Морская рыбалка с лодки

Нюансы морской рыбалки и все, что для нее нужно

  1. Особенности
  2. Обзор снастей
  3. Подходящие наживки
  4. Прикормка
  5. Основные принадлежности
  6. Техники ловли

Ловля на море отличается от речной рыбалки не только снастями, но и техникой ужения. Расскажем подробно об особенностях морской рыбалки, а также о том, какие принадлежности нужно приготовить, какими запастись наживками и прикормом, чтобы приманить морских обитателей.

Особенности

Зная некоторые нюансы морской рыбалки, можно хорошо провести время, находясь, к примеру, в отпуске на Балтийском или Аральском море. Пока другие члены вашей семьи будут загорать, вы не упускайте возможности порыбачить в открытом морском пространстве.

Ночная рыбалка – это особенное удовольствие для любителей ловли. Главное, изучите, что за рыба водится в тех регионах, куда вы отправляетесь отдыхать, чтобы понять ее предпочтения и определиться с приманками. Самый лучший период для морского ужения – лето, если уж совсем быть точным, то больше всего для этого подходит август.

В этом месяце погода больше благоприятствует для ловли, и вы можете насладиться результатом. Морская рыба более активна, чем ее пресноводные собраться. Обусловлено это тем, что обитатели моря вечно находятся в поисках еды.

Борьба за жизнь заставляет их кидаться на приманку, но только в хорошую погоду. Рыбалка в шторм теряет смысл, поскольку рыба будет искать себе укрытие, а не думать о еде в это время. В непогоду она уплывает подальше от берега и залегает на морском дне.

А вот после штормовой погоды – отличное время для ужения. Голодная рыба быстро находит предложенную пищу. В зной рыба в морской теплой воде чувствует себя вяло, поэтому рыбачить лучше не в сильную жару.

Забрасывать приманку для огромных рыб следует далеко и прицельно. Рыбачить с морского побережья менее эффективно, чем если рыбачить с берега реки. Тут лучше ловить в морском пространстве, находясь на судне. Если все-таки решено удить с пирса, выберите более жесткие удилища.

Обзор снастей

Исход морского ужения напрямую связан с выбором оснастки. Ловить на крючок или удить по-другому зависит от того, как организована рыбалка: на пирсе, берегу или в лодке. Новички могут выбрать для начала поплавочную удочку. Снасти для морской ловли рыбы должны быть устойчивы к соли, которая содержится в большом количестве в морях.

Удилище

Снасти для морской рыбалки должны быть мощными, ведь трофей может оказаться гораздо крупнее речной добычи. А потому даже поплавочную удочку новичкам нужно выбирать с учетом прочности конструкции.

Более опытные рыбаки могут выбрать спиннинг – это универсальная оснастка для ловли в море. У него должны быть большие кольца, не поддающиеся коррозии. Средняя длина такого спиннинга составляет 4 метра, но для рыбалки с лодки подойдет спиннинг и до 2,5 м.

Опытные рыболовы все-таки выбирают спиннинг не с кольцами, а с роликами. У них меньше трение и плетенка дольше сохраняется в пригодном виде. Спиннинги для ловли на море бывают:

  • одночастными;
  • двухчастными;
  • четырехчастными.

В морской рыбалке хорошо показала себя рыболовная снасть под названием «самодур», им ловят рыбу с берега. Сделать такое удилище можно собственными руками либо купить в специализированных торговых точках. Самодур может иметь один или несколько крючков. Эти устройства могут быть играющего типа и заметного. Первый подходит для ловли в солнечный день, когда вода словно «бликует» на солнце, а второй незаменим во время рыбалки в ночи.

Для донной рыбалки можно использовать фидер либо простую удочку с укомплектованной катушкой и соответствующими леской, грузилом и крючками. Чтобы удить с высоты, например, немало любителей рыбачить со скалы, запаситесь телескопической удочкой. С ее помощью вам удастся забросить приманку далеко в море. Можно взять такую удочку и для заброса на большое расстояние с берега, но с возвышенной его части.

Катушка

Катушка бывает трех видов:

  • инерционного типа;
  • безынерционная;
  • мультипликаторная.

Безынерционная подходит для рыбалки любого типа, весьма проста такая катушка по устройству и применению. Только для морской рыбалки все-таки стоит выбирать из материала, устойчивого к соли. Обычно производители их специально маркируют.

Инерционные катушки имеют простой ход, выпускаются без соответствующего держателя лески, а потому «тормозить» ее придется вручную. Это недорогие устройства, и единственный недостаток в том, что нужно самому следить за процессом торможения лески.

Мультипликаторные катушки самые качественные, но и цена на них дороже. Впрочем, у них есть ряд механизмов, без которых можно обойтись. Так, например, наличие счетчика лески, не несет особо важную информацию, но влияет на стоимость.

Важно, чтобы в катушке леска была уложена качественно и не возникло проблем при забросе. В целом выбирайте катушку с крепкой конструкцией, не забывайте о том, что во время морской рыбалки вам может посчастливиться поймать крупный трофей.

Шнур и леска

Шнур и леска для такой рыбалки должны соответствовать ряду требований: прежде всего, они не должны быстро истираться. Лучше выбирать многослойные жилы, так они меньше будут протираться об камни, различные ракушки и т. д.

Оптимальный диаметр для лески – 0,5-0,9 мм и способность выдержать как минимум 50 кг. Опытные рыбаки отдают предпочтение нейлоновой леске, популярна также дакроновая леска, корды. Однако у любой нити есть свои плюсы и минусы.

Если взять нейлоновую, она довольно крепкая на разрыв, но слабину дает в узловых соединениях. В среде длительного пребывания в воде или на жаре тоже теряет свою прочность. Более стойкая дакроновая леска, она сплетена в виде полой трубы.

Шнуры идут в одиночном исполнении либо в многожильных соединениях (используют при ловле с даунриггером), а также с сердечником из свинца (применяют при глубоководном троллинге). Могут иметь нейлоновое покрытие.

Вы можете проконсультироваться с продавцом, какую именно леску купить. Обязательно надо учесть особенности местности, для какого типа рыбалки выбираете и на какой вид рыб планируется охота.

Подходящие наживки

Правильно выбранная наживка не менее важна, чем остальные моменты в организации морской рыбалки. От того, как и чем вам удастся приманить морских обитателей, будет зависеть результативность улова. Для лова с берега подойдут воблеры.

Поднять рыбу со дна в случае глубоководной рыбалки лучше, используя крэнкеры. Во время сильного ветра лучше воспользоваться пилькерами – они имеют достаточный вес и идут небольшого размера, что упрощает заброс наживки в ветреную погоду.

Самые дешевые наживки – джиговые: это твистеры из селикона, можно встретить рыбок из поролона. Универсальным вариантом в качестве приманки для морской рыбалки считаются колеблющиеся блесны. На них можно ловить рыбу со скалы, пирса, охотиться с берега либо с судна в море.

Прикормка

Морских обитателей приманивают не только искусственными наживками, предлагают им и живой прикорм. Главное, зафиксировать живность крепко и подобрать нужную наживку под соответствующее удилище. Так, на поплавочную удочку или донку насадите морских червей.

Найти их можно в том же море, у берега, особенно если дно заилено. В таком месте вы легко найдете их норки. Хранят такую живую «прикормку» в сосуде, куда добавляют водоросли.

Можно взять и обычного земляного червя, на который ловятся бычки, барабулька и другие обитатели морских просторов.

Запах креветок особенно привлекает морских рыб, часто такой прикорм рыбаки предлагают обитателям моря в дополнение к искусственной наживке. Иногда насаживают и несколько свежих креветок – все зависит от предполагаемого размера рыбы, которая может попасться на крючок.

Большинство видов морских рыб любят мидии, поэтому легко «ведутся» на эту прикормку. Рыбаки с опытом в этом деле раскрывают ракушки и просушивают мидии прежде, чем их использовать для ловли. Так они становятся упругими и лучше фиксируются.

Хищная рыба может попасться на хамсу, кильку – такую мелкую рыбешку тоже применяют как живую прикормку. Некоторые пускают в ход собачьи консервы, небольшие куски рыбы, мяса и другую съедобную прикормку – все это интересует крупных особей.

Тут главный принцип таков: если рыба долго не клюет, значит надо поменять наживку и предложить добыче более свежий прикорм, поскольку прежний мог потерять запах и стал не столь привлекательным для потенциальной жертвы.

Основные принадлежности

Для рыбалки важно все: оснастка, снаряжение, наживка. Немаловажное значение имеет наличие различных фонарей, подставок, багров, садков. Можно в набор для ловли рыбы в морской воде включить глубиномер, эхолоты (определяют не только глубину, но показывают рельеф дна).

Последние еще и укажут на наличие рыбы в месте улова. Устанавливаются морские эхолоты на катерах, лодках, других видах судов, с которых производиться ужение в море. С их помощью вы можете исследовать всю местность вокруг вас и понять, в какую сторону направить снасть.

Отдельные производители выпускают эхолоты и для прибрежного исследования дна. Такие устройства способны показать всю картину, которая наблюдается на уровне 50 метров вглубь. Они сканируют толщу воды, выводя на экран результаты исследования дна.

Ну и надо сказать о маломерных судах, без них нет настоящей морской рыбалки. К таким относят:

  • различные лодки;
  • небольшие катера;
  • теплоходы (подходят для массового ужения);
  • спецрыболовные катера.

Конечно, специализированные варианты плавучих средств для морской ловли представляют для рыбака наибольший интерес, поскольку они приспособлены ко всем условиям такой рыбалки. В них имеются отсеки для оснастки, они оборудованы уже эхолотом, есть тент от солнечных лучей и так далее.

Но приспособить под морскую рыбалку можно любое маломерное судно, тут главное -получить удовольствие, а вот в каких условиях, это уже второстепенно. Гораздо важнее умение ловить, считает большинство рыбаков.

Техники ловли

Рыбачить в море можно со скального места, с берега, с пирса, с лодки, но поймать добычу можно только, усвоив определенную технику такой рыбалки. Морская ловля не похожа на речную, прежде всего, подсечкой. В морском пространстве это происходит в момент заглатывания добычи приманки, то есть, как только наживка оказалась во рту, тут же нужно выудить рыбу.

Техника подсечки зависит от того, на какую приманку вы ловите. Если это искусственная наживка, то подсечку нужно произвести мгновенно после поклева, иначе рыба быстро распознает обман, выплюнет «обманку», и вы не успеете ее вытянуть.

