Рыбалка в мае: какая рыба ловится и где ее искать

Какую рыбу ловить в мае?

С наступлением мая наступают первые тёплые деньки. Рыболовы-любители наконец то дождавшись этого месяца приступают к осмотру снастей, и, по утренней или вечерней зорьке отправляются на рыбалку.

Весенний паводок уже прошел, уровень воды нормализовался, начало летней рыбалки в самом разгаре. С наступлением устойчивых положительных температур начинает интенсивно расти зелень под водой, привлекая к себе на прикорм различных рыб после нереста.

В это время, на рыб нападает после нерестовый жор и рыбы довольно активно ищут еду. В это время, пока ещё нет комаров, мошек и самых опасных- клещей, можно выбраться на “охоту” всей семьёй, взяв палатку и лодку или совершить пеший поход на рыбалку.

В первой половине мая

Начиная с первых чисел мая активируется деятельность щуки, в это время у неё наступает после нерестовый жор.

Сейчас ей легче всего найти пропитание: в подводной траве нереститься рыба, заботятся о своём потомстве и лягушки, забыв про хищников, они рано или поздно становятся кормом для щуки.

Любимыми местами обитания у щуки являются камыши, различные подтопленные вещи, но, особо излюбленное место её залегания- это коряги деревьев.

В начале мая довольно близко к берегу подходит окунь, В это время его без особого труда можно поймать на обычную удочку.

В мая месяце сом нагуливает жирок- поэтому поймать его тоже не составит трудности.Из -за близкого подхода к берегу, также можно гарантированно поймать карпа.

Во второй половине мая

Во второй половине мая клюёт практически любая рыба: форель, осётр, лещ, окунь, сазан, карась, карп и многие другие. Именно в это время многим рыбакам удаётся поймать свои первые трофеи.

В водохранилищах ещё действует запрет на ловлю рыбы с лодки, и закончится только с наступлением июня. Во второй половине мая уже устанавливается жаркая погода, ночью столбик термометра не опускается плюс 15-17 градусов, зачастую уже бываю дожди и грозы.

Такая погода, конечно, не располагает к активной рыбалке, но рыбачить в это время не только можно, но даже и нужно.

Если вы выбираете пассивному отдыху активную рыбалку, то, рыбачить можно на удочку, применяя бесхитростную приманку : пшенную кашу с панировочными сухарями или жмых.

Важно правильно сделать прикормку рыбы: она должна включать в себя крупные кусочки, быть ароматной и легко подхватываться течением. При таком грамотном подходе удача вам гарантирована.

Помните, что в озёрах и водоёмах прогревание воды происходит значительно быстрее чем в реках, с прогреванием воды начинается нерест карпа и если попасть в это время на водоём, рыбалка обещает быть безрезультатной.

Для тех, у кого спиннинг является любимым удилищем прогноз неутешителен: в это время щука уже расходится по водоёму выискивая укромные места затихает в растительности. Поэтому, придётся много передвигаться по водоёму в поисках обитания щук.

Во второй половине мая всё еще действует запрет на ловлю рыбы, и поэтому, можно рыбачить далеко не везде где хочется, а только там, где разрешено.

В зависимости от географического положения

В северной половине 1-й зоны в мае рыбу удят ещё со льда. В Это время озёра Мурманской Архангельской и Коми богаты окунем и гольцом, которые можно поймать на блесну. Как в первой так и во второй половине мая хорошо ловится щука.

После того как лёд на водоёмах вскроется можно удить донными удочками на червя или опарыша. Таким удилищем можно поймать: окуня, плотву, хариус. На мальков обычно ловят щуку или окуня а если ненастная погода – клюёт налим.

Во 2-й зоне уже наступает период летний рыбной ловли. Паводок уже завершен, вода при этом стала прозрачной. На мотыля, опарыша или червя хорошо клюёт плотва, елец, иногда язь, окунь голавль.

В водоёмах средней полосы хорошо идёт лещ. В Неве удят корюшку. В озёрах Южного Урала можно поймать щуку, хариуса ,таймень, ленок. В это время в Петропавловске-Камчатском хорошо идёт морской окунь.

В 3-й зоне уже с первых дней устанавливается активный период ловли рыбы. В зависимости от предпочтений можно удить донной удочкой, поплавочной, спиннингом.

Буквально во всех водоёмах рыба хватает любую предлагаемую наживку, удить одно удовольствие. Во всех реках хорошо клюют различные виды рыб.

В реках Молдавии и Закарпатья которые относятся к 4-й зоне такое же рыбное изобилие как и в 3-й зоне. Здесь в местах с медленным течением хорошо идёт судак, в водорослях обитает и готова к поклёву щука, всюду на донку ловятся сазан, язь, голавль.

Рыбалка в мае на хищную рыбу

На щуку

Прежде чем идти на щуку, нужно знать, что, она любитель слабого течения. Местом её обитания чаще всего бывает небольшие кряжистые ямы вблизи быстрины. Эта рыба очень любит поваленные в воду деревья, где она прячется, делая ямки, крупные экземпляры выбирают более глубокие места.

Весной повсеместно начинается жор щуки, начинается пиршество сначала в реках а позже и в озёрах. Хищная рыба постоянно нуждается в еде, щука относится именно к семейству хищников.

Благодаря этому зубастую красавицу можно поймать на любую наживку. В природе щука не ест только жабу, даже сильный голод не способен с подвигнуть её на такой подвиг.

Вообще щука ведёт себя активно на протяжении всего года но майские деньки – пик её активности. После нереста, она испытывает просто небывалый жор и тут, главной задачей рыбака является правильно определить место ловли.

Хороший результат приносит лов щуки на живца, а для этого понадобятся:

  1. Хорошее удилище (оно должно быть достаточно жёстким и упругим), длина от 2 до 2,5 метра.
  2. Леска толщиной 0,35 мм
  3. Скользящий поплавок
  4. Безынерционная катушка
  5. Грузило.

На ряду с живцовой снастью, можно использовать донные удочки, летние жерлицы и “кружки”.

На судака

Как и для любой рыбы, май для судака, время нереста. Правда иногда он может “сдвигать” эти сроки на конец апреля до середины июня, всё зависит от погодных условий и региона обитания.

Перед началом нереста судак любит хорошо покушать. Длится это преднерестовое мероприятие не так долго – всего неделю, но в это время на крючок попадаются самые интересные особи. Отнерестовавшие самки отдыхают а самцы стоят на защите икринок.

Примерно в конце мая начале июня рыба начинает восстанавливаться, вот тогда то клёв значительно улучшается.

Судак хорошо ловится в солнечную погоду, лучше это делать до семи часов вечера. Во время восстановления сил судак водится стаями. Судака ловят на те же снасти что и щуку.

Самой лучшей наживкой для ловли судака будут плотва, пескарь, уклейка. Используя донную снасть, на крючки можно насаживать нарезанные кусочки свежей рыбы, червей, мальков.

На окуня

Ловля окуня весной обещает быть довольно увлекательным занятием. Различные приманки окуня мало интересуют, а вот опарыш и навозный червь у них в особом почёте.

Окуня можно ловить используя поплавочную снасть, выбирая место у линии подводной растительности. Небольшая рябь на воде может значительно увеличить количество и качество поклёвок.

Поэтому лучше всего использовать крупную мормышку с насаженными мотылями или опарышами, в этом случае поплавок способствует игре мормышке и приманка выглядит куда ” аппетитнее”.

