Поплавок с видеокамерой для рыбалки

Подводные камеры для рыбалки

Содержание статьи:

Один из самых любимых и популярных видов отдыха – рыбалка. Производители оснастки для рыбной ловли не стоят на месте. Подводные камеры для рыбалки это новое современное устройство пришло на смену эхолоту, у которого случаются погрешности в работе. Сочетание усовершенствованной техники и процесса рыбной ловли приносит не только отличный улов, но и многократное удовольствие от процесса.

Полноценная видеосистема позволяет производить качественное изображение с записью практически на всех водоёмах в различных погодных условиях.

Принцип работы подводных камер для рыбалки

Видеосистема для рыбалки представляeт собой портативный электронный девайс, при помощи которого производится съёмка, передача, запись и визуальное наблюдение за подводным миром. Принцип работы подводных камер для рыбалки: с помощью видеоустройства исследуется рельеф дна, есть возможность следить за повадками и активностью обитателей водоёмов.

Конструкция видеокамеры состоит из:

  • объектива в водонепроницаемом литом корпусе;
  • длинного кабеля;
  • дисплея с козырьком для защиты от солнечных лучей;
  • инфракрасными подсветками;
  • измерителя температуры и глубины;
  • упаковочного кейса.

Для получения полной информации о том, что скрыто под водной гладью необходимо:

  • подводную камеру погрузить в воду;
  • кабель намотанный, на катушку плавно опускает камеру на необходимую глубину;
  • сигнал на дисплей подаётся по кабелю;
  • передатчики обрабатывают полученный сигнал и появляется картинка в интерактивном режиме;
  • подводная камера для рыбалки производит изображение в цветном или чёрно-белом виде.

При выборе видеоустройства для рыбалки следует придерживаться технических возможностей установки и соответствию требований любителей пассивного вида отдыха к оснащению устройства.

Где применяются подводные камеры

Подводная видеокамера позволяет увидеть подводный мир и то, что скрыто от глаз любителей тихой подводной рыбалки. Подводные камеры применяются для рыбалки, что позволяет быстро исследовать донный рельеф водоёма и найти наиболее рыбные места, определить скопление речных и морских обитателей.

Наблюдательный процесс за подводным миром становится не только увлекательным, но и весьма эффективным. Благодаря камере, появилась возможность одновременно визуально видеть и сохранять на видеокамере всё, что происходит в водном пространстве. Если вы сомневаетесь купить камеру для рыбалки или нет, то однозначно это будет являтся целесообразной покупкойю

Топ-10 подводных камер для рыбалки

Исходя из технических возможностей видеоустройства и присутствию дополнительной оснастки, из большого разнообразия камер, любители рыбной ловли, выделили несколько моделей известных фирм. И так, рассмотрим более детально подводные камеры для рыбалки, получившие высокие оценки потребителей.

Calypso uvs 03

Влагонепроницаемый пластиковый корпус камеры Calypso uvs 03 с монитором диагональю 11 сантиметров позволяет видеть картинку в цветном изображении отличного качества. Длина кабеля в 20 метров, позволяет опускает камеру для исследования водных глубин на различных водоёмах. Камера для рыбалки Калипсо имеет функцию четырёхкратного цифрового увеличения с углом обзора 130 градусов. Ёмкость аккумуляторной батареи допускает работать видеосистеме продолжительностью около 8 часов.

Инфракрасная светодиодная подсветка камеры не может насторожить рыбу, она сама проявляет интерес, принимая его за подводный предмет, но обеспечивает хорошую видимость в глубинных и недоступных местах в условиях малой освещённости.

Язь 52

Многослойный корпус камеры для подводной съемки Язь 52 разработанный отечественным производителям надёжно сохраняет внутреннюю начинку новейшей технологии ночного видения с обратной засветкой. Новая форма камеры обеспечивает лучшую обтекаемость и противостоянию подводного течения. На корпусе камеры предусмотрено специальное устройство для крепления груза весом до 200 грамм.

Камера снабжена 12 инфракрасными светодиодными подсветками, это позволяет получать качественное изображение при любой видимости.

Многометровый прочный кабель длиной 15 метров обладает морозоустойчивыми свойствами, что позволяет использовать даную подводную камеру для зимней рыбалки

Eyoyo 1000 tvl

Новые технологии, применяемые при создании подводной камеры Eyoyo 1000tvl предназначены для более качественного визуального обследования дна водоёма и поиску скопления рыбы на различных глубинах.

Небольшие размеры камеры и малый вес базового комплекта видеосистемы Eyoyo 1000tvl в ударопрочном кейсе сделали эту модель самой популярной у рыбаков предпочитающий лов со льда.

Время работы батарей при непрерывной работе составляет 5 часов. Кабель длиной 30 метров позволяет опускать камеру на различные глубины и вести наблюдение за активностью рыбы. Угол обзора камеры 92 градуса, есть функция записи с возможностью сохранения, инфракрасная подсветка камеры.

Фишка 703

Модель камеры Фишка 703 с функцией видеозаписи позволяет в режиме реального времени не только просматривать изображение на мониторе, но и проводить видеозапись с сохранением в памяти устройства. На катушке размещён армированный оптический кевларовый кабель длиной 15 метров. При исследовании дна, на цветной дисплей передаётся вся жизнь под водой. Видеотехника одинаково применяется при подлёдной рыбалки и на открытом водоёме.

Длительный заряд аккумуляторов позволяет до 12 часов бесперебойной работы видеокамеры.

В базовой комплектации идёт вместе с алюминиевым кейсом для камеры с монитором и дополнительными аксессуарами.

Agua – Vu HD 700i

Подводная камера Agua-Vu HD700i с жидкокристаллическим экраном выполнена на основе цифровой технологии. Кабель длиной 25 метров прочно закреплён на корпусе, имеет несколько положений, благодаря чему можно поворачивать камеру под разным углом, обеспечивая максимальный обзор. Установка имеет встроенную регулируемую инфракрасную подсветку, что обеспечивает высокое качество изображения на мониторе.

Складной экран с диагональю 7 дюймов с высокой чёткостью видения.

Модель Agua-Vu HD700i имеет водонепроницаемый корпус камеры и дисплея.

Rivotek LQ 5025D

Высокотехнологичная подводная видеокамера Rivotek LQ 5025D способна передавать на экран высококачественную картинку повышенной чёткости с функцией записи и сохранения во встроенной памяти объёмом 8 Гига.

Двойной объём аккумулятора позволяет 15 часовой режим работы видеосистемы. Пяти дюймовый цветной дисплей с расширенным углом обзора объектива в 135 градусов с высококачественным изображением даёт возможность вести наблюдение с любых глубин.

Lucky FF 3308-8

Универсальная подводная видеокамера Lucky FF3308-8 самая бюджетная. Аккумуляторная батарея может работать до 12 часов, есть возможность подзарядки от автомобильного прикуривателя. Камера оборудована 8 инфракрасными светодиодными лампами, что позволяет производить качественную видеосъёмку при недостаточном освещении.