Вытягивайте быстро, но поступательно-возвратными движениями, чтобы не разорвать леску. Вам нужно удерживать натяжение лески и угол оснастки. Рыба может сделать нырок, тогда отрегулируйте торможение катушки в зависимости от того, каково натяжение нити.

А вот когда вы ловите на живой прикорм, подождите, пока рыба глотнет натуральную пищу, затем только приступайте к ее подсечке. Если вы раньше времени начнете вытаскивать добычу, не исключено, что просто выдерните приманку изо рта.

В этом случае лучше не спешить и дать рыбине хорошо вкусить прикорм, с осторожностью проверить надежность ее попадания на наживку, а после приступить к подсечке. Как только вы увидели добычу на поверхности, тяните к себе, а если удалось зацепить особь большого размера, используйте подсаки.

О том, что взять на морскую рыбалку, смотрите в следующем видео.

Рыбалка на Азовском море 2020-2021

Про это место завсегдатаи говорят: «Рыбу можно ловить ведрами». И неспроста. Азовское море считается одним из самых зарыбленных водоемов в мире и превосходит Черное и Каспийское по объему улова на единицу площади. Все благодаря небольшой глубине (максимум 13,5 метра) и расположению. Мелководье быстрее прогревается, плюс в бассейн впадают две полноводные реки: Кубань и Дон. За счет этого там всегда много планктона и комфортная температура для обитания множества видов — всего их здесь насчитывается более 100. Потому рыбалка на Азовском море в 2020 году вас порадует.

Закидывать удочку можно и с берега — для этого отлично подходят песчаные косы и отмели, и с катера. А главное, можно совместить рыбалку с пляжным отдыхом. На побережье есть кемпинги, базы отдыха, гостевые дома и отели при серф-станциях.

Лучшие места на Азовском море, где можно ловить рыбу

Мыс Пекла, Темрюкский район, Краснодарский край

Какая рыба водится: бычок, пиленгас, азовская сельдь, барабулька, кефаль, лобань, сарган.

Расположен на Таманском полуострове, примерно в 3-4 км от поселка Кучугуры. Сюда можно приезжать всей семьей: поудить, поплавать в чистом море, позагорать на песчаном пляже, увидеть местную достопримечательность — грязевой вулкан Азовское пекло, который еще называют Плевак. Пелоиды полезны для кожи и суставов, так что серо-коричневой жидкостью можно обмазываться всем, кто хочет поправить здоровье и сделать веселые отпускные снимки. Инфраструктуры на мысу нет, так что лучше захватить с собой воду и перекус.

Хутор Садки, Приморско-Ахтарский район, Краснодарский край

Какая рыба водится: щука, окунь, красноперка, тарань, карась, судак, лещ, окунь, плотва.

Эти места называют кубанской рыбной Меккой, редкий гость уезжает отсюда без доверху набитых добычей ведер. И даже название свое почти 140 лет назад хутор получил благодаря специальным приспособлениям для ловли — садков.

В окрестностях есть и базы отдыха, и кемпинги, и гостевые дома. Везде можно расположиться с комфортом и тут же пожарить пойманную добычу. Местные охотно делятся семейными рецептами, передающимися из поколения в поколение.

Неподалеку на плавнях можно встретить индийские лотосы, обычно они цветут в августе. Срывать нельзя: во-первых, за это предусмотрена штрафы, во-вторых, бессмысленно — цветы тут же вянут. Но полюбоваться с лодки никто не запрещает.

Хутор Мержаново, Неклиновский район, Ростовская область

Какая рыба водится: бычок, тарань, кефаль, судак.

Небольшая глубина и заиленное дно привлекают сюда много рыбы, а местные красоты — туристов. Несколько лет назад недалеко от хутора построили декорации для отечественного сериала: маяк, несколько саманных хаток, повозку и выброшенную на берег лодку. И все это с видом на Таганрогский залив. Тут устраивают фотосессии и экскурсии, поэтому людей всегда много.

Чтобы поймать рыбу, стоит отойти подальше от этой точки: там поглубже и потише.

Какую рыбу можно ловить в Азовском море

Тарань

Разрешенные снастиМатчевая поплавочная снасть, донная удочка
НаживкаЖмых, хлебные мякиши, каши, мотыль, кукуруза, пшеница, навозный и морской черви
Допустимый вес уловаНе менее 16 см в длину и не более 5 кг в сутки на человека

У тарани овальное тело серебристого цвета, плавники отливают красным.
Фото: globallookpress.com

Представительница семейства карповых с овальным телом длиной 25-35 см и весом до 1,5 кг. Мелкая чешуя серебристого цвета, верх спинки и головы может быть с оттенком синевы или зелени. Хвостовой разделен на две равные по длине части, а плавники отливают красным.

На юге ее подают в основном в сушеном виде. Но мясо тарани стоит попробовать и в других вариантах: вяленом, обжаренном в муке или фаршированным луком, морковью, грецкими орехами и запеченным в духовке. Эта рыба содержит фосфор, цинк, массу витаминов, а ее белок легко усваивается организмом.

Когда лучше всего ловить: с июля до конца сентября, в это время тарань подходит к побережью в огромном количестве и без разбора хватает почти любую наживку. Вообще она любит пресную воду, поэтому самые удачные места для клева — заросшие камышом прибрежные участки и места впадания рек в море. Когда начинает холодать, тарань заходит в устья, где поймать ее сложнее. Она становится осторожнее, в этот период лучше не использовать яркую блесну и окрашенную растительную наживку.

Пиленгас

Разрешенные снастиПоплавочная снасть, донная удочка, спиннинг, «самодур». Лучше выбирать длинные удилища с большим тестом, чтобы забрасывать на дальние расстояния
НаживкаКреветка, опарыш, навозный червь, мотыль, нереис, мясо, кусочки рыбы
Допустимый вес уловаНе менее 38 см в длину и не более 5 кг в сутки на человека

Длина туловища пиленгаса может достигать 60 сантиметров.
Фото: commons.wikimedia.org

Похожа на своих сородичей из кефалевого семейства: крупная, довольно жесткая чешуя серебристого цвета, приобретающая более темный, иногда болотный оттенок на спинке. Торпедообразное тело в длину редко превышает 60 см, средний вес 1-3 кг. Радужка глаз чаще оранжевая или красноватая, что отличает пиленгаса от других рыб этого рода. Мясо почти не имеет костей, отличается приятным нежным вкусом. Оно низкокалорийно, питательно и на 20% состоит из легко усваивающихся белков. Содержит полиненасыщенные жиры Омега-3, витамины группы В, минеральные вещества, помогает нормализовать уровень холестерина, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и работу головного мозга. Из него получаются наваристая уха, ароматные котлеты, вкусное заливное. Можно просто пожарить, потушить или запечь.

Когда лучше всего ловить: с середины мая до поздней осени, особенно в утренние часы. С началом холодов пиленгас перебирается на глубину или в реки, где зимует в ямах. Активно клюет во время небольшого волнения моря или после шторма. Забросы лучше делать в районах отмелей, где могут обитать стаи.

Разрешенные снастиПоплавочная снасть, донная удочка, спиннинг, фидер. Учитывая осторожность рыбы, лучше брать леску потоньше и крючок, который полностью скроется в приманке — №5 или №6.
НаживкаКукуруза, геркулесовые хлопья, пшено, горох, рис, навозный и дождевой черви, отруби
Допустимый вес уловаНе менее 28 см в длину и не более 5 кг в сутки на человека

У молодых особей леща окрас серебристого цвета.
Фото: commons.wikimedia.org

Высокое тело, небольшая голова, максимальная длина тела — 82 см, масса — 6 кг. Молодые особи серебристого окраса, взрослые — с серой или коричневой спинкой, золотистыми боками и желтоватым брюхом. Плавники серые, иногда — с темными краями. Лещ — одна из самых жирных рыб, его мясо калорийное, нежное и мягкое, но с множеством мелких костей. Содержит витамин D, Омега-3, калий, фосфор, кальций, железо, магний, витамины А, РР, В2, В1, Е, С. Идеально для приготовления густой ухи, можно отдельно жарить печень или делать из нее паштет.

Когда лучше всего ловить: с мая по октябрь. Хуже всего ловится в сильную жару и морозы, поэтому к концу августа и января лучше сматывать удочки. Основной клев идет с наступлением сумерек и ночью в местах, где почти не чувствуется течение, около каменистого или глинистого дна, заросшего водорослями.

Жерех

Разрешенные снастиПоплавочная снасть, донная удочка, нахлыстовая снасть (не более 10 крючков на одного рыболова), спиннинг
НаживкаВоблер, кастмастер, пилькер, горох, опарыш, кузнечик, черви, стрекоза, медведка, саранча
Допустимый вес уловаНе менее 55 см в длину и не более 3 экземпляров в сутки на человека

Жерех может набирать вес до 12 килограммов.
Фото: commons.wikimedia.org

Хищник из семейства карповых, который вырастает до 120 см в длину и может набирать вес около 12 кг. Имеет синевато-серую спинку, серебристые бока, белое брюшко и темный мощный хвост. Плавники на спине и у хвоста серые, с затемненной каймой, остальные — с красным оттенком у основания. Вытянутая голова и большой рот без зубов на нижней челюсти.

Мясо низкокалорийное, нежное и сочное, с множеством костей. Лучше всего получается при жарке в сметане, запекании в фольге, также вкусно в виде балыка и при копчении. Засоленный жерех напоминает кету.

Когда лучше всего ловить: с октября по декабрь, с конца февраля по середину марта. Но летом, особенно в июле, шансы высоки. Лучше доставать снасти ранним утром и после заката. Этот хищник достаточно чувствителен к резкой смене погоды, поэтому во время неожиданного снегопада, ливня, шторма и начавшейся жары на клев рассчитывать не стоит.