На сома

В последних числах мая, у хищников обитающих на дне начинается нерест, в преддверии которого, они начинают довольно активно искать себе пропитание. Это самое прожорливое время для сомов, они не брезгуют ни чем, начиная червями и заканчивая утками и лягушками. Этого хищника можно ловить на донки-закидушки с различными традиционными наживками.
Хорошего улова можно ожидать выезжая на ночную рыбалку.

Рыбалка в мае на мирную рыбу

На сазана

Рыбалку на сазана можно считать открытой тогда когда вода прогреется до 10-11 градусов. В этот момент наступающий нерест провоцирует у сазана пик активности.

Так как сейчас сазан готов заглотнуть всё шевелящееся, то, его можно ловить на различные насадки. При этом стоит помнить о том, что усердствуя с уловом, всё же необходимо сохранять популяцию рыб.

С середины и до конца мая, сазан перестаёт клевать, так как в это время у него наступает момент нереста, он длится не более двух недель.

Сазана обычно вылавливают используя донные снасти, прежде всего стоит хорошо прикормить будущее место ловли. В качестве приманки лучше всего подойдут натуральные продукты животного происхождения.

Самое оптимальное время лова – солнечный день до заката именно в это время сазан гуляет в поисках пропитания и близко подходит к берегу.

На карпа

Карп не слишком прихотливая рыба, которую уважают все рыбаки. Мало того, что среднестатистический улов может быть по весу более 600-800 г, так еще и сама рыба прекрасно ловится в мае практически на любую удобную рыбаку наживку.

Однако, чтобы уж точно быть уверенным в том, что вы привезете домой богатый улов, многие опытные рыболовы все таки советуют использовать в качестве наживки такие продукты, как кукуруза, пропаренный горох или, на худой конец, обычного навозного червя.

Карп – рыба исключительно сильная, и то, как он клюет значительно отличается от других рыб. Именно поэтому не стоит оставлять свою удочку надолго без присмотра.

Подстерегать карпа стоит где-то ближе к опалой листве или ближе к кустам, так как карп, являясь хищной рыбой, всегда наготове захватить упавшую в воду мошку.

На леща

Звание самой непредсказуемой рыбы присуждается по праву лещу. Многие рыбаки отмечают, что, ловя леща, не стоит ждать какого-то либо постоянства.

Итак, в майские дни у данной рыбы, как и у многих других, начинается активный нерест, в процессе которого становится куда сложнее поймать хороший улов. Рыба становится пассивной, что, правда, меняется ближе к концу месяца.

Отлов леща запрещен в период нереста, а значит использование какой-либо сети ни в коем случае не разрешается.

Идеальным вариантом для вас станет обычная удочка, желательно использовать при том достаточно толстую леску длинной до семи метров.

На голавля

Головаль является исключительно стайной рыбой, а значит, едва ли водоем хорошо прогреется многие стайки данной рыбы выйдут на весеннюю жировку. В таких случаях стоит заранее рассчитать свое время так, чтобы закинуть удочку непременно днем, при этом, головаль славится своей необычайной осторожностью – постарайтесь использовать не слишком толстую леску, ибо она может спугнуть ваш трофей.

Данная рыба так же не имеет каких-то особенных вкусовых предпочтений, так что на рыбалку стоит брать сразу несколько видов наживки и прикормки, чтобы иметь возможность менять их по ситуации.

На плотву

Плотва обитает в своеобразных заводях, которые полны каких-либо кустов, камышей и прочих укрытий, и чем больше их будет, тем благоприятнее будет считаться среда обитания для рыбы.

Выбирая снаряжение на данную рыбалку, стоит остановить свой выбор на легких поплавочных удочках, при этом сам поплавок ее должен быть обязательно предельно чувствительным, так как плотва рыба аккуратная и осторожная, к тому же, она не так сильно “дерет” наживку.

В качестве прикормки лучше выбирать либо жаренные семечки или измельченный жмых. В качестве наживки лучше всего будет использовать зелень, хлеб, опарыша или земляногонавозного червя.

На карася

Если вы хотите пополнить свою коллекцию рыбных трофеев, то майская рыбалка на карася идеально подходит для этого.

Карась это рыба сама по себе достаточно большая, после зимовки же она, как и любая другая рыба, устремляется на активные поиски еды, и предпочитает искать ее карась на мелководьях, которые оказываются наиболее хорошо прогретыми. Там-то и следует устанавливать свои снасти.

Лучше всего использовать для ловли карася обычную поплавочную удочку, главное, чтобы ваш поплавок был максимально чувствительным – так у вас будет больше шансов не прозевать клев.

В качестве наживки лучше использовать органические продукты, которые издают достаточно сильный аромат – именно он будет притягивать карася к крючку удочки. Идеальными материалами в таком случае являются мотыль, мякиш хлеба смешанный с мелко нарубленным чесноком или любой другой смердящий продукт.

Карась – это достаточно осторожная рыба, так что, не забывайте использовать толстую, но малозаметную леску, идеальный диаметр которой составляет примерно 0,2-0,5 мм
Удачной рыбалки!

Рыбалка в мае

11 минут Автор: Валентин Порохня 0

  • Используемые снасти
  • Особенности ловли разных видов рыб
  • Особенности прикормки и используемых насадок
  • Видео по теме

Май – отличное время для рыбалки. У многих видов рыб заканчивается нерест и наступает посленерестовый жор, у части же, наоборот – икрометание только предстоит, а значит, у них жор преднерестовый. Ловить при этом в последний месяц весны вполне эффективно можно самыми разными снастями: подойдут и все варианты поплавочной ловли, спиннинг, фидер, донки, отдельно взятые разновидности рыб при этом вполне возможно ловить и нахлыстом.

Используемые снасти

В мае большинство видов рыб держится сравнительно недалеко от береговой линии, а значит, для рыбалки вполне подходит достаточно широкий спектр снастей. Подойдут и поплавочные удилища, как предназначенные для рыбалки в условиях течения, так и спокойной воды, разнообразные донки, фидерные, а также спиннинговые удилища.

Поплавочная рыбалка

Учитывая то, что большинство видов рыб в мае держатся неподалеку от берега, то и поплавочная ловля с помощью любого варианта такой снасти будет более или менее успешной.

С маховым удилищем длиной 5–6 метров в мае вполне можно идти не только за карасем или верховодкой, но и за карпом, плотвой лещом, подлещиком, густерой, окунем и другой рыбой. Следует при этом учитывать, что подобное удилище в случае поклевки трофейного экземпляра потребует от рыболова не только неплохого опыта вываживания, но и дополнительного оборудования в виде подсака.

Болонская удочка при рыбалке в конце весны также демонстрирует неплохие результаты. Обычно в ход идут бланки длиной 4–5 метров, оснащенные небольшой безынерционной катушкой. Нередко уровень воды в мае еще не успевает снизиться до летнего уровня, и течение присутствует в большей или меньшей степени даже на самых спокойных реках. Ловля болонкой в проводку дает возможность поимки как такой рыбы, как плотва, густера или подлещик, так и окуня, и голавля с язем при использовании подходящей наживки.

На прудах для ловли карася могут использоваться японские удилища херабуна. Эти тонкие бланки со средним или медленным строем, а также специфической оснасткой дают возможность эффективно ловить даже самого осторожного и капризного карася.

