры и сладкий перец — мелко. Зелень нарубите.

В кастрюлю положите курицу, лавровый лист, целые морковь, луковицу и чеснок. Залейте водой и варите до готовности птицы на среднем огне, примерно 25 минут. После процедите.

Рыбу отварите в том же бульоне за 10 минут на среднем огне. После достаньте, процедите жидкость, верните в кастрюлю вместе с рыбой. Добавьте картофель, помидоры, сладкий перец, оливки, соль, чёрный перец и специи. Варите ещё 20–25 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Сделайте на ужин

8. Уха из трески со сливками

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 1 картофелина;
  • 1 морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1–2 помидора;
  • 1 стейк трески;
  • 700 мл воды;
  • 1 лавровый лист;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 100 мл сливок жирностью 10%.

Приготовление

Лук очистите. Картофель и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите. С помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиками.

Рыбу положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену, добавьте лавровый лист и целую луковицу. Через 8–10 минут выложите треску, остудите и очистите от костей.

Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю и вскипятите. После посолите, засыпьте картофель и морковь и варите 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими. Достаньте их шумовкой, добавьте к ним 1–2 столовые ложки бульона и взбейте блендером.

В сковороде растопите масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте на нём муку, постоянно помешивая. Добавьте чеснок и ещё раз перемешайте.

В бульон добавьте овощное пюре и муку с чесноком. Хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. После закипания добавьте помидоры. Спустя 3–4 минуты выложите в суп кусочки рыбы и влейте сливки. Доведите практически до кипения и уберите с огня. Перед подачей оставьте настояться несколько минут.

Сохраните рецепты ️

9. Уха из трёх видов рыбы

Ингредиенты

  • 1½ кг карасей (можно заменить на краснопёрок или окуней);
  • 800 г форели (можно заменить на щуку);
  • 800 г осетра (можно заменить на стерлядь или белорыбицу);
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 800 г картофеля;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 5 л воды;
  • соль — по вкусу;
  • 50 г чёрной икры (можно заменить на яичный белок, взбитый с подсоленной водой) — опционально;
  • 50 мл водки.

Приготовление

Всю рыбу очистите, выпотрошите, вытащите жабры, а из осетра и хорду. Промойте тушки под проточной водой.

Карасей оставьте целыми. Форель порежьте крупными кусками, осетра — небольшими порционными.

Морковь и лук почистите, картофель нарежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите.

Карасей заверните в марлю, залейте водой и варите примерно 1 час. После достаньте и выбросьте.

Форель также упакуйте в марлю и варите в том же бульоне вместе с целыми луком и морковью примерно 30 минут. После удалите овощи, а бульон оставьте на огне ещё на 30 минут. Выложите форель и немного остудите. Очистите от костей и кожицы, разомните вилкой.

В кипящий бульон добавьте кусочки осетра и картофель. Посолите. Варите 25–30 минут. Если бульон получился мутным, добавьте в него икру. После налейте в уху водку и выложите форель. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Обязательно приготовьте

10. Уха в горшочке со сладким перцем

Ингредиенты

  • 700 г филе рыбы (красной или любой другой по вашему вкусу);
  • 6–8 картофелин;
  • 2 моркови;
  • 4–5 луковиц;
  • 1 небольшой пучок зелени;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 л воды;
  • соль и чёрный перец — по вкусу;
  • 1 щепотка приправы для рыбы;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Рыбу нарежьте не очень крупно. Картофель, 1 морковь и лук — средними кусочками (1 луковицу оставьте целой и нечищенной). Зелень нарубите.

Сложите в кастрюлю целую морковь и луковицу, половину измельчённого лука, сладкий перец и зелень. Залейте водой, посолите, поперчите, добавьте специи и варите 25–30 минут.

Кусочки картофеля и моркови залейте маслом, добавьте соль, чёрный перец и перемешайте.

В горшочки сложите оставшийся нарезанный лук, картофель и морковь. Добавьте рыбу и залейте бульоном. После накройте крышками и 35–45 минут готовьте в духовке при температуре 180 °С.