Сарган

Разрешенные снастиПоплавочная снасть, донная удочка, спиннинг, «нахлыст» и «самодур»
НаживкаБлесна, мясо мидий, раков и крабов, свежая курятина, атерина
Допустимый вес уловаМаксимум 5 кг в сутки на человека
Читайте также:  Белая рыба: названия северных видов, какие бывают, список полезных свойств и приготовление

Сарган выглядит необычно: у него длинное узкое тело и вытянутая морда, похожая на клюв.
Фото: commons.wikimedia.org

Необычный стайный хищник, напоминающий по форме что-то среднее между рыбой-иглой и угрем: у него длинное, около 70 см, тело, покрытое мелкой серебристой чешуей. Челюсти также вытянуты, напоминают клюв и усеяны мелкими зубами. Вес — около 400 г. Интересно, что цвет костей у саргана имеет зеленоватый оттенок, причина — повышенное содержание биливердина, пигмента желчи. Во время варки бульона вода тоже окрашивается в фисташковый. Но на вкусе это никак не отражается. Мясо у рыбы жирное, мягкое и белое, почти без костей. Лучше всего ее жарить — на сковороде саргана обычно сворачивают в форму подковы, при подаче это выглядит очень необычно.

Когда лучше всего ловить: круглогодично. Летом чаще мигрирует в открытое море, удобнее закидывать удочку с лодки. С августа до ноября возвращается в прибрежную зону, можно ловить и с берега. В первой половине весны сарган снова подходит к берегу для нереста, там же в апреле и мае активно кормится. Лучше всего охотиться на этого хищника утром или вечером, он обитает как на мелководье с каменистым дном, поросшим водорослями, так и на глубине 20-30 м.

Краснокнижные виды

Азовское море в России омывает сразу три региона: Краснодарский край, Ростовскую область и Крымский полуостров. В каждом субъекте есть местные Красные книги, поэтому то, что запрещено ловить на Кубани, может быть разрешено для поимки в Ялте. Разумеется, и размер штрафов за незаконную рыбалку сильно отличается, лучше сверяться с правилами Росрыболовства в том месте, где собираетесь закидывать удочку.

Но есть одно общее для всех регионов правило: ловить морских млекопитающих и ценные осетровые виды рыб запрещено везде, иначе можно нарваться на огромный штраф — до 270 тысяч рублей. Помимо этого, по закону требуется выпустить пойманных морского черта, морского петуха, вырезуба, зеленого губана, светлого горбыля, каменного окуня. Добыча миног и устриц тоже запрещена.

Азовская белуга

Один из крупнейших пресноводных хищников рода осетровых, имеет короткую голову и широкое рыло. Спина тускло-коричневого цвета, брюшко светлое. В длину в среднем вырастает до 1,5-2 метров, масса — 50-80 кг. На нерест заходит в реки Дон и Кубань.

Штраф за вылов: 206 625 руб.

Севрюга

Севрюга узнаваема благодаря приплюснутой морде.
Фото: globallookpress.com

Узкое рыло с длинным, похожим на кинжал, носом, прерывистая губа, веретенообразное тело с пластинами вместо чешуи. Окрас — коричневый или темно-серый на спине и светлые брюшко и бока. Азовские особи весят около 7 кг, живут более 20 лет.

Штраф за вылов: 70 393 руб.

Лососевая форель (кумжа)

Тупой нос, вытянутое тело серо-синего или оливкового оттенка с черными пятнами на боках, спинке и спинном плавнике. В длину вырастает до 110 см, максимальный вес — 25 кг, но в среднем имеет массу 1-5 кг. Нерестится в реках.

Штраф за вылов: 13 675 руб.

Шемая

Серые бока, темно-зеленая с синим отливом спинка, серебристые плавники и небольшие размеры: максимальная длина всего 35 см. У этой лучеперой рыбы из семейства карповых вытянутое тело, сжатое с боков. Нерестится в Дону и Кубани, численность катастрофически сокращается.

Штраф за вылов: 925 руб.

Бесплатная рыбалка

Если вы готовы везти с собой снасти, раскладной стул, зонт и прочий рыболовецкий арсенал, то удить бесплатно можно в любой части Азовского моря. Достаточно выйти на берег. Это можно сделать в поселке Кучугуры — на мысе Пекла или Орловских камнях, на Золотой косе или Должанской, в Таганроге, Глафировке, Ейске, на Ясенской Переправе, в Приморско-Ахтарске, Голубицкой или Тамани. Даже с пляжей можно привезти отличный улов, не говоря уже об отдаленных безлюдных отмелях.

А вот если хочется удобств, для этого есть отдельные базы.

Платная рыбалка

Рыболовецкая база «Очаровательный Бейсуг», Ясенская переправа, Ейский р-н, Краснодарский край500 руб./сутки
Рыболовно-охотничья база «Водолей», хутор Верхний, Славянский р-н, Краснодарский край13 000 руб./сутки с проживанием в гостевом доме для 6 человек
Рыболовно-охотничья база «Азовские плавни», п. Черный Ерик, Славянский р-н, Краснодарский край500 руб./сутки
Рыболовная база «Лагутник», хутор Лагутник, Азовский р-н, Ростовская обл.500 руб./сутки
База «Рыбалка», с. Глазовка, Ленинский р-н, Крым300 руб./сутки
Дом отдыха в Мысовом сельском поселении, Ленинский р-н, Крым250 руб./сутки, с проживанием — от 1000 руб.
Рыболовецкая база в п. Золотая Коса, Неклиновский р-н, Ростовская обл.500 руб./сутки

Правила рыбной ловли на Азовском море в 2020 году

Рыбалка на Азовском море в 2020 и 2021 годах не только любительская, круглый год тут добывают рыбу в промышленных масштабах. Это, конечно, не может не накладывать отпечаток на правила рыболовства.

  • Закидывать удочки можно только неподалеку от населенных пунктов.
  • Если выходите за уловом на лодке или катере, то имейте в виду: от берега можно отходить не дальше чем на 1,5 км. Это касается и Азовского моря, и Таганрогского залива.
  • Несмотря на то, что лиманы на многих действуют, как магнит, рыбалка в большинстве из них не разрешена. Лучше свериться с правилами рыболовства для Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна, найти конкретные плавни и лиманы, на которые у вас были планы. Иначе можно нарваться на крупный штраф и статью об административном, а то и уголовном правонарушении. А с 1 марта по 31 мая лов запрещен вообще в любых лиманах Краснодарского края, это связано с весенним нерестом рыбы.
  • С 15 марта по 30 апреля в море, Таганрогском заливе, и реках Дон, Кубань, Протока и лиманах Ейский, Бейсугский, Ахтарский, Курчанский, Большой Ахтанизовский нельзя ловить тарань и плотву.
  • В азовских лиманах в течение всего года нельзя ловить пресноводных раков.
  • За последнее время было внесено несколько изменений в документы, регламентирующие вылов рыбы. Так что стоит свериться с правилами, даже если вы опытный рыбак и уже не первый год закидываете спиннинги в районе Азова. Например, с прошлого сезона ввели количественную суточную норму вылова. Так, разрешено добывать всего пару штук в день пресноводного сома, толстолобика, белого амура, судака. Только по три экземпляра — сазана и жереха, на две больше — рыбца, а также серша и сырти. А в сутки — не более 5 кг. Также в Ростовской области теперь полностью под запретом вылов судака и берша, — напомнили в Азово-Кубанском отделе госконтроля, надзора и охраны ВБР Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства.

Когда лучше поехать на рыбалку

Опытные рыбаки на этот вопрос отвечают, что можно и не уезжать. Клюет на Азовском море практически круглогодично, за исключением тех редких дней, когда вода в нем замерзает.

Летом, в разгар жары, большинство стай держится ближе к дну, где прохладно. Самый богатый улов ждет на рассвете и поздно ночью. Еще один вариант — непогода, когда моросит дождь или после шторма.

Осень — сезон, когда на удочку могут попасться экземпляры, достойные фото в альбоме. Набравшая к зиме вес и жир рыба становится беспечнее и ленивее, подходит близко к берегу, легко ведется на наживку. Период до середины октября можно считать золотым для рыбалки. Мелкая рыбешка мигрирует в зимовальные ямы, а крупная хищная устремляется за ней. Так что можно убить двух зайцев одним выстрелом.

Весной из-за нереста многие рыбы под запретом, но список доступных все-таки шире. Да и погода приятнее: нет испепеляющего солнца и тропической влажности, с удочкой можно просидеть хоть целый день.

Зима на юге теплая, так что подледная рыбалка доступна не всегда, зато можно рассчитывать на клев с берега или лодки. Важно, что удовольствие от такого вида отдыха на Азовском море можно получить круглый год.

Ловля спиннингом на море

Спиннинги подходят для рыбалки на любом водоеме. Море и океан не являются исключением. Снасти позволяют выуживать завидные трофеи, которые невозможно поймать на пресноводных водоемах. Поединки с такой добычей всегда оставляют неизгладимое ощущение и у новичков, и у видавших виды профессионалов.

В соленой воде водится много хищников, охотно бросающихся на приманки. Чаще всего на море ловят:

  • – горбыля;
  • – скорпену;
  • – палтуса;
  • – судака;
  • – бычка;
  • – скумбрию;
  • – ставриду;
  • – треску;
  • – барабульку;
  • – морского окуня.

Каждый вид рыбы требует особого подхода, подбора способа лова и определенной разновидности снастей.

Выбор снасти

Выбор спиннинга для рок-фишинга (морской рыбалки) зависит от того, на какую рыбу будет вестись охота. В любом случае такое удилище должно обладать:

  • – большой мощностью;
  • – высокой прочностью;
  • – устойчивостью к влиянию агрессивных сред.

Для ловли бычка, барабульки с берега можно использовать ультралайтовые, лайтовые штекерные модели, короткие телескопические пруты. Для ловли с лодки подойдут тяжелые спиннинги для троллинга.

При выборе удилища следует учитывать, что в море водится чрезвычайно активная и сильная рыба. Даже маленькие бычки при выуживании отчаянно сопротивляются. А вес экземпляров, кидающихся на приманки на открытой воде, может достигать нескольких десятков килограмм! Поэтому необходимо, чтобы удилища выдерживали большие нагрузки и позволяли совершать агрессивную проводку, провоцирующую поклевки рыбы.

При рыбалке на море применяются такие же техники, как и на пресноводных водоемах. Снасти надо подбирать, исходя из конкретной техники. Но при этом следует учитывать, где именно будет происходить лов. На море можно удить:

  • – с берега;
  • – с пирса;
  • – с волнореза;
  • – с лодки и катера.

