Как выглядит красноперка: фото рыбы

Пресноводная краснопёрка

Пресноводную краснопёрку нередко называют «красноглазкой» и часто путают с плотвой, что связано с внешней схожестью этих рыб. Однако эти виды имеют ряд не только внешних отличий, но и существенно различаются по образу жизни и характеру питания.

В сравнении с туловищем голова красноглазки имеет совсем небольшие пропорции. Направленный вверх рот выдаёт в ней пелагическую рыбу, для которой характерно питание в верхних слоях воды. Поскольку эта рыба может питаться не только растительной, но и твёрдой животной пищей, её глоточные зубы довольно хорошо развиты.

Как приготовить рыбу красноперку

Несмотря на красивый внешний вид, любители деликатесов будут сильно разочарованы вкусовыми качествами мяса краснопёрки, которое достаточно сильно отдаёт вкусом тины. При неправильном приготовлении его горечь чувствуется гораздо сильнее, чем у плотвы.

Данную рыбу необходимо обязательно замачивать в молоке в течение нескольких часов, только после этого использовать её для приготовления различных блюд. Кроме того, красноперка – рыба костлявая. У неё чрезвычайно много межрёберных косточек, настолько тонких, что они своим внешним видом напоминают человеческий волос. При употреблении мяса данной рыбы следует соблюдать предельную осторожность, ведь мелкими косточками достаточно легко подавиться. Именно поэтому её мясо не имеет особой ценности. Лучшее, что из него можно приготовить – это котлеты, для которых её необходимо тщательно очистить и помыть. При последующем измельчении в фарш легко увидеть и удалить мелкие кости.

Данную рыбу необходимо обязательно замачивать в молоке в течение нескольких часов, только после этого использовать её для приготовления различных блюд. Кроме того, красноперка – рыба костлявая. У неё чрезвычайно много межрёберных косточек, настолько тонких, что они своим внешним видом напоминают человеческий волос. При употреблении мяса данной рыбы следует соблюдать предельную осторожность, ведь мелкими косточками достаточно легко подавиться. Именно поэтому её мясо не имеет особой ценности. Лучшее, что из него можно приготовить – это котлеты, для которых её необходимо тщательно очистить и помыть. При последующем измельчении в фарш легко увидеть и удалить мелкие кости.

Виды красноперки

Кроме основного таксона, специалисты выделяют еще три родственные формы, которые имеют узкий ареал, низкую численность и находятся под угрозой полного исчезновения:

  • Scardinius racovitzai – мелкий теплолюбивый вид, обитающий в термальных источниках на западе Румынии. Вырастает до 8-9 см. Имеет светлое тело и желто-розоватые плавники. Придерживается малых глубин с обилием водорослей и илистым дном, которое богато бентосными организмами.
  • Scardinius graecus – достаточно крупная рыбка с максимальными размерами до 40 см. Имеет уплощенный головной отдел, придающий телу угловато-горбатую форму. Населяет большое пресноводное озеро Илики в окрестностях Фив (префектура Беотия, Греция), из-за чего данный вид официально именуют иликской, или греческой красноперкой.
  • Scardinius scardafa – исчезающий таксон, который раньше обитал в Южной Европе, на Балканах, Пиренейском полуострове. Сегодня ареал сократился до глубоководного озера Сканно в итальянском регионе Абруццо. Отличается высоким туловищем и округлыми брюшными плавниками. Вырастает в длину до 35 см.

Дополнительную путаницу в классификацию вида вносит морская красноперка, которая принадлежит к собственному родовому таксону Tribolodon и имеет вытянутое цилиндрическое тело, схожее по форме с ельцом или подустом. Это единственный представитель карповых, способный длительное время нагуливаться в тихоокеанской воде с высоким уровнем солености (Охотское и Японское моря, побережье Сахалина, шельф Курильских и Шантарских островов). Географические особенности ареала дали рыбе еще одно известное имя – дальневосточная красноперка. Также часто используется и местное название – угай. В роду представлена мелкочешуйная (Tribolodon brandtii) и крупночешуйная (Tribolodon hakonensis) формы.