Читайте также:  красноперка на ультралайт

Штекер – также эффективное орудие для ловли практически любой рыбы в это время года. Возможность максимально тихой подачи насадки к точке ловли, а также закармливания ее при помощи специальной чаши, которая обеспечивает бесшумность процесса, дает возможность ловить, в том числе и самую осторожную рыбу.

На водоемах без выраженного течения можно использовать и матчевые удилища. При этом учитывая то, что рыба в большинстве своем в мае стоит сравнительно недалеко от берега, имеет смысл использовать глухой вариант монтажа, что обеспечивает несколько большую чувствительность снасти по сравнению со скользящим вариантом.

Спиннинг

В случае со спиннингом выбор конкретного варианта удилища зависит как от условий рыбалки, так и от того, какой конкретно вид хищника будет считаться основным объектом ловли.

Для окуня подойдут легкие, с тестом до 10–12 граммов удилища, которые вполне можно использовать и для ловли полосатого на максимально запрессованных водоемах в черте города (в подобных условиях даже достаточно крупная рыба предпочитает мелкие приманки). Строй предпочтителен быстрый, в случае использования съедобного силикона или воблеров, и средний, если полосатый на конкретном водоеме предпочитает вращающиеся или колеблющиеся блесны.

В случае со щукой лучше остановиться на более мощных бланках. После нереста она освободилась от груза икры и вполне активно берет и крупные приманки, которые к тому же в некоторой степени увеличивают вероятность поимки трофейного хищника. Спиннинг желателен несколько более мощный, по сравнению с теми вариантами, которые подходят для майской рыбалки на окуня. Тест по возможности должен находиться в пределах до 30, а то и 40 граммов, в зависимости от глубины и выраженности течения в месте ловли.

Строй лучше выбирать быстрый, это обеспечит и надежную подсечку, и высокую чувствительность, и возможность форсирования вываживания, к тому же быстрые бланки подходят под подавляющее большинство приманок. Вариант для судака будет обладать схожими характеристиками, разве что срой предпочтителен не быстрый, а скорее сверхбыстрый, что связано как с требованиями к чувствительности, так и с тем, что при подсечке костлявая пасть судака может быть не просечена мягким спиннингом.

Отличаются и спиннинги, необходимые для рыбалки на голавля, язя или жереха. В первую очередь следует отметить длину таких удилищ: все эти рыбы достаточно пугливы, и встречаются зачастую на солидном отдалении от берега. А это значит, что желателен бланк от 2,7 метра длиной и более.

Для жереха предпочтение следует отдать удилищам быстрого строя, а вот язя или голавля нередко ловят и медленными бланками, которые позволяют далеко забрасывать сравнительно небольшие приманки, а также хорошо гасят активные рывки этих достаточно сильных рыб.

Фидер

В конце весны рыба сравнительно редко оказывается на большом отдалении от берега. Подобная ситуация может наблюдаться разве что в сильную жару, когда обитатели водоема пытаются укрыться от высоких температур на как можно больших глубинах, где вода не так прогревается.

В большинстве случаев все же в мае сверхдальних забросов не требуется. Поэтому неплохим вариантом для донной ловли в этом месяце будут пикерные удилища. Легкие бланки, длиной 2,7–3 метра и с тестом около 30–40 граммов, вполне эффективно работают, не слишком при этом утомляя рыболова. При помощи пикера можно спокойно поддерживать высокий темп перезабросов с докармливанием точки ловли хоть на протяжении всего дня.

Более крупные водоемы, впрочем, все же могут потребовать и более длинного бланка, для того чтобы успешно доставлять оснастку к месту скопления рыбы. В подобном случае удилища, длиной 3,6 метра и с тестом до 80–100 граммов, должно быть вполне достаточно. В мае на реках все еще может удерживаться усиленное течение, и для того, чтобы успешно ловить, могут понадобиться в том числе и фидерные удилища хэви и экстра хэви класса.

Катушки подбираются под размеры удилища. В случае с легкими пикерами это обычно варианты 2000 или 3000 типоразмера, далее – длинные фидерные удилища же лучше сочетаются с более крупными моделями 4000 и 5000 типоразмера. Для ловли крупного карася или карпа имеет смысл использовать безынерционки с байтранером.

Особенности ловли разных видов рыб

Хищники в мае в подавляющем большинстве уже отнерестились и выходят на мелководье, где спокойно охотятся на белую рыбу, которая либо готовится к нересту, либо уже в процессе икрометания. Хищник скапливается у берегов, на сравнительно мелководных участках с зарослями камыша.

С разными видами белой рыбы ситуация в мае сложная. Часть мирной рыбы только готовиться к нересту, часть – уже нереститься, в связи с чем выезжая на рыбалку целенаправленно, к примеру, за лещом, вполне можно остаться ни с чем, так как во время икрометания он не клюет.

Окунь

В мае окунь проявляет достаточно высокую активность, при этом искать полосатого следует на сравнительно мелководных участках, где этот хищник охотится за мальком. Ловить его тут можно как на поплавочные удилища или донки с применением в качестве наживки красного навозного червя, опарыша или живца, либо же ультралайтовым спиннингом на небольшие приманки – вращающиеся или колеблющиеся блесны, съедобную резину, небольшие воблеры с объемным телом, шэды, фэты или крэнки. При достаточно теплой погоде и прогретой воде можно пробовать ловить полосатого на поверхностные воблеры – волкеры и попперы, которые, несмотря на возможно более скромный результат, могут обеспечить более зрелищную и азартную рыбалку.

Зубастая хищница, так же, как и окунь, в последнем месяце весны обнаруживается преимущественно на мелководьях, где собирается как малек, так и добыча вполне достойных размеров. Искать щуку в это время необходимо возле линии роста камыша, у разнообразных коряг, расположенных на мелководьях, на линии между зарослями водорослей и чистой водой. Ловить ее стоит пробовать на крупные приманки: воблеры, съедобный силикон, вращающиеся или колеблющиеся блесны.

Судак

При определенной доле везения и при знании особенностей поведения этой рыбы майская рыбалка на судака может оказаться достаточно результативной, так как именно в мае, вернее в конце этого месяца, у клыкастого обычно происходит нерест, и неделю-две до начала икрометания отмечается преднерестовый жор. При выборе приманок следует учитывать, что в это время хищник лучше отзывается на сравнительно небольшие силиконки, воблеры или блесны. И также следует учитывать и другую весеннюю особенность. В мае клыкастый может обнаруживаться на достаточно нехарактерных для него местах – неглубоких свалах, затопленных косах и тому подобных аномалиях донного рельефа, с глубиной нередко до 1,5 метра.

Карп и карась

Нередко у этих рыб на май (в зависимости от погодных особенностей конкретного года) припадает нерест, который может происходить как в начале, так и в конце месяца. А значит, есть вероятность попасть либо на преднерестовый, либо посленерестовый рост активности этих рыб. Искать как карпа, так и карася в мае следует у самого берега – возле линии роста камыша, линии роста водорослей либо же неподалеку от разнообразных коряг на мелководье неподалеку от береговой линии. При этом стоянку того же карася весной необходимо искать – вариант с прикармливанием перспективной точки, если рыбы на ней нет, может и не сработать.