Ориентиры для морских удилищ примерно такие:

  • 1. Для берегового лова подойдут рок-фишинговые модели с мощным утолщенным комлем, гибкой, очень чувствительной вершинкой. Длина их составляет от 1,8 метра до 3,3 метра. Чем длиннее прут, тем дальше забросы.
  • 2. Для рыбалки с пирса, не требующей дальних забросов, можно взять короткие бланки, рассчитанные на охоту за небольшой рыбкой.
  • 3. Для лова с лодки используются троллинговые спиннинги или модели для вертикального джиггинга, работающие с тяжелыми приманками. Они позволяют быстро выуживать большую рыбу на просторных акваториях, не допуская схода добычи.

На бланки с тестом от 3 грамм до 15 грамм ловят бычка и небольшую ставридку. Для более крупного и активного хищника нужны более мощные инструменты.

Ловля спиннингом в открытом море

Рыбалка на спиннинг в открытом море требует активности и немалых усилий, так как приходится постоянно бороться со свирепыми и смелыми трофеями с немалым весом. Удилище должно быть максимально прочным и жестким, оснащенным надежными пропускными кольцами и обладающим тестом, начинающимся с 80 грамм. Такие бланки укомплектовываются:

  • Безынерционными, мультипликаторными катушками со шпулями из металла не ниже третьего класса;
  • Лесками с сечением не меньше 0,4 миллиметров, плетеными шнурами, выдерживающими вес от 20 килограмм;
  • Поводками, фиксирующими приманки на леске.

Лов на море с лодки может происходить на различные глубинные воблеры, колеблющиеся блесны, силиконовые насадки.

Ловля на спиннинг с берега моря

Самыми эффективными способами рыбалки на море с берега на спиннинг являются лов на джиг-риг, дроп-шот, поводковые приманки. Подойдут воблеры, колеблющиеся блесны. В данном случае слишком мощные удилища не нужны. Для ужения на небольших глубинах можно использовать бланки медиум класса. Лучше, чтобы они имели полую универсальную вершинку, хорошо работающую и с легким силиконом, и с воблерами.

Береговая рыбалка на море происходит:

  • 1. На любых участках, на которых есть свободный подход к воде. Главное, чтобы они не отделялись волнорезами от открытой морской акватории. Хищник караулит добычу в завихрениях воды, образующихся за этими волнорезами и к берегу не подходит.
  • 2. С бун, больших скальных образований. В данном случае появляется возможность широкого обзора и дальнего заброса приманки на приличную глубину. Однако выполнять проводку будет сложно, поэтому придется ограничиться вертикальным блеснением.
  • 3. С пирса. Это лучший вариант, если рядом нет постоянно прыгающих с него отдыхающих. С пирса можно делать забросы на приличные дистанции и осуществлять качественную проводку крупной добычи.

Тестовый диапазон приманок для лова с берега составляет от 3 грамм до 50 грамм. Целесообразно использовать безынерционные катушки с размерами более 1000. Они дают возможность делать забросы на расстояние до 80 метров с легкими приманками.

При лове бычка и другой небольшой морской рыбки применяется метод рокфишинга с ультралайтовыми и лайтовыми банками с плетеными шнурами, к которым привязывают поводок из флуокарбона. Оснастка должна соответствовать рельефу дна. Бычок хорошо клюет на съедобных червей из силикона, твистеров. Необходимо, чтобы приманки постоянно двигались в воде. Если они неподвижно висят или лежат на дне, рыбка не реагирует.

Особенности морской рыбалки со спиннингом

Морская рыбалка на спиннинг отличается от лова на такие снасти на пресноводных водоемах. Вся рыба в море – хищник, который берет только насадки, соответствующие его вкусу. Но на них целесообразно ловить не каждую рыбу. Не стоит использовать спиннинг для лова:

  • 1. Наваги. Для этого понадобятся легкие приманки, а рыба обитает на глубине от 10 до 20 метров. Если поставить тяжелый груз с вертящимися блеснами на отводных поводках, оснастка существенно подорожает и быстро поржавеет. Затраты не оправдаются добычей длиной до 30 сантиметров.
  • 2. Камбалы. Она залегает на дно и поднимается с него только на высоту не более 30 сантиметров. У камбалы маленький рот, схватить крупную тяжелую приманку она не сможет. А маленькие насадки нужно нагружать, чтобы они долетели до места обитания добычи. Получается ситуация, похожая на лов наваги.

Спиннинговые дорогие оснастки себя при охоте на лосося, палтуса, минтая, акулы. Самыми эффективными при лове с моторной лодки, катера станут троллинговые удилища, позволяющие исследовать большие акватории. Если в бухте обнаружится косяк рыбы, можно заякориться и перейти на лайтовые спиннинги.

Важно, чтобы удилища и катушки были очень прочными, достаточно мощными, жесткими, способными тянуть резвого сопротивляющегося хищника. Если бюджет небольшой, можно взять китайскую модель с недорогой оснасткой. Нет смысла выбрасывать деньги на модели среднего класса. В соленой воде они через сезон придут в негодность. Если же материальное положение позволяет, лучше купить дорогой морской спиннинг с оснасткой, обладающей антикоррозийным покрытием. Такие бланки:

– выдерживают контакт с агрессивными средами;
– работают с широким спектром приманок

Но и их после каждой рыбалки желательно тщательно промывать пресной водой, хорошо просушивать и смазывать рыбьим жиром.

Опытные рыболовы для береговой рыбалки на море советуют:

– ловить после шторма в местах, где проходит граница между мутной и чистой водой;
– рыбачить с пирсов или волнорезов;
– забрасывать приманку на участки с прозрачной водой и вести только до замутненных зон. В них рыбы не бывает;
– для лова в прибрежных камнях использовать рокфишинг.

Для такого лова подойдут любые проводки. Главное, чтобы приманка располагалась возле дня или волочилась по нему.

Самый активный клев на море бывает по ночам. Но для того, чтобы в это время суток поймать достойного экземпляра, надо применять чрезвычайно быструю проводку. При лове на больших глубинах лучше использовать колеблющиеся либо остроконечные пилькеры весом до 500 грамм. Они подходят для рыбалки в штиль и при волне. Для рыбалки с берега подойдут плавающие крэнки, опускающиеся на глубину до двух метров.

И последнее предупреждение. В море есть ядовитые донные обитатели, способные нанести вред здоровью рыбака, уколов его шипами. Поэтому рыболову следует быть осторожным и внимательным.


Как ловить кефаль в Черном море с берега и лодки

Ловля кефали возможна только в морских и прилегающих к ним акваториях, куда активная рыбёшка выходит стаями для поиска пропитания. В нашей стране добыча кефали и родственных ей видов рыб под такими названиями как пеленгас, лобан или остронос ведётся в черноморских водах. Местные рыболовы с завидным интересом подходят к организации такого рода рыбалки, используя для этих целей вполне стандартные способы ужения поплавочными и донными снастями, а также некоторые специфические методики, присущие только для добычи трофея в виде кефали.

Тактика поиска, приваживания рыбы и способы ловли отличаются разнообразием, о чём бы и хотелось рассказать любителям рыбалки в продолжение статьи, знакомящей читателя с рыболовными снастями для ловли кефали на Чёрном море. Помимо обзора снастей из представленной информации рыболов узнает, как эффективно найти стайку рыбы, задержать её на точке лова и на какую приманку добывать этот деликатесный трофей.

  1. Места обитания и кормления
  2. Как ловить кефаль в Чёрном море
  3. С берега
  4. С лодки
  5. На что ловить кефаль
  6. Прикормка для ловли кефали на Чёрном море
  7. Тактика прикармливания
  8. Снасти для ловли
  9. Поплавочная удочка
  10. Ловля кефали на чашку
  11. Ловля с берега на смоктунг
  12. Использование скандинавской оснастки
  13. Ловля на першинг

Места обитания и кормления

Поймать кефаль на Чёрном море можно в прибрежных зонах, где присутствуют скалистые подъёмы с глубинных участков акватории, а также в тех местах, где есть искусственные сооружения в виде молов и пирсов, бетонных насыпей и дорожных дамб, укосами уходящих ко дну на глубины до десяти метров. Стайки кефали часто облюбовывают тихие заводи морских портов, заливов, устьев, впадающих в море рек, а также населяют лиманы. При выборе мест ловли кроме внешних признаков, способствующих обитанию косяка рыбы, обращают внимание на содержание в водах кормовой базы, которой питается кефаль.

Рыба держится в акваториях густонаселённых морскими моллюсками и в частности такими, как мидии и рапаны. Места, изобилующие морскими червями, что зачастую можно заметить в лиманах, тоже привлекают к себе стайки рыб. Не прочь кефаль полакомится некоторыми видами молодой водоросли, особенно в летнюю пору в период её цветения и выноса реками в морскую акваторию, где рыба собирается большими косяками.

Как ловить кефаль в Чёрном море

Ловля кефали в Чёрном море начинается с ранней весны и длится до глубокой осени. Рыба теряет активность лишь при охлаждении воды ниже 10 градусов и в такое время уходит в открытые морские акватории на значительные глубины. Наиболее продуктивным сезоном считают летние июль и август, когда вода наиболее прогрета и рыба активно питается в прибрежной зоне. В зимние месяцы лов возможен лишь на лиманах, где косяки рыбы хоть и снизив интенсивность, продолжают питаться в течение всего года. Утренние и вечерние часы отличаются более активным клёвом. Днём прожорливость рыбки немного слабее. В периоды жора трофей добывают круглые сутки, включая и ночное время.

Рыбалка на Чёрном море доступна и с береговых линий, и с лодок. По большей мере лов ведётся донными снастями, хотя для некоторых мест, где рыба подходит вплотную к берегам, а доступ рыболова к таким точкам обеспечивают искусственные объекты, пирсы и причалы, охоту можно комфортно и результативно вести удилищем с поплавочной оснасткой. Донные снасти позволяют облавливать не только глубинные участки перспективных мест, но и обеспечивают дальнобойность подачи приманок, что в лове такой пугливой и осторожной рыбки, как кефаль играет немаловажную роль.

С берега

Кефаль с берега ловят и поплавочными и донными снастями. Поплавочные оснастки применяют совместно с маховыми, болонскими и матчевыми удилищами, выбор которых зависит от удобств подхода к точкам ловли и дальности заброса. В качестве донных снастей применяют фидерные удилища и оснащают спиннинги, делая из них так называемые закидухи. Для некоторых рыболовов интересна донная ловля шнуровыми донками в классическом варианте и в варианте с резинкой. Все собираемые снасти для ловли кефали не отличаются повышенной мощностью, так как отлавливаемая рыба не порадует рыболова большими, запредельными габаритами. Да и тонкость оснастки, обеспечиваемая лёгкой снастью в совокупности с чувствительностью при пассивном клёве, для успешности рыбалки является важным фактором.