Широкий температурный диапазон использования камеры от минус 15 до плюс 60, даёт возможность исследования дна при подлёдном лове.

Прочный кабель длиной 20 метров закреплён на катушке, может выдерживать нагрузку до 30 килограмм.

Возможность камеры с функцией поворота на 120 градусов позволяет видеть изображение в двух проекциях: сверху и сбоку.

Fishcam plus 750

Камера для рыбалки Fishcam plus 750 с возможностью записи и глазком повышенной чувствительности позволяет наблюдать за движением рыб, их активности и состоянием прикорма.

Литиевые батареи обеспечивают бесперебойную работу видеосистемы на протяжении 5-7 часов. В камере установлены 8 светодиодных подсветки. Большой угол обзора камеры в 120 градусов делает возможным многосторонне визуальное наблюдение за поведением рыб.

Высокопрочный корпус видеоустановки надёжно защищает камеру от механических повреждений и негативных внешних факторов. Камера может работать в широком температурном диапазоне от -20 до +60 градусов.

Пиранья 4.3

Одна из самых последних разработок для успешной рыбалки модель Пиранья 4.3 хорошо себя проявила в различных температурных режимах, в пределах от -10 до +70. Отлично подходит эта камера для зимней рыбалки на открытой воде. Благодаря разрешению экрана монитора 1280х720 с жидкокристаллическим экраном, качество картинки чёткое и ясное.

Наибольшая длина кабеля в 30 метров, позволяет изучить поверхностной рельеф дна на обширной территории. Две аккумуляторные батареи обеспечивают бесперебойную работу камеры в течение 5 часов.

Автоматическая подсветка усиливает зону видимости на расстоянии 5 метров. Дополнительные инфракрасные светодиодные лампы, позволяют визуальное наблюдение в тёмное время суток и мутной воде.

Корпус оборудования выполнен из водонепроницаемого пластика.

MarCum LX-9-ROW

Американские производители выпустили новейшую модель камеры для рыбалки MarCum LX-9-ROW с дополнительными устройствами: гидролокатором, эхолотом и возможностью видеозаписи. Сочетание эхолота, видеокамеры и цифрового видеорегистратора обеспечивает панорамный подводный мир. Установка имеет несколько уровней погашения помех.

Дополнительные опции позволяют за короткий промежуток времени сориентироваться на незнакомом водоёме, обследовать дно и определить точку с наибольшим количеством рыбы.

Ввиду малых габаритов и устойчивости к низким температурам установка широко применяется в холодное время года.

Камера с алиэкспресс

Камера для рыбалки с алиэкспресс по приемлемой стоимости очень заманчиво, по-этому всемирная торговая площадка AliExpress пользуется спросом из создания выгодных цен на хорошие товары. Здесь представлены лучшие брендовые камеры, правда изготовленные в Китае, Таиланде или Корее. Качественные подделки или изготовленные по лицензии и технологии известных фирм внешне мало чем отличаются.

Как отмечают, обладатели таких видеосистем, срок службы может быть намного ниже качественных брендовых аналогов. Нарекания вызывают батареи с небольшим временем работы, но зато есть интерфейс на русском языке. Покупателей привлекает невысокая цена с наличием стандартных функций.

Где купить подводную камеру

Купить подводную камеру для рыбалки можно в магазинах и салонах, специализирующихся на продаже электронной видеотехники, интернет-магазинах, торгующих товарами для рыболовов и охотников. Выбор моделей девайсов огромный от бюджетного варианта до самых «навороченных» моделей со множеством дополнительных опций.

Система подводного наблюдения, с помощью которой можно исследовать подводную жизнь, делать видеозаписи, фото и находить наиболее рыбные места в водоёме позволяет комфортно с удовольствием ловить главные рыбацкие трофеи.

Камеры для рыбалки

Адаптер для камеры (3.5-4.3-7 дюймов)

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

150.00руб. 370.00руб. -59%

Преобразователь для авто 12-220V 500MA

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

350.00руб. 550.00руб. -36%

Кейс алюминиевый (110*210*150)

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

600.00руб. 5500.00руб. -89%

Эхолот Lucky FF1108-1

Эхолот Lucky FF1108-1- это прибор, который символами покажет Вам структуру дна, наличие травы и..

3300.00руб. 3200.00руб. –3%

Монитор для камеры “Водоглаз-2″(Fishcam-501)

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

3500.00руб. 6000.00руб. -42%

Монитор 7 дюймов HD 1000 ТВЛ

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

3900.00руб. 5500.00руб. -29%

Эхолот LUCKY FFW1108-1C

Влагозащищенный корпус Цветная высококонтрастная матрица экрана эхолота Контур рельефа дна ..

5500.00руб. 6500.00руб. -15%

Камера для рыбалки Fishcam Wi-Fi 1000

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

8200.00руб. 9500.00руб. -14%

Камера для рыбалки Fishcam 950 1000TVL 15 метров кевлар

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

8500.00руб. 10500.00руб. -19%

Видеокамера для рыбалки FishCam-700

Наша компания является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов” и &quo..

8900.00руб. 15500.00руб. -43%

Камера для рыбалки 12 ик светодиодов 1000TVL Кабель кевлар 30 метров.

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

9200.00руб. 15500.00руб. -41%

Камера для рыбалки FishCam Plus 750 DVR с функцией записи

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

9500.00руб. 15500.00руб. -39%

Подводная камера для рыбалки Пиранья 4.3-2cam с ФУНКЦИЕЙ ЗАПИСИ.Карта памяти 8 гб

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

9500.00руб. 12500.00руб. -24%

Камера для рыбалки водоглаз 2 8 ИК диодов 1000TVL 30м cr110-7hbs(3.5) купить!

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

9900.00руб. 14000.00руб. -29%

Камера для рыбалки FishCam Plus 750 Orange DVR с функцией записи

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

10000.00руб. 17500.00руб. -43%

Камера с функцией записи Fishcam 700+8 ГБ SDкарта Кабель кевлар 15 метров. 12 ик диодов

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

10900.00руб. 16500.00руб. -34%

Камера для рыбалки Фиш Кам 15 метров без записи 24 диода

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

11400.00руб. 15000.00руб. -24%

Камера для рыбалки “FishCam-700 DVR” 1000TVL HD Cam Функция DVR + 8 ГБ SDкарта Кабель кевлар 30 метров 12 ик диодов

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

11900.00руб. 17500.00руб. -32%

Камера для рыбалки Фиш Кам 30 метров без записи 24 диода

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

11900.00руб. 13500.00руб. -12%

Камера для рыбалки Фиш Кам 15 метров с записью 24 диода

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

13100.00руб. 15000.00руб. -13%

Камера для рыбалки с 12 яркими светодиодами 1000TVL Кабель 50м

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

14000.00руб. 15000.00руб. -7%

Камера для рыбалки Фиш Кам 30 метров с записью 24 диода(12ИК+12белых)

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

14100.00руб. 16500.00руб. -15%

Подводная видео-камера CALYPSO UVS-03

Внимание. Подарок на выбор, эхолот или камера наблюдения. Камера беспроводная WI-FI FULL HD ..