Уха из речной рыбы в домашних условиях: 5 вкусных рецептов

Добрый день, дорогие подписчики. Уха является традиционным русским блюдом. В древние времена этим словом называли любые первые блюда, вне зависимости от того, на основе чего они приготовлены. А уже начиная с 18 века так стало называться блюдо, которые готовится исключительно на основе рыбы. В моей семье уха из речной рыбы стала несомненным фаворитом, и мы частенько ее готовим.

Делюсь с вами несколькими секретами идеального супа. Чтобы бульон получился ароматным и вкусным, необходимо использовать только свежую рыбку, в идеале — несколько видов. Одним словом, что поймаете, из того и готовьте. Может возникнуть вопрос: из какой речной рыбы получается самая вкусная уха? Приготовить её можно из язя, из окуня, карася. Я недавно писала рецепт как варила уху из сома.

Сколько варить по времени зависит от того, какие по величине куски вы берете. Но варите бульон не более 10-15 минут. Потом процедите его, а мясо разберите и удалите кости.

Для большей наваристости, помимо картофеля, добавьте в бульон различные крупы. При этом варить можно как на костре, так и в домашних условиях: в мультиварке или кастрюле.

Классическая уха из речной рыбы с картошкой в домашних условиях

Моя семья просто обожает суп по по этому рецепту. Готовится очень быстро, а главное — легко. Калорийность блюда составляет 26,7 ккал на 100 г. Это очень диетическое блюдо, поэтому вам не придётся подсчитывать калории и думать о фигуре. А польза его для организма просто неоценима!

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг рыбы;
  • 3 большие картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 5 горошин перца;
  • 1,5 л воды;
  • свежая зелень — по вкусу.

Приступайте к приготовлению:

1. Почистите и выпотрошите рыбу. Для бульона возьмите головы, хвосты и хребты. Кусочки с мясом пока отложите.

2. Залейте рыбу водой и поставьте на огонь. Доведите бульон для кипения и снимите образовавшуюся пену. Посолите и варите на среднем огне в течение 10-15 минут. Процедите готовый бульон, уберите кусочки и верните его обратно на огонь.

3. Картофель нарежьте крупными кубиками и отправьте его в кастрюлю. Мясо рыбы разберите.

4. Лук нарежьте кубиком, а морковь — дольками. Выложите нарезанные овощи в бульон. Добавьте перец и лавровый лист. Варите на слабом огне в течение 15 минут.

5. Отложенные рыбные стейки нарежьте порционными кусочками. Спустя 15 минут поместите их в кастрюлю с овощами и варите ещё 15 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Уха из сома: 4 классических рецепта приготовления
  • Уха по-фински со сливками: 7 классических рецептов приготовления
  • Рассольник с перловкой и солеными огурцами: 6 рецептов приготовления супа

Уху уберите с огня и дайте настояться. А в качестве специй прекрасно подойдет лек. Для этого 2 зубчика чеснока раздавите в отдельную ёмкость. Добавьте к нему 1-2 половника кипящего бульона и дайте настояться 10-15 минут. Суп разлейте по порционным тарелкам, украсьте мелко порубленной зеленью и подавайте с леком и домашним бездрожжевым хлебом. Приятного аппетита!

Рекомендую еще попробовать классический вариант ухи со сливками по-фински из форели. Блюдо из разряда «попробуешь один раз и захочется готовить еще и еще»

Уха из речной рыбы на костре быстро и вкусно

Суп по этому рецепту получается необыкновенное ароматный и наваристый. Запах костра так и манит скорее его попробовать А помидор, добавленный в конце готовки, добавит ухе лёгкую приятную кислинку и привлекательный цвет.

Подготовьте для рецепта:

  • 3 карася;
  • 2 воблы;
  • 3 сапы;
  • 2 тараньки;
  • 2 окуня;
  • 5 л воды;
  • 5 средних картофелин;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 средний помидор;
  • 0,5 пучка петрушки;
  • 0,5 пучка укропа;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговые этапы готовки с фото:

1. Очистите, выпотрошите и тщательно промойте рыбу.

2. Картошку почистите и нарежьте её на три части. Луковицу очистите от шелухи.

3. На дно казана выложите нарезанный картофель. Сверху поместите рыбу и залейте водой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и настаивайте в течение 10 минут.