Читайте также:  Разделка щуки на филе: поэтапные фото

С лодки

Снасть на кефаль при лове с лодки сродни оснасткам для отвесного блеснения. С плавательных средств рыбу ловят в моменты её отхода на более глубокие участки, недалеко от прибрежных зон. В мелководьях лов с лодки не перспективен ввиду высокой боязливости рыбки. Косяк кефали никогда не останется под лодкой, видя её тень и чувствуя подозрительный шум. На глубинах свыше 7–10 метров рыба не так пуглива и в моменты активного питания с удовольствием подбирает наживку, опускаемую на удилище или прямо на леске в виде гирлянды крючков с наживкой непосредственно под лодкой. Таким образом, успех рыбалок с лодки зависит от верно выбранной точки над активно питающейся рыбой.

На что ловить кефаль

Успешней всего ловля кефали ведётся на животные наживки.

Важно! Классической животной приманкой для всех видов кефалевых рыб считают морского червяка нереиса, которым запасаются в лиманах и для сохранности помещают в спиртовую жидкость, таким способом надолго обеспечивая себя постоянно работающей действенной насадкой.

Кроме морских червей для лова используют обычных навозных и земляных червей, червей пескожилов, а также мясо моллюсков, мидий и рапанов. Вполне пригодно для ловли и мясо креветки или рака. Из растительных видов наиболее перспективна приманка из мякиша французской булки, особенно если её в дополнении к уже имеющемуся аромату слегка сбрызнуть анисовым маслом. Также можно достаточно успешно применять различные ароматизированные виды теста, подобранные по консистенции и запаху под сложившиеся условия ловли.

Прикормка для ловли кефали на Чёрном море

Ловля кефали на Чёрном море с берега в летний период наиболее продуктивна с использованием предварительного прикорма. Привада должна вызвать интерес косяка рыбы и на значительное время придержать рыбу в зоне ловли. Чаще всего рыболовы самостоятельно готовят прикормочные смеси из таких составляющих как мука, белый хлеб, переработанное в фарш мясо морской рыбы, мидий или рапана. В зависимости от вкусовых предпочтений трофея в корма добавляют плавленый сыр и рубленых навозных или земляных червей. Наживка для кефали должна в обязательном порядке присутствовать одним из компонентов готовящейся для рыбалки прикормки.

Тактика прикармливания

Тактика прикармливания включает в себя ежедневный систематический закорм облавливаемого места. Рыба быстро привыкает к подаче корма в определённые зоны, не отходя далеко от места, где можно поживиться лакомой прикормкой. Определив точку ловли на пляже, приваду подают каждодневно, за три дня до начала облова, а при ведении самой ловли периодически подбрасывают корма с падением интенсивности клёва. Заядлые рыболовы кормят точку на протяжении всего сезона ловли, при этом постоянно получая отменные результаты. Грамотно приготовленная прикормка надолго удерживает вблизи кормового стола ненасытный косяк.

Снасти для ловли

Чтобы эффективно подобрать снасть на кефаль в Чёрном море нужно определиться с наилучшими точками концентрации косяков рыбы и в зависимости от дистанции её нахождения принимать решение о перспективности снасти. В тёплый период года нелишним будет обследовать предполагаемую к лову акваторию, сделав заплыв с маской для осмотра толщи воды на наличие трофея. Более эффективным и удобным, невзирая на температуру воды, станет методика исследования акватории на лодке с наличием эхолота. Выявив места стоянки косяка и определившись с видом снасти можно начинать сам лов орудиями, которые мы рассмотрим в продолжение нашего материала.

Поплавочная удочка

В местах, где рыба вплотную подходит к береговым линиям и искусственным сооружениям для ловли применяют обычные маховые удилища. Для динамичной охоты подбирают облегчённые телескопические удочки длиной в 5–7 метров, оснащая их монолеской диаметром в 0,2 мм и включая в монтаж стикерный или веретенообразный поплавок, не превышающий массой трёх грамм. Оснастку завершают поводком длиной не мене 20 см и толщиной в 0,15-0,18 мм, а также крючком с длинным цевьем не ниже восьмого номера. Приманку подают на расстояние в 15 см от дна, между камней, и при малейшей подвижке поплавка делают резкую подсечку.

Ловля кефали на чашку

У черноморских рыбаков весьма популярна ловля кефали на чашку. Это донная методика ужения, для которого рыболов делает специальное комбинированное приспособление, выступающее в роли грузила и кормушки одновременно. Чаще всего под эти цели используют пластмассовую крышку от йогурта или схожую с ней по форме и объёму заготовку. В качестве каркаса снасти применяют спиннинг или фидерное удилище с безынерционной катушкой, снабжённой плетёной леской в 0,15-0,18 мм заканчивающейся карабином с вертлюжком. Крышку в нижней части оснащают грузом порядка 50 грамм и снабжают монолесочными поводками в 0,2 мм с крючком. Чашечки забивают прикормкой и подают в место ловли. Подошедшая на корм рыба обнаруживает наживку и заглатывает крючок.

Ловля с берега на смоктунг

Схожая с представленной выше методикой ловли донная снасть смоктунг отличается лишь формой кормушки и применением дополнительного скользящего грузила. Принцип работы идентичен чашке, только вместо чашки устанавливают конусную пружинную кормушку, непосредственно к которой вяжут поводок и крючок. На одном приспособлении, а такую снасть на кефаль собирают своими руками, можно установить от 3 до 7 поводков. Ход грузила массой в 25–40 грамм в виде скользящей свинцовой оливки фиксируют на леске при помощи стопорных резинок. Наполнив кормушку прикормкой оснастку подают в точку ловли и установив на удилище сигнализатор, ожидают поклёвки. Заметив резкие движения квивертипа, делают засечку рыбы, а выведя на отмель трофей, повторяют операцию с подачей свежей прикормки и приманки.

Использование скандинавской оснастки

Интересна ещё одна методика добычи кефали, имеющая название скандинавская оснастка. За основу снасти используют штекерное или телескопическое удилище длиной в 3–4 метра, укомплектованное безынерционной катушкой.

На монолеске диаметром в 0,3 мм монтируют тройной вертлюжок, на одно из колец которого ставят грузило в виде торпеды массой порядка 70 грамм. К оставшемуся свободным кольцу вертлюжка крепят округлой формы поплавок, массой в 15–20 грамм. На антеннку сигнализатора монтируют монолесочный поводок, длиной не более 20 см в толщине 0,18 мм снабжая его крючком с удлинённым цевьем 6-8 номера по европейской классификации.

Ловля на першинг

Часто применяемой снастью для ловли кефали с берега является так называемый першинг. Оснастка базируется на фидерном или спиннинговом удилище с катушкой и плетёной леской. Снасть предназначена для лова на дальних дистанциях, обеспечивая своими конструктивными особенностями дальнобойность ловчего инструмента.

Собирают монтаж из грузила в виде торпеды массой не более 50 грамм, которую крепят к отрезу монофильной лески диаметром 0,3-0,4 мм длиной в полтора метра. На леске располагают поводки, выдерживая расстояние от грузила в 30 см и расстояние между самими поводками не менее чем в 20 см. Поводки снабжают поплавками, массой порядка 10 грамм и устанавливают крючки 6–8 номера, монтируя на них подходящую по условиям ловли наживку. Длиной поводков, которые изначально принимают в размерах не менее 15 см, регулируют г

Морская рыбалка, подбираем необходимые снасти и приманку

Морская рыбалка значительно отличается от обычной, начиная от объекта ловли и заканчивая подбором снастей. Разнообразие морских жителей превращает рыбалку в увлекательное и захватывающее занятие. Ужение в морских водах требует определенных навыков и даже профессиональные рыболовы могут потерпеть неудачу.

Особенности морской рыбалки

Рыбалку на море вполне можно совмещать с отпуском. Пока остальные члены семьи загорают на пляже, вы сможете заняться своим любимым делом. Рекомендуется изучить виды морских рыб того региона, в который отправляетесь, а также ознакомиться с методами их ловли, предпочтения в еде и т.д. Лучшее время для морской ловли — лето, август месяц, когда погода более устойчива и вам ничего не помешает насладиться процессом.

Ужение в морских водах имеет свои особенности и нюансы, ознакомиться с которыми нужно еще до ее начала.

  1. Морские обитатели все время борются за жизнь и ищут себе пропитание. Это объясняет большую активность рыбы в отличие от пресноводных особей.
  2. Снижение активности у рыб наступает с изменением погодных условий, они не реагируют на приманку, сосредотачивая свое внимание на поиск укрытия.
  3. Нет смысла рыбачить во время шторма. Рыба при непогоде уплывает далеко от берега или залегает на дно.
  4. Забросы приманки должны быть дальними и прицельными.
  5. Самое удачное время для ловли — после шторма. Тогда рыба голодная и наверняка клюнет на наживку.
  6. Зимняя рыбалка ведется подальше от берега, на устойчивом льде, в безветренную погоду.
  7. Рыбалка с берега менее эффективна, лучше охотиться с лодки или катера.

Из данных правил вытекает один вывод: ловля рыбы в море — это иные условия, техника и оснащение, чем в пресном водоеме.

Обосновавшись на берегу, используйте жесткие удилищ и искусственные приманки. В жару рыба плохо клюет, но если это произойдет, есть все шансы поймать крупную особь.

Снасти для морской рыбалки

Выбор снастей для морской рыбалки — самое ответственное занятие перед тем, как отправляться ловить рыбу на море с берега или с лодки. От того насколько правильно будет подобран инвентарь, зависит исход всего процесса. Ассортимент морских снастей делится на две группы: для берега и для судна. Независимо от того, где будет проходить ужение, удочки, крючки, воблеры и остальное снаряжение должно быть устойчиво к соленой воде.

Удилища

Первым делом удочка должна быть мощной, выдерживать забросы на большие расстояния и крупную добычу. Если вы новичок в данном виде рыбалки, то для начала потренируйтесь с обычной поплавочной удочкой. Но и для ее выбора есть определенные правила: прочность конструкции, оснастки, крепкие крючки и толстая леска.