16150.00руб. 19950.00руб. -19%

Камера с функцией записи 1000TVL HD Cam Функция DVR Кабель кевлар 50 метров

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

Читайте также:  Рыбалка осенью: какая рыба клюет, что брать на осеннюю ловлю

17000.00руб. 18000.00руб. -6%

Подводная видеокамера Rivotek LQ-3505D

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

17500.00руб. 21500.00руб. -19%

Камера для рыбалки 80 метров

Наша компания ООО “Тритон” является официальным спонсором каналов “Охотник и рыболов&..

19900.00руб. 19500.00руб. –2%

Камеры для рыбалки: интернет-магазин Fish-cam.ru для рыбаков, охотников и туристов

Камера для рыбалки – современное рыболовное оснащение, которое позволяет вести полноценные подводные съемки. Если у вас такого гаджета еще нет, рассказываем, чем он полезен.

Казалось бы, зачем такие сложности, если тысячи лет люди ловили рыбу без всяких камер? Есть несколько причин купить подводную камеру для рыбалки:

  • Поиск и отслеживание рыбы: камера помогает обнаружить рыбу в любом водоеме, в том числе на больших глубинах. Несколько погружений камеры, и рыбное место найдено!
  • Наблюдение за рыбой: для начинающего рыбака это возможность лучше узнать все тонкости рыболовного ремесла, понять, что делает рыба перед тем, как клюнуть.
  • Подготовка к клеву: если рыба вот-вот заглотит наживку, рыбак сможет оценить ее размеры и прикинуть, хватит ли сил справиться с добычей.

Подводная камера для рыбалки помогает получить лучший улов. Но самое главное, по отзывам рыбаков, – возможность увидеть весь процесс в деталях, от приближения к наживке. Рыбалка дедовским способом, без использования девайсов, меркнет перед возможностями подводной камеры. К тому же теперь процесс ловли «вот такой» рыбы можно сохранить и показать друзьям.

Купить камеру для подводной рыбалки вам предлагает интернет-магазин Fish-cam.ru. Продажа видеокамер – одна из основных областей нашей деятельности, поэтому вы обязательно найдете качественный гаджет.

Камера для рыбалки зимой

Летом рыба ведет себя достаточно активно, поэтому многие рыболовы обходятся без камеры. Но зимой найти рыбу и «расшевелить» ее гораздо сложнее, поскольку она находится в полусонном состоянии.

Подводная камера для зимней рыбалки должна быть морозоустойчивой – это достигается за счет использования изоляционного чехла и мощного аккумулятора. Существуют и универсальные модели, но они не обеспечат в холодное время года четкой красочной картинки, а лишь укажут на рыбное место.

В остальном подледная камера для зимней рыбалки проста и имеет следующие элементы:

  • видеокамера высокого разрешения в герметичном корпусе;
  • провода необходимой длины, герметично упакованные;
  • подсветка для улучшения обзора;
  • монитор для трансляции видео в реальном времени и записи.

Камеры оснащаются катушками, на которые наматываются провода. Поэтому запутанные кабели не испортят вам удовольствие. Держать камеру в порядке легко и просто.

Камера для зимней рыбалки, по отзывам рыбаков, стала настоящим помощником в любимом развлечении. Теперь следить за удочкой можно прямо из палатки, за чашкой чая. И это лишь одна из многих, но веская причина купить камеру для зимней рыбалки.

Лучшая подводная камера для зимней рыбалки имеет компактные размеры и не пугает рыбу. Существуют даже модели в форме небольшой рыбки.

Как выбрать

Чтобы камера сделала вашу рыбалку интересной и результативной, ее необходимо правильно выбрать. Современные производители предлагают широкий ассортимент устройств, различных по стоимости и функциям.

Важнейшие критерии при выборе подводных камер для рыбалки – технические характеристики и цены. У каждого рыбака свои требования к набору функций. Если для кого-то крайне важна возможность записать процесс, то другие рыбаки видят в подводной камере исключительно практическую пользу – способность указывать на присутствие рыбы и рельеф дна.

Если вы хотите купить подводную камеру для рыбалки по самой низкой цене, почитайте независимые обзоры и отзывы тех, кто уже попробовал выбранную вами модель в деле. Не всегда доступная цена – признак низкого качества. Часто она обусловлена скромными размерами и функционалом. И действительно, далеко не каждому рыбаку нужен тяжелый «чемодан» с десятками функций.

Но в некоторых случаях экономия недопустима. Цена камеры для подледной рыбалки будет выше, поскольку обеспечить съемку высокого разрешения при низких температурах может только хорошо оснащенный девайс. Цена подводной камеры для зимней рыбалки обусловлена более высокой мощностью аккумулятора. Это необходимые технические характеристики, без которых устройство не будет работать на морозе.

Изучая рейтинги подводных камер для рыбалки марок Калипсо, Фишка, Язь и других, не забывайте о чисто технических моментах: ездите ли вы на рыбалку на личном автомобиле или общественном транспорте, насколько удобна она будет для вас в эксплуатации. Эргономичное устройство упрощает многие рутинные процессы, оставляя пользователю только удовольствие.

Есть много магазинов, где можно купить подводную камеру для подледной зимней рыбалки. Надежный производитель предоставит вам качественное устройство, которое прослужит не один сезон. А проверенный поставщик продаст его по приемлемой цене и обеспечит быструю доставку.

Мы предлагаем недорого большой выбор подводных камер для рыбалки в Москве. При этом в каталоге представлена только проверенная продукция, которая получила хорошие отзывы рыболовов со всей России.

Лучшая подводная видеокамера для рыбалки – купить по выгодной цене

Fish-cam.ru работает напрямую с производителями, поэтому предлагает лушчие качественные подводные видеокамеры для рыбалки по конкурентной цене. Стоимость бюджетных моделей без монитора не превышает 7500 рублей. Недорогие камеры с монитором, такие как cr110-7hbs, Пиранья 4.3 или Rivotek LQ-3215 можно купить за 8900 – 9500 рублей, средняя цена подводной камеры для рыбалки около 15000 рублей. Элитные модели с расширенным функционалом, например, AQUA-VU 760СZ, стоят дороже, до 54280 рублей. Обратитесь к менеджерам магазина, и они обязательно помогут подобрать для вас лучшую камеру в зависимости от ваших предпочтений и условий эксплуатации.