Лещ, подлещик и густера

В отличие от большинства рыб в мае лещ, подлещик и густера начинают постепенно уходить на глубины, ловить их следует на вполне классических для них местах: на ближних и дальних бровках, на выходах из ям и тому подобных элементах подводного рельефа, где лещу и подлещику проще питаться. В это время года начинает наблюдаться цикличность питания этих рыб: наибольшую активность они проявляют либо ранним утром, либо вечером, за час-два до захода солнца. Вполне успешной может быть и ловля леща и подлещика на донные снасти ночью, когда эти рыбы могут выходить на мелководья в поисках пищи.

Плотва

Плотва в мае также активно ловится, при этом подходят практически любые снасти, в том числе и маховые удилища небольшой длины, так как питается эта рыба зачастую практически под ногами, на глубинах от 0,5 до 1,5 метра. В мелководных заливах может скапливаться достаточно много плотвы, однако далеко не у всех рыболовов она может хорошо ловиться. Дело может быть как в слишком грубой снасти, так и в неосторожных, слишком шумных действиях неопытного рыболова.

Голавль, жерех и язь

Несмотря на знаменитую осторожность жереха, в мае эта рыба вполне может подпускать рыболова достаточно близко к себе. Искать этого хищника нужно на участках с выраженным течением и твердым дном. Зачастую на май приходится посленерестовый или преднерестовый жор этой рыбы в зависимости от погодных условий, при этом жерех может атаковать и достаточно нехарактерные приманки вроде блесен-ложек, считающихся практически исключительно щучьей приманкой.

Язя и голавля в мае имеет смысл поискать неподалеку от низко нависающих над водой деревьев и кустов, где рыба охотится на падающих с прибрежной растительности в водоем насекомых. Стоит использовать небольшие приманки вроде миниатюрных блесен или воблеров, широко применяющаяся в мае наживка для голавля – майский жук, также может приносить серьезные результаты.

Особенности прикормки и используемых насадок

Подъем температуры воды приносит больше разнообразие в плане возможности использования насадок. Если ранее весной, в более холодных условиях, предпочтительными были различные наживки животного происхождения, то уже в мае вполне применяются и растительные варианты. Манка, перловка, хлеб, горох, кукуруза, рыболовный пластилин вполне могут демонстрировать высокую эффективность. Однако клев рыбы в этом месяце может быть достаточно непредсказуемым, поэтому стоит быть готовым, что ловить придется все же на наживки животного происхождения: красные навозные черви, опарыш, мотыль, личинки ручейника, а также различные их комбинации могут оказаться более эффективными.

Прикормка зависит, в первую очередь, от целевой рыбы. Достаточно универсальным вариантом для майской рыбалки будет преимущественно мелкофракционная смесь, с явным пылящим эффектом. Для донных рыб прикормку следует использовать несколько более тяжелую, с добавлением более крупной фракции, либо же привлекательных, контрастных частичек вроде пастончино.

Майская рыбалка может быть вполне результативна, однако не следует забывать о том, что на большинстве водоемов все еще действует нерестовый запрет, а там, где ловить все же можно, рыбачить допускается на одно удилище с одним крючком.

Рыбалка в мае — какая рыба ловится и где ее искать

Рыбалка в мае считается не только одной из самых продуктивных, но ещё и самой приятной. Ведь на дворе стоит отличная погода, тепло и солнечно, а вода ещё не настолько сильно прогрелась, чтобы рыба стала вялой и пассивной. Часть подводных обитателей уже отнерестилась в апреле и сейчас начинает активно питаться, а часть — только собирается идти на нерест, и у неё наступает преднерестовый жор.

  1. Рыбалка в мае
  2. Где искать и на что ловить рыбу в мае
  3. Рыбалка на спиннинг в
  4. Рыбалка в мае на удочку поплавочную
  5. Рыбалка на фидер в мае
  6. Рыбалка в мае на карася
  7. За щукой в мае со спиннингом
  8. Майская рыбалка на леща
  9. Ловля плотвы в мае
  10. Календарь клева в мае

Рыбалка в мае

Нерестовый запрет на ловлю рыбы весной может длиться от одного месяца до трёх, в зависимости от региона. В одних частях нашей страны он действует с апреля по май, в других же — с апреля по июнь или же с мая по июль.

Ловить рыбу можно в местах, где рыба не собирается на икромёт. Понятное дело, что за ловлю на одну удочку и один крючок никто особо наказывать рыболова не будет, а вот о большем количестве снастей и крючков на них необходимо перед поездкой на водоём узнать из местных правил рыбалки в нерест. Однако в местах нерестилищ рыбы запрещено её ловить любым количеством снастей, независимо от региона.

Во время нерестовых ограничений можно ловить плотву, окуня, ерша, язя, густеру и прочих рыб. Охота на сома, жереха, сигов, осётров и прочих занесённых в Красную Книгу рыб запрещена повсеместно, и не только в период нереста. Также нерестовые ограничения распространяются на ловлю щуки (до конца месяца), судака (до середины или даже конца июня). В первой половине месяца можно ловить леща, но с 15 мая в большинстве регионов рыбалка на него будет запрещена в связи с началом икромёта.

Где искать и на что ловить рыбу в мае

Май — прекрасный месяц для ловли леща и плотвы. Чаще всего их ловят на поплавочную удочку, но на реках и крупных водохранилищах лучше использовать фидер. Главное в ловле леща и плотвы — это прикормка. С её помощью можно не только привлечь в место ловли рыбу, но и удержать её там на максимально долгий срок. Плотва ловится в течение практически всего светового дня, а лещ клюёт даже ночью. В качестве приманки применяют тесто, опарыша, червей, болтушку, манку. Также с началом цветения рогоза и камыша становятся активными до этого вялые карп, карась, линь. Они неплохо ловятся до самого начала июня, точнее — до начала нереста. Из насадки лучше использовать кукурузу, тесто, распаренные зёрна, овсяные хлопья, червя, опарыша.

В мае рыбу стоит поискать в следующих местах:

  • на небольших глубинах, где вода прогревается быстрее;
  • в коряжнике;
  • среди тростника;
  • на участках с прошлогодней растительностью.

Не стоит забывать и о хищнике. Щуку лучше искать там, где есть естественные или искусственные укрытия — заросли камыша, затонувшие деревья, сваи мостов и т.д. Окуня ловят у берега, где он ищет мальков. Судак и сом готовятся к икромёту, и если удастся попасть на преднерестовый жор, то улов может порадовать не только количеством выловленной рыбы, но ещё и трофейными размерами отдельных особей.

Рыбалка на Волге

Многие рыболовы с нетерпением ожидают начала мая, чтобы отправиться рыбачить на Волгу. В конце весны здесь можно поймать практически любую рыбу — карася, карпа, сазана, плотву, сома, жереха, щуку, судака и т.д. Ловят здесь и на поплавочную удочку, и на фидер, и даже на спиннинг. Среди мест поиска рыбы хотелось бы отметить ямы, коряжник, бровки, раскаты, заросли камыша и рогоза. С лодки на квок успешно ловят сомов, соблазняя их пучком червей, лягушкой, мясом мидий.