Если вы опытный рыбак или считаете себя таковым, выбирайте спиннинг. Это универсальный инструмент, используемый в морской рыбалке. Длина удилища в среднем должна быть 4 м с кольцами больше стандартных и устойчивым к коррозии. Для ловли с лодки можно подобрать снасть поменьше, метра 2-2,5.

В рыбацких магазинах продаются модели спиннингов для морской рыбалки с кольцами или роликами. В основном отдают предпочтение роликовым вариантам, т. к. уменьшается износ используемой плетенки из-за снижения трения. Но, как показывает практика и отзывы бывалых рыбаков, современные кольца также не влияют негативно на леску. В качестве смазки для снижения трения будет выступать соленая вода. Спиннинги для морской рыбалки могут быть одночастными, двухчастными и четырехчастными.

Еще один эффективный способ — поимка на самодур. Эта рыболовная снасть применяется как для охоты в пресных водоёмах, так и для морских вод. Самодур отлично справляется со своими обязанностями на небольших глубинах в прибрежных водах. Делается такая снасть собственноручно или покупается в готовом виде. Варианты исполнения могут быть с одним или несколькими крючками. Крепление выполняется на отводных паводках. Самодуры бывают двух видов: играющий и заметный. Различаются тем, что с первым хорошо рыбачить в солнечную погоду, когда на воде много бликов. Второй больше подойдет для ловли ночью.

Донная ловля возможна с помощью фидера или простой удочки, укомплектованных катушкой для морской рыбалки, леской, крючками, грузилом. Такой способ подойдет для ловли с берега, лодки или пирса.

Телескопический тип удочки подойдет для ловли со скал, т.к. позволяет забрасывать приманку на дальние расстояния.

Катушка

Катушка является важной составляющей в морской рыбалке. Разделяют три вида: инерционные, безынерционные и мультипликаторные. Зная характеристики каждой из них, можно выбрать правильную.

  1. Безынерционные. Самый простой открытый тип, подходящий для любой ловли. Единственное, смотрите на материалы изготовления. Желательно выбирать те, которые предназначены для соленой воды. Обычно производитель маркирует их специальной пометкой.
  2. Инерционные. Недорогие устройства с простым уходом, но без механизма торможения лески, поэтому этот процесс придется делать пальцем.
  3. Мультипликаторная. Дорогое удовольствие, но наиболее качественное. Все катушки данного типа предназначены для морской ловли. Некоторые модели имеют счетчик лески, хотя он и не обязателен. Мультипликаторные катушки для морской рыбалки выполняют такие же забросы, как и безынерционные, но стоят в разы дороже.

Инерционная катушка для морской рыбалки

Неважно, какую катушку для морской рыбалки вы выберите, главное чтобы у нее была крепкая конструкция и качественная укладка лески.

Шнуры и лески

К леске выдвигаются особые требования. Она должна быть максимально прочной на истирание об камни, пирсы, ракушки и др. В продаже есть много вариантов жил с несколькими слоями. Чем их больше, тем качественней и надежней леска. Оптимально леска для морской рыбалки должна быть диаметром от 05, до 0,9 мм и выдерживать вес не менее 50 кг. Популярностью у морских рыболовов пользуются лески из нейлона, синтетические (дакроновые), шнуры и корды. Характеристики у них следующие:

  • нейлоновая нить — недорогая и крепкая, имеет высокое сопротивление не разрыв, но слаба в местах узлов. Также теряет часть прочности, находясь в воде. При сильно жаркой погоде, также уменьшается ее сопротивление на разрыв. Продаются нейлоновые лески как прозрачные, так и цветные. Бывают флуоресцентные, которые хорошо использовать во время рыбалки с движущегося плавсредства;
  • дакроновая леска — сплетение напоминает полую трубу. Растяжение не более чем 10%, более крепкая в узлах и имеет лучшее сопротивление на разрыв, по сравнению с нейлоновым типом;
  • шнур — выделяют одно- и многожильные варианты, а также со свинцовым сердечником. Могут быть с нейлоновым покрытием или без него. Одножильный тип используется на спиннинге или при глубоководной ловле. Имеет хорошую сопротивляемость течению, но легко может порваться в случае образования петли на катушке. Многожильный тип используется для ловли с даунриггером. Тип с сердечником представляет собой оплетку, в которую помещена свинцовая жила. Используется для глубоководного троллинга.

Выбирая леску для морского ужения, интересуйтесь у продавцов, какую именно вам лучше выбрать для той или иной местности, вида рыбы и типа рыбалки.

Приманки

Помните, что правильно выбранная приманка не менее важна, чем снасть и леска. От этого будет зависеть удачная будет рыбалка или нет. Ориентируйтесь на виды рыб, обитающих в месте ловли и тип выуживания. Используются такие приманки, как:

  • воблеры, очень популярные для рыбалки с берега. Для глубоководной ловли рыбы в море используются крэнкеры, поднимающие рыб со дна;
  • пилькеры имеют небольшие размеры, но тяжеловатые. Востребованы при сильном ветре, когда нужно закинуть приманку в определенное место;
  • джиговые приманки самые дешевые. Бывают в виде силиконовых твистеров, виброхвостов, поролоновых рыбок;
  • блесны колеблющиеся — универсальный тип приманки, подходят для ловли на побережье, с лодки, пирса, скалы и т.д.

Воблеры для морской рыбалки

В качестве приманки можно использовать любой из вышеперечисленных типов, но помните про место ужения и виды рыб.

Наживки и прикормка для морской рыбалки

Выбор наживки для рыбалки на море действует по принципу, чем она больше, тем крупнее рыба должна клюнуть. Большинство морских особей руководствуются своим обонянием при клеве. Поэтому, если клева нет долгое время, лучше поменять приманку на новую, т.к. старая могла выветриться. Фиксируйте наживку на крючке качественно. Таким образом достигается эффект натуральности. Какие виды наживки существуют:

  • морские черви применяются при ловле на донки, поплавочные и другие снасти. Найти их можно в норках на мелководных участках моря, где дно покрыто черным илом. После сбора червей хранят в банке с водорослями;
  • черви обыкновенные, земляные используются для ловли бычка, барабули и др.;
  • креветки подойдут для донки или поплавочной снасти. При ловле спиннингом или троллингом креветку насаживают как дополнение к искусственной насадке. В зависимости от размера рыбы, на крючок садят или только шейку креветки или всю тушку целиком, может даже и несколько штук сразу. Брать нужно только свежую, полупрозрачную креветку;
  • мидии являются наживкой для большинства видов рыб. Рекомендуется перед рыбалкой раскрыть ракушки и оставить просушиваться в тени. Таким образом, мясо приобретет упругость, и не будет соскакивать с крючка. Применяются мидии для донной снасти и поплавочной;
  • живец в виде небольшой хамсы, шпрот, кильки подойдет для ловли хищных рыб.

С помощью прикормки можно привлечь рыбку к лодке или берегу. Для ловли с борта используют разрезанную на куски небольшую рыбу, собачьи консервы и другую съедобную прикормку, которая заинтересует крупную плотоядную рыбу. Еду помещают в небольшой мешочек, банку, сетку и опускают по течению ниже ватерлинии. Почувствовав запах, рыба сама приплывет к вам. Такую приманку можно использовать и при выуживании бычка с пирса или скалы.

Правила подсечки и вываживания

Подсечка выполняется в момент, когда рыба заглатывает наживку. Подсекая, вы насаживаете ее на крючок и выуживаете из воды. Техника проведения подсечки зависит от вида приманки: натуральная или искусственная.

При ловле на искусственную приманку, подсечка должна выполняться сразу после поклевки, иначе рыба поймет, что ее обманули, выплюнет наживку и уйдет. Делайте поступательно–возвратные движения, чтобы не допустить разрыва лески. Постепенно подтягивайте рыбу к себе, удерживая натяжение нити и угол удилища. Если рыба делает нырок, дайте ей подтянуть леску на себя, предварительно отрегулировав тормоз катушки в соответствии с натяжением разрыва лески. Как только рыба появится на поверхности воды, вытаскивайте ее с помощью удочки или, если попалась крупная особь, с применением подсаки.

Что будет плюсом для морской рыбалки

Кроме необходимой оснастки и правильной наживки можно воспользоваться дополнительными бонусами. Доукомплектовываться набор для морской ловли может различными подставками, фонариками, баграми, садками, глубиномерами и др. особое внимание заслуживают эхолоты и маломерные судна.

Эхолоты

Морские эхолоты предназначены для определения глубины, рельефа дна, наличия посторонних предметов и, конечно же рыбы. Приборы устанавливаются на борту катера, яхты, лодки. Их большой угол поворота позволяет узнать о месторасположении рыбы в любом месте вокруг вас. Также некоторые производители выпускают береговые устройства, позволяющие просканировать толщу воды до 50 м.

Эхолот для морской рыбалки

Маломерные судна

К ним относятся лодки, малые катера, для массовой рыбалки можно взять теплоходное судно. Специальные рыболовные катера оборудованы отсеками для снастей, удобными сидениями, эхолотами, тентами от солнца. На такой технике рыбалка превращается в одно удовольствие с комфортными условиями. Некоторые модели укомплектовываются мотором для троллинга, трапами для ныряния, прицепным устройством для водных лыж. Использовать маломерные судна можно для любого вила рыбалки.

Если вы еще не пробовали морскую рыбалку, советуем не терять время и присоединиться к числу любителей морских приключений.

Черноморская рыбалка: чем и как ловить

Собираясь провести две недельки с семьей на нашем Черном море, я никак не ожидал, что в уже насиженном месте – рядом с Джубгой – рыбалка будет отличаться от прошлогодних и. оказался не прав.

Морской карасик. Фото: Алексей Трембицкий.

Море преподносило сюрпризы: то в виде периодически налетающего ветра, то в виде пригоняемых им холодных течений, которые способствовали подходу к береговой зоне рыб, обычно держащихся на глубине.

С собой на отдых я взял пару мощных спиннингов, которыми успешно ловил прошлым летом на джиг (используя “чебурашки”). Мощность боевых орудий связана с потребностью дальних забросов достаточно весомых оснасток; легкие, увы, так далеко не летают. А вот палочкой с тестом до 50-60 гр и длиной не менее 3 м дистанция заброса получается совсем иная.

Кто-то не согласится со мной, указав на то, что в береговом рокфишинге не используются тяжелые веса приманок, но в данном случае я придерживаюсь собственных взглядов.