Также в каталоге вы найдете незаменимые аксессуары для видеокамеры. Преобразователь для авто позволит заряжать устройство не только дома от розетки 220 Вт, но и в автомобиле, что очень удобно при продолжительном выезде на природу. Если возможности зарядить камеру нет, купите запасную батарею. В этом случае не придется возвращаться к машине и ждать, когда аккумулятор полностью зарядится. Аккумулятор подходит для любой камеры в кейсе, его легко устанавливать и снимать.

Подводную видеокамеру для рыбалки купить можно через форму заказа, положив выбранный продукт в корзину, по телефону или электронной почте. Наш главный офис находится в Москве, но доставка производится по всей России. Мы регулярно проводим акции и скидки, Успейте купить камеру на выгодных условиях, и ваш улов станет ещё больше.

Читайте полезную информацию о камерах для зимней рыбалки здесь.

Как выбрать недорогую качественную видеокамеру для рыбалки бюджетом до 12000 читайте в нашей статье Рейтинг и отзывы бюджетных видеокамер для рыбалки

Как выбрать удочку для ловли с видеокамерой: лучшие модели, отзывы рыбаков

Зимняя рыбалка в последнее время претерпела больше количество изменений. Примером можно назвать появление удочки с подводной камерой. Подобное снаряжение сегодня пользуется популярностью, так как его применение позволяет существенно повысить результативность.

Заводские модели характеризуются удобностью, они компактные и имеют только один существенный недостаток – высокая стоимость. Рассмотрим особенности этого предложения подробнее.

Удочка с камерой — конструкция

Заводская конструкция характеризуется относительной сложностью. Все устанавливаемые элементы изготавливаются таким образом, чтобы могли выдержать воздействие окружающей среды. Важными элементами конструкции являются нижеприведенные.

Электронный блок с дисплеем

  • Является отличительным признаком рассматриваемой конструкции.
  • Он отвечает за отображение информации, которая передается с подводной камеры.
  • В электронный блок также включаются источник питания, емкость которой варьирует в пределе от 2000 д 4000 мА. Этого показателя достаточно для непрерывной работы на протяжении 5-7 часов.
  • Память предназначена для хранения отснятого материала.
  • Вес блока составляет 150-200 грамм.
  • При изготовлении корпуса применяется пластик или металл, что определяет степень защиты от воздействия окружающей среды.
  • Предназначен для передачи информации. Этот метод считается самым надежным.
  • При изготовлении шнура уделяется внимание тому, что он будет эксплуатироваться в суровых условиях.
  • Основными качествами можно назвать гибкость и прочность, диаметр при этом зачастую составляет 1 мм.
  • Применение специального материала при изготовлении позволяет повысить допустимую нагрузку до 10-20 килограмм.
  • В различных моделях устанавливается вариант исполнения длиной около 15-25 метров.
  • Для намотки устанавливается пластиковая бобина.

Поплавок

Является важной частью практически любого удилища. Он позволяет определить глубину, на которой будет размещать камера на момент ловли.

Видеокамера

  • Является устройством, которое проводит запись видео.
  • В рассматриваемом случае проводится установка специальной камеры, рассчитанной на погружение и эксплуатацию в сложных условиях.
  • В бюджетных вариантах устанавливается недорогостоящая камера, которая не прослужит в течение длительного периода.
  • За счет применения пластика вес уменьшили до 12-13 грамм, разрешение варьирует в пределе от 0,3 до 1 Мп.
  • Упростить ловлю можно за счет увеличения угла обзора составляет 1350 градусов.
  • Некоторые модели снабжаются функцией инфракрасной подсветки, которая позволяет существенно повысить качество получаемого изображения на момент съемки.
  • Трехкратный цифровой зум позволяет проводить увеличение изображения.

Удилище и катушка

Основная часть конструкции представлена удилищем и катушкой. Они подбираются в зависимости от условий эксплуатации и многих других моментов.

  • Длина варьирует в диапазоне от 0,9 до 2,1 метра, а тест 20-30 грамм.
  • При изготовлении основной части зачастую применяется стекловолокно, характеризующееся легкостью и прочностью.
  • Строй может быть быстрым или сверхбыстрым.

Дополнительные элементы

Также могут устанавливаться и другие дополнительные элементы, которые существенно упрощают процедуру ловли и расширяют область применения. Примером можно назвать наличие USB для подключения кабеля, через который проводится передача загруженной информации.

Как правильно ловить на удочку с камерой?

Особенности устройства определяют то, каким образом проводится ловля рыбы в зимний или другой период.

Основными этапами можно назвать следующее:

  1. Электронный блок крепится на ручке бланка при применении специального кронштейна.
  2. Выполняется работа, связанная с наматыванием шнура на катушку. Во время заброса он должен также постепенно разматываться.
  3. Шнур пропускается через кольца бланка.
  4. Проводится установка глубины. Для этого проводится изменение положения поплавка.
  5. Далее следует включить прибор, а также установить основные параметры. Примером можно назвать настройки дисплея и определенные режимы энергопотребления, которые позволяют увеличить срок эксплуатации от одного заряда.
  6. После подключения всех элементов и их настройки проводится заброс камеры со всей оснасткой. Рекомендуется использовать метод бокового или маятникового заброса. Вертикальный способ заброса запрещается по причине того, что есть вероятность повреждения дорогостоящей камеры.
  7. На момент проводки наличие камеры позволяет наблюдать за приманкой и окружением. Есть вероятность недостаточной видимости, когда приходится использовать режим инфракрасной подсветки.
  8. Подсечка выполняется на момент непосредственного клева, который будет виден на дисплее.
  9. Вываживание проводится с учетом того, что рыба не должна цепляться за различные коряги и кусты. Это позволяет снизить вероятность срыва добычи и возникновения других проблем.

Лучшие модели подводных видеокамер, их цена

В продаже встречается довольно много моделей удочек с камерами, все они характеризуются своими определенными особенностями.

Примером можно назвать нижеприведенный список:

Rivotek

  • Компания, которая специализируется на выпуске подобной продукции.
  • При изготовлении большинства моделей применяется пластик.
  • При этом размер дисплея достаточно большой, есть элементы управления.
  • Цена продукции может варьировать в диапазоне от 18 000 до 25 000 и более тысяч рублей.

FishEyes

Довольно распространенный бренд, под которым проводится выпуск удочки с камерой. Большинство моделей стоит около 10 000 рублей.

Пиранья

  • Продукция отечественного производителя, получившая достаточно широкое распространение.
  • Среди основных достоинств можно назвать относительно невысокую стоимость и длительный эксплуатационный период.
  • Распространенные модели обходятся в 7 000 – 10 000 рублей.
  • При выборе уделяется внимание самым различным параметрам. Примером можно назвать степень защищенности устройства от воздействия окружающей среды.