Дополнительную путаницу в классификацию вида вносит морская красноперка, которая принадлежит к собственному родовому таксону Tribolodon и имеет вытянутое цилиндрическое тело, схожее по форме с ельцом или подустом. Это единственный представитель карповых, способный длительное время нагуливаться в тихоокеанской воде с высоким уровнем солености (Охотское и Японское моря, побережье Сахалина, шельф Курильских и Шантарских островов). Географические особенности ареала дали рыбе еще одно известное имя – дальневосточная красноперка. Также часто используется и местное название – угай. В роду представлена мелкочешуйная (Tribolodon brandtii) и крупночешуйная (Tribolodon hakonensis) формы.

Как выбрать

Чтобы блюдо из красноперки получилось вкусным, нужно правильно ее выбирать. В первую очередь, смотрите на глаза рыбы. Они должны быть выпуклыми, светлыми и яркими. Наличие мути в них – это первый признак порчи.

Если рыба свежая, то при надавливании на тушку, мясо будет достаточно упругим, а его поверхность быстро восстановится.

Если красноперка неприятно пахнет, на ее поверхности есть пятна, слизь, повреждения – это признаки порчи и приобретать такую рыбу нельзя.

Читайте также:  Ловля судака в декабре


Если рыба свежая, то при надавливании на тушку, мясо будет достаточно упругим, а его поверхность быстро восстановится.

Красноперка греческая

Она же Scardinius graecus, также известна как Иликская красноперка, потому, что обитает в озере Илики центральной Греции. Отличается своей длиной, которая может достигать до 40 см. И также как Scardinius acarnanicus находится на грани исчезновения.

Эти представители отличаются тем, что плотва может спокойно жить на слабом или среднем течении. Кроме того, этой рыбе свойственны сезонные миграции – весной перед нерестом и осенью перед зимовкой.

Нерест красноперки

На третий-пятый год жизни красноперка достигает своей половой зрелости. Размер рыбы к этому времени уже составляет 12 см в длину, и она стает готовой к нересту, который длится с апреля или мая (в зависимости от места обитания) и до конца июня при оптимальной температуре 16-20 градусов. К моменту нереста окрас у красноперок становится более ярким и выразительным. Икру они откладывают на водные растения, причем выпускают ее не всю сразу, а дозированными порциями. До момента размножения у красноперки уже созревает две порции икры, а третья образуется непосредственно в момент нереста. Сами икринки клейкие, имеют около 1-1,5 мм в диаметре. Обычно красноперка откладывает до 232 тысяч икринок, но отыскать их не так уж и просто, так как они часто крепятся к корням водных растений.

Инкубационный период длится до трех суток. При выклевывании их длина составляет 5 мм, а по достижении 30 мм начинается мальковый период. Хотя количество отложенной икры и большое, но значительная часть потенциальных мальков погибает во время инкубационного периода.


Живет в термальном источнике Petzea (Baile Epiropesti), что на западе Румынии. Этот вид красноперок самый маленький, максимальная длина их составляет не более 8,5 см. Также находится под угрозой исчезновения в связи с загрязнением места их обитания.

Характер и образ жизни красноперки

Мелкие красноперки предпочитают держаться стаями, которые обычно можно наблюдать возле берега, среди коряг, водорослей и подводных растений. Такие группки легко обнаружить в зарослях камыша, где они плавают вперемешку с другими рыбами: лещами, линями, карасями.

Более крупные и опытные особи, как правило, отправляются в места, расположенные на мелководьях, только в поисках пищи, а в остальное время предпочитают уходить подальше, на водные территории, где глубоко и больше простора для движения. Раз выбрав место своего обитания, красноперки редко его меняют, ведя, в основном, оседлый образ жизни, не имея от природы тяги и привычки к путешествиям.