Во-первых, моя снасть предполагает ловлю с отводным поводком, длиной примерно 1,5 м (таким образом, приманка и невидима, и практически невесома). Во-вторых, с длиной спиннинга 3-3,3 м я могу зашвырнуть 20-25-граммовый (да и 6-8 г. тоже) грузик куда дальше, чем 2-3-граммовый лайтовой палочкой.

А это существенное преимущество, особенно при ловле в местах массового отдыха, где рыба не держится у берега; ее отпугивает людской шум (хотя считается, что морская рыба не пуглива).

Читайте также:  Ловить карася на резинку можно по-разному

Впрочем, и здесь, и далее я делюсь лишь собственной точкой зрения, не претендуя на бесспорность своих взглядов.

Итак, покинув вечерком (часов в шесть) “просторы” нашей стоянки (мы отдыхали в палатке на территории автокемпинга) и, забравшись на одну из крайних глыб насыпного волнореза, уходящего на 40-50 м в воду, я совершил долгожданный заброс, насадив в качестве приманки дюймовый силиконовый виброхвостик цвета “машинное масло”. Стандартный вариант.

В качестве грузика решил попробовать «балеринку», надеясь сократить число зацепов. Однако после нескольких безрезультатных проводок, «балеринка» все-таки зацепилась, причем намертво. Пришлось «идти на разрыв». Конечно, подобные ситуации случались и раньше; от них никуда не уйдешь. Но обрыв данной тульской «балеринки» задел меня особенно, уж очень она мне нравилась…

После этого случая я стал применять тирольскую палочку (впервые в жизни, кстати). Она и дешевле, и эффективнее в силу того, что всегда находится практически в вертикальном положении (все другие виды грузиков ложатся на дно).

Кроме того, «палочка» имеет простую форму (это стержень), не способствующую зацепам. В отличие от нее «балеринка» – это грузик на жесткой проволоке, у которого шансов засесть между камнями намного больше.

Испытывая в течение нескольких дней новую для себя снасть, могу добавить, что при морской рыбалке с берега спиннингом на отвод (или «разнесенку»), тирольская палочка – наиболее практичное решение.

Красавица скорпена. Фото: Алексей Трембицкий.

При этом данное открытие не обошлось без определенных нюансов (точнее говоря, существенного недостатка).

Несмотря на то, что за все время отдыха на море у меня произошел лишь один обрыв оснастки с «палочкой» – это весомое достоинство – осталось ощущение некоторой неудовлетворенности.

Все-таки снасть грубовата, не хватает в ней отзывчивости, и с точки зрения уловистости не могу назвать ее добычливой в отличие от оснастки со стандартным грузиком (может «палочка» отпугивает рыбу?).

Впрочем, есть вероятность, что мне не хватает опыта, и я тороплюсь с выводами.

Альтернативный грузик в виде «карандашика», как я его назвал, обладает, на мой взгляд, более высокой чувствительностью. Он представляет собой свинцовый стержень и если не совершать длительных пауз при проводке, то вероятность зацепа минимальна.

Вообще, зацепы при ловле на морских каменистых участках, где и скрывается рыба, а также прохождение участков с травяным ковром – это тема №1 для всех рыболовов и она заслуживает отдельного рассмотрения… Но вернемся к моей рыбалке.

Среди выуженных «трофеев» в первые дни не оказалось ни одной «зеленушки», точнее ни одного представителя губановых, хотя в прошлом году они попадались довольно часто. Зато исправно хватала некрупная скорпена и морской карась.

К сожалению, не соблазнился в этот раз на мои приманкам и горбыль, некрупные экземпляры которых радовали в прошлые годы.

Все вышеперечисленные рыбки успешно ловятся как на отвод, так и на джиговые оснастки. Это мне хорошо известно. Но было бы интересно испытать новый для меня способ.

А именно бомбарду или сбирулино. В частности медленно тонущую, весом 20 гр. При этом в качестве наживки я выбрал не искусственную приманку, а если можно так выразиться натуральную – кусочек полукопченой колбасы. Но это от желания экспериментировать, думаю, что силикон, в частности съедобный, да еще с ароматом креветки не уступил бы кусочку от моего утреннего бутерброда.

Я еще ловил на купленную в магазине замороженную креветку (пока донес, уже разморозилась), также можно ловить на крабовое мясо (только сначала нужно крабика поймать).

Такая рыбка. Фото: Алексей Трембицкий.

Используется в качестве насадки и обычный дождевой червь и червь морской (нереис), но последний большой дефицит (эта насадка – деликатес для рыбы, и с ним проблема, особенно в некрупных населенных пунктах). Но вернемся к бомбарде.

По сути, медленно тонущая бомбарда – это альтернатива грузику в виде тирольской палочки, хотя ощущения от проводки совершенно иные.

Бомбарда позволяет совершать достойные по дальности забросы, а поводок от 1,2 до 1,5-1,7 метра длиной на леске 0,16-0,18 мм прекрасно справляется с игрой приманки.

Смысл моей ловли на бомбарду в том, что я мог делать очень большие паузы (поэтому не требовалась приманка с высокими анимационными качествами), вплоть до того, что вообще откладывал удилище в сторону и наслаждался пребыванием на берегу.

При этом стоило мне чуть-чуть подтянуть леску, как моя медленно тонущая «подлодка» тут же отрывалась от своего места и, слегка всплывая, тянула за собой приманку. Работая с бомбардой, могу отметить ее высокую способность не попадаться между камней.

Первой в моей жизни рыбкой, попавшейся на оснастку с бомбардой, стал небольшой морской карасик.

Интересно, что бомбарда может применяться и как с классическим спиннингом (то есть заброс с последующей проводкой) и с удилищем с донной оснасткой. При этом благодаря некоторой плавучести бомбарды (а бомбарды могут быть и вообще плавающими) она напоминает поплавок.

Самой привлекательной оказалась ловля ставридки с берега. Прежде я ловил эту маленькую бойкую рыбку только с лодки.

В этот же раз был крайне удивлен, увидев, как ее таскают с берега. Причем как местные жители, так и отдыхающие.

В ожидании подхода ставриды. Фото: Алексей Трембицкий.

Как известно, ставридку ловят на самодур или ставок, который представляет собой кусок основной лески диаметром от 0,18 до 0,25 мм, имеющий петельки для более мелких поводков с крючками (или крепление поводочков производится без петелек). Последние могут иметь кембрики, бусинки и пр., а могут быть абсолютно голыми.

Традиционно ловят ставридку в отвес с лодки, отплывая не очень далеко от берега. Опускают оснастку до дна (на глубине 15-20 м) и, немного поигрывая, вытягивают. Обычно довольно быстро рыбки (а их, как правило, садиться сразу несколько) оказываются на крючке.

При ловле с берега движение крючков происходит в другой плоскости (не вертикальной), и оснастка движется только в одном направлении в сторону рыбака. Оказывается, это работает!

Единственное условие – стая должна подойти к берегу. Это происходит не всегда, а в определенные часы. В период моего отдыха – с 19:30 до 21:30 (пока не стемнеет).

Однако это не означает, что поклевки будут длиться два часа. Указанное время – это лишь период, когда может подойти рыбка. Более того, не каждый день она подходит, но уж если подошла, то клевать будет в течение 30-40 минут и все. Правда, при определенной сноровке, за это время можно натаскать приличное количество рыбешек.

Говорят, что еще примерно на часик рыбка подходит к берегу на рассвете, но я не нашел этому подтверждения.

Охотники за ставридкой занимают места на одном из волнорезов уже часов с семи вечера. И начинают не спеша совершать забросы и равномерно подматывать леску. Как только у кого-то появляется первая рыбка на крючке, это сигнал к действию. Рыбаки тут же «налегают» на снасти, стараясь наловить как можно больше рыбок.

Нешуточные страсти разгораются в этот момент на волнорезе, азарт переполняет рыбаков, словно они являются участниками важного состязания!

Случаются перехлесты соседских лесок … Но на это никто не обижается, рыбацкая этика превыше рыболовных амбиций.

Подобное действие, разворачивающееся на берегу во время охоты за ставридкой стало для меня не просто сюрпризом, а совершенным откровением, я бы даже сказал ярким шоу, участником которого мне довелось стать. И, признаюсь честно, увлекся я этим довольно сильно.

Не могу не рассказать о «показательных выступлениях» местной девушки-рыбачки, регулярно приходившей на волнорез с наступлением сумерек с мамой и сыном и облавливающей буквально всех!

Это надо было видеть. Виктория – имя этой красавицы и спортсменки,– могла выудить и 5, и 6 рыбок за раз, причем ни один из ее изящных забросов не был пустым! Не каждый сможет так с лодки наловить.

Я стал подбирать ключик к бойкой ставридке, очень уж мне захотелось достичь определенного результата.

Скажу честно, не смотря на то, что ставридка ловится, что называется, на голый крючок, добыть ее в должном количестве отнюдь не просто. Имеет значение вид самодура, дальность заброса, правильность выбора скорости проводки, толщина лески и определенный внутренний настрой.

Лишь в предпоследний день своего отдыха, я ушел с волнореза с увесистым пакетиком рыбки, полный чувства глубокого удовлетворения. И дело не только в успехе (по-моему, в тот вечер я обловил всех), а в заслуженной награде за труды.

Пришлось побегать по магазинам в поисках нужного бисера, поспрашивать мнения рыбаков, связать и оборвать не один самодур, потратить часть отдыха на тренировки. Но это того стоило.

Успешный результат в итоге вышел после того, как я стал применять телескопическое удилище – более 4-х метров длиной (довольно жесткое, с тестом до 25 г.). Была у меня с собой такая палочка.

В качестве основной лески – плетеный шнур диаметром 0,08 на безынерционной катушке (но плетенка не обязательна, у меня она уже была, а так прекрасно работает и обыкновенный монофил), самодур на леске 0,16 мм с поводками 0, 14 мм, на которых были розоватые бисеринки.

Интересно, что когда я собрал самодур на леске 0,25 мм ставридка вообще не ловилась. Вот вам и особенности ловли.

Крючки использовал не мелкие: №8 и №6 (брал недорогие no name, поэтому размер приблизительный).

Несколько слов следует сказать о грузике. И здесь без него никуда!