Отзывы рыбаков

В заключение отметим, что подобный метод ловли характеризуется весьма привлекательными качествами. Он идеально подходит для зимнего периода. При выборе следует уделять внимание достаточно большому количеству различных параметров, к примеру, диагонали экрана или длине кабеля.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Рецепты приготовления голавля

Что можно приготовить из головля? С кулинарной точки зрения голавль считается не очень приятной рыбой из-за обилия мелких косточек. Их очень трудно выбирать из рыбы, легко не заметить и подавиться. Поэтому кусочки голавля с большой осторожностью нужно давать детям.

По питательным свойствам голавль является ценной рыбкой с вкусным диетическим мясом. Благодаря содержанию жирных кислот его мясо не столь сухое, как у подлещика, например. Блюда из голавля довольно приятные на вкус. Его чешуя легко удаляется, несколько труднее срезать плавники.

Читайте также:  Тест удилища для рыбалки

Явным недостатком этой хищной рыбки является специфических запах тины. Из-за этого многие кулинары не любят голавлей. Хотя запах легко устраняется вымачиванием тушек в отваре пряных трав, в молоке, лимонном соке, уксусе, просто в солёной водичке.

Блюда из голавля

Для чего пригоден голавль? Блюда по-царски из него, конечно, не готовят, ценность рыбы не та. Но несколько десятков вкусных кушаний из голавля понравятся всем, кто их попробует впервые.

Любители вяленой рыбки с удовольствием вялят небольших голавликов. При желании их можно закоптить и уже через час получить рыбку, приятно пахнущую ароматным дымком.

Самый распространённый и простой вариант приготовления речной рыбы — обжаривание на сковороде цельных тушек или порезанных на кусочки. Кроме обычной сковороды рыбку жарят на гриле и на решётке мангала, зарывают в угли.

Блюда из голавля совсем просто готовить в духовке, предварительно замариновав и нафаршировав тушки зеленью, овощами, кашей. Или запекать под разнообразными соусами. Если предварительно укутать рыбу фольгой, чтобы не вытек рыбный сок, то она не пересушится, останется сочной.

Рецепты приготовления голавля с фото

Ниже дан список лучших рецептов, имеющихся на нашем сайте. Выбрав понравившийся вариант, нужно нажать на название и перейти на страничку с подробным изложением способов приготовления.

Просматривайте и выбирайте, что желаете приготовить из голавликов.

Как зажарить голавля, чтобы не ощущались неприятные мелкие кости? Воспользуйтесь советами и приготовьте простые блюда из голавля:

  • Быстрая обжарка кусков рыбы во фритюре в кляре и без кляра.
  • Голавль, замаринованный лимонным соком, жаренный в сливках.
  • Со сладким перчиком и специями, зажаренный в углях костра.

Рецепты приготовления голавля с фото:

  1. Рыбка с овощами под сырной коркой из сыра твёрдых сортов,
  2. Голавль, запечённый в сливках с вином и пряностями.

Второй рецепт более длительный по времени приготовления — около двух часов, включая процесс маринования рыбных тушек в вине.

Приготовление рыбки в корочке из сыра. Основные ингредиенты:

  • сыр российский — по 200 граммов на каждый килограмм рыбы,
  • половинка лимона, нарезанного тонкими колечками,
  • майонез — 1 упаковка для нанесения сетки на рыбу и для соуса,
  • фольга для расстилания на листике и укутывания рыбки сверху.

Три рецепта приготовления ухи из голавля с фото. Все рецепты простые, из обычных продуктов, требуют не более часа на приготовление:

  • Уха с овощами: луком, морковью, помидорами, сладким перцем.
  • Приготовление кремообразной ухи с манной крупой и овощами.
  • Варка ухи из рыбы, сильно пахнущей тиной, с добавлением водки.

Описано 2 способа засолки рыбы: из одной соли и из смеси соли с сахаром, молотым кориандром и растёртыми лавровыми листочками. Избавление от излишков соли — вымачивание и промывание рыбки. Процесс вяления с описанием всех правил — подвешиванием, защитой от насекомых. Минимальное время приготовления — 5–7 дней.

Варианты копчения рыбки в коптильном шкафу и на обычной плите. Описан скоростной рецепт горячего копчения голавля — засолка и подсушивание рыбки длятся недолго, по часу. Даны советы, как лучше приготовить голавля горячего копчения. Приведён рецепт горячего копчения голавля без коптильни, в обычной кастрюле с подставкой.

На данной страничке представлена рыбка голавль. Рецепты приготовления голавля с фото и все кулинарные рецепты других речных рыб можно найти в разделе «Кухня рыбака».

Всё о рыбе голавль:

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Что можно приготовить из голавля

Голавль является пресноводной рыбой, которая несмотря на крупные размеры малопопулярна у хозяек. Все дело в том, что в этой рыбе много мелких косточек и иногда присутствует характерный запах тины. О том, как приготовить голавля очень вкусно, используя кулинарные хитрости, пойдет речь ниже.

Рецепты приготовления

Голавля можно приготовить по различным рецептам — варить, жарить, запекать, солить. Перед этим рыбу подготавливают: удаляют внутренности, жабры или голову целиком, хвост и чешую. Затем промывают и немного подсушивают.

Обратите внимание! Если продукт замороженный, то оттаивать его следует при комнатной температуре на воздухе или в холодной воде.

Голавль в духовке с картофелем

Избавиться от характерного запаха можно несколькими способами:

  • подготовленные тушки натереть солью и подождать 15 минут;
  • смешать сок лимона, выдавленный чеснок и соль и натереть рыбу;
  • готовить в смеси растительных и животных жиров;
  • использовать пряные свежие и сушеные травы;
  • при отваривании добавить в воду рассол от огурцов;
  • вымочить в молоке, разбавленном водой 1:1;
  • вымочить в уксусном растворе (2 ст. л. на 1 л воды)
  • запекать с вином, со сметаной или сливками;

Чтобы вкусно приготовить голавля в духовке, нужно взять следующие продукты:

  • тушки свежей рыбы – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • картофель – 1,2 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливки – 1 ст.;
  • пряности, укроп, специи.

Для этого рецепта головы не отрезают, ограничиваясь удалением жабр. Затем:

  • в промытой и обсушенной тушке делают неглубокие надрезы по бокам, чтобы разрезать мелкие кости;
  • натирают пряностями, специями;
  • овощи режут кружками;
  • в смазанной маслом форме сооружают картофельную подушку, солят;
  • кладут голавля, внутрь – веточки укропа, сверху – кружочки или кольца лука;
  • запекают в нагретой до 190 градусов духовке, пока не зарумянится;
  • яйца смешивают со сливками, слегка подсаливают, заливают содержимое формы и запекают еще 7-8 минут.

Готовое блюдо подают прямо в форме. Отдельно предлагают салат или овощную нарезку (помидоры, огурцы).