По характеру это достаточно ленивые и мало активные рыбы, но при необходимости могут быть сильными, бойкими, хотя неизменно соблюдают осторожность. Подобно плотве и карасю, красноперки предпочитают зарываться поглубже в заросли водных растений, где чувствуют себя спокойнее.

Мясо красноперки совсем не является жирным, но вкус у него достаточно своеобразный, поэтому далеко не все считают блюда из этого водного обитателя достойными внимания. Но если повар попадается хороший, тем более, если знает специальные секреты по приготовлению лакомств из рыбы с такими специфическими вкусовыми качествами, делая всё согласно правилам, то уха, жаренные и тушёные блюда получаются – просто объедение.

Весной красноперки часто употребляют в качестве корма нитчатые водоросли и шелковник, от чего в это время года их мясо может становиться горьким на вкус. И это обстоятельство способно испортить удовольствие, от приготовленных из рыбы, лакомств. Ловля красноперки лучше всего осуществляется с помощью поплавочной удочки.

Красноперки любят тепло, поэтому наиболее активный образ жизни у них приходится на летние месяцы. И именно данный период для рыболовов оказывается, по этой причине, наиболее удачным. В сентябре красноперку лучше ловить в солнечную погоду в зарослях прибрежной растительности. На открытые водные участки в это время года рыба выходит достаточно редко.

С наступлением холодов стаи красноперок распадаются, и они залегают в зимовальные ямы. Осенью красноперка стремиться укрыться на большой глубине, где и зимует до прихода тёплых дней, дожидаясь того момента, когда солнечные лучи основательно прогреют водную поверхность.

Красноперки предпочитают преимущественно растительное питание, которое состоит из молодых побегов водных растений, но добавляют в свой рацион червяков, личинок и насекомых, а также питательную икру других рыб.

Образ жизни красноперки

Неприхотливая и оседлая красноперка никогда не покидает своего водоема. Образ жизни красноперки состоит в том, что она держится небольшими стаями и активна в дневное время суток. Мальки плавают возле берега, на солнечной стороне мелководья, старшие особи предпочитают уходить глубже, и выходят на поверхность лишь в поисках пропитания. В раннем возрасте красноперка кормится зоопланктоном, потом переходит на личинки, пиявки, моллюски, икру рачков и рыб, при этом не перестает поедать растительную пищу. Благодаря этому ее мясо имеет горьковатый привкус. В сентябре увядают травы, и стаи красноперок переходят в камыши. К концу октября рыба уходит глубоко под воду и зарывается в ямы на всю зиму.

Читайте также:  Как засолить горбушу под сёмгу: рекомендации специалистов по выбору, подготовке рыбы к засолке дома

Красноперка добывает пищу на поверхности воды, в то время как плотва предпочитает кормиться на дне, поглощая глубинные водоросли и мелких подводных обитателей.

Красноперка

Красноперка — истинная пресноводная хищница (хоть и маленькая) – рыбка обитает в разных реках и озерах, питается еще более мелкими рыбками, личинками водоплавающих насекомых, червячками, и т. д. Названием своим красноперка обязана красным плавникам, хотя в разных местах эта рыба имеет свои, сугубо специфические наименования. Красноглазка, краснокрыл, красноперая плотвица, сорочка, сорога, чернуха и многие другие, еще более вычурные. Согласно современной классификации, эта рыбка принадлежит к классу лучеперых, семейству карповых.


Красноперка отличается ярким окрасом, спинка у нее темно-бурого цвета, с блестящим, несколько зеленоватым оттенком. У некоторых подвидов она коричнево-зеленая. Чешуя на животе блестящая, серебристого цвета, а бока золотистые. Естественно, плавники красноперки, обеспечившие ей название, ярко красного цвета. Касательно внешнего вида этой рыбки – есть один очень интересный момент. Он заключается в том, что окрас молодых особей не такой яркий, как у половозрелых и взрослых красноперок. Скорее всего, данная особенность объясняется спецификой «взросления» этих рыб.