Вечерняя РЫБАЛКА на ПОПЛАВОК для души. 50 кг ВОБЛЫ

Рыбалка в Астрахани

В Астрахани, помимо Волги, огромное количество других рек и водоёмов, где можно успешно ловить разнообразную рыбу. Среди самых распространённых из них считаются:

  • Митинка,
  • Ахтуба,
  • Ашулук,
  • Харабалык,
  • Бузан,
  • Кигач, а также многочисленные ерики.
Читайте также:  Оснастка зимней удочки на плотву с поплавком или кивком

Зачастую именно здесь чаще всего и можно поймать трофейных щуку, судака, сома, жереха, амура, сазана. А связано это с меньшим количеством рыболовов, которые отдают предпочтение в первую очередь Волге с её просторами и наличием охотничьих и рыболовных баз. Ловят здесь на все снасти — поплавок, фидер, донка, спиннинг, с берега или лодки, днём и ночью. Читай подробнее о рыбалке в мае на Ахтубе

Рыбалка в Астрахани

Рыбалка в Подмосковье

С приходом тепла и прогревом воды в Подмосковье начинают клевать карп, сазан, карась, плотва, язь, голавль, жерех, а охота на хищников становится более продуктивной, так он подходит ближе к берегу в поисках стоянок рыбной молоди. Ловят на поплавочную удочку и фидер, спиннинговая же ловля в мае в Подмосковье запрещена. У большинства видов рыб к концу весны заканчивается нерест и начинается жор, попасть на который мечтает каждый уважающий себя рыболов.

Рыбалка на Дону

Дон — одна из самых богатых рыбой рек в нашей стране. В мае здесь можно поймать леща, рыбца, кефаль, шамайку, амура, плотву, сазана, карпа, карася, чехонь, язя и множество других рыб. Также здесь в достатке водятся хищники — щука, окунь, судак, сом, жерех, а в северной части реки даже можно встретить налима, который является редкостью в южных регионах. Подробнее: Нерестовый запрет в Ростовской области

Ловят на Дону в основном на донку, фидер или спиннинг, однако с лодки или причалов можно успешно ловить и на поплавочную удочку. У берега активно клюют карась, окунь, плотва, уклейка, подлещик, густера и прочие некрупные рыбы, а ближе к руслу обитают настоящие трофеи — сазан, язь, щука, сом, амур и другие.

Читай также:

Рыбалка на спиннинг в

Ловля в мае на спиннинг запрещена повсеместно. Это связано с началом нереста большинства видов как хищных, так и мирных рыб. Однако это вовсе не значит, что охотиться на хищников в данный период нельзя. Их можно ловить на поплавочные и донные снасти, используя в качестве наживки мальков, рыбную нарезку, пучки червей, лягушат, пиявок и т.д. Это интересно: Нерест щуки, нерест окуня

Правда, в некоторых регионах запрет на ловлю спиннингом в мае частично снимается, и тогда хищника можно попытаться соблазнить некрупными искусственными приманками — воблерами, вращающимися и колеблющимися блёснами, разнообразной «резиной», снасточкой с мёртвой рыбкой.

Рыбалка в мае на удочку поплавочную

Май — время активной рыбы. На поплавочную снасть прекрасно ловятся все виды мирных рыб, а также большинство хищников. У карася, карпа и сазана начинается преднерестовый жор. Они жадно клюют на любую приманку, будь то червь с опарышем или кукуруза, тесто, хлеб и т.д.

В проводку на реках со средним и сильным течением на поплавок ловят голавля и язя. Линя ловят на пучки червей в окошках водной растительности, опуская наживку как можно ближе ко дну, не боясь зацепиться за стебли и листья водорослей. Активен подлещик и лещ. В начале месяца преднерестовый жор у густеры. На отмелях ловится красноперка.

На живца неплохо берут щука, судак и окунь. Найти их можно там же, где плавают мальки, которые и являются главным объектом охоты хищников в мае.

Рыбалка на фидер в мае

Ловить на фидер следует там, куда не забросишь поплавочную снасть — вдали от берега или на реках с сильным и средним течением. В основном на фидерную снасть с кормушкой ловят леща, крупную плотву, карася, карпа, сазана, язя, голавля, рыбца. Для начала, перед тем как приступить к ловле, неплохо было бы изучить особенности рельефа дна. Не стоит особенно полагаться на участки с ровным и голым дном. Лучше найти небольшую ямку, нащупать бровку и т.д.

Особое внимание необходимо уделить островкам подводной растительности, расположенным на некотором удалении от берега. Именно на их краях и будет собираться вся рыба в поисках корма.

Ловля леща на фидер в мае

Рыбалка в мае на карася

У майского карася начинается преднерестовые жор. Он активно клюёт на любую приманку, будь она хоть животного, хоть растительного происхождения. Соблазнить карася можно кукурузой, хлебом, тестом, червём, опарышем, перловкой, овсяными хлопьями, мастыркой и т.д. Поймать его можно у берега в зарослях камыша или рогоза, а также среди подводной растительности. Чтобы рыбалка была более успешной, необходимо использовать прикормку, на которую карась прекрасно реагирует.

Бешеный клёв карася

За щукой в мае со спиннингом

При охоте на щуку в мае необходимо помнить о запрете на спиннинговую ловлю, которая действует в течение месяца. Лучше пока на время забыть о блёснах, твистерах, воблерах и прочих искусственных приманках и переключиться на живцовую ловлю. Для этого можно использовать как поплавочную снасть, так и разнообразные донки. У берега, возле камыша или рогоза, а также рядом с водорослями обычно сидит так называемая «травянка» (мелкая щучка до 1-2 кг). Более крупные экземпляры необходимо искать на глубине, в ямах или у бровок.

Майская рыбалка на леща

Лещ любит глубину. Именно поэтому его лучше ловить с берега на фидер или донку. На поплавочную снасть лучше ловить с лодки, так как у берега можно поживиться, в основном, только небольшими подлещиками. Насадки на леща — червь, опарыш, бутерброд, мясо ракушек. Чтобы усилить клёв надо применять прикормку, лучше покупную, так как на неё лещ реагирует намного быстрее, нежели на самодельную из перловки, жмыха и прочих ингредиентов, которые его насыщают и надолго отбивают аппетит.

Ловля плотвы в мае

Несмотря на свою активность, плотва в мае отличается особой осторожностью. Ведь перед нерестом она подходит совсем близко к берегу и может ловиться чуть ли не под ногами рыболова, на глубине от полуметра до метра. Именно поэтому при ловле плотвы у берега следует соблюдать особую осторожность и вести себя как можно тише. Ловят плотву на любую снасть — поплавок, донку, фидер. Главное условие — максимально тонкие снасти, так как более грубые могут отпугнуть рыбу.

Календарь клева в мае

Перспективные дни в плане отличного клева в мае : с 4 по 6, а так же с 15 по 21 число месяца.

Дни, когда ожидается хороший клев рыбы : 1-3, 7-8, 14, 22-24, 29-31.

Плохой клев рыбы : с 9 по 13, с 25 по 28.

Подробнее о клеве рыбы в декабре читай тут.

2025. Рыбалка в мае: Какую рыбу ловить в мае. Таблица рыбака

Рыбалка в мае – приятный процесс. Уже достаточно тепло и рыба активно ищет корм, жадно хватая предложенные наживки. Несколько ограничивает рыбацкую удаль период нерестового запрета. Однако вне мест нереста можно спокойно заниматься ловлей с берега и разрешенными снастями. Разберемся, на кого хороша рыбалка в мае, какую рыбу ловить в мае, на что ловить в мае. А для начинающих рыболовов будет полезна Таблица рыбака, в которую собраны сведения о том, какая рыба когда клюет, на что ловить рыбу, на какую наживку лучше клюет и другие секреты рыболова.