Жареный голавль во фритюре

Жарить голавля можно по-разному, но подготовка для всех рецептов общая: очищенные тушки, лучше филе нарезают кусками, маринуют в сметане, лимонном соке, уксусе или майонезе. Затем их панируют и жарят смеси растительного и небольшого количества (1-2 ст. л.) сливочного масел. Варианты подготовки кусочков перед жарением во фритюре:

  • кусочки смазывают соком лимона, посыпают специями, обваливают в муке;
  • филе голавля маринуют в сметане, панируют сухарями;
  • выдерживают 15 минут в смеси майонеза, соли и перца, обмакивают в яично-сырный (сыр на мелкой терке) кляр, потом в муку;
  • маринуют под гнетом 20 минут в слабом растворе уксуса с перцем, солью и лавровым листом, панируют в муке;
  • филе голавля обмакивают в приправу, потом в муку.

По любому из данных рецептов рыба готовится вкусно и быстро. На природе можно жарить небольшие тушки в казане. Для этого необязательно удалять головы и хвосты, достаточно только выпотрошить. Если голавлики мелкие, то и чешую можно не снимать. В казане нагревается масло и опускается рыба. Ее следует хорошо обжарить, периодически переворачивая, пока она не станет светло-коричневой.

На заметку! Солить рыбу нужно уже в готовом виде, лучше адыгейской солью (крупная соль с сушеным укропом и чесноком). Такую рыбку хорошо подавать к пиву.

Наваристая уха из голов

Чем больше голов, тем наваристее будет бульон. Кроме них, для ухи потребуется взять:

  • 2-3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковицу;
  • 2-3 вареных яйца;
  • лаврушку, перец, укроп, соль.

Головы без жабр, луковицу и нарезанную на 4 части морковь заливают водой, быстро доводят до кипения и затем варят на умеренном огне 25 минут. Перед закипанием следует снять пену, положить специи, кроме укропа. Спустя указанное время бульон процедить, сварить в нем нарезанный картофель. Морковь и яйца натереть на крупной терке и за 3-4 минуты до готовности опустить в уху.

Уху из голавля посыпать измельченным укропом и подавать порционно в пиалах, головы отдельно — на плоской тарелке.

Хе из голавля

Для приготовления рыбы хе по корейскому рецепту потребуется:

  • филе – 1 кг;
  • 70% уксуса – 2 ст. л.;
  • соли – 1 ст. л.;
  • чеснока – 4 зубка;
  • масла растительного – 70 мл;
  • лука – 4 шт.;
  • соевого соуса – 3 ст. л. ;
  • кориандра, паприки, рыбной приправы – по 1 ч. л.

Филе без кожи нарезать полосками по 1 см, перемешивать с уксусом и солью, слегка прижать тарелкой. Через 20 минут выделившийся сок можно слить, добавить полукольца 2 луковиц и выдавить чеснок, перемешать и накрыть так же.

Заправка для этого рецепта готовится так:

  • в сковороде на масле обжарить полукольца оставшихся луковиц;
  • добавить все специи, кроме соевого соуса;
  • огонь убрать, накрыть крышкой и дать настояться 6-7 минут.

Переложить заправку и соевый соус в рыбу, перемешать и через 10 минут хе по-корейски можно подавать к столу.

Для тех, кто любит поострее, рекомендуется использовать в рецепте немного острого красного перца.

О том, как приготовить голавля в походных условиях, можно посмотреть на видео:

Как приготовить голавля

Не многое гурманы могут похвастаться тем, что пробовали голавля, ведь эта рыба не относится к числу промысловых. Однако тем, кто занимается спортивной рыбалкой, а также членам семей удачливых рыбаков не помешает узнать, как приготовить голавля. Ведь ловить эту рыбу можно не только из спортивного интереса. Он является родственником карася и имеет схожие с ним органолептические качества. Голавлей можно готовить в сметане или жарить на мангале по тем же рецептам, что и карасей. Если вам удалось наловить этой рыбы, то вы можете сделать их нее уху, котлеты и множество других блюд. Нужно лишь узнать особенности их приготовления и подобрать подходящий рецепт.

Рыба голавль: описание

Голавль – представитель семейства карповые. Водится он в пресных водоемах: чаще – в реках, реже – в озерах. Является хищником, причем не слишком разборчивым. Однако глупым его назвать никак нельзя. Поймать эту рыбу удается не каждому рыбаку. В сеть она может заскочить лишь в только что поставленную. Если в нее попалась хоть одна рыбешка, хитрый голавль обойдет ее стороной. Ловят его чаще на спиннинг, но и это считается удачей. Голавль – чрезвычайно хитрая, «головастая» рыба. Возможно, с этим и связано ее название.

Растет голавль медленно. Обычно добычей рыбаков становится «молодежь» не старше 3-4 лет, весящая по 100-200 г. Зрелая рыба, весящая от 0,5 до 1 кг, обычно умудряется перехитрить рыбаков, поэтому ловится очень редко.

Если рыбаки и охотятся на голавля, то преимущественно из спортивного интереса, так как эта рыба не считается деликатесом. В ней много мелких костей, особенно в районе спины, а мясо вполне ощутимо пахнет тиной. Однако и из этой рыбы можно приготовить множество вкусных блюд, нужно лишь уметь с ней обращаться.

Особенности приготовления

  • Перед приготовлением любых блюд из голавля его нужно очистить от чешуи. Делать это следует по направлению от хвоста к голове, вооружившись ножом или специальной теркой. Как и у всех представителей семейства карповые, чешуя у голавля отходит легко, но может разлетаться. Чтобы такого не произошло, рыбу можно поместить в пакет или в таз с водой. Также перед готовкой голавля потрошат. Действовать при этом следует осторожно, чтобы не повредить желчный пузырь, иначе мясо приобретет неприятный горький привкус. Совсем мелких рыбешек, предназначенных для варки бульона, можно не чистить и даже не потрошить.
  • Для того чтобы нейтрализовать запах тины, голавля перед готовкой нередко вымачивают в молоке или соляном растворе, маринуют. Маринад не только избавляет рыбу от неприятного запаха, но и позволяет сделать ее кости более мягкими и безопасными.
  • Обычно из голавля делают блюда, которые не требуют от едока кропотливого выбирания из кушанья мелких костей. Например, из этой рыбы можно сварить суп, сделать котлеты. Также ее можно вялить, сушить. Если вы все же решите пожарить или запечь голавля, сделайте на его боках в районе спины частые надрезы, чтобы поломать мелкие косточки и сделать их более безопасными. Наличие надрезов будет способствовать и лучшему проникновению маринада в рыбную тушку.

Подавать голавля можно отдельно или с гарниром. Хорошей идеей будет дополнить его отварным рисом и любыми блюдами из картофеля. Свежие или приготовленные любым способом сезонные овощи тоже будут для голавля неплохим сопровождением.