4. Поставьте казан на огонь и накройте крышкой. После закипания пену не снимайте, а аккуратно размешайте её. Ёмкость крышкой больше не накрывайте и следите, чтобы кипение не было сильным. Через 10-12 минут достаньте рыбу из бульона.

5. Помидор разрежьте на 4 части и добавьте к супу. При необходимости досолите и поперчите. Добавьте зелень и варите до полной готовности картофеля.

Ароматный и вкусный рыбный суп готов. Можно наслаждаться!

Как приготовить вкусную уху с пшеном из речной рыбы?

Довольно пикантный рецепт, поскольку в данном случае в бульон добавляется немного водки. Она придаёт интересный вкус и при этом нейтрализует желчь, которая может выделяться рыбой. Употреблять такой суп можно и детям, потому что алкоголь быстро выпаривается при варке.

Вам понадобится:

  • 1 средний карп;
  • 2 моркови;
  • 5 л воды;
  • 4-5 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 0,5 стакана пшена;
  • рюмка водки;
  • лавровый лист;
  • соль, чёрный перец;
  • зелень.

Как приготовить:

1. Морковь и картофель нарежьте крупными кубиками.

2. На луковице сделайте неглубокие надрезы. Крупно порубите зелень.

3. В кипящую воду отправьте подготовленные овощи: лук, картофель и морковь. Проварите их 10 минут.

4. Добавьте пшено, посолите по вкусу, добавьте перец и лавровый лист. Закройте казан крышкой.

5. Очищенные рыбьи тушки нарежьте на порционные куски и добавьте к овощам. Варите бульон практически до готовности.

Читайте также:  Какую леску выбрать для поплавочной удочки, рейтинг лучшей толщины

В конце варки добавьте в суп водку и зелень и уберите с огня. Вытащите из супа луковицу, дайте немного настояться и подавайте. Рекомендую подать с отварным яйцом. Разрежьте его пополам и выложите половинку в порционную тарелку.

Рецепт приготовления домашней ухи из мелкой речной рыбы

Настоящая русская уха раньше готовилась исключительно из мелкой рыбы. С ней практически не нужно возиться, так что вы существенно сэкономите время. Для того, чтобы правильно приготовить такое блюдо, предлагаю вам посмотреть видео-рецепт.

Самая вкусная уха из голов речной рыбы с рисом

Такой суп с лёгкостью можно приготовить в домашних условиях. Для придания аромата добавьте к нему жидкий дым. Тогда блюдо приобретёт запах костра, который просто сведёт с ума ваших гостей.

Для рецепта возьмите:

  • 2 головы толстолобика;
  • 5 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 0,5 стакана риса;
  • зелень;
  • стебли укропа;
  • 1 ч.л. соли.

Процесс приготовления:

1. Рыбьи головы залейте холодной водой и поставьте на огонь.

2. Луковицу разрежьте пополам и отправьте в кастрюлю. Добавьте стебли укропа.

3. В бульон добавьте пару крупных кусков моркови. Посолите, накройте крышкой и доведите до кипения.

4. Снимите образовавшуюся пену и кипятите бульон ещё 7-10 минут. Потом достаньте из бульона рыбные кусочки и овощи.

5. Добавьте предварительно замоченный рис. Накройте кастрюлю крышкой и кипятите 5 минут.

6. Кубиками нарежьте картофель, морковь натрите на крупной тёрке и отправьте овощи в кастрюлю. Кипятите ещё 5 минут.

«Мясо» отделите от костей и добавьте к овощам и рису. Мелко порубите зелень и посыпьте ей готовое блюдо перед подачей.

Вот так можно разнообразить обеденный стол. А вы часто готовите такое первое блюдо? Обязательно попробуйте, если раньше никогда этого не делали. И делитесь этой статьёй со своими друзьями, чтобы они тоже могли порадовать себя таким вкусным обедом. Желаю всем приятного аппетита и до скорых новый встреч!

Рецепт домашней ухи из речной рыбы в домашних условиях

Уха – русское национальное жидкое блюдо. Слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jus, означающего «отвар» или «жидкость». Первоначально «уха» – суп, фактически любое жидкое блюдо. И только в конце XVII — начале XVIII века в России название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом. Подробней об ухе.

Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее.

Бюджетный вариант ухи хочу Вам предложить сегодня на обед. Вкусно, дешево и сердито.

На обед можно приготовить уху из красной рыбы, затратив при этом относительно небольшое количество средств. Рыбный суп готовится очень просто, а получается очень вкусным и легким.

Если вам захотелось отведать вкусной, ароматной, наваристой ухи, приготовьте её из сёмги. Бульон готовится из головы, плавников и хвоста рыбы, а филе добавляется крупными кусочками в конце приготовления. Есть и еще несколько секретов, подробнее – в нашем рецепте.

Самая простая уха – рецепт, который никогда не подводит. Рыбацкая уха – это всегда вкусно!

Очень вкусный, полезный и несложный в приготовлении рыбный суп с пшеном.

Если вы любите рыбные блюда, часто готовите рыбное филе и котлеты, то у вас должны оставаться рыбные головы, хребты и хвосты. Части рыбы можно замораживать, а затем одним махом разморозить и сварить вкусный наваристый рыбный бульон. Предлагаю приготовить сытную уху с рисом.

Уха из хребтов красной рыбы – наваристое первое блюдо, которое получается не только вкусным и полезным, но и сравнительно бюджетным.

Уха из карпа – вкусное и ароматное первое блюдо, которое непременно погрузит вас в атмосферу теплого летнего отдыха на берегу реки. Рецепт очень удачный, уха получается наваристой и сытной. Попробуйте приготовить!

Уха из судака вкусная, ароматная и быстро готовится.

Вкусная уха – отменное лекарство и от похмелья, и от дискомфорта в желудке, согласны? Предлагаю рецепт приготовления ухи с запахом костра, но готовить буду дома, на плите.

Вариантов приготовления финской ухи много. Это мой вариант рецепта ухи по-фински. Очень важно: не ленитесь покупать указанные пряности, поверьте, что без них суп потеряет как минимум 50% вкуса. Варите с вечера – уха по-фински, как щи, вкуснее будет только завтра. =))

Варится элементарно, но попробуйте, какая знатная ушица! Лучше, чем из недешевого филе. И мяса в голове семги достаточно.

Очень вкусная и наваристая “дачная” уха из головы волжского толстолобика, приготовленная в казане на мангале. Как и полагается – мужскими руками.

Хотите поразить и порадовать семью, друзей ароматной ухой? Рецепт ухи с водкой перед вами, читайте и бегом к плите!

Рыбный суп из минтая с картофелем – вкусное, лёгкое и полезное первое блюдо для всей семьи. Такой супчик готовится очень просто, имеет приятный аромат благодаря свежей зелени.

Уха из петуха. Или более известна в источниках, вызывающих доверие, т.е. в старых книжках про еду, под названием «Уха по-царски».

Если Вы купили целую семгу и у вас есть обрезки рыбы, то предлагаю сварить вкусный суп из семги.

Если вам надоели мясные супы и борщи, разнообразьте меню первых блюд рецептом рыбной солянки с крабовыми палочками. Это очень вкусное и необычное блюдо, к тому же готовится очень быстро.

Ароматная уха по-венгерски обязана своим замечательным вкусом добавлению сладкого перца, помидоров, а также тому, что варится такая уха с вином.

Финскую уху принято варить из красной рыбы с добавлением сливок или молока. Можно варить из одного вида рыбы, а можно из 2-3, по вкусу. Также уха любит специи. У нас бюджетный вариант – из хребта красной рыбы. И дешево, и вкусно:)

Лохикейто – финский суп из красной рыбы, со сливками, очень вкусный и сытный.

Французская кухня ассоциируется со словом «изысканность». Однако, несмотря на то, что знаменитый марсельский рыбный суп – la bouillabaisse – буйабес кажется изящным и сложным ресторанным блюдом, на самом деле, это рыбный суп, появившийся в марсельском порту, где рыбаки варили его из дневного улова (вернее, из его остатков). Обычно, в состав буйaбеса входит не менее четырех видов рыбы (иногда и семи), но обязательно — свежайшей. А дальше — пряности в зависимости от местности. Например, характерны для рецепта буйабеса фенхель, чеснок, помидоры, шафран, апельсиновая цедра, оливковое масло. Буйабес всегда подают с крутонами (гренками) и соусом «руи» (вариация майонеза) с добавлением шафрана (цвет соуса оправдывает название: «rouille» с французского — ржавчина).