Ареал обитания рыбы красноперка

Эта симпатичная рыба получила большое распространение в водоемах всей европейской территории России, кроме регионов на севере страны. Водится она в бассейнах Северного, Черного, Балтийского морей, на Каспии и Арале. Красноперку можно встретить в закавказских водоемах. А вот в сибирских реках она не водится. В скандинавских странах ее тоже нет, но в Финском заливе на российской территории ее успешно ловят.

Живет эта рыба в среднеазиатских водоемах. Была завезена в Канаду, Африку, в европейские страны, в Северную Америку и Новую Зеландию, теперь обитает в тамошних водоемах.

У рыбы ареал обитания включает пруды, реки, каналы, озера, ильмени, а также искусственные водоемы. Она не любит рек с быстрым течением. Её привычные места – заводи спокойных рек, поросшие камышами и ряской, затоны с кувшинками и тростником, там, где комфортное песчаное и слегка илистое дно.

Красноперки живут не очень большими стаями, это весьма неприхотливая и спокойная оседлая рыба, не покидающая своего водоема. Она предпочитает дневной образ жизни, молодые рыбы в солнечные дни держатся в тени водной растительности недалеко от берега.

Взрослые красноперки находятся там, где глубже, когда нет ветра и погода теплая, они поднимаются на поверхность, чтобы кормиться и погреться на солнышке.


Ранней весной, перед началом нереста, рыба активно кормится, набираясь сил. Время нереста у красноперки начинается, когда вода прогревается до 16-20 градусов. Обычно на юге это происходит в апреле, в центральных российских регионах — в мае, завершается нерест в конце июня. В нем участвуют особи в возрасте старше 3 лет и до 5 лет. Самки красноперки начинают метать икру на стебли и корни водных растений на мелководье, к которым икринки легко прилипают. Причем икру рыбы откладывают не всю сразу, а определенными порциями.

Места обитания

Где можно встретить красноперку? Среда обитания этих хищных рыбок – все южные, юго-западные и юго-восточные части Европы и России. Встречаются эти водные обитатели и в некоторых других местечках, в частности в водоемах Азии, в бассейнах Аральского моря, а так же в знаменитом Финском заливе. Это, что касается естественной среды их обитания. Преднамеренно красноперки были расселены в водах Испании, Канады, Марокко, Туниса и др.

Места обитания рыбок – участки озер, заливов, прудов, ильменей, речных стариц, сильно заросшие различными водорослями. Найти красноперок можно только в тихих заводях рек в камышах или иной водной растительности. Эти рыбки не любят течения сильного и не по вкусу им свежая вода, по этой причине в быстрых реках их уж точно вы не найдете.

Нерест красноперок приходится в южных регионах на весну, ближе к концу этого сезона, а в северных регионах на начало лета. Начинается размножение рыбок с красивыми красными плавничками сразу, как только вода в водоеме, где они обитают, становится теплее 12 градусов. При этом во время нереста водные обитатели стараются держаться недалеко от дома и далеко не отплывают, нерестятся в самых ближайших водоемах.

Читайте также:  Спиннинг мэйджор крафт рестив

Тактика лова красноперки

Насадку следует опускать в свободные прогалины между подводной растительностью, вдалеке от затопленных деревьев и коряг. Нужно также знать, если наживка опускается ко дну без груза, то и клев будет выглядеть необычно.

Подсекать нужно плавно, так как губы у красноперки нежные, и резким рывком можно их разорвать. Может быть и так, что после вылова нескольких штук рыб, клев прекратился. В этом случае не стоит переходить на другое место, лучше выждать на уже прикормленном месте. Рыбы всегда держатся стаей и группами переходят туда, где они видят больше корма. Периодичность клёва — явление типичное для красноперок.