Голавль, запеченный в духовке

Состав:

  • голавль – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • жирные сливки – 0,2 л;
  • яйцо – 1 шт.;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • соль, приправы для рыбы – по вкусу.
  • Рыбу помойте, почистите, выпотрошите, промойте еще раз и обсушите бумажным полотенцем. Удалите головы или жабры, а также плавники.
  • Надрежьте тушку по бокам в районе спины. Надрезы должны быть на расстоянии 1 см друг от друга, косые или в форме сеточки.
  • Натрите тушку изнутри и снаружи солью и ароматными приправами, оставьте на 30 минут.
  • Помойте и почистите картошку. Нарежьте ее ломтями толщиной около половины сантиметра. Посолите и поперчите.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее картофель, располагая ломтики рядами, внахлест.
  • Лук освободите от шелухи. Нарежьте его тонкими кольцами или половинками колец. Посыпьте луком картофель.
  • Положите голавля на овощную подушку. Накройте форму фольгой. Поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Через полчаса уберите фольгу. Позвольте рыбе подрумяниться в точение 10-15 минут.
  • В миску разбейте яйцо, добавьте сливки и специи. Взбейте венчиком.
  • Залейте голавля сливочным соусом.
Читайте также:  Аэросани своими руками видео

Через 5-10 минут форму можно извлекать из духовки и подавать блюдо к столу. Дольше указанного времени запекать голавля в сливочно-яичном соусе не рекомендуется.

Жареный голавль (на сковороде)

Состав:

  • голавль – 1 кг (тушки весом по 150-250 г);
  • лимонный сок – 20 мл;
  • рафинированное растительное масло – 40-60 мл;
  • сливочное масло – 20-30 г;
  • мука или панировочные сухари – 80 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.
  • Почистите рыбу, выпотрошите ее и хорошо промойте, обсушите салфеткой. Удалите жабры и плавники. Сделайте на тушках диагональные надрезы (на боках в районе спины). Натрите тушки солью и перцем, полейте соком лимона, оставьте мариноваться в течение 30 минут.
  • Просейте муку, высыпьте на плоскую тарелку. Запанируйте в ней рыбные тушки.
  • На сковороде растопите сливочное масло, подлейте к нему растительное.
  • Выложите в сковороду рыбные тушки и обжарьте их с двух сторон до аппетитной корочки. Жарить нужно на среднем огне без крышки, периодически переворачивая рыбные тушки лопаткой, чтобы они не подгорели.

Если вашей добычей стала крупная рыба, жарить ее желательно, порезав на куски. Принципы и технология приготовления от этого не изменятся.

Уха из голавля

Состав:

  • голавль – 0,5 кг;
  • картофель – 0,2 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сладкий перец (не обязательно) – 100 г;
  • помидор – 100 г;
  • укроп – 10 г;
  • петрушка – 10 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • вода – 1,5-2 л;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • черный перец горошком – 3-4 шт.;
  • душистый перец горошком – 3-4 шт.;
  • соль – по вкусу.
  • Почистите и выпотрошите голавлей, положите их в кастрюлю. К ним добавьте очищенную луковицу. Залейте продукты водой.
  • Поставьте кастрюлю с рыбой на средний огонь, доведите ее содержимое до кипения, добавьте лавровый лист и горошины перца, поварите продукты 10 минут.
  • Процедите бульон. Специи и лук выбросьте. Рыбу остудите и разделите на крупные куски, очищенные от больших костей и кожи.
  • Почистите картошку, нарежьте ее крупными кусками, положите в бульон, поставьте вариться.
  • Морковь поскребите, помойте, крупно натрите.
  • Соломкой нарежьте освобожденный от семян перец.
  • Помидоры обдайте кипятком, очистите, нарежьте средними кусками произвольной формы.
  • На растительном масле до мягкости пожарьте морковь, добавьте к ней перец и помидоры, потушите 5 минут.
  • Когда картошка станет мягкой, положите в кастрюлю пассированные овощи, подсолите суп.
  • Через 5 минут добавьте куски рыбы и мелко порубленную зелень.
  • Поварите уху еще 5 минут и снимите кастрюлю с плиты.

Уха станет еще более вкусной и ароматной, если ей дать настояться под крышкой в течение 10-20 минут.

Котлеты из голавля

Состав:

  • филе голавля – 1,5 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • свиное сало (сырое) – 0,2 кг;
  • черствый мякиш белого хлеба (без корок) – 150 г;
  • молоко – 120 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • мука, рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
  • Голавлей, почистив и выпотрошив, разделайте на филе. Рыбное филе сполосните, промокните салфеткой, нарежьте. Дважды пропустите через мясорубку, установив насадку с самыми маленькими отверстиями.
  • Хлеб покрошите в миску, залейте теплым молоком. Через 10 минут отожмите.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте средники кубиками.
  • Лук и хлеб проверните через мясорубку, соедините с рыбным фаршем, перемешайте.
  • В емкость с фаршем разбейте яйцо, добавьте соль и специи. Вымесите фарш. Отбейте его о доску, чтобы он стал более плотным.
  • Сформируйте из получившегося фарша котлеты, обваляйте их в муке.
  • Разогрейте на сковороде масло, положите в него котлеты, обжарьте их с обеих сторон.

Если хочется, чтобы котлеты из голавля вышли более сочными, на сковороду можно влить пару ложек воды или бульона, потушить изделия в течение 5-10 минут.

Балык из голавля в домашних условиях

Состав:

  • голавль – 1 кг;
  • крупная соль – 50 г;
  • черный молотый перец – 5 г;
  • хмели-сунели или другая похожая смесь приправ – 20 г.
  • Крупного голавля почистите и выпотрошите, промойте, разделайте на филе.
  • Нарежьте рыбное филе на куски толщиной около 1,5 см. Сложите в эмалированную миску или контейнер.
  • Отдельно соль смешайте с перцем и пряной смесью. Высыпьте в емкость с кусками рыбы. Перемешайте руками. Накройте тарелкой, сверху установите небольшой груз (например, литровую банку с водой).
  • Уберите в холодильник. Солите 3 дня.
  • Хорошо промойте кусочки рыбы, обсушите их кухонным полотенцем, нанижите на плотную нить. Подвесьте в затененном и хорошо проветриваемом месте на 2 суток.

Спустя указанное время балык готов к употреблению. Его вкус вас наверняка не разочарует.

Рецепт ухи

Основное достоинство ухи — крепкий бульон. Самой вкусной считается так называемая тройная уха, когда сначала варится рыбная мелочь, а затем еще 2-3 вида рыбы (или головы и хвосты крупной рыбы, затем ее филе). Многие любят уху на курином или даже на утином (гусином) бульоне.

Самый элементарный рецепт ухи: полведра рыбы – на полведра воды, соль. Обычно так варят ее на рыбалке. Кто-то складывает в уху картошку, кому-то больше нравится уха с пшенной крупой.

Надо помнить, что в хорошую уху стараются не складывать много специй. На мой взгляд самыми подходящими являются репчатый лук, лавровый лист, душистый перец горошком (можно пополам с черным), зонтики зеленого укропа (или его стебли, можно сухие) и обязательно корневая петрушка. Именно корешки петрушки, а не ее зелень, придают ухе своеобразный вкус.