Дoмaшняя уxa – это полезный и вкусный суп. Зачастую уху готовят из рыбьих обрезков, голов и хвостов. Бульон получается наваристым и ароматным. Приготовление домашней ухи сводится к тому, чтобы сварить овощи с добавлением рыбы. Для рецепта я использовала лук, морковь, картофель и речную рыбу карп. Также не забывайте и про пряности. Пряности убирают запах речной рыбы, который некоторым людям не сильно нравится.

Для вас на заметку бюджетный рецепт первого блюда. Сегодня у нас на обед уха из мойвы.

Это жидкое блюдо готовят так же, как и уху, но рецепт кальи содержит еще и соленые огурцы, рассол, лимоны, лимонный сок и несколько большее, чем обычно, количество пряностей. Калью готовят из жирной морской рыбы, хорошо сочетающейся с солено-кислой основой.

Насыщенный рыбный вкус, который дает скумбрия, овощной бульон и сладость кукурузы делают этот суп необычайно вкусным и легким.

Всего за 40 минут можно приготовить замечательное первое блюдо из филе осетрины с картошечкой, болгарским пецем, маринованными огурчиками, маслинками. Очень вкусно!

Еще один рецепт. Уха из петуха. Правда рецепт слегка переработан, ибо искать целого петуха в Киеве мне было очень лениво.

Буйабес – блюдо французской кухни, рыбный суп марсельских моряков. Предлагаю рецепт буйабеса, который я варю дома.

Такую уху можно приготовить из любой морской рыбы. Также понадобится овощной бульон, креветки, вино и ароматные овощи.

Купила по дешевке голову семги, получилась отличная уха.

Из голов скумбрии можно приготовить очень вкусную уху: бульон получается наваристым, а сам супчик сытным и питательным. Отличный вариант бюджетного первого блюда.

Рыбный суп с грибами и картофелем.

Самое главное в приготовлении ухи – это хорошее настроение и парочка лучших друзей. Можно и больше, если это выходной. 😉

Этот рыбный суп готовится из лосося, с добавлением соленых огурцов, оливок и каперсов.

Уху я люблю наваристую, а не котел кипятка, в котором плавают лавровый листик и хвост карася 🙂 Поэтому в морозилке держу спецпакет для рыбных запчастей.

Уха из карпа, приготовленная по этому рецепту, получается особенно легкой, вкусной и питательной.

Суп из морепродуктов.

Уха на огуречном рассоле получается с особенным вкусом. В этот раз я готовила рыбный суп из красного окуня, с добавлением фасоли и соленых огурчиков. Рецепт простой и доступный, поэтому обязательно запишите его в кулинарную книгу.

Рецепты из сома очень разнообразны, и если вы раздумываете, что можно приготовить из сома, приготовить из сома уху – это отличный выбор. Как правильно приготовить уху из сома подскажет этот рецепт.

Из налима получается превосходная уха, главное правильно приготовить этот суп. Предлагаю вот такой простой и вкусный рецепт приготовления ухи из налима.

Сегодня буду, дорогие читатели, с вами делиться рецептом замечательной ухи, которую я, как экономная хозяйка, приготовила из головы и хвоста рыбы. В принципе, блюдо само по себе очень легкое в приготовлении, а главное – очень быстро готовится. Всего 30 минут – и уха готова.

Воистину царская получается уха из горбуши с грибами. Сладкая и ароматная.

Уха по-фински (калакейтто) – это рыбный суп со сливками или молоком. В рецепте супа с красной рыбой традиционно используют не молоко, а сливки. Финская “молочная уха”, рецепт которой обязательно включает лук-порей и укроп, готовится достаточно просто.

Классический вариант – это, конечно, уха на костре. Но жечь костер посреди города – не лучшая идея, и выбираться за город во время рабочей недели – тоже тяжеловато. Идеальный вариант – воспользоваться для приготовления ухи переносным мангалом: и тот самый “дымок” обеспечен, и с пожарными нет проблем.