Когда рыба красноперка уже засеклась на крючок, то поплавок с ускорением отплывает то в одну, то в другую сторону по нескольку раз, увеличивая амплитуду движения с каждым разом. И только когда он скроется под водой, нужно делать несильную подсечку. Для удобства высадки рыбы на лодку или берег, рекомендуется оснащать удилище леской длиной в две трети его длины.

По прибытию на место ловлю красноперки следует начинать спустя 5 минут после забрасывания подкормки. Участок нужно «обловить» методом экспериментов с глубиной и насадками. Испробовать нужно как можно больше вариантов даже если место уже было проверено ранее.

Клёв красноперки происходит на глубине полтора-два метра, но сначала нужно опускать наживку в воду на полметра, постепенно увеличивая глубину. Ужение при течении следует вести только впроводку. Клев происходит всегда неожиданно, потому нужно постоянно следить за поплавком и держать удочку в руке. Пропуская возможности подсечек, придется раз за разом вынимать голый крючок и снова делать насадку и заброс.

Когда одна рыба красноперка срывается, она пугает всю стаю, и она уходит с места лова, но не надолго, максимум на час. Если к этому времени клев не возобновляется, то лучше перейти на новое место и не допускать срывов.

Каких-либо строгих рецептов изготовления приманок и наживок не существует. Каждый рыболов может на свое усмотрение использовать те или иные комбинации ингредиентов, учитывая при этом только сезон, в который рыба отдает им предпочтение.

Красноперка Scardinius erythrophthalmus

Scardinius erythrophthalmus – по сути красноперка обыкновенная, встречается во многих водоемах Европы, средняя ее длина до 25 см, а вес до 400 г. Эта рыба весьма популярна среди рыбаков-любителей.

Она предпочитает обитать в тёплых водоёмах. В большинстве случаев её размер не превышает 35 см при весе около килограмма. Уголки её рта направлены кверху, что позволяет судить о том, что данная рыба привыкла питаться с поверхности водоёмов. Спинной плавник размещается значительно дальше брюшных плавников. Кроме того, несмотря на внешнюю схожесть с плотвой, у краснопёрки намного меньше слизи.
Краснопёрка — рыба, фото которой позволяет судить о её визуальном сходстве с плотвой. Однако у неё есть ряд индивидуальных особенностей, которые дают возможность отличить её от остальных представителей карповых. В первую очередь это касается её глаз насыщенного желтого цвета, тогда как у большинства других рыб глаза имеют оранжево-красный оттенок.

Рыбалка на краснопёрку

Чаще целенаправленная рыбалка на краснопёрку ведётся для её использования в качестве живца. На мелкую краснопёрку охотно клюёт щука, судак и ряд других хищных рыб. Крупных особей можно использовать для приготовления рыбных блюд. Главное знать, как приготовить рыбу, и избавиться от специфического запаха.


На протяжении лета краснопёрка хорошо клюёт и на растительные рыболовные насадки, которые применяются для ловли карповых видов рыб. Насаживаются на крючок отдельно или вместе с наживками.

Описание краснопёрки

Эта яркая и красивая рыба относится к классу лучепёрых, входит в известное и распространённое семейство карповых. Её ещё называют красноглазкой, краснокрылом, сорогой, чермухой, краснопёрой плотвой. Последнее название более близко к облику рыбы-краснопёрки. Несмотря на свой абсолютно мирный вид, эта рыба является хищником, особенно крупная краснопёрка, которая неплохо ловится на спиннинг.

Одно из названий этой рыбы – краснопёрая плотва – дано вполне обоснованно, поскольку по форме и внешним признакам эти родственные рыбы похожи, только краснопёрка гораздо ярче плотвы и чешуя её нередко бывает золотистой и даже медно-золотой, как у круглого карася. Это связано с местами обитания и цветом воды. Такие золотые краснопёрки водятся в торфяных лесных озёрах.

Ссылка на основную публикацию