Варить уху можно практически из любой рыбы. Однако, если вы собрались использовать для нее карпа или его собратьев, не забудьте вынуть из головы пластинку в месте соединения головы и хребтовой кости. В противном случае уха получится горькой.

Именно поэтому во многих источниках предлагают головы карповых не использовать для первых блюд. Но поскольку я очень люблю в ухе как раз головы, то порывшись в литературе, обнаружила (почему-то в румынской кулинарии) источник горечи и теперь, на всякий случай, проверяю головы любой рыбы.

Уха из голавля Уха рыбацкая – двойная уха

Уха из голавля

На 2 — 3 некрупных голавля (один кг рыбы): 1,5 литра воды, 2 средних картофелины, небольшая морковь, средний помидор,

половинка сладкого перца, лавровый лист, 5 – 6 шт. душистого перца, небольшая луковица, по 2 веточки свежего укропа и петрушки (петрушку лучше корневую — 2 корешка), маленькие веточки иссопа, тимьяна и тархуна (если есть).

Голавля чистят, потрошат, удаляют жабры и глаза. Чищенную рыбу моют, складывают в посуду, накрывают крышкой. Картофель и морковь чистят, нарезают кубиками. Укроп, петрушку, иссоп, тимьян споласкивают водой. Помидор и перец моют. Перец разрезают, очищают от семян, удаляют перегородки. Репчатый лук очищают от кожуры.

Рыбу складывают в горячую, но еще незакипевшую воду. Доводят до кипения, снимают пену. Складывают лук, овощи, специи, соль. Варят на медленном огне до готовности рыбы. Рыбу вынимают шумовкой, складывают в тарелку. Варят до готовности овощей. Из готовой ухи вынимают луковицу, зелень. Части помидора разминают. Уху разливают в тарелки, посыпав мелко нарезанным укропом и зеленым луком.

По такому рецепту можно приготовить уху из красноперки, плотвы и другой речной и озерной рыбы.

Уха рыбацкая – ее еще называют двойной ухой

Улов делят на две части: в одной – крупная рыба, в другой — мелкая. Мелочь чистят, потрошат, удаляют жабры, заливают холодной водой. Доводят до кипения, снимают пену, добавляют петрушку, репчатый лук, соль и продолжают варку при слабом нагреве 40 — 50 минут. Получают бульон. Его остужают, дают отстояться, процеживают, сливают в кастрюлю. Кладут куски крупной вымытой и очищенной рыбы (не костлявой), нарезанную на части луковицу, мелко искрошенную дольку чеснока, немного крупно порезанной картошки, перец, соль. Доливают немного кипятка и варят в закрытой кастрюле на медленном огне около получаса. Затем кладут лавровый лист и несколько горошин черного перца. Сняв с огня, добавляют ломтик лимона и укроп. Едят горячей.

Уха на бульоне

На 400 гр рыбного бульона (см. уха рыбацкая): 100 гр судака без костей, 2 средних картофелины, луковица, средний помидор, специи , зелень, 10 гр сливочного масла.

В кипящий рыбный бульон кладут картофель, нарезанный крупными дольками, петрушку, репчатый лук и варят 10 — 15 мин. Затем кладут специи, судака без костей, помидоры, нарезанные кружочками, и варят еще 10 — 15 мин. Подают на стол, добавив масло и мелко нарезанную зелень.

Уха из судака на бульоне

На 400 гр рыбного бульона (см. уха рыбацкая): 100 гр филе судака, 2 средних картофелины, луковица, средний помидор, специи, зелень, 10 гр сливочного масла.

В кипящий рыбный бульон кладут картофель, нарезанный крупными дольками, петрушку, репчатый лук и варят 10 — 15 минут. Затем кладут специи, филе судака, помидоры, нарезанные кружочками, и варят еще 10 — 15 минут. Снимают с плиты, добавляют масло и мелко нарезанную зелень.

Уха желтая

Килограмм мелкой рыбы моют, потрошат, заливают холодной водой, варят минут сорок, снимая пену. В процессе варки добавляют соль, перец горошком, луковицу. Лавровый лист не складывают. Рыбу вынимают, бульон процеживают, добавляют на кончике ножа шафран. Вообще-то шафран специя дорогая, поэтому смело можете вместо нее положить куркуму (только не переборщите). Уха приобретет приятный желтый цвет и своеобразный вкус.

Уха из налима

Из мелкой рыбы варят рыбный бульон с добавлением луковицы и соли. Рыбу вынимают, бульон процеживают.

Налима моют, потрошат, отделяют печень, снимают кожу, нарезают на порционные куски. На дно толстодонной кастрюли выкладывают рыбу и печень, заливают бульоном, добавляют лавровый лист и перец. Варят, периодически снимая пену.

Одну среднюю морковку натирают на крупной терке и тушат в небольшом количестве сливочного масла минут пятнадцать.

В конце варки заправляют уху тушеной морковью и мелко шинкованной зеленью.

Уха бурлацкая

Из мелкой рыбы варят рыбный бульон с добавлением луковицы и соли. Рыбу вынимают, бульон процеживают.

В кипящий бульон складывают мелкий молодой картофель и мелкие головки лука (штук по 10 – 15), лавровый лист, перец горошком. Минут через десять добавляют не крупно нарезанные куски рыбы, а в самом конце варки — ложку сливочного масла и горсть мелко шинкованной зелени.

Уха с пельменями из рыбы

Килограмм рыбы (судак, щука) моют, чистят, разделывают на филе.

Из голов, хвостов, хребтов варят бульон с добавлением луковицы и соли. Рыбу вынимают, бульон процеживают.

Филе дважды прокручивают через мясорубку вместе с луком, добавляя соль, молотый перец, столовую ложку сливочного масла.

Готовят тесто на пельмени (на два стакана муки — яйцо, соль, немного воды), дают постоять полчаса.

Из теста и фарша разделывают пельмени, варят в бульоне. Можно сварить в подсоленной воде, вынуть шумовкой, разложить по тарелкам и залить бульоном.

Уха с фрикадельками из икры

Если рыба попалась с икрой, то ее моют, чистят, разделывают на филе. Икру освобождают от пленки, пропускают через мясорубку вместе с луковицей. Добавляют яйцо, соль, ложку растопленного сливочного масла, сухари. Формируют фрикадельки

Из голов, хвостов, хребтов варят уху, вынимают рыбу. В бульоне можно сварить и филе. Можете филе поджарить.

Фрикадельки варятся в кипящем бульоне минут пять.

Уха молочная из окуней

На килограмм рыбы — литр воды и литр молока, соль, масло.

Рыбу моют, чистят, потрошат, складывают в кипящую подсоленную воду. Снова доводят до кипения, вливают молоко и варят до готовности рыбы. В конце варки добавляют две столовые ложки сливочного масла.

Ссылка на основную публикацию