Рыбалка в мае

Майская рыбалка ответственное мероприятие, поскольку май – месяц продолжающегося нереста рыб. В мае нерестятся карась, карп, сом, окунь, ёрш, плотва. А вот у тех рыб, которые отнерестились в апреле наступает жор, поэтому майская рыбалка – самая успешная из всех весенних месяцев. Вода достигла того идеального температурного баланса, когда она уже не холодная, но и ещё не очень тёплая, чтобы рыба стала вялая и малоподвижная. Майская рыба, за исключением нерестовой, активная, постоянно перемещающаяся и прожорливая. Наживки можно применять как животного, так и растительного происхождения. Рыба как правило клюёт жадно, без предварительной игры.

Какую рыбу и как ловить в мае

Ловля окуня в мае

Ловля окуня в мае осуществляется на блесну, малька, навозного или дождевого червя, причём для кажой наживки требцется своя оснастка. Для блесны подойёт ультралайт или обычный лёгкий спиннинг. Для малька или червя лучше взять поплавочную удочку или донку с резиновым амортизатором. В мае окунь подходит очень близко к берегу и там его можно ловить обычной удочкой с глухой оснасткой на червя или живца.

Ловля щуки в мае

Ловля щуки в мае предполагает уже крупные блёсны или воблеры. Хорошо берёт щука и на живца. Для этого лучше всего использовать жерлицы, кружки или поплавочную удочку с металлическим поводком. В мае щуки ведут себя очень активно, много передвигаются и устраивают засады. Засады делаются как правило в зарослях осоки и камыша, а также в притопленных предметах типа повеленных деревьев. именно на такие места и нужно обратить внимание рыбакам.

Ловля сома в мае

Ловля сома в мае характерна тем, что перед нерестом хищник нагуливает жирок и поэтому берёт отменно в течении всего дня. Хорошая уловистая снасть в это время – спиннинг, но можно ловить и на донку, правда нужно помнить, что на донку сом берёт только ранним утром. Хорошая приманка для спиннинга – специальные воблеры и имитаторы грызунов. Лучшая майская снасть на сома – квок. Квок имитирует звуки самки сома, а перед нерестом сом очень чувствителен и как правило приплывает к источнику звука. Для насадки можно использовать практически всё. Это и черви и кусочки мяса, рыбы, мидии, лягушки. Как правило лучше всего сом берет на то, что в избытке водится в месте его обитания.

Ловля карпа в мае

Ловля карпа в мае интересна тем, что карп подходит очень близко к берегу и берёт практически на все насадки. Лучшие из них – это червь, десертная кукуруза, пропаренный цельный горох. Самые удобные снасти – поплавочная удочка и донка с кормушкой. Любимое место карпа в это время – у самого берега под ветками кустарника или дерева. Там карп дожидается случайно упавшего в воду насекомого. Опытный рыбак может поймать в таких местах особо крупные экземпляры.

Ловля карася в мае

Ловля карася в мае также не отличается особыми трудностями. Карась с удовольствием берёт и на простого червя и на варёную манку, перловку, кукурузу, горох, мамалыгу, хлеб. мастырку. Единственным препятствием прожорливости карася может быть только размер и твёрдость наживки, всё остальное неминуемо подвергается его перманентным атакам. В мае карась клюёт практически повсеместно. Главное – не забудьте по прибытию на место осуществить прикормку и уже чере 15 минут можно начинать лов.

Рецепт прикормки для карася: берём половину литровой банки перловой крупы, замачиваем на час или больше. Потом кипятим литр воды и закладывает туда крупу. Варим до готовности. Даём крупе остыть и смешиваем её с ванильным сахаром или (как вариант) с нерафинированным подсолнечным маслом. Прикормка готова. Также она подойдёт и для ловли карпа, плотвы, леща.

Ловля плотвы в мае

Ловля плотвы в мае подразумевает использование поплавочной удочки с фиксированным поплавком с наживкой в виде червя, мотыля, опарыша и манки. Лучшее место – в нескольких метрах от берега на глубине 0,5 – 1,5 метра.

Таблица рыбака

Для начинающих рыболовов вся полезная информация сведена в понятную таблицу с указанием вида рыбы, лучших мест ловли, снасти,насадки и самого удачного времени для рыбалки. Этот своеобразный календарь рыболова позволит вам ориентироваться в сроках начала клева рыбы в мае и июне, а также понимать, какие снасти и наживки для ловли рыбы в мае – июне вам понадобятся.

Где искать рыбу в мае

Хорошая устойчивая погода в начале месяца давала надежду, что клев улучшится. Еще большие надежды вызывало то, что даже на небольших реках с приличным течением вода становилась прозрачной буквально на глазах. Но надежды сбылись частично.

Фото: Анатолий Маилков.

На самых перспективных водоемах до сих пор наблюдаются весьма существенные колебания уровня воды.

Причины разные, начиная от искусственного регулирования водостока до оттаивания грунта в глубинах лесов, плюс подпитка поверхностными водами.

В целом ряде проточных водоемов температура воды еще довольно низкая даже в средней полосе страны.

В северных районах буквально на днях прошел или начался ледоход.

Тающий снег и лед, как дворники, стащили в водоемы весь тот мусор, который копился на берегах осень и зиму.

Прошедшие по стране субботники по уборке берегов очень нужны, но это капля в море.

Лично я считаю, что есть еще одна чуть ли не главная причина в том, что вести с водоемов не слишком оптимистичные.

Суть в том, что с каждым годом растет процент «грамотных» спиннингистов и процент безграмотных поплавочников. И сейчас, в период нерестового запрета, эта закономерность получает наглядное подтверждение. Развитие поплавочной ловли сильно затормозилось оттоком молодых сил в ряды спиннингистов и фидеристов.

Несмотря на то, что ловить донками с берега сейчас разрешено, эффективность рыбалки с дальних дистанций в холодной воде высокая лишь в отдельных случаях. Рыба жмется к мелководьям и прибрежным зонам со слабым течением, где вода быстрее прогревается.

Здесь же происходит нерест и поедание икры мелкой рыбой. Если приглядеться к действиям рыболовов, стоящих или сидящих с удочками по берегам прудов, карьеров, рек и речек, то все реже можно отыскать кого-то, кто действительно пытается поймать крупную рыбу.

Одна и та же схема. Ставим стул, подставку, забрасываем оснастку и ждем. От того, что рыболов поменял бамбуковое удилище на углепластиковое, ничего не изменилось по сравнению с тем, что было сорок лет назад.

Может быть, изменилось в подходе к ловле только то, что поплавочники стали поголовно использовать прикормку, чего раньше не делали. Если на понимание целесообразности использования прикормки ушло двадцать лет, то на осознание того, что прикармливать нужно не весь водоем, а какое-то определенное место, наверное, уйдет еще столько же времени.

Грамотные рыболовы уже сейчас вовсю ловят не только уклейку и мелкого карася с ротаном, но и действительно крупную рыбу. И нужно иметь в виду, что ход рыбы в реках где-то закончился, а где-то еще и не начинался.

То же самое и с нерестом: разная рыба идет на нерест при какой-то определенной температуре и уровне воды. Страна большая, и разница в нересте той же плотвы достигает месяца.