Начинающие рыбаки, включая меня, приходили с обыкновенной «капелькой», весом грамм 10-15. Поскольку ловля ставридки не предполагает пауз, груз не должен цепляться. Это не джиг!

Фрагмент конструкции самодура. Фото: Алексей Трембицкий.

Действительно так и есть. Зацепы грузика между камней практически исключаются. Если уж зацепился, то, скорее всего, крючком. Кстати, поэтому важно не делать поводки из лески, которую не оторвать, высокая вероятность обрыва всего самодура.

Но вот что касается проводки, груз-«капля» – не ахти! Лучше применять плоский грузик, планирующий в толще воды, он способствуют созданию определенной игры. И сделать его очень просто из «капли» прямо на берегу. Достаточно расплющить обыкновенным камнем. Между прочим, получается очень даже ничего, а главное работает!

Разделка ставридки. Фото: Алексей Трембицкий.

Ловля ставридки с берега в этом году стала для меня чем-то не просто новым, а особенным. А ведь этого могло и не произойти, поскольку обычно в это время года вода в море теплее. И рыба не подходит близко к берегу, предпочитая более прохладные глубоководные слои.

Ставридка на сковороде. Фото: Алексей Трембицкий.

Но этим летом пришли холодные течения. И ситуация кардинально поменялась.

Теперь, собираясь к морю непременно буду брать с собой комплект самодуров (их можно готовить только заблаговременно, на рыбалке этим заниматься не нужно), тирольскую палочку, грузики-«карандашики» и бомбарду.

Все эти аксессуары показали свою работоспособность и еще шире открыли для меня мир увлекательной любительской рыбалки.

Алексей Трембицкий 14 сентября 2017 в 12:22

Белая рыба: виды, названия с фото, особенности и полезные свойства

Белая рыба является широко распространенным продуктом. Она легкая, доступная по цене и представлена большим количеством видов. Благодаря этому, она стала одним из самых популярных кулинарных продуктов, который, к тому же, очень полезен. Какие существуют виды и названия белой рыбы? О самых известных ее представителях мы и поговорим.

Белая рыба: фото и описание

Биологи обычно делят рыб на костных и хрящевых, донных или пелагических. Термин «белая» – скорее кулинарный, и в традиционном понимании он относится ко всем рыбам, мясо которых белого цвета. В природе они обитают как в пресных, так и в морских водоемах и встречаются во всех уголках земного шара.

Виды белой рыбы представлены большим разнообразием. Многие из них еще с древности являются главными объектами промысла. Сегодня они продолжают добываться в значительных масштабах и не покидают прилавки магазинов круглый год.

По строению скелета рыбу часто разделяют на плоскую и круглую. К первому типу обычно относятся виды с уплощенными боками и широкой спиной. Типичный их представитель – камбала. Необычная внешность связана с тем, что большую часть времени она проводит на дне. Круглой называют привычную нам рыбу с округлыми боками и узкой спинкой. В отличие от плоских видов, ее ребра направлены от хребта вниз и обладают изогнутой формой, глаза располагаются по бокам, а не на спинке.

Список белых рыб довольно длинный. Чаще всего на прилавках встречаются:

  • дорада;
  • палтус;
  • камбала;
  • мойва;
  • треска;
  • блувайтинг;
  • хек;
  • масляная;
  • нототения;
  • пангасиус;
  • минтай;
  • тилапия;
  • саворин.

Пищевые качества

Белая рыба обычно менее жирная и не такая дорогая, как красная. Но она не менее полезна и нередко рекомендуется для диетического, да и просто здорового питания. Она является ценным источником белка, аминокислот, фосфора, кальция, магния, калия, марганца, цинка, витаминов B, E, A, D. По сравнению с мясом она менее калорийная и тяжелая, а также содержит меньше соединительной и жировой ткани.

Наличие в белой рыбе необходимых для организма веществ во много зависит от места ее обитания, образа жизни, условий содержания. Считается, что наиболее полезное мясо будет у тех особей, которых поймали на воле, а не вырастили в искусственных прудах. Так, в нем не будет гормонов роста и антибиотиков. Важным фактором для вкусовых и других качеств рыбы является чистота водоема, в котором она обитает. По этой причине знатоки не советуют покупать продукт, выловленный в реке Меконг.

В морской белой рыбе, как правило, содержится больше йода, витаминов D и B. Она так же богата солями, необходимыми для нормальной жизнедеятельности нашего организма, и обычно обитает в более чистой воде. Вместе с тем в ней часто накапливается ртуть, из-за чего некоторые виды (большеглазый и желтоперый тунец, испанская макрель, групер, марлин, белый горбыль) употреблять опасно.

Речная рыба считается менее полезной, но более легкой и диетической. Зато железо из нее усваивается организмом лучше, чем из морской. Самые известные названия белой рыбы, обитающей в пресных водоемах: щука, окунь, судак, берш, чоп, плотва, густера, карп, сазан.

Скумбрия

Скумбрия – популярная промысловая рыба средних размеров. Она питается мелкой рыбешкой и беспозвоночными, но и сама при этом становится добычей для крупных обитателей вод, таких как тунцы, марлины, дельфины и акулы. Различные виды скумбрии живут от умеренного до тропического пояса, населяя Атлантический, Индийский и Тихий океаны. Они встречаются у побережья Западной Европы, Северной и Центральной Африки, Юго-Восточной и Восточной Азии, Австралии и Океании.

У скумбрии жирное и нежное мясо, которое содержит большое количество витамина D и B12. В наших краях она часто употребляется в копченом или соленом виде, но готовить ее можно и другими способами. Ее варят, готовят на пару и запекают. Из-за повышенной жирности она не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью, желудком, кишечником и почками.

Мойва

Мойва, или уек – маленькая, но очень полезная белая рыба. Селена и витаминов A и B в ней содержится больше, чем в мясе. Мойва богата йодом, фтором, натрием, бромом, кальцием и рекомендуется людям, которые склоны к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

Это стайная рыба, обитающая исключительно в морских водах. Она редко вырастает больше 25 сантиметров, а на прилавках ее размеры, как правило, составляют 10-20 сантиметров. Мойва населяет северные моря Атлантического и Тихого океана. Ежегодно в них вылавливают несколько миллионов тонн этой рыбы, но вымирание ей не грозит. Из-за большой плодовитости популяция мойвы быстро восстанавливается. Одна рыбешка приносит от 2 до 60 тысяч икринок.

Судак

Одним из наиболее известных и ценных видов белой рыбы является судак. Он относится к семейству окуневых, обитает в водоемах Северного полушария Земли. Обыкновенный судак водится в реках и пресных озерах Азии и Восточной Европы, канадский и желтый виды обитают на территории США и Канады. Он встречается в основном в пресных водоемах, однако морской вид обитает в бассейне Черного и Каспийского морей.

Судак – крупная хищная рыба. Длина его тела может превышать метр, а вес обычно достигает 10-20 килограмм. Главная особенность судака заключается в его привередливости. Рыба очень чувствительна к чистоте воды и при малейшем загрязнении мигрирует в другой водоем. Благодаря этому, она практически не накапливает вредных веществ и обладает высокими пищевыми качествами. Кроме того, в мясе судака мало костей, зато много белка, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Его рекомендуют для укрепления иммунитета, мышц, сосудов и волос.

Палтус

Рыба палтус относится к камбаловым. Это обитатель больших глубин Атлантического и Тихого океанов. Он водится в основном в северной части земного шара и встречается у берегов Северной Америки, Камчатки, Дальнего Востока и Японии.

Тело палтуса, как и у камбалы, плоское. Его глаза размещаются в верхней части, позволяя рыбе полностью ложиться брюшком на дно водоема. Палтусы живут несколько десятков лет, вырастая от 70 до 130 сантиметров в длину. Весят они от 5 до 30 килограмм. Однако рыбаки вылавливали и особей весом 100-200 килограмм.

Тилапия

Название тилапия, или тиляпия, объединяет несколько сотен рыб, которые принадлежат к семейству цихлид. Они предпочитают теплые воды и обитают в основном в тропическом поясе планеты. Считается, что родиной тилапий является Малая Азия, но сегодня рыбы широко распространены в пресных водоемах Азии, Африки, Северной и Южной Америки.

Различные виды этой рыбы получили популярность не только в виде кулинарного продукта, но и как домашних питомцев. Еще в XIX веке тилапию содержали в аквариумах, чему способствовала ее неприхотливость и мирный характер. Сегодня рыбу активно употребляют в пищу из-за содержания в ней витаминов B5, B6, B9, В12, Е, K и важных микроэлементов. Некоторые же ученые отмечают, что соотношение в рыбе омега-3 и омега-6 неодинаковое, и считают ее потенциально опасным для здоровья продуктом.

Зубатка

Зубатка – рыба из отряда окунеобразных. Она представлена пятью родами и обитает в северных районах Атлантического и Тихого океанов. Зубатка встречается в Чукотском, Баренцевом, Белом, Норвежском, Балтийском и Северном морях, опускаясь не ниже умеренного пояса.

Рыба весит до 30 килограмм и достигает 1-2 метра в длину. Свое название она получила благодаря мощной развитой челюсти и коротким, но острым конусовидным зубам. Они весьма пригождаются ей во время охоты, помогая раскалывать прочные раковины морских животных.

У зубаток узкое вытянутое тело, напоминающее туловище угря или мурены. Мясо рыбы нежное и питательное, однако готовить его не слишком просто. Оно плохо держит форму и легко расползается на сковороде или противне. Чтобы рыба сохранила форму, его приходится замачивать в слабом растворе соли.

Вред рыбы

Белая рыба – важный продукт в любом рационе. Она содержит массу полезных веществ, которые вполне способны заменить мясо. Вместе с тем она относится к продуктам, вызывающим аллергию, поэтому злоупотреблять рыбой не стоит.

Очень важно включать в меню разные ее виды, не зацикливаясь на одном. Наравне с необходимыми витаминами и микроэлементами белая рыба нередко содержит вредные для здоровья вещества, например, токсины, радиоактивные частицы и тяжелые металлы. Отказываться от нее из-за этого не стоит, но перед покупкой важно узнать, где рыба выловлена и как она содержалась. Наименьшим риском для здоровья характеризуются анчоусы, атлантическа пикша, атлантическая скумбрия и сельдь, сардины, баррамунди. Наибольшее количество вредных веществ содержится в тунце, зубатой летней камбале, групере и луфаре.

Ссылка на основную публикацию