Рассольник – давно не новое блюдо, которое довольно часто встречается на обеденном столе. А вот рассольник с рыбой стал для меня изобретением! Нежное филе рыбы и солёные огурцы – отличное сочетание. Среди круп, которые добавляют в рассольник, я остановила свой выбор на рисе. И без картофеля не обошлось! Получилось наваристое и сытное первое блюдо!

Рыбный суп варится с добавлением креветок, что отличает этот суп от обычной ухи.

Уха со стерлядью, сибасом, на креветочном бульоне.

Существует несколько мнений относительно того, как готовить классическую уху. Первое: уха всегда готовится из одного сорта рыбы. Поэтому бывает уха из сёмги, уха из щуки, уха из форели, уха из карпа, уха из стерляди, уха из окуня, уха из горбуши, уха из судака, уха из карася, уха из сома, уха из осетра, уха из сазана, уха из лосося, уха из леща, уха из сайры, уха из трески, уха из ершей, уха из минтая, уха из трески, уха из скумбрии, уха из пеленгаса, уха из толстолобика, уха из налима, уха из плотвы. Второе мнение и вторая технология допускает приготовление ухи из нескольких сортов рыбы – вперемешку или в несколько приёмов. Например, сначала отваривают мелкую рыбу, а потом в этом отваре готовят более дорогую и вкусную. Уха, рецепт приготовления которой включает смену трёх порций рыбы, называется тройная уха. Уха царская готовится по этому же принципу, однако, на курином или даже грибном бульоне. Уха, рецепт которой предусматривает её приготовление на курином бульоне, также называется уха из петуха.

Калорийность ухи зависит от сорта рыбы и варьируется от 45 до 70 Ккал на 100 г. Рыба для ухи может быть самой разнообразной. Традиционная, настоящая уха бывает нескольких видов. Белая уха – уха из речной рыбы: из ерша (считается, что из ершей получается самая вкусная уха – из-за ершиной слизи), окуня, судака, сига. Чёрная уха – из менее пригодных для ухи рыб: жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка. Уха из красной рыбы называется красная уха. Особняком стоит уха рыбацкая. Уха на костре – это вам не приготовление ухи в домашних условиях. Рыбацкую уху готовят из любой рыбы, которую удалось поймать. Как варить уху знает любой рыбак: вода должна быть из реки, в почти готовой ухе надо затушить тлеющую головешку, и обязательно в конце добавить в уху немного водки или перцовки. Как видно, существует много способов, как приготовить уху. Приготовление ухи нередко имеет свои местные особенности. Например, уха с пшеном или другой крупой, издавна была распространена среди казаков. На Русском Севере, среди поморов – уха из голов сёмги. Типично волжская уха – это уха из стерлядки. Оригинальный рецепт имеет уха по-фински. Финляндия – страна тысячи озёр, как приготовить уху финны знают. Уха по-фински со сливками мало кого оставит равнодушным. Сегодня довольно популярна даже уха из консервов. Рецепт ухи из консервов подкупает своей простотой: забросил рыбные консервы в отвар овощей, и уха из консервов готова.

Если вы ищете: уха из сёмги рецепт, уха из щуки рецепт, уха из форели рецепт, уха из окуня рецепт, уха из горбуши рецепт, уха из карася рецепт, уха из стерляди рецепт, уха из осетра рецепт, царская уха рецепт, уха из сома рецепт, уха из сазана рецепт, уха рецепт с фото, то найдете на нашем сайте много вариантов вкусных рецептов.

Как правильно варить уху.

– Не варите уху в алюминиевой посуде.

– Как сварить уху прозрачной? Не кладите в уху картошку.

Сколько варить уху вам подскажут глаза рыбы – они должны побелеть. На всякий случай, добавьте ещё минут пять, но общее время максимум 20 минут. Затем дайте ухе немного настояться.

– После приготовления ухи вынимайте из неё лавровый лист, иначе уха потом может горчить.

– Зелень кладите в тарелку с ухой, а не в кастрюлю.

Ссылка на основную публикацию