Читайте также:  Советы при изготовлении приманок для карпа. Рыбалка круглый год!

Примечательно и то, что на водоемах, расположенных несколько севернее, нерест плотвы и леща может начаться раньше, чем на юге. Это связано с тем, что в разных водоемах обитают разные популяции одного вида, у которых разный жизненный цикл.

Тем она и сложна, но интересна поплавочная рыбалка. Нужно искать активную рыбу и каждый раз приспосабливаться к условиям ловли. Причем искать не место, где уже обнаружили стаю крупной плотвы, которая через пару дней уйдет, а искать свою рыбу.

Чем больше по размеру водоем, тем искать сложнее. С другой стороны, в небольшом водоеме много меньше именно крупной рыбы.

НА ВОДОХРАНИЛИЩАХ

Там, где вода стала почти прозрачной и где ее уровень не падает, можно попасть на очень хороший клев. Рыба стоит недалеко от берега на мелких местах, граничащих с ямами и подводными канавами.

Важно направление ветра, который сгоняет теплую воду, но направление ветра в мае может меняться по нескольку раз за день.

Расположение перспективных мест на водохранилищах и больших озерах не самое лучшее, с точки зрения удобства проезда и самой рыбалки. Связано это с рыхлой мокрой землей, запретом на движение и стоянку автомобиля в водоохранной зоне и с запретами на ловлю в нерестовых зонах.

Трудно обойтись без высоких сапог или забродного комбинезона. Комфортность такой ловли вызывает сильные сомнения.

НА ПРУДАХ И КАРЬЕРАХ

Здесь отлично клюют мелкая плотва и уклейка. Мелкий карась исправно ловится на малых глубинах.

Очень важно найти точку, в которую эта рыба вышла погреться. Карась с каждым днем все быстрее реагирует на небольшие порции прикормки, разбавленной землей.

Там, где лед сошел полмесяца назад, клев самого крупного карася сходит на нет.

В целом клев очень скоротечен, но еще велика вероятность поимки крупной и редкой для данного водоема рыбы.

НА РЕКАХ

Все внимание рыболовов приковано к нерестовому ходу той или иной рыбы.

На Нижней Волге заканчивается подъем воблы, и начали попадаться крупные сомы.

В Петербурге проходит фестиваль корюшки.

На сибирских реках продолжается ледоход.

Там, где вода очистилась, лещ и густера почти по-летнему отзываются на прикормку.

Очень важно использовать прикормку без сильных ароматизаторов.

Читайте материал “На сбросе воды”

В Москве-реке начали попадаться лещи на макароны в ночное время. Мотыль остается наиболее универсальной наживкой, но все чаще хорошие результаты дает использование червя, перловки и хлеба в виде «бантика». На больших реках в уловах появилась чехонь.

ПЛАТНАЯ РЫБАЛКА

Здесь все идет по расписанию. Пока клюет все, что есть в водоеме.

Там, где вода прогрелась до 12 градусов, начали попадаться крупные карпы.

После того как температура воды станет выше 15 градусов, форель перестанет питаться.

Очень активен линь там, где он водится в избытке.

Хорошо эта рыба будет брать до начала цветения шиповника.

Уха из красной рыбы – оригинальные рецепты вкусного и сытного супа

Уха из красной рыбы – вариация любимого многими классического рыбного супа, имеющая богатые вкусовые характеристики и утонченный, изысканный аромат. Приготовив такое горячее на первое к обеду, вы не только утолите голод и наполните организм нужными элементами, но и получите колоссальное удовольствие от трапезы.

Как сварить уху из красной рыбы?

Уха из красной рыбы, рецепты которой представлены ниже, готовится просто и быстро, однако требует соблюдения установленных правил, которые являются определяющими для получения желаемого результата.

  1. При использовании голов, для варки горячего, их закладывают в кастрюлю первыми и отваривают в течение 20-30 минут, после чего при желании бульон процеживают и используют для следующего этапа.
  2. Филейные части рыбы варят не более 10 минут и закладывают в емкость в конце варки.
  3. Голову перед применением избавляют от жабр и глаз.
  4. Добавление свежей или сушеной зелени и приправ значительно улучшит вкус и придаст ему свежести и пикантности.

Уха из семги – рецепт

Удивительно лакомой и сытной получится уха из брюшек семги. Данная часть рыбьей тушки финансово доступна, по сравнению со стейками или филе, однако питательные характеристики ее намного выше последних из-за высокого содержания незаменимых жиров и аминокислот, обладающих омолаживающим и оздоравливающим действием.

  • брюшка семги – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • болгарский перец – 50-100 г;
  • вода – 3 л;
  • лавр – 2 шт.;
  • гвоздика – 1 бутон;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец.
  1. Очищенный картофель, морковь и лук нарезают кубиками и закладывают в кипящую воду.
  2. Через пять минут закладывают подготовленные брюшка семги, кубики болгарского перца, специи, приправы и соль.
  3. Выдерживают содержимое кастрюли на плите еще 10 минут, бросают укроп, выключают огонь.
  4. Через 10 минут уха из красной рыбы настоится и будет готова к подаче.

Уха из горбуши – рецепт

Еще один бюджетный вкусный и питательный вариант рыбного горячего – уха из головы горбуши. В бульон зачастую добавляют также хвост и плавники, а на заключительном этапе варки дополняют блюдо по желанию кусочками филе рыбы. Особую пикантность кушанью придадут коренья: сельдерей, петрушка или пастернак, которые можно добавить вместе с морковью.

  • горбуша с головой – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец, зелень.
  1. Голову избавляют от жабр, и вместе с хвостом и плавниками помещают в кастрюлю.
  2. Заливают компоненты водой и варят 20 минут.
  3. Процеживают бульон, закладывают в него картофель, нарезанный кубиками, морковь и лук, приправляют по вкусу и варят до готовности.
  4. Закладывают отделенное от костей филе вареной рыбы, или сырые ломтики, дают прокипеть 5 минут.
  5. При подаче уха из головы красной рыбы приправляется зеленью.

Уха из лосося – рецепт

Уха из лосося, приготовленная по следующему рецепту, достойна подачи не только к обеду в будни, но и за праздничным столом будет весьма уместна. Для ее оформления используются порционные стейки или ломти филе семги (форели), которые закладывают в суп в конце варки и подаются целиком вместе с наваристым бульоном и овощами.

  • семга или форель (стейки, филе) – 500 г;
  • креветки очищенные – 400 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • бульон рыбный – 3 л;
  • лавр – 2 шт.;
  • зелень сборная – 1 пучок;
  • соль, перец.
  1. Варят рыбный бульон из голов, плавников и хвостов, процеживают.
  2. Возвращают жидкую основу в кастрюлю, добавляют картофельные кубики, морковь, порей, варят 10 минут.
  3. Закладывают куски лосося, креветки, приправы, соль, кукурузу, варят еще 5 минут, дополняют блюдо зеленью, снимают с плиты.
  4. Через 10 минут уха из красной лососевой рыбы будет готова к подаче.

Финская уха из форели со сливками

Уха из форели, рецепт которой вы узнаете далее, удается потрясающе нежной и мягкой по вкусу. Нужный эффект и бархатистую нотку придают блюду сливки, а особая пикантность достигается за счет добавления корня хрена. Если вкус последнего для вас не приемлем, можно его просто исключить из состава или заменить перетертым имбирем.

  • филе форели – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • хрен – 50 г;
  • сливки – 200 мл;
  • вода – 1 л;
  • оливковое масло и лимонный сок – по 1 ст. ложке;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец.
  1. На масле обжаривают кубики моркови и лука.
  2. Через 5 минут закладывают в сковороду перетертый на мелкой терке хрен, картошку, обжаривают немного, выкладывают в кастрюлю и заливают кипятком.
  3. Вливают сливки и варят содержимое до мягкости овощей.
  4. Закладывают форель и приправы, прогревают 5 минут, добавляют зелень и снимают посудину с плиты.

Уха из головы кеты

Вкусная уха из красной рыбы, рецепт которой будет описан ниже, готовится из голов кеты. Для сытости в бульон добавляют рис, который при желании можно заменить любой другой крупой или дополнительной порцией картофеля или других овощей. Через 45 минут на вашем столе будет вкусное горячее на 5-6 персон.

  • головы кеты – 3-4 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • лавр – 2 шт.;
  • рис – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.
  1. Подготовленные головы заливают водой, добавляют луковицу и варят 20 минут.
  2. Процеживают бульон, добавляют картошку, морковь, рис, приправы, варят до готовности всех составляющих.
  3. Перед подачей уха из кеты приправляется зеленью.

Уха из семги с пшеном

Следующий рецепт ухи из красной рыбы позволит освоить приготовление горячего с добавлением пшена. В таком исполнении блюдо удается сытным, питательным и наваристым. Крупу перед добавлением в кастрюлю заливают на минуту кипятком, что избавит ее от ненужной горечи и сделает итоговый вкус яства нежнее.

  • семга – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • пшено – 60 г;
  • лавр – 2 шт.;
  • вода – 2 л;
  • укроп и петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец.
  1. Рыбу заливают водой, отваривают 7-10 минут, после чего бульон процеживают, а рыбные ломти избавляют от костей.
  2. Закладывают в кипящий бульон нарезанные овощи, пшено, приправы, варят до готовности и добавляют рыбу.
  3. Перед подачей уха из красной рыбы с пшеном приправляется зеленью.

Уха из консервы горбуши

Быстро и просто готовится уха из консервированной горбуши. Такая рыба не требует предварительной подготовки перед варкой и обработки после нее, что значительно экономит хозяйкам время. Особенно актуален данный рецепт, если нужно в короткий срок обеспечить семейство сытным и вкусным обедом.

  • консервированная горбуша – 1 банка;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • рис или пшено – 2 ст. ложки;
  • лавр – 2 шт.;
  • вода – 2 л;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец.
  1. В кипящую воду закладывают картофельные кубики, нарезанную морковь, лук, промытую крупу, вливают бульон из консервов и варят содержимое до мягкости.
  2. Приправляют яство, добавляют куски рыбы, прогревают 3 минуты.
  3. При подаче уха из красной консервированной рыбы сдабривается зеленью.

Уха из красной рыбы в мультиварке

Уха из семги в мультиварке получается особенно наваристой и ароматной. Кроме того, подобный способ приготовления горячего будет способствовать получению максимально прозрачного бульона и позволит сэкономить драгоценное время, избавив от соблюдения поэтапной технологии. Из указанного количества продуктов получится 4 порции.

  • красная рыба – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • рис – 1 ст. ложка;
  • лавр – 2 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • соль, перец.
  1. В мультикастрюлю закладывают куски рыбы, нарезанные овощи, крупу и приправы.
  2. Заливают все водой и включают режим «Суп» на час.

Уха из семги

Уха из семги вкусная и доступная. Готовится уха из брюшек семги, а уха из голов семги — рецепт, который поможет приготовить ароматную и янтарную уху из сёмги высшего класса. Подробней об ухе из сёмге .

Если вам захотелось отведать вкусной, ароматной, наваристой ухи, приготовьте её из сёмги. Бульон готовится из головы, плавников и хвоста рыбы, а филе добавляется крупными кусочками в конце приготовления. Есть и еще несколько секретов, подробнее – в нашем рецепте.

Уха из хребтов красной рыбы – наваристое первое блюдо, которое получается не только вкусным и полезным, но и сравнительно бюджетным.

Рецепт я подсмотрел у поморов (жителей Онежского полуострова Белого моря) и слегка его «подправил» для приготовления в городских условиях. Готовить рыбный суп чрезвычайно просто, используется минимум кухонной утвари, а отличный результат гарантирован.

Варится элементарно, но попробуйте, какая знатная ушица! Лучше, чем из недешевого филе. И мяса в голове семги достаточно.

Если Вы купили целую семгу и у вас есть обрезки рыбы, то предлагаю сварить вкусный суп из семги.

На обед можно приготовить уху из красной рыбы, затратив при этом относительно небольшое количество средств. Рыбный суп готовится очень просто, а получается очень вкусным и легким.

Вариантов приготовления финской ухи много. Это мой вариант рецепта ухи по-фински. Очень важно: не ленитесь покупать указанные пряности, поверьте, что без них суп потеряет как минимум 50% вкуса. Варите с вечера – уха по-фински, как щи, вкуснее будет только завтра. =))

Уха по-фински (калакейтто) – это рыбный суп со сливками или молоком. В рецепте супа с красной рыбой традиционно используют не молоко, а сливки. Финская “молочная уха”, рецепт которой обязательно включает лук-порей и укроп, готовится достаточно просто.

Вкусная наваристая лососевая уха получается из голов лосося. Добавление водки придаст ей вкус настоящей «рыбацкой» ухи.

Купила по дешевке голову семги, получилась отличная уха.

Очень вкусные эти финские супчики. Все они немного похожи друг на друга. Но разницу я почувствовала только тогда, когда супчик настоялся.

Лохикейто – финский суп из красной рыбы, со сливками, очень вкусный и сытный.

Классический вариант – это, конечно, уха на костре. Но жечь костер посреди города – не лучшая идея, и выбираться за город во время рабочей недели – тоже тяжеловато. Идеальный вариант – воспользоваться для приготовления ухи переносным мангалом: и тот самый “дымок” обеспечен, и с пожарными нет проблем.

Готовим дома вкусный и полезный суп из красной рыбы. Рецепт супа из форели. Рыбный суп – полезное и сытное первое блюдо для всей семьи.

Таким образом, не обязательно на уху брать всю тушку дорогостоящей сёмги, уха из голов семги будет ничуть не хуже. Обычно товарная сёмга довольно крупная, поэтому у вас получится даже уха из головы семги. Уха из головы семги — рецепт очень демократичный. Если вы хотите сделать уху из сёмги более сытной, для вас уха из семги с пшеном. Будем считать, что рецепт ухи из семги вы выбрали, теперь пора узнать, как варить уху из семги. Уха из семги не должна сильно кипеть. В этом случае у вас будет прозрачная уха из семги. Рецепт ухи из сёмги можно сделать ещё вкуснее. Добавив сливки у вас получится уха из семги со сливками. И это лишь один вариант, как приготовить уху из семги вкусно. Если вы находитесь на природе, то вам будет полезно узнать, как готовить уху из семги на свежем воздухе или в походных условиях. В этом случае не обойтись без пятидесяти грамм алкоголя. Специи в данном случае, это лавровый лист, чёрный перец, чеснок.

Ссылка на основную